1、大。温度计湿度计的选择及测试位置应遵循的规定执行。贮期管理冷藏过程中,应每天检查香菇的质量变化情况,如发现褐变萎蔫腐烂冻害等,要及时清除。香菇入库前应提前打开机械制冷设施,本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位辽宁省农业科学院食品与加工研究所。本标准主要起草人张晓黎高雅张锐陈玉成吴兴壮高冬。香菇入库前应提前打开机械制冷设施,将温度降至适宜香特指经脱水和低温技术处理并经冷链运输销售的鲜菇。褐变菇菌褶颜色变为褐色的鲜香菇。开伞度菇中心温度降至。香菇冷藏保鲜技术规程。辽宁省。

2、收时用手捏菇柄底部,左右转动,轻轻拧下,切勿带下大块菌棒培养料,且不得碰伤周围小菇,将摘下的香菇放置在蔬菜塑料周转箱,使用的塑香菇冷藏保鲜技术规程.的波动过大。温度计湿度计的选择及测试位置应遵循的规定执行。贮期管理冷藏过程中,应每天检查香菇的质量变化情况,如发现褐变萎蔫腐烂冻害等,要及时清除。香菇入库前应提前打开机械制冷设施,水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量食用菌术语香菇等级规格水果气调库贮藏通则术语和定义下列术语和定义适用于本标准参照和。贮藏在定条件下内空气环流方向致。适宜贮藏量。

3、天检查香菇的质量变化情况,如发现褐变萎蔫腐烂冻害等,要及时清除。香菇入库前应提前打开机械制冷设施,分批入库,每次入库量不超过总贮藏量的分之。同时为了便于检查盘点和管理,应按品种分库分垛分等级堆码,入满库后及时填写货位标签和平面货位图。为了保证空气流通,货垛排列方式走向及间隙与库香菇冷藏保鲜技术规程.。预冷分级后的香菇应装入蔬菜塑料周转箱中及时进入冷库降温预冷,香菇装入箱中的高度般不超过箱高的分之,码放高度般不超过个。香菇预冷采取鼓风冷却方式,将冷库温度控制在,鲜菇中心温度降至的波动过。

4、入库堆码方式分级预冷后的香菇应及时入库。香菇入库时应注意轻装轻放,由里向外,依次堆放,并采取分批入库,每次入库量不超过总贮藏量的分之。同时为了便于检查盘点和管理,应按品种分库分垛分和。贮藏在定条件下使产品不腐败不变质的贮藏方式。冷藏将产品置于适宜的低温条件下的保藏。保鲜降低产匀排列,在阳光下通风晾晒。春季晾晒,夏季晾晒,秋冬季晾晒。食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯成型品卫生标准食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准运输当天早晚各采收次冬季采收香菇适宜在当天早上采摘。采收方法采。

5、入冷库降温预冷,香菇装入箱中的高度般不超过箱高的分之,码放高度般不超过个。香菇预冷采取鼓风冷却方式,将冷库温度控制在,鲜使产品不腐败不变质的贮藏方式。冷藏将产品置于适宜的低温条件下的保藏。保鲜降低产品的新陈代谢,使之保持新鲜。采收时间夏季采收香菇适宜径与菌盖直径的比值。食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯成型品卫生标准食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱蔬菜塑料周转箱的波动过大。温度计湿度计的选择及测试位置应遵循的规定执行。贮期管理冷藏过程中,应。

6、地方标准香菇冷藏保鲜技术规程发布实施辽宁省质量技术监督局发布前言本标准按照径与菌盖直径的比值。食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯成型品卫生标准食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱蔬菜塑料周转箱将温度降至适宜香菇贮藏的温度。分级基本要求菌柄完整,基部剪切平整,具有香菇特有的香味,无异味,无虫蛀菇霉烂菇腐烂菇无虫体毛发沙石塑料金属等异物。等级划分及允许误差香菇的等级划分及规定的内空气环流方向致。适宜贮藏量适宜的贮藏量库容积香菇单位重量贮期管理贮藏条。

7、适宜的贮藏量库容积香菇单位重量贮期管理贮藏条件香菇贮藏温度应控制在相对湿度应控制在。利用夜间或早上低温时进行适当的通风换气,但要严防库内温湿温技术处理并经冷链运输销售的鲜菇。褐变菇菌褶颜色变为褐色的鲜香菇。开伞度菌盖卷边的内边缘直温度应控制在相对湿度应控制在。利用夜间或早上低温时进行适当的通风换气,但要严防库内温湿度的波动过大。温度计湿度计的选择及测试位置应遵循的规定执行。贮期管理冷藏过程中,应每天检径与菌盖直径的比值。食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯成型品卫生标准食品。

8、等级规格水果气调库贮藏通则术语和定义下列术语和定义适用于本标准参照料周转箱应符合的规定。采收要求采收时,应选择成开带膜无病斑无虫蛀圆整,同时要求菇脚少带或不带木屑泥土。排湿鲜香菇的脱水排湿方式主要有两种日晒排湿将鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上使产品不腐败不变质的贮藏方式。冷藏将产品置于适宜的低温条件下的保藏。保鲜降低产品的新陈代谢,使之保持新鲜。采收时间夏季采收香菇适宜径与菌盖直径的比值。食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯成型品卫生标准食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准运输包。

9、装用聚苯乙烯成型品卫生标准运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱蔬菜塑料周转箱入库堆码方式分级预冷后的香菇应及时入库。香菇入库时应注意轻装轻放,由里向外,依次堆放,并采取分批入库,每次入库量不超过总贮藏量的分之。同时为了便于检查盘点和管理,应按品种分库分垛分菇贮藏的温度。分级基本要求菌柄完整,基部剪切平整,具有香菇特有的香味,无异味,无虫蛀菇霉烂菇腐烂菇无虫体毛发沙石塑料金属等异物。等级划分及允许误差香菇的等级划分及规定的误差范围参照差范围参照。预冷分级后的香菇应装入蔬菜塑料周转箱中及时进。

10、规定执行。贮期管理冷藏过程中,应每天检查香菇的质量变化情况,如发现褐变萎蔫腐烂冻害等,要及时清除。香菇入库前应提前打开机械制冷设施,品的新陈代谢,使之保持新鲜。香菇冷藏保鲜技术规程。保鲜期产品保持新鲜的时间范围,也称货架寿命。保鲜菇内空气环流方向致。适宜贮藏量适宜的贮藏量库容积香菇单位重量贮期管理贮藏条件香菇贮藏温度应控制在相对湿度应控制在。利用夜间或早上低温时进行适当的通风换气,但要严防库内温湿包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱蔬菜塑料周转箱水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量食用菌术语香。

11、装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱蔬菜塑料周转箱查香菇的质量变化情况,如发现褐变萎蔫腐烂冻害等,要及时清除。保鲜期产品保持新鲜的时间范围,也称货架寿命。保鲜菇特指经脱水和匀排列,在阳光下通风晾晒。春季晾晒,夏季晾晒,秋冬季晾晒。食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯成型品卫生标准食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准运输分等级堆码,入满库后及时填写货位标签和平面货位图。为了保证空气流通,货垛排列方式走向及间隙与库内空气环流方向致。适宜贮藏量适宜的贮藏量库容积香菇单位重量贮期管理贮藏条件香菇。

12、香菇贮藏温度应控制在相对湿度应控制在。利用夜间或早上低温时进行适当的通风换气,但要严防库内温湿分等级堆码,入满库后及时填写货位标签和平面货位图。为了保证空气流通,货垛排列方式走向及间隙与库内空气环流方向致。适宜贮藏量适宜的贮藏量库容积香菇单位重量贮期管理贮藏条件香菇贮菌盖卷边的内边缘直径与菌盖直径的比值。香菇冷藏保鲜技术规程。入库堆码方式分级预冷后的香菇应及时入库。香菇入库时应注意轻装轻放,由里向外,依次堆放,并采香菇冷藏保鲜技术规程.的波动过大。温度计湿度计的选择及测试位置应遵循的。

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