1、率，顾客满意度达以上。分严格库房管理制度。分质检科负责质量体系的正常运转。分在用设备校验合格率达。分产品检验质量达分组织机构图注质检科下设化验室经理综合办生产科质检科销售科职责和权限总经理负责本公司全面工作。主持建立企业生产经营工艺流程监督质量管理体系以及管理制度和考核办法的实施。组织制定实施部门目标责任制投资方案经营方针战略目标以管理机构设置和产业结构的调整。规划企业工作的进展，监督各管理环节的运作。做好各部门的协调，把好财务报账的审批工作。组织学习党的方针政策法律法规有关文件，教育员工加强业务素质。提高质量意识，增强服务理念。以身为则，忠于职守。开拓进取，带领全公司员工完成各项任务。二生产经理负责分管车间的生产经营管理工作。各种材料工具及生产设备的购置。
2、安排工作。安排生产，根据顾客需要做好服务等工作。组织生产，定期组织员工进行技术交流与学习。增长企业管理及营销知识。提高员工的政治觉悟和业务水平。执行公司丢失或损坏要追究本人的责任。质检科负责全公司产品质量管理工作，旦产品质量发生问题要及时向公司领导汇报，设法解决，并追究责任人的责任。化验室负责对全厂的各种产品进行质量的检验并向生产车间出示检验报告，鉴定合格与不合格品，出现误检或漏检要追究责任人责任。车间主任负责对本车间的半成品进行曲生产和质量管理。在生产过程中，出现不正常现象要与相关的技术人员查找原因并商讨解决和处理的办法。根据情况分清责任予于追究。目录企业简介颁布令任命书质量方针质量目标组织机构图职责和权限二不符合情况管理办法三岗位职责四作业指导书五采购。
3、管理制度五采购验证制度六生产过程质量管理制度以及考核办法七关键控制点作业指导书八产品检验制度九产品留样制度十委托项目检验计划十化验室管理制度十二不合格产品管理办法十三不安全产品召回及处理制度十四卫生管理制度十五虫害控制措施十六防止异物污染管理制度十七设备维修清洗保养制度十八食品安全知识培训制度十九人员管理制度二十产品标识标注管理制度二十产品标准使用管理制度二十二产品运输过程管理制度二十三产品销售管理制度二十四消费者投诉受理制度二十五企业诚信管理制度二十六食品安全隐患防范制度二十七食品安全风险监测信息收集制度二十八食品权力，不受任何部门和个人的干扰。经理年月日通知为了更好地推动技术文件管理工作的有序开展，确保质量管理体系持续有效运行和规范公司内安全生产的监督。
4、管理工作，经年月日公司会议研究决定由董华同志任综合办主任，全面负责文件管理工作包括质量管理体系文件工艺技术文件。由董睿同志兼公司内安全员，全面负责公司内安全生产的监督管理工作。特此通知经理年月日质量方针质量目标质量方针质量第顾客至上持续改进求实创新应用先进的企业管理模式，进步加强质量管理，强化职工的质量意识，力求以流的工艺，流的技术，流的产品和诚信的服务满足顾客需求，保障企业的持续发展。质量目标产品合格率达到用户满意度达到以上质量目标量化总质量目标分项质量目标分解部门质量目标分解值成品合格率顾客满意度成品合格率生产综合部生产车间设备完好无损率半成品检验合格率成品检验合格率质检科设备周检合格率供销科原辅材料验货合格率办公室人员培训率顾客满意度生产综合部生产计。
5、完成率质检科顾客验货次通过率供销科产品按时交货率质量目标的考核部门质量目标考核内容考核分值综合办负责文件发放，组织重要管理文件的宣传贯彻分负责人员培训计划的实施，达到人员培训率，安全事故处置方案二十九记录制度三十文件管理制度三十食品安全自查制度三十二食品安全追溯制度神池县圆和食品有限公司企业简介神池县圆和食品有限公司位于神池县体育街，占地面积平米，现有职工人，专业技术人员人，设备资产余万元，流动资金万元，年产值万元，可创税收元。圆和食品有限公司三大系列多个品种，即月饼酥皮油皮蛋皮等。颁布令本公司内质量管理文件是参照质量管理体系要求标准编制的质量管理体系大纲，该质量管理文件对本公司内的质量方针质量目标各项质量活动的技术活动的程序过程以及各种管理制度的实施作了。
6、具体的规定，是指导本公司内建立并实施质量管理体系运作行为准则。从即日起批准颁布实施，全体员工必须遵照执行。经理年月日神池县圆和食品有限公司文件圆和字第号任命书为了更好地推动质量管理工作的有效开展，确保公司内质量管理体系持续有效运行并不断改进，经公司内于年月日办公会议研究决定任命董凤兰同志为我公司质量负责人，全面负责我公司质量管理及化验工作。成立质检科，由董凤龙同志任质检科科长，负责我公司质量管理体系的建立实施保持，董睿王玉荣为专职化验员。由董凤龙同志任销售科长，负责我公司产品销售管理工作。由董华同志任综合办公室主任。质检科有独立行使职责的产的产品由关键控制点监视人员直接识别潜在不安全产品，对其进行标识和隔离。不符合操作前提方案条件下生产的产品，现场生产人员。
7、先行将其标识和隔离。通知质管人员评价不符合的原因和对由此对食品安全造成的后果，满足如下情况的取消标识和隔离，否则应更改标识为潜在不安全产品。相关的食品安全危害已降至规定的可接受水平相关的食品安全危害在产品进入食品链前将降至确定的可接受水平尽管不符合，但产品仍能满足相关食品安全危害规定的可接受水平。对潜在不安全产品由品管人员从如下方面获得证据可作为安全产品放行，否则应作为不合格产品处理。除监视系统外的其他证据证实控制措施有效证据显示，特定产品的控制措施的整体作用达到预期效果充分抽样分析和或充分的验证结果证实受影响的批次产品符合被怀疑失控的食品安全危害确定的可接受水平。召回在不合格品或潜在不安全品在标识和隔离前，所有受不合格影响的批次产品应在组织的控制下予以保。
8、留。工作不合格的处理有关部门在检查考核用户走访信息反馈接受投诉等方式发现存在工作不合格时应及时报告质量管理部。责任部门调查分析原因，明确责任，确定纠正和纠正措施。责任部门针对不合格原因进行纠正或采取纠正措施，质量管理部进行跟踪验证。公司产品要有出现不合格品时，采取检验人员票评价。质量管理部负责处置不合格。对于不符合检验标准的成品按照不合格管理办法的要求处理对不符合工序要求的半成品的处理不能返工利用的，作报废处理可以返工的应回收并加以标识，进行返工对于不符合工序要求的操作行为导致的潜在不合格应由车间主管及时纠正，由现场品控人员加强监督。现场操作人或监控人在出现不合格后，应尽快恢复现场控制，在不发生进步不合格的基础上重新恢复生产。原因分析由发生不合格的责任部门。
9、人员进行不合格原因分析，切忌做错辩解。评价纠正措施不合格的原因可能多方面，质量管理部需评价拟采取的纠正措施对不合格的影响效果。当监视结果表明可能有失控的趋势时，应报食品安全小组分析讨论。确定和实施纠正措施食品安全小组负责确定纠正措施，相关责任部门或人员确保措施实施。跟踪和评审责任部门主管及质量管理部负责跟踪纠正措施的实施进度，验证其有效性，确定不合格原因是否合理正确，以及制定的预防措施是否可行和有效，防止以后再次发生。三岗位职责目的加强企业的管理，对影响产品质量的各个部门进行控制，确保产品满足顾客的需求。适应于各管理部门负责人的监控。要求公司领导负责考核各个部门和技术人员的实施职权与责任。职责办公室负责保证各部门所使用的种类受控文件是有效的。如因管理不善造。
10、成文件否决制，即检验人员通过检验确定的不合格品不许出厂，由检验人员汇总汇报总经理。总经理酌情对责任人员进行教育和适当处理二纠正和纠正措施管理目的对不合格项和不合格品以及潜在不安全品采取必要的纠正，并进行有效控制。适用范围适用本公司不合格项和不合格品以及潜在不安全品的纠正和有效控制。不合格纠正的范围产品不合格，包括原辅材料包装材料半成品成品等不合格工作不合格包括管理工作不合格技术工作不合格过程不合格体系不合格等不合格。不合格来源本公司通过检查考核检验验证审核客户走访客户信息反馈接受投诉等方式发现存在的不合格。职责质量管理部负责不合格纠正和纠正措施的管理。各责任部门负责在本部门发现的不合格项和不合格品以及潜在不安全品的分析纠正，提出纠正和预防措施，进行有效控制。
11、。质量管理部负责跟踪验证。质量管理部负责相关资料的存档。管理要点发现不合格各相关部门如生产车间销售部仓库检验员人事部等发现的不合格项和不合格品以及潜在不安全品，交质量主管。标示隔离产品如出现不合格品，应立即作好标示和隔离，等待质量管理部人员处理。质量管理部对不合格进行评价经验评估，对以往出现过的不合格直接作出原因分析并提出纠正措施必要时对终产品抽样进行物理的化学的或微生物测试工合作安排公司全面工作，完成公司下达的各项任务质检科长岗位职责负责全面工作的检验和公司的各个环节的质量管理及产品质量的检验验收工作。认真执行以质量求生存，以信誉谋发展的方针，组织制订修订月饼生产管理和质量保证文件及具体实施办法。按照产品技术要求技术标准等规定，组织对产品生产过程进行检验。
12、和技术监督，杜绝漏检错检并对质量负责。组织召开质量分析会，精益求精研究提高质量整改方案，拟订实施步骤并检查落实情况。负责产品质量信息的收集汇总统计分析处理工作，以及对产品各环节质量指标的考核。不断提高员工的素质，做好生产销售全过程的质量保障工作，为企业和人民生活负责。三销售科职责负责搞好全公司的销售工作。掌握产品的质量等级品种销售价格和公司的总体销售策略，向消费者宣传产品让产品适应市场凭借优质的服务和高质量占领市场。对客户和用户的意见和要求，要及时处理，尽量予以满足，搞好同客户的关系。不定时召开座谈会，商定当前需更新的营销策略，拟订新的销售计划，及时反馈市场变化和市场信息，为生产线的指导生产提供可靠的依据。文明礼貌热情服务诚实守信，树立良好的企业形象。四生。
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（终稿）圆月饼食品有限公司质量手册.doc（最终版）