1、，库管员食堂管理员要每天查看库房次，每周清仓盘点次，检查账物卡是否相符，检查物料的收发工作有无差错，各种物资有无超额变质和损坏，特别是有保质期或易变质腐烂物品仓库管理员或食堂管理员应及时查看，妥善保管，必须每天察看库存物品质量状况并倒库次，发现有腐烂变质症状马上上报，并及时采取有效措施解决，保证所有库存的物品质量良好，如果责任人没有及时察看库存物品质量或未倒库导致出现物品质量问题，该责任人赔偿全部损失。检查及盘点的方法检查重点食品的种类。酒店珍品类自发四排刺海参，六排刺海参，官燕，血燕，雪蛤鱼翅天九翅，金钩翅，海虎翅，牙拣翅等，鱼肚，瑶柱，干鲍等责任人粤菜厨师。海鲜品种龙虾，龙虾仔，鲍鱼大中小，牙片鱼，多宝鱼，赤贝，基围虾等各种高档海鲜责任人鱼佬。冷库里的鸡鹅牛仔骨牛黄瓜。
2、被酒店总经理行政部经理检查出问题，厨师长行政部总务部长档口负责人食堂管理员及被检查出问题的责任人承担责任被财务检查出问题，档口负责人食堂管理员厨师长行政部总务部长和酒店总经理行政部经理承担领导责任第次发现问题除赔偿外当事人扣除当月奖金，同人个月内累计二次出现问题扣除当事人当月奖金，同人个月内累计三次出现问题劝退。三盘点财务部在每月日将盘点表格发放至厨房厨师长行政部总务部长，由厨师长发行政部总务部长放至各档口负责人食堂管理员，由各档口负责人食堂管理员带领各档口人员厨师进行自盘。每月日下午，由财务人员进入厨房与厨房各档口负责人进行盘点，财务人员验斤数并进行记录，厨房人员厨师配合财务人员进行原料的搬运。各档口的原料能过秤的必须进行过秤，活海鲜如龙虾各种鲍鱼飞蟹海胆赤贝夏夷贝海螺。
3、认识主要人物，让学生对故事发生的背景及主要人物有初步的认识。检查预习情况课前布置学生自学课文学生根据“刘司令员邓政委老汉老伴两块银元”三个词逐连线。老师每连条线，学生试着说句话，就此落实课文主要内容的练习，再向学生质疑问难，引出研读课文的关键性的问题，便于学生进行探究学习。带着问题，研读课文。学生根据思考题“刘司令员和邓政委要不要赔孙老汉两块银元”深入地探讨，让学生各抒己见，在争辩中，培养学生的语言表达能力，在学习课文第二自然段中，品词品句，运用“敬佩”遣词造句。围绕核心问题，深入价供应商库存量请购人员验收人员及到货时间，从系统上目了然，提高相关部门的工作效率。采购到货的物品验收完毕后，当场填写式四联的验收单，参加验收的所有人员当场在验收单签字确认，财务库管食堂管理员采购。
4、条牛腱猪肋排虾等冰鲜责任人砧板领班。死亡的海鲜是否充分利用，特别是鲜活鲍鱼死亡是否及时处理，各种死亡海鲜是否做到当日急推责任人鱼佬。员工食堂鸡鱼肉冰鲜油贵重调料等责任人食堂管理员。二检查人的责任所有厨师渔佬为第责任人，所有各档口负责人食堂管理员为第二责任人，厨师长行政部总务部长为第三责任人，应严格按照成本要求及食品管理规定，控制好自己所管理食品的质量出成率，有责任及义务为厨房做好小管家。如果档口负责人食堂管理员检查出问题并上报，档口负责人免责，被检查出问题的责任人承担责任如果各档口负责人食堂管理员未检查出问题，被厨师长行政部总务部长检查出问题，厨师长行政部总务部长免责，档口负责人食堂管理员及被检查出问题的责任人承担责任如厨师长行政部总务部长档口负责人食堂管理员未检查出问题。
5、事发生的背景及主要人物有初步的认识。检查预习情况课前布置学生自学课文学生根据“刘司令员邓政委老汉老伴两块银元”三个词逐连线。老师每连条线，学生试着说句话，就此落实课文主要内容的练习，再向学生质疑问难，引出研读课文的关键性的问题，便于学生进行探究学习。带着问题，研读课文。学生根据思考题“刘司令员和邓政委要不要赔孙老汉两块银元”深入地探讨，让学生各抒己见，在争辩中，培养学生的语言表达能力，在学习课文第二自然段中，品词品句，运用“敬佩”遣词造句。围绕核心问题，深入品读课文。学生自学习，再向学生质疑问难，引出研读课文的关键性的问题，便于学生进行探究学习。带着问题，研读课文。学生根据思考题“刘司令员和邓政委要不要赔孙老汉两块银元”深入地探讨，让学生各抒己见，在争辩中，培养学生的语言。
6、到请购单后无故未按时限作出采购或采购不及时，或采购出现异常问题导致不能及时供货，采购员必须及时上报部门领导，领导必须给出明确解决意见，进行协商解决并保证按时到货，若违反以上规定，责任人及其上级领导负责承担相应责任。物品采购价格控制菜品原料采购的价格控制按菜品原料采购入库领用盘点管理规定执行。除日采或紧急采购且无供货合同的物品，采购人员根据所需物品的规格尺寸质量标准等要求现场至少询价三家独家经销或特殊物品除外比价，上报经相关部门及领导审核批准后采购，未经批准的不许采购，否则采购到货的物品所发生的费用由采购人员自行承担若后续审核部门复查，价格超出以上，超出部分由采购人员自行承担。有长期供货合同的物品，使用部门必须打提料单，经相关领导审批后转采购部门发供货确认函采购到货，未经批。
7、孙老汉两块银元”组织学生先争辩，培养他们根据课文内容进行辨别的能力和语言表达能力。然后，围绕核心问题，深入品读课文，让学生抓住两位首长行动和语言的句子深入读议，学生能领会两位首长主动承担责任，严守纪律，决不含糊的品质。有感情分角色朗读加以巩固，最后作业超市，布置学生课外寻找些老辈无产阶级革命的文章或书籍，培养学生价值人生观。由于自己水平有限，学习不够，本课有不少缺点，如在学生争辩后没有及时作出即时评价，在学生领会两位首长严守纪律品质后，让学生联系实际谈谈自己遵守纪律的情况，希望大家多提宝贵意见，谢谢！两块银元说课稿教材分析这是篇语言质朴，情节平实的课文。文章通过“塞银元缝银元送还银元”的曲折过程，反映刘伯承司令员和邓小平政委关心群众严守纪律的品质，同时也反映军民鱼水之情。。
8、相应领导责任。财务人员如检查不到位，造成记录数据不准确，相关责任人扣除当月奖金，同人累计两次出现问题，相关责任人扣除当月奖金，同人累计三次出现问题劝退，其上级领导承担相应领导责任。酒店菜品总成本率应控制在以内，超出部分由厨师长承担。盘点完所有数据应式两份，由厨师长行政部总务部长，各档口负责人食堂管理员，及财务负责人签字后上报，报批后相关部门留存备查。出库及使用管理领用部门要详物品实际库存量反映给采购员，如果物品实际库存量已经达到或低于最低库存量，请购的物品仍未到货时，应及时通知采购部采购并尽快到货，如果采购回复不能按要求到货，提料责任人要在第时间上报部门领导，领导必须给出明确解决意见，进行协商解决并保证按时到货。若违反以上规定，责任人及其上级领导负责承担相应责任。采购员接。
9、表达能力，在学习课文第二自然段中，品词品句，运用“敬佩”遣词造句。围绕核心问题，深入品读课文。学生自学课文，抓住两首长有关语句，谈谈体会，学生深刻领会两位首长严守纪律决不含糊的品德特点后，有感情地朗读加以巩固，最后分角色朗读文章第自然段，感知课文中心内容，升华认识“军爱民，民拥军，军民鱼水情”的中心思想。作业超市。将学习引向课外，继续培养学生学习老辈无产阶级革命家优秀品质的价值观。两块银元教学反思本课将探索性学习作为课堂教学的主要方式。介绍时代背景揭题，认识主要人物后，就此落实本单元知识教学点，归纳课文主要内容，向学生质疑问难，引导学生提出关键性探究性思考题“茶壶是孙老汉自己打碎的，为什么刘司令员和邓政委要赔给孙老汉两块银元”带着问题，研读课文，先带着辩论题，围绕“要不要。
10、员送货人各持份特殊情况采购员不在验收现场，由财务库管负责将采购持有的验收单日内转给采购员，不许出现单据丢失现象，按员工食堂集中采购请款核销流程执行。库房管理及盘点库房管理员食堂管理员掌管库房钥匙，做到随手关门上锁，非库房管理人员不得随意进出。任何人不得擅自在库房存放私人物品，严禁未办理出库手续将物品带出库房厨房食堂特殊情况经相关部门经理级以上领导批准先出库，事后小时内补办出库手续。库房管理员食堂管理员必须熟知所有物品的品名规格型号，具体摆放位置要合理有效使用仓库面积，按货位货架项目合理码放，无污染及灰尘，注意防鼠防虫防潮防火等事宜，建立健全帐卡档案，物料进出都要及时认真登记帐卡，并作好进货和消耗情况的统计工作，做到日清日结采购到货的物品必须遵循先进先出的原则办理出库手续领。
11、学生特点分析现在的学生对解放战争时期的故事并不熟悉，对革命纪律没有具体的认识。五年级的学生也正处于价值观形成的初步时期，对事理的明辨能力有待提高。设计意图将探究性学习作为课堂教学的主要方式。激发学生的潜能，充分尊重学生个体，让学生在学习中学会自主，在学习中发展语言及思维。教学主题研究探究性学习。教学目标通过探究性学习，深入品悟两位首长关心群众严守纪律的品质，同时感受军民鱼水般的情谊。在争辩中，培养学生的语言表达能力，会用“敬佩再三等词造句。教学重难点体会两位首长在可赔可不赔的情况下，为什么选择了主动赔银元孙老汉在可还可不还的情况下，为什么选择了还银元教学准备邓小平和刘伯承的生平简介，拓展阅读材料。课前预习课文。教学过程本课教学时，采用直奔中心五步教学法。介绍时代背景，揭题。
12、活海参斤条以上的鱼，验出个数，财务人员根据卖出的斤数，个数，由系统导出所剩活海鲜的斤数及个数核对其他活海鲜既不能过秤也不能数数的如虾爬子基围虾海肠巴蛸，财务人员根据卖出的斤数，由系统导出所剩活海鲜的斤数核对珍品各种干鲍干海参各种鱼翅官燕血燕，不仅要过秤，还必须验出个数。厨房人员须向财务盘点人员提供初加工的原料及半成品出成率数据，因原料不同，出成率的数据正负不超过。三月盘点的责任。月盘点食品的主要责任人为各档口负责人食堂管理员，各档口参与盘点的人员为具体责任人，如因盘点结果与实际误差在以内，视为正常超过以上，具体责任人承担差额费用，并扣除当月奖金，其上级领导扣除当月奖金同人累计两次出现问题，具体责任人扣除当月奖金，其上级领导扣除当月奖金同人累计三次出现问题劝退，其上级领导承。
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