1、堂人员养成用心工作勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立服务规范高效流服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生饮食质量饮食安全为师生健康负责,为教育教学服务,为学校的发展服务。有国家制定的,有市县主管部门制定的,也有食堂管理小组根据本校实际制定的,如食堂安全卫生制度从业人员卫生知识培训制度食堂员工考勤制度消防安全制度采购人员岗位责任制度从业人员健康检查制度餐具消毒岗位责任制。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉,而且切行为都要受到这些制度的约束。切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。在确保卫生安全过程中,做到了严把关。首先是严把采买准入关。。
2、洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。不用发芽土豆,季豆要过水煮熟,豆浆要煮沸,冷菜要热透,避免中毒事件发生。为了加强责任,学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全责任书。严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放,炊工售饭前必须再次进行洗手消毒,带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食品。第,严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净消毒,我们般采用物理消毒和化学消毒两种方法,对消毒物品先用开水清洗,用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒,再上蒸柜蒸分钟以上,大件物品放入稀饭锅中。
3、,编制记帐凭证交接单,及时传递给会计,会计审核,如有误返回出纳及时重新编制再交会计,会计依据审核无误的记帐凭证登记明细帐和总分类帐。结帐后将总帐和各明细帐进行核对包括现金银行存款日记帐保管库存物资帐,做到帐帐相符。帐帐相符后编制会计报表学校食堂资产负债表收支盈亏表,式份,份留存份交主管校长份交总务主任用于公布账目。根据学校食堂的实际情况,帐簿和会计报表按季度或年度写出财务分析,但是每月填写食堂收支盈亏表时必须填写收支盈亏分析,以便保证食堂收支平衡。食堂会计工作总结材料。严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检,持有健康证上岗。养成良好的个人习惯,勤理发勤剪指甲,勤洗衣服,勤换工作服,做到上班前洗手消毒上班时穿工作服,戴工作帽,挂牌上岗售饭时载。
4、对原料的购入日期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收,由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料半成品和成品严禁采购无生产厂家无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。其次,严把生产操作关。在食品加工过程中,严格按照有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生,餐厅做到整洁明亮,洗菜有学问,什么菜。
5、作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境,提供了坚实的后勤保障,得到了全校师生的认可,家长的依赖和各级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新,更多的接受上级部门的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。年月日第篇食堂主管的年终工作总结本学期我的工作出现了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校领导重用,感谢学校培养,从本学期开始我走上了食堂主管岗位,负责对食堂全本站隆重推荐好范文网面工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的服务规范高效流的原则,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念,引导食堂。
6、关。首先是严把采买准入关。对原料的购入日期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收,由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料半成品和成品严禁采购无生产厂家无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。其次,严把生产操作关。在食品加工过程中,严格按照有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生,餐厅做到整。
7、亏分析,以便保证食堂收支平衡。在过去的年里,兢兢业业,圆满的完成了学校的工作任务,并得到领导肯定和许多同事的赞扬,这对我是种鞭策,在新的年,将以更加饱满的工作热情投入到工作中去。钱相乡打凼小学〇年月十日第篇食堂会计工作流程食堂会计工作流程食堂会计工作流程图说明出纳出纳从采购保管或直接取得原始凭证水电费工资等并进行审核。依据审核无误的原始凭证,按照食堂核算办法编制记帐凭证。出纳依据记帐凭证登记现金和银行存款日记帐。要求做到日清月结,每天核对库存现金,做到帐实相符每月至少与银行核对次余额,如余额不符要及时查明原因,有要及时更正,如有未达帐项要编制银行存款余额调节表。按时编制会计报表,做到帐表相符,借贷平衡。按照权责发生制原则,进行会计核算。负责售饭系统有关会。
8、费需要情况和使用情况,主动协助食堂管理员合理使用好资金。保证了食堂的服务质量与效益在正常轨道上的运行。工作中审核切开支凭证,及时结算记账,做到各项开支都符合规定,切账目都清楚准确。对经费的使用情况和存在问题,经常向有关领导请示汇报。有国家制定的,有市县主管部门制定的,也有食堂管理小组根据本校实际制定的,如食堂安全卫生制度从业人员卫生知识培训制度食堂员工考勤制度消防安全制度采购人员岗位责任制度从业人员健康检查制度餐具消毒岗位责任制。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉,而且切行为都要受到这些制度的约束。切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。在确保卫生安全过程中,做到了严。
9、人员养成用心工作勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立服务规范高效流服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生饮食质量饮食安全为师生健康负责,为教育教学服务,为学校的发展服务。会计票据传递,出纳依据登记完日记帐的票据,编制记帐凭证交接单,及时传递给会计,会计审核,如有误返回出纳及时重新编制再交会计,会计依据审核无误的记帐凭证登记明细帐和总分类帐。结帐后将总帐和各明细帐进行核对包括现金银行存款日记帐保管库存物资帐,做到帐帐相符。帐帐相符后编制会计报表学校食堂资产负债表收支盈亏表,式份,份留存份交主管校长份交总务主任用于公布账目。根据学校食堂的实际情况,帐簿和会计报表按季度或年度写出财务分析,但是每月填写食堂收支盈亏表时必须填写收支。
10、罩工作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境,提供了坚实的后勤保障,得到了全校师生的认可,家长的依赖和各级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新,更多的接受上级部门的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。年月日第篇食堂主管的年终工作总结本学期我的工作出现了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校领导重用,感谢学校培养,从本学期开始我走上了食堂主管岗位,负责对食堂全本站隆重推荐好范文网面工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的服务规范高效流的原则,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念,引导。
11、事项,依规定做好结算工作。对餐厅资金登记造册,编制发放保管卡片。在过去的年里,兢兢业业,圆满的完成了学校的工作任务,并得到领导肯定和许多同事的赞扬,这对我是种鞭策,在新的年,将以更加饱满的工作热情投入到工作中去。钱相乡打凼小学〇年月十日第篇食堂会计工作流程食堂会计工作流程食堂会计工作流程图说明出纳出纳从采购保管或直接取得原始凭证水电费工资等并进行审核。依据审核无误的原始凭证,按照食堂核算办法编制记帐凭证。出纳依据记帐凭证登记现金和银行存款日记帐。要求做到日清月结,每天核对库存现金,做到帐实相符每月至少与银行核对次余额,如余额不符要及时查明原因,有要及时更正,如有未达帐项要编制银行存款余额调节表。食堂会计工作总结材料。会计票据传递,出纳依据登记完日记帐的票。
12、沸分钟以上,既为物理消毒。后进消毒间消毒柜,实行保洁。以上消毒每天早中晚次,并详细填写消毒记载表,将消毒工作落到实处。近几年来,市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况,合格率均在。食堂会计工作总结材料。食堂会计工作总结精选多篇第篇年打凼小学食堂会计工作总结年打凼小学食堂会计工作总结肖清年在学校领导的领导下和各位同仁的帮助下,我顺利的完成了学校食堂的会计工作,取得了定的成绩,现将主要工作总结如下正确履行会计职责和行使权限,认真学习国家财经政策法令,熟悉财经制度,积极钻研会计业务,精通专业知识,掌握会计技术方法,热爱本职工作,忠于职守,廉洁奉公,严守职业道德,严守法纪,坚持原则,执行有关的会计法规。按照上级规定的财务制度和开支标准,经常了解学校食堂的。
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食堂会计工作总结材料