1、实施。不得私设小金库,采购员元月的采购预备金不得用于私人事务或转借他人使用。坚持实物验收,搞好成本核算,做到日清月结,帐物相符,每隔天结算次餐费,每月初核算上月餐费,每月末全面盘点食堂物品次。餐厅工作人员要按时上班下班,工作时间内不得擅离职守或早退,班后无事不得在厨房逗留。爱护厨房的切器具,注重所有设备的定期维修保养,节约用水用电及易耗品,不乱拿公物,不准将有用的公物随手丢弃。注意防火防盗,防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味,立即查找并及时报告,切实清除隐患。因厨房工作人员导致厨房内起火,切损失由厨房工作人员赔偿。用餐人员饭后自行洗刷碗筷并摆放整齐。餐具要定期消毒。办公室配合厨师制定每周食谱,以最大限度做到品种花样多,色香味俱佳。员工就餐要求就餐时间早餐中。
2、安全卫生清洁工作,食堂工作人员对餐厅内的桌椅排放整齐,保持地面角落清洁干净。,就餐垃圾桶每天保持清洁,食堂外围下水出口经常察看保持清洁畅通。,食堂采购管理物品管理要由食堂班长专人负责,划定范围包干管理。,食堂隔油池每半年清洗次,做好清理登记记录。第篇公司食堂管理制度公司食堂管理制度总则为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。本规定包括食堂财务预算及物品管理食堂进货管理食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。本制度适用于公司职工食堂及全体员工。食堂财务预算及物品管理食堂采购员须在每月十日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算,报总经理审批。食堂采购员应严格按预算支出,认真执行公司财务制度,超预算支出应事先草拟支出计划,报批后。
3、,做到饭热菜香,保证员工吃饱吃好。严格执行卫生操作,食堂由内外经常保持清洁,炊具家具灶具清洁卫生。生熟分开,荤素专用,菜类新鲜,无腐烂变质食品。环境卫生,无蝇鼠蟑螂等。严防和杜绝食物中毒发生。食堂人员要讲究卫生,经常洗澡理发剪指甲,饭前饭后洗手,勤换洗工作服。工作时不吸烟,不随地吐痰,不面向食品说话咳嗽。食堂必须坚持每天小扫,每周大扫,有脏随时扫。采购要精打细算,讲究成本。月清月结,成本核算。根据员工饮食需求采购优质食品原料。不采购腐烂变质发霉生虫虫蛀有毒有害污秽不洁掺杂掺假混有异物或者其它感官性状异常的食品,不采购超过保质期及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。做到保证质量,价廉物美。员工进入餐厅必须佩带工卡,按秩序排队,先签名后就餐。员工就餐时须保持良。
4、人打多份。员工打餐时要保持安静,文明礼让,不得大声喧哗,并保持地面清洁,保正环境卫生。员工午餐费会在每月餐补中扣除。未转正员工就餐须到前台交付就餐费,元餐。因公出差或不在总部办公人员须把出差天数上报部门主管,公司会根据实际用餐情况给予餐补。员工加班至很晚要提前上报部门主管,公司会统安排订餐。力行俭省节约,根据自己实际情况打餐,减少饭菜剩余现象。用餐完毕须将餐盘送回前台指定地点,剩余饭菜倒入指定桶内。食堂管理人员可对公司员工进行监督管理,发现不规范行为可给予口头警告,如不改者交由公司行政部门进行处罚。第篇公司食堂管理制度范本公司食堂管理制度食堂工作人员必须安心本职工作,服务态度热情,提供优质的就餐服务。努力提高烹调技术,调剂饭菜品种,讲究营养口味,坚持健康标准。
5、同。本制度施行后,凡既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。第篇公司食堂管理制度公司食堂管理制度为规范公司厨房管理工作,共同营建个卫生美观优雅的就餐环境,特制订本制度。厨房工作人员要求及厨房卫生管理厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证,无证不得上岗。工作人员上班时必须穿戴整齐,操作时穿工作服戴发帽,做到白白衣白帽白口罩,保持个人清洁整齐,不赤背不光脚,禁止随地吐痰,做到文明操作。做好厨房内外客厅两个卫生间环境卫生,盛放酱油盐等副食调料的容器做到物见本色,加盖存放,清洁卫生,做到每餐打扫,每天清洗,厨房每月进行次大扫除,确保厨房内外环境卫生。厨房应做好消毒冲洗采光,照明通风防蝇防尘等,保持上下水管道畅通,确保厨房和。
6、好的就餐秩序及餐厅卫生,保持地面清洁,就餐后的残物牙签纸巾等杂物不能随地乱丢,须倒入指定的垃圾桶内,并把餐具按指定位置分类累放整齐。员工就餐时须保持安静,文明礼貌,不得大声喧哗影响他人就餐。员工就餐以吃饱为原则,不允许剩饭剩菜,避免浪费。餐厅之内禁止抽烟,违者罚款元次。食堂管理员及食堂员工负责监督检查就餐情况,发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者,视情节给予警告记小过记大过等处理。附则本制度由行政人事部制订并负责解释,经总经理批准后施行,修改时亦同。本制度施行后,凡既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。第篇公司食堂管理制度公司食堂管理制度为规范公司厨房管理工作,共同营建个卫生美观优雅的就餐环境,特制订本制度。厨房工作人员要求及厨房卫生。
7、就餐区地面无垃圾无油迹防滑。工作中要节电节油节水节燃料,严格按照伙食标准精打细算,避免浪费,剩饭剩菜要回锅加热后再食用,发现变质食物,坚决不得食用。工作时不吸烟,不随地吐痰,不面向食品说话咳嗽。食堂必须坚持每天小扫,每周大扫,有脏随时扫。食堂配备了相应的电器设备,应建立并健全设备的操作规程,使操作人员能够熟练操作,避免事故发生,并加强设备的维护与保养,确保其正常运行培训工作人员的消防安全意识,电气设备灶台灶具等做好防火措施,下班前,各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关,负责检查火种是否已全部熄灭。另外,消防器材要在固定位置存放,以确保紧急情况下食堂的环境安全。严格按公司规定就餐时间进餐,午餐开放时间员工取餐律在前台进行,并按秩序排队,不得插队,除特殊情况外不。
8、管理厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证,无证不得上岗。工作人员上班时必须穿戴整齐,操作时穿工作服戴发帽,做到白白衣白帽白口罩,保持个人清洁整齐,不赤背不光脚,禁止随地吐痰,做到文明操作。做好厨房内外客厅两个卫生间环境卫生,盛放酱油盐等副食调料的容器做到物见本色,加盖存放,清洁卫生,做到每餐打扫,每天清洗,厨房每月进行次大扫除,确保厨房内外环境卫生。厨房应做好消毒冲洗采光,照明通风防蝇防尘等,保持上下水管道畅通,确保厨房和就餐区地面无垃圾无油迹防滑。工作中要节电节油节水节燃料,严格按照伙食标准精打细算,避免浪费,剩饭剩菜要回锅加热后再食用,发现变质食物,坚决不得食用。餐厅工作人员要按时上班下班,工作时间内不得擅离职守或早退,班后无事不。
9、制度公布之日起,与其相关的规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。河南嘉韵置业有限公司年月日全文完。公司食堂管理制度章程规章制度材料。员工进入餐厅必须佩带工卡,按秩序排队,先签名后就餐。员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生,保持地面清洁,就餐后的残物牙签纸巾等杂物不能随地乱丢,须倒入指定的垃圾桶内,并把餐具按指定位置分类累放整齐。员工就餐时须保持安静,文明礼貌,不得大声喧哗影响他人就餐。员工就餐以吃饱为原则,不允许剩饭剩菜,避免浪费。餐厅之内禁止抽烟,违者罚款元次。食堂管理员及食堂员工负责监督检查就餐情况,发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者,视情节给予警告记小过记大过等处理。附则本制度由行政人事部制订并负责解释,经总经理批准后施行,修改时亦。
10、得在厨房逗留。爱护厨房的切器具,注重所有设备的定期维修保养,节约用水用电及易耗品,不乱拿公物,不准将有用的公物随手丢弃。注意防火防盗,防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味,立即查找并及时报告,切实清除隐患。因厨房工作人员导致厨房内起火,切损失由厨房工作人员赔偿。用餐人员饭后自行洗刷碗筷并摆放整齐。餐具要定期消毒。办公室配合厨师制定每周食谱,以最大限度做到品种花样多,色香味俱佳。员工就餐要求就餐时间早餐中餐晚餐所有员工按时就餐,具体就餐时间按各部门下班时间表规定时间为准特殊情况除外。每周下午,周日全天及周早上不提供饭菜。就餐过程中应注意维护公共卫生,不随地吐杂物,不随意吐痰,不随意乱倒剩菜,剩饭,食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。就餐时应爱护厨房的公共物品,爱。
11、同。本制度施行后,凡既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。第篇公司食堂管理制度公司食堂管理制度为规范公司厨房管理工作,共同营建个卫生美观优雅的就餐环境,特制订本制度。厨房工作人员要求及厨房卫生管理厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证,无证不得上岗。工作人员上班时必须穿戴整齐,操作时穿工作服戴发帽,做到白白衣白帽白口罩,保持个人清洁整齐,不赤背不光脚,禁止随地吐痰,做到文明操作。做好厨房内外客厅两个卫生间环境卫生,盛放酱油盐等副食调料的容器做到物见本色,加盖存放,清洁卫生,做到每餐打扫,每天清洗,厨房每月进行次大扫除,确保厨房内外环境卫生。厨房应做好消毒冲洗采光,照明通风防蝇防尘等,保持上下水管道畅通,确保厨房和。
12、惜粮食,不浪费。就餐人员要尊重厨房工作人员,不得与厨房工作人员发生争执。办公室负责填写每餐就餐人员名单。采购账务管理食堂所需物品由办公室协助厨师统采购。严格执行采购验收盘存复核手续,保证物帐相符。每天采购的物品登记上表,领用时领用人需签字。米面油等物品,由办公室负责统采购肉类食物需到超市购买。财务部人员负责账目核对,做到日清月结,每月公示次账目。附则本制度由办公室制定并负责解释,经总经理批准后执行。自本制度公布之日起,与其相关的规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。河南嘉韵置业有限公司年月日全文完。公司食堂管理制度章程规章制度材料。,员工就餐以吃饱为原则,不允许剩饭剩菜,避免浪费。,严禁餐厅内抽烟,违者罚款元次。,食堂负责人及食堂员工负责监督检。
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