（图纸） 大带轮.dwg

（图纸） 二级齿轮传动轴.dwg

（图纸） 二级大齿轮.dwg

（其他） 绞龙式和面机设计说明书.doc

（图纸） 绞龙式和面机总装图.dwg

（图纸） 搅拌传动系统部件图.dwg

（图纸） 搅拌器.dwg

（图纸） 搅拌容器.dwg

（图纸） 搅拌容器底座.dwg

（图纸） 搅拌轴.dwg

（图纸） 搅拌轴右支撑盖.dwg

（图纸） 搅拌装置部件图.dwg

（图纸） 蜗杆轴.dwg

（图纸） 蜗杆轴承座.dwg

（图纸） 蜗轮轴.dwg

（图纸） 蜗轮轴承座.dwg

（图纸） 卸料传动系统部件图.dwg

（图纸） 卸料传动系统大齿轮.dwg

（图纸） 卸料传动系统小齿轮.dwg

（图纸） 一级齿轮轴.dwg

（图纸） 轴承座.dwg

1、主轴以定角度穿过单板式桨叶的中心。此结构虽可和出整体面团，且致密性和弹性也可满足要求，但此结构在和面时，单板式桨叶在半周内轴向只个方向受力，下半周则受相反方向的力。而面团和成时，阻力大，运转时振动剧烈，寿命短。现在市场上比较高档的是真空和面机，可根据工艺要求设定和面时间真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。。

2、设计中采用带轮及蜗轮蜗杆减速传动。上面是机构简图，电动机通过三角带带动蜗轮蜗杆使搅拌桨转动，是容器。第二章运动参数动力参数的设计序号设计内容计算过程结果传动系统中传动链的设计及各传动比的分配设计搅拌浆转速电动机的主要技术参数选择型号额定功率电机同步转速满载转速重量外形尺寸中心高安装尺寸轴伸尺寸计算各轴的转速计算各。

3、设计每天工作小时为,载荷变动很小，查表得，故根据.选型。大，小带轮基准直径，由表得,现取，取验算带速带速在范围内，合适。初步选取中心距取，符合带长查表，对型带选用，计算实际中心距验算小带轮包角，合适。查表得，查表得由，查表得，查表得。取根。作用在轴上的压力小带轮几何尺寸计算由型电动机可知轴身直径，长度，取，由表查。

4、距小包角的计算求带根数计算作用在带轮轴上的压力带轮结构设计蜗轮蜗杆传动结构设计选择材料选择蜗杆头数,并估计传动效率计算蜗轮转矩确定使用系数计算转速系数确定弹性系数计算寿命系数确定接触系数确定接触疲劳极限和接触疲劳最小安全系数计算中心距确定各类参数蜗杆的各轴段的直径和长度确定圆柱蜗杆传动的精度设计蜗轮轴的尺寸的确定。

5、机构操作方便，降低人工劳动强度，但结构复杂，整个设备成本高，适宜在大型或高效和面机上使用。手动翻转容器机构适用于小型和面机或简易型和面机。立式和面机的搅拌容器有可移式和固定式两种。．机架小型和面机转速低，工作阻力大，产生的振动及噪声都较小，因此不用固定的基础。机架结构有的采用整体铸造，有的采用型材焊接框架结构，还。

6、的功率计算各轴的转矩.,四极电机。.•查机械零件设计手册，效率取.，.，单头蜗杆.，滚动轴承.，弹性联轴器.。电机的额定功率.电机的输出的有效功率第二根轴功率第三根轴功率电动机的输出转矩第二根轴转矩第三根轴转矩•.第三章结构设计序号设计内容计算过程结果.皮带传动设计计算功率带选型带轮设计验算带速求带基准长度和中心。

7、真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约。快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性咬劲拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的。

8、品，面团均匀弹性好面制品滑爽可口有咬劲面筋力高透明度高。字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。真空系统采用。

9、为防止工作时物料或润滑油从轴承处泄漏污染食品，容器与搅拌轴之间的密封要好。转速低工作载荷变化大，轴封处间间隙变化频繁，因此密封装置应选用型无滑架橡胶密封圈等大变形弹性元件。新型卧式和面机采用空气端面密封装置，密封效果很好。搅拌容器的翻转机构分为机动和手动两种。机动翻转容器机构由电动机减速器及容器翻转齿轮组成。这种。

10、有底座铸造而上部用型材焊接的。．传动装置和面机的传动装置由电动机减速器及联轴器等组成，也有的用皮带传动。和面机工作转速低，多为,故要求大减速比，常用蜗轮蜗杆减速器或行星减速器。目前国内面食生产企业在和面工序中大多采用单板式和面机。单板式和面机包括主轴传动装置面箱翻转装置面箱真空抽管密封垫，且单板式浆叶的叶顶为弧型。

11、轴的结构尺寸计算主轴和轴类零件的材料选择及尺寸确定主要传动轴受力分析，画出其弯矩图，并且进行相关的校核计算蜗杆轴受力分析及校核计算蜗轮轴受力分析及校核计算蜗轮轴疲劳强度的校核蜗轮齿根弯曲疲劳强度的校核蜗杆刚度的校核相关的其他计算主要传动轴承受力分析，强度及轴的寿命演算轴承受力分析及寿命计算浆叶容器及机体的总体结构。

12、水环式真空泵，安全卫生，还有真空表真空电磁阀及管路。操作面板由中英文对照按钮和电脑显示屏组成，操作方便。.和面机设计选择我们组设计的和面机生产能力为调和面粉重量次。机型卧式和面机搅拌型式采用桨叶式，转速在范围内，制作酥性面团。因为食品卫生要求，容器采用不锈钢材料。由于和面机的主轴回转速低，需要较大的减速比，故本次。

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