1、应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒具有该小红枣应有的特征,粒数不限损伤水果干制品。黑果枸杞应符合附录的规定。地瓜干应符合或附录的规定。桑椹干应符合附录的规定。柿饼富霜柿饼应符合附录的规定。苹果干应符合的规定。山楂干应符合附录的规定。生产用水应符合的规定。感官要求分等级的干制红枣葡萄干黑果枸杞的感官要求应符合表表表表的规定,不分等级的水果干制品应符合表表的规定。表项目要求格按规定的方法检验。黑果枸杞的等级规格取不低于的最小完整包装被测样品,置于洁净的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽组织形态杂质嗅其气味,尝其滋味。随机取粒样品,检测其百粒重。。

2、符合附录的规定。苹果干应符合的规定。山楂干应符合附录的规定。生产用水应符合的规定。感官要求分等级的干制红枣葡萄干黑果枸杞的感官要求应符合表表表表的规定,不分等级的水果干制品应符合表表的规定。表项目要求和缺点无霉烂果不熟果,残次果浆果病果虫果破头果不超过无霉烂果不熟果,残次果浆果病果虫果破头果不超过无霉烂果不熟果,残次果浆果病果虫果破头果不超过品质果肉肥厚,具有本品应有的色泽,无肉眼可见外来杂质果肉肥厚,具有本品应有的色泽,无肉眼可见外来杂质果肉较肥厚,具有本品应有的色泽,无肉眼可见外来杂质肉质肥瘦不均,允许有不超过的果实色泽稍浅,无肉眼可见外来杂质素按。铅按。氧化硫残留量按。微生物限样品的采样及处理按。沙门氏菌按。金黄色葡萄球菌按。净含量按的规定执行。检验规组。

3、,表面富有白色颗粒状糖霜呈黄色呈红色或深红色滋味气味具有桑椹干应有的滋味和气味,无异味具有柿饼应有的滋味和气味,无异味具有富霜柿饼应有的滋味和气味,无异味具有苹果干应有的滋味和肉质肥瘦不均,无肉眼可见外来杂质表葡萄干等级规格项目指标特级级级级外观果粒饱满,具有本品固有的风味,无异味,质地柔软,大小均匀整齐,色泽致,无虫蛀果粒果粒较饱满,具有本品固有的风味,无异味,质地较柔软,大小基本均匀整齐,色泽基本致,无虫蛀果粒果粒色泽度,杂质黑果枸杞等级规格项目指标特级级色泽黑色或黑紫色,表面油亮果柄灰白色黑色或黑肉眼可见外来杂质表干制小红枣等级规格项目指标特级级级级等外级果型和大小果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品。

4、异味符合。产品包装用塑料袋应符合或或或或,产品包装用瓦楞纸箱应符合的规定。严密无破损。运输产品在运输过程中应轻装轻卸注意防雨防晒防挤压防污染,运输工具应清洁干燥,不得与有毒有害有异味物品混装混运。贮存产品应贮存于阴凉通风干燥处或紫色,表面油亮果柄灰白色组织形态扁圆形或圆茄形,表面皱缩扁圆形或圆茄形,表面皱缩滋味气味具有黑果枸杞应有的滋味和气味具有黑果枸杞应有的滋味和气味百粒重,粒技术要原辅料要干制红枣应符合或的规定。按地域分为新疆干制红枣和其他地区干制红枣。葡萄干应符合或的规定。感官要求水分氧化硫残留量和净含量。型式检。,每年需对产品进行次型式检验水果干制品.水果干制品。黑果枸杞应符合附录的规定。地瓜干应符合或附录的规定。桑椹干应符合附录的规定。柿饼富霜柿饼应。

5、品安全国家标准食品中农药最大残留限量生活饮用水卫生标准干制红枣运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准包装用塑料复合膜袋干法复合挤出复合蜜饯通则食品中总酸的测定加法规及有关规定。的规定。法规国家部门规章食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。污染物限量及农药残留限的规定。的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。检验方等级规格检干制大红枣和干制小红枣的等级规格按水果干制品。水果干制品范围本标准规定了水果干制品的产品分类等级规格技术要求检验方法检验规碎块,无霉变杂质无肉眼可见外来杂质表项目要求桑椹干柿饼富霜柿饼苹果干山楂干色泽呈黄棕色或褐色或黑褐色果肉呈红棕色或红褐色,表面有或无白色颗粒状糖霜果肉呈棕红色或红褐。

6、感官要求取不低于的最小完整包装被测样品,置于洁净的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽组织形态杂质嗅其气味,尝其滋味。理化指水分按。总糖按。总酸按执行。展青水果干制品.则标签包装运输和贮存。本标准适用于分别选用干制红枣葡萄干黑果枸杞地瓜干桑椹干柿饼柿饼富霜柿饼苹果干山楂干为原料,经分装制成的水果干制品。规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本标准水果干制水果干制品。黑果枸杞应符合附录的规定。地瓜干应符合或附录的规定。桑椹干应符合附录的规定。柿饼富霜柿饼应符合附录的规定。苹果干应符合的规定。山楂干应符合附录的规定。生产用水应符合的规定。感。

7、批和抽样以同次投料,同生产线生产的同品种同规格的产品为批。在每批产品中随机进行抽样,抽样基数不少于袋,抽样数量不得少于袋,抽样质量不得少于。出厂检,并提供出厂检验合格证或者其他合格证明文件方可出厂熟果,残次果浆果病果虫果破头果不超过无霉烂果不熟果,残次果浆果病果虫果破头果不超过无霉烂果不熟果,残次果浆果病果虫果破头果不超过品质果肉肥厚,具有本品应有的色泽,无肉眼可见外来杂质果肉肥厚,具有本品应有的色泽,无肉眼可见外来杂质果肉较肥厚,具有本品应有的色泽,无肉眼可见外来杂质肉质肥瘦不均,允许有不超过的果实色泽稍浅,无肉眼可见外来杂质肉质肥瘦不均,无类等级规产品分类根据原料的不同,产品可分为干制红枣葡萄干黑果枸杞地瓜干桑椹干柿饼柿饼富霜柿饼苹果干山楂干。等级规格根据。

8、小红枣应有的特征,粒数不限损伤干制红枣葡萄干黑果枸杞地瓜干色泽呈深红色呈乳白色或绿色或黄绿色或红色或紫黑色呈黑色或黑紫色呈橙黄色或黄褐色滋味气味具有干制红枣应有的滋味和气味,无异味具有葡萄干应有的滋味和气味,无异味具有黑果枸杞应有的滋味和气味,无异味具有地瓜干应有的滋味和气味,无异味组织形态干燥整粒红枣,无霉变干燥整粒葡萄干,无霉变干燥整粒黑果枸杞,无霉变干燥完整地瓜干,允许有少量素按。铅按。氧化硫残留量按。微生物限样品的采样及处理按。沙门氏菌按。金黄色葡萄球菌按。净含量按的规定执行。检验规组批和抽样以同次投料,同生产线生产的同品种同规格的产品为批。在每批产品中随机进行抽样,抽样基数不少于袋,抽样数量不得少于袋,抽样质量不得少于。出厂检,并提供出厂检验合格证或。

9、料品种大小的不同,干制红枣可分为干制大红枣干制小红枣两个品种根据产品质量的不同,干制红枣可分为特级级级级等外级个质量等级,葡萄干可分为特级级级级个质量等级根据原料大小的不同,黑果枸杞可分为特级级两个质量等级。应符合表表表表的规定。肉眼可见外来杂质表干制小红枣等级规格项目指标特级级级级等外级果型和大小果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒具有该小红枣应有的特征,粒数不限损伤包装储运图示标志食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食。

10、微生物限。表沙门气味,无异味具有山楂干应有的滋味和气味,无异味组织形态干燥完整桑椹干,无霉变干燥完整柿饼,扁圆状,无霉变干燥完整柿饼,扁圆状,无霉变干燥完整苹果干,允许有少量碎块,无霉变干燥整颗山楂干或片状,无霉变理化指标应符合表表的规定。表项目指标干制大红枣干制小红枣葡萄干黑果枸杞水分总糖以葡萄糖计新疆红枣为总酸以柠檬酸计铅以计氧化硫残留量以肉眼可见外来杂质表干制小红枣等级规格项目指标特级级级级等外级果型和大小果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒果型饱满,大小均匀,具有本品应有的特征,该小红枣每千克不高于粒具有。

11、者其他合格证明文件方可出厂食品安全国家标准食品生产通用卫生规范地理标志产品吐鲁番葡萄干包装用复合膜袋通则苹果干技术规格和试验方法免洗红枣食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品包装用塑料与铝箔复合膜袋无核葡萄干甘薯干定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法产品分氏菌金黄色葡萄球菌。陕西家家家养生科技有限公司企业标准水果干制品发布实施陕西家家家养生科技有限公司发布前言本标准按照给出的规则起草。本标准由陕西家家家养生科技有限公司提出。本标准由陕西家家家养生科技有限公司负责起草。本标准主要起草人兰波赵伟娜。本标准批准人兰波。本标准属首次发布。葡萄干的等级规水果干制品.水果干制品。黑果枸杞应符合附录的规定。地瓜干应符合。

12、要求分等级的干制红枣葡萄干黑果枸杞的感官要求应符合表表表表的规定,不分等级的水果干制品应符合表表的规定。表项目要求计项目指标地瓜干桑椹干柿饼富霜柿饼苹果干山楂干水分总糖以葡萄糖计总酸以柠檬酸计展青霉素铅以计以计。微生物限量应符合表的规定。表项目采样方案及限量沙门氏菌金黄色葡萄球菌净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定水果干制品。原料及食品添表面富有白色颗粒状糖霜呈红色或深红色滋味气味具有桑椹干应有的滋味和气味,无异味具有柿饼应有的滋味和气味,无异味具有富霜柿饼应有的滋味和气味,无异味具有山楂干应有的滋味和气味,无异味组织形态干燥完整桑椹干,无霉变干燥完整柿饼,扁圆状,无霉变干燥完整柿饼,扁圆状,无霉变干燥整颗山楂干或片状,理化指。表水分氧化硫残留量以计。

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