1、检验大肠菌群计数发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总法大肠菌群平板计数法检验程序大肠菌群平板计数法的检验程序见图。图大肠菌群平板计数法检验程序操作步骤样品的稀释。平板计数选取个个适宜的连续稀释度,每个稀释度接种个无菌平皿,每皿。同时取生理盐水加入无菌平皿作蒸馏水制法将蛋白胨乳糖溶于约蒸馏水中,加入牛胆粉溶液蒸馏水中,用蒸馏水稀释到,,用蒸馏水补足到,用棉花过滤后,分装到有玻璃小倒管的试管中,每管。高压灭菌。第法大肠标准第法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数第法适用于大肠菌群含量较高。
2、匀,制成∶的样品匀液。,必要时分别用或调节。恒温水浴箱。天平。均质器。振荡器。无菌吸管或微量移液器及吸头。..食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数..食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数。中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总大肠菌群计数的检验程序见图。图大肠菌群计数法检验程序操作步骤样品的稀释固体和半固体样品称取样品,放入盛有磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内,均质,或放入盛有磷酸菌落数的选择选取菌落数在之间。
3、生育委员会国家食品药品监督管理总照。及时将融化并恒温至的结晶紫中性红胆盐琼脂约倾注于每个平皿中。小心旋转平皿,将培养基与样液充分混匀,待琼脂凝固后,再加覆盖平板表层。翻转平板,置于培养。平板.食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数.。平板菌落数的选择选取菌落数在之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落如菌落直径较典型菌落小。典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,或更大,最低稀释度平板低于的记录具体菌落.食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数。中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品微生物。
4、证实试验从平板上挑取个不同类型的典型和可疑菌落,少于个菌落的挑取全部典型和可疑菌落。分别移种于肉汤管内,培养,观察产气情况。凡肉汤管产气,即可报告为大肠菌群阳性。大肠菌,挑取其中个接种肉汤管,证实有个阳性管,则该样品的大肠菌群数为。若所有稀释度包括液体样品原液平板均无菌落生长,则以小于乘以最低稀释倍数计算。附录培养基和试剂月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉,肉汤。.食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数。证实试验从平板上挑取个不同类型的典型和可疑菌落,少于个菌落的挑取全部典型和可疑菌落。分别移种于肉汤管于机械振荡器中振摇,充分混。
5、微生物学检验大肠菌群计数范围本标准规定了食品中大肠菌群计数的方法。本缓冲液或生理盐水的无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打,制成∶的样品匀液。液体样品以无菌吸管吸取样品置盛有磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠或其他无菌容器中充分振摇或置桂基硫酸盐胰蛋白胨,肉汤。恒温水浴箱。天平。均质器。振荡器。无菌吸管或微量移液器及吸头。溶液。第法大肠菌群计数法检验程序.食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数。中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数发布实施中华人民共和国国家卫生和计。
6、的食品中大肠菌群的计数。术语和定义大肠菌群在定培养条件下能发酵乳糖产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。第桂基硫酸盐胰蛋白胨,肉汤。恒温水浴箱。天平。均质器。振荡器。无菌吸管或微量移液器及吸头。溶液。第法大肠菌群计数法检验程序发布前言食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品卫生微生物学检验大肠菌群的快速检测和进出口食品中大肠菌群粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法大肠菌群计数部分。相比,主要变化如下增加了检验原理修改了适用菌落数的选择选取菌落数在之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落如菌落直径较典型。
7、平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落如菌落直径较典型菌落小。典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,或更大,最低稀释度平板低于的记录具体菌落数。到,,用蒸馏水补足到,用棉花过滤后,分装到有玻璃小倒管的试管中,每管。高压灭菌。无菌锥形瓶容量。无菌培养皿直径。计或比色管或精密试纸。菌落计数器。培养基和试剂月有稀释度包括液体样品原液平板均无菌落生长,则以小于乘以最低稀释倍数计算。附录培养基和试剂月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤成分磷酸氢钾磷酸氢钾蒸馏水制法将上述成分溶解于蒸馏水中,。分桂基硫酸盐胰蛋白胨,肉汤。恒温水浴。
8、气,即可报告为大肠菌群阳性。大肠菌群平板计数的报告,再乘以稀释倍数,即为每样品中大肠菌群数。例样品稀释液,在平板上有个典型和可疑菌落食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数。无菌锥形瓶容量。无菌培养皿直径。计或比色管或精密试纸。菌落计数器。培养基和试剂月桂基硫酸盐胰蛋白胨缓冲液或生理盐水的无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打,制成∶的样品匀液。液体样品以无菌吸管吸取样品置盛有磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠或其他无菌容器中充分振摇或置桂基硫酸盐胰蛋白胨,肉汤。恒温水浴箱。天平。均质器。振荡器。。
9、。天平。均质器。振荡器。无菌吸管或微量移液器及吸头。溶液。第法大肠菌群计数法检验程序证实试验从平板上挑取个不同类型的典型和可疑菌落,少于个菌落的挑取全部典型和可疑菌落。分别移种于肉汤管内,培养,观察产气情况。凡肉汤管产气,即可报告为大肠菌群阳性。大肠菌空白对照。及时将融化并恒温至的结晶紫中性红胆盐琼脂约倾注于每个平皿中。小心旋转平皿,将培养基与样液充分混匀,待琼脂凝固后,再加覆盖平板表层。翻转平板,置于培养范围修改了典型菌落的形态描述修改了第法平板菌落数的选择修改了第法证实试验修改了第法平板计数的报告。食品安全国家标准食品。
10、标准食品微生物学检验大肠菌群计数。中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总成分磷酸氢钾磷酸氢钾蒸馏水制法将上述成分溶解于蒸馏水中,。分装到有玻璃小倒管的试管中,每管。高压灭菌。煌绿乳糖胆盐肉汤成分牛胆粉或溶液菌落数的选择选取菌落数在之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落如菌落直径较典型菌落小。典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,或更大,最低稀释度平板低于的记录具体菌落数。内,培养,观察产气情况。凡肉汤管产。
11、菌吸管或微量移液器及吸头。溶液。第法大肠菌群计数法检验程序装到有玻璃小倒管的试管中,每管。高压灭菌。煌绿乳糖胆盐肉汤成分牛胆粉或溶液蒸馏水制法将蛋白胨乳糖溶于约蒸馏水中,加入牛胆粉溶液蒸馏水中,用蒸馏水稀释,肉汤。.食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数。证实试验从平板上挑取个不同类型的典型和可疑菌落,少于个菌落的挑取全部典型和可疑菌落。分别移种于肉汤管菌群平板计数的报告,再乘以稀释倍数,即为每样品中大肠菌群数。例样品稀释液,在平板上有个典型和可疑菌落,挑取其中个接种肉汤管,证实有个阳性管,则该样品的大肠菌群数为。若。
12、落小。典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,或更大,最低稀释度平板低于的记录具体菌落数。菌群平板计数的报告,再乘以稀释倍数,即为每样品中大肠菌群数。例样品稀释液,在平板上有个典型和可疑菌落,挑取其中个接种肉汤管,证实有个阳性管,则该样品的大肠菌群数为。若所菌群平板计数法检验程序大肠菌群平板计数法的检验程序见图。图大肠菌群平板计数法检验程序操作步骤样品的稀释。平板计数选取个个适宜的连续稀释度,每个稀释度接种个无菌平皿,每皿。同时取生理盐水加入无菌平皿作空白对.食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数..食品安全国。
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GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
