1、成个发酵，无霉烂，无污染，腹沟深而多粉。酿造用水采用赤水河上游河水。据专家科学检验，赤水河水质非常优良，无色透明，微甜爽口，酸碱适度，钙镁离子含量硬度均符合优质饮用水标准。每年的端午节至重阳节，因雨季来临而河水呈赤红色而重阳节至竖年端午节之间，河水则清澈透明。第三节设计范围本设计主要包括产品简介及市场情况工艺流程选择及论证技术经济定额劳动力平衡计算平面图厂址的选择设备计算物料衡算水电汽衡算技术经济衡算建筑部分公用系统部门给排水水汽供电采暖通风安全卫生和防火部分第四节产品方气候条件炎热季节持续半年以上，年平均无霜期达到天，年降雨量仅有毫米，日扩建设计任务书。年政府工作报告提出的单位生产能耗降低。对环境的污染降低的要求。厂址选择工厂厂址贵州省仁怀市茅台镇近郊茅台镇地理位置与气候条件茅台镇位于贵州省北部，仁怀市城西公里处的赤水河东岸，处于东经，北纬，海拔米，面积平方公里茅台镇地处赤水河畔的低洼地带，两岸群山对峙，形成天然屏障。
2、输入时，且此压力足以克服真空吸力，则活塞受气压推动空压机空载运转。当管口有压力输入时，且当空压机运转时，只要管路无压力输入，微孔就会泄放掉活塞底部的气压，活塞就会在转子旋转产生的真空吸力下往下运动，进气口打开，空气被吸入，空压机重载运转。压机无负荷运转，无压缩空气输出。容调进气阀部分打开，空压机部分负荷运转，压缩空气输出量在之间。活塞式进气阀，结构如图所示，主要由上盖底座活塞等部分组成。当空压机运转时，只要管路无压力输入，微孔就会泄放掉活塞底部的气压，活塞就会在转子旋转产生的真空吸力下往下运动，进气口打开，空气被吸入，空压机重载运转。当管口有压力输入时，且此压力足以克服真空吸力，则活塞受气压推动向上运动直至与上盖接触关闭进气口。空压机空载运转。管口的压力供给与否由泄放电磁阀控制。二〇年六月二十六日星期日图活塞式进气阀油气桶油气桶的作用有两个储存润滑油及油气第次分离。压缩机体排出的油气混合气首先排至油气桶，经油气桶第次分。
3、产车间全年生产天，其中下沙十七天，糙沙三十天，次酒二十八天，二次酒至六次酒每轮次二十四天，七次酒十九天制酒与制曲同期进行三生产方法高粱小麦粉碎采用原料破碎机。制曲工艺采用传统高温大曲人工踩曲。制酒工艺采用固态发酵法酱香型白酒生产工艺。包装工艺采用国产联合自动化系统。四建设规模本设计年产吨，以小麦制大曲为糖化发酵剂，采用辊式磨碎机粉碎。每次原料的投入从生沙高粱到丢糟，要经过九次蒸粮，七次取酒。本设计共有制酒生产房栋，每年产酒为吨，每年重阳下沙，全年生产天。制曲采用集中制曲，共有两个制曲班，生产能力为二千吨的配套工程，二个磨碎班组，其余时间为设备维修时间检验时间人员培训时间入窖发酵时间等。个生产班有个条石发酵窖，窖底及封窖用泥土，酱香型白酒分两次投料，第次投料占总量的称为下沙，发酵个月后出窖。再投入的原料，称为糙沙，原料仅少部分粉碎。发酵个后出窖蒸酒，以后每发酵个月蒸酒次，而只加大曲不再投料，共发酵八轮次，历时个月完成个发。
4、仁怀本地的糯高粱，当地俗称红缨子牛心子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实饱满均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每轮的营养消耗有合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸香草醛阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。酿造用水采用赤水河上游河水。据专家科学检验，赤水河水质非常优良，无色透明，微甜爽口，酸碱适度，钙镁离子含量硬度均符合优质饮用水标准。每年的端午节至重阳节，因雨季来临而河水呈赤红色而重阳节至竖年端午节之间，河水则清澈透明。第三节设计范围本设计主要包括产品简介及市场情况工艺流程选择及论证技术经济定额劳动力平衡计算平面图厂址的选择设备计算物料衡算水电汽衡算技术经济衡算建筑部分公用系统部门给排水水汽供电采暖通风安全卫生和。
5、卫生和防火部分第四节产品方案目前，贵州茅台有茅台酒茅台王子酒茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求年年年年陈年茅台酒填补了我国极品酒年份酒陈年老窖的空白在国内独创年代梯级式的产品开发模式，形成了低度高中低档极品三大系列多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。本设计方案确定产品品种谷壳忽略不计年产量定料配比生产天数高粱吨小麦吨混合料量吨天天天以上产品全部用于瓶装，可根据客户需求规定容积，但般以为标准。质量标准大曲以黄褐色，香气扑鼻，曲块干，表皮薄，无霉臭等怪气味为佳。理化指标项目酒精度，总酯以乙酸乙酯计，总酸以醋酸计，固形物指标感官指标指标产品色无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀香酱香突出幽雅细腻空杯留香幽雅持久味醇厚丰满酱香显著回味悠长格具有本品特有风格。卫生指标符合蒸馏酒及配制酒卫生标准的规定。非生物稳定性保存期年或年以上瓶装要求酒须装入陶瓷瓶内，瓶内处清洁，封盖严密，无漏气现象二生产。
6、，绝大部分油被分离出来，沉降于油气桶底部，参与下次循环，仍含有少量油份的压缩空气将送至油细分离器。油气桶侧装有观油镜用于观察油位，正常的油位是机器重车运转时，油位位于油镜两条红线之间。如重车运转时发现油位高于上红线则油位过高，如重车运转时发现油位低于下红线则油位过低。建议此时应立即停机加油。由于停机后系统内的油回流到油气桶中，使停机时的油位可能位于上红线上方。油气桶备有加油口，用于添加润滑油。底部有泄油口，用于排放冷凝水及换油时排放润滑油。安全阀若系统发生故障使油气桶内压力达到设定排气压力倍以上时，安全阀即会打开，使压力降至设定排气压力以下。安全阀在出厂前已调整好，请勿随便调整。安全阀每半年至少测试次动作是否正常。压力维持阀压力维持阀位于油细分离器出口处，其开启压力般设定在。压力维持阀之所以这样设定是由于压缩机刚启动时优先建立起系统内润滑油循环所需的最低压力，确保机体良好润滑。当油气桶内压力超过压力维持阀的设定开高粱为。
7、空气很少流动，而湿气滞留，雨量丰富，年平均温度高达，炎热的季节达半年以上其地，且为中性土壤第二，具有冬暖夏凉雨水少，最适应酿酒微生物生成与繁衍的特点第三，具有水资源质量特别好的特点。湿气滞留，雨量丰富，年平均温度高达，炎热的季节达半年以上其地理环境有三大特点，第它具有特殊的紫色沙茅台镇地理位置与气候条件茅台镇位于贵州省北部，仁怀市城西公里处的赤水河东岸，处于东经，北纬，海拔米，面积平方公里茅台镇地处赤水河畔的低洼地带，两岸群山对峙，形成天然屏障，空气很少流动，而扩建设计任务书。年政府工作报告提出的单位生产能耗降低。对环境的污染降低的要求。厂址选择工厂厂址贵州省仁怀市茅台镇近郊茅台镇地理位置与气候条件茅台镇位于贵州省北部，仁怀市城西公里处的赤水河东岸，处于东经，北纬，海拔米，面积平方公里茅台镇地处赤水河畔的低洼地带，两岸群山对峙，形成天然屏障，空气很少流动，而湿气滞留，雨量丰富，年平均温度高达，炎热的季节达半年以上其地理。
8、环境有三大特点，第它具有特殊的紫色沙页岩的地质结构，有利于水源的渗透和溶解岩石中微量元素和有机质，长期风化土层较厚内含有机物达，其中，且为中性土壤第二，具有冬暖夏凉雨水少，最适应酿酒微生物生成与繁衍的特点第三，具有水资源质量特别好的特点。气候条件炎热季节持续半年以上，年平均无霜期达到天，年降雨量仅有毫米，日照丰富，年照可达小时。极端高温最低温度平均气温最高湿度平均湿度水温河水米以下最高温度最低温度自来水最高温度最低温度风频率历年最大风速历年极大风速平均风速降水量历年最大降水量全年平均降水量日平均最大降水量风向全年主导方向南北风向夏季主导方向正南风向原料的来源及规格小麦规格选用仁怀市本地所产的小麦，小麦是制曲的原料，同时有是酿酒的原料之。本地小麦成熟早，端阳踩曲前，新麦刚好成熟上市，颗粒饱满均匀，无虫蛀，无霉烂，无污染，腹沟深而多粉。含有丰富的炭水化合物及蛋白质，并含有钾铁磷硫镁等微生物生长的必须元素。高粱茅台酒生产所用。
9、高粱为仁怀本地的糯高粱，当地俗称红缨子牛心子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实饱满均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每轮的营养消耗有合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸香草醛阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。酿造用水采用赤水河上游河水。据专家科学检验，赤水河水质非常优良，无色透明，微甜爽口，酸碱适度，钙镁离子含量硬度均符合优质饮用水标准。每年的端午节至重阳节，因雨季来临而河水呈赤红色而重阳节至竖年端午节之间，河水则清澈透明。第三节设计范围本设计主要包括产品简介及市场情况工艺流程选择及论证技术经济定额劳动力平衡计算平面图厂址的选择设备计算物料衡算水电汽衡算技术经济衡算建筑部分公用系统部门给排水水汽供电采暖通风安全。
10、周期生产车间全年生产天，其中下沙十七天，糙沙三十天，次酒二十八天，二次酒至六次酒每轮次二十四天，七次酒十九天制酒与制曲同期进行三生产方法高粱小麦粉碎采用原料破碎机。制曲工艺采用传统高温大曲人工踩曲。制酒工艺采用固态发酵法酱香型白酒生产工艺。包装工艺采用国产联合自动化系统。四建设规模本设计年产吨，以小麦制大曲为糖化发酵剂，采用辊式磨碎机粉碎。每次原料的投入从生沙高粱到丢糟，要经过九次蒸粮，七次取酒。本设计共有制酒生产房栋，每年产酒为吨，每年重阳下沙，全年生产天。制曲采用集中制曲，共有两个制曲班，生产能力为二千吨的配套工程，二个磨碎班组，其余时间为设备维修时间检验时间人员培训时间入窖发酵时间等。个生产班有个条石发酵窖，窖底及封窖用泥土，酱香型白酒分两次投料，第次投料占总量的称为下沙，发酵个月后出窖。再投入的原料，称为糙沙，原料仅少部分粉碎。发酵个后出窖蒸酒，以后每发酵个月蒸酒次，而只加大曲不再投料，共发酵八轮次，历时个月完。
11、防火部分第四节产品方案目前，贵州茅台有茅台酒茅台王子酒茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求年年年年陈年茅台酒填补了我国极品酒年份酒陈年老窖的空白在国内独创年代梯级式的产品开发模式，形成了低度高中低档极品三大系列多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。本设计方案确定产品品种谷壳忽略不计年产量定料配比生产天数高粱吨小麦吨混合料量吨天天天以上产品全部用于瓶装，可根据客户需求规定容积，但般以为标准。质量标准大曲以黄褐色，香气扑鼻，曲块干，表皮薄，无霉臭等怪气味为佳。理化指标项目酒精度，总酯以乙酸乙酯计，总酸以醋酸计，固形物指标感官指标指标产品色无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀香酱香突出幽雅细腻空杯留香幽雅持久味醇厚丰满酱香显著回味悠长格具有本品特有风格。卫生指标符合蒸馏酒及配制酒卫生标准的规定。非生物稳定性保存期年或年以上瓶装要求酒须装入陶瓷瓶内，瓶内处清洁，封盖严密，无漏气现象二生产周期生。
12、周期转时发现油位高于上红线则油位过高，如重车运转时发现油位低于下红线则油位过低。压力维持阀压力维持阀位于油细分离器出口处，其开启压力般设定在。压力维持阀之所以这样设定是由于压缩机刚启动时优先建立起系统内润滑油循环所需的最低压力，确保机体良好润滑。当油气桶内压力超过压力维持阀的设定开启压力时，压力维持阀方开启，允许压缩空气排出，这样就可避免因流过油细分离器进气口底座活塞上盖二〇年六月二十六日星期日的空气流速过快而降低其油气分离效果，也可保护油细分离器避免因内外壁压差过大而受损。管口的压力供给与否由泄放电磁阀控制。压机无负荷运转，无压缩空气输出。容调进气阀部分打开，空压机部分负荷运转，压缩空气输出量在之间。活塞式进气阀，结构如图所示，主要由上盖底座活塞等部分组成。当空压机运转时，只要管路无压力输入，微孔就会泄放掉活塞底部的气压，活塞就会在转子旋转产生的真空吸力下往下运动，进气口打开，空气被吸入，空压机重载运转。当管口有压力。
参考资料：
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