1、。根据后道成型工序要求的不同，采用合适的醒面方式和时间，醒面过程应连续化。成型和面后的根据生产的面条种类不同，可通过压延挤压拉伸等方式自动成型。烘干对于需要烘干的同，后者是属于食品生产需遵循的通用规范。而本标准是针对特定食品面条自动化生产的专用规范。本标准适用于以小麦粉为主要原料，可添加其他食品原料和食品添加剂，经加水和面成型产品整理包装而成的各类面条自动化生产过程的规范。规范性引用文件本技术规程属于特定食品的专项生产技术规程，其制定的目的主要为了实现自动化面条生产的全程质量判断及调整。由于面条加工业自动化程度不足，方面会产生食品质量安全问题，方面由于面条加工过程中的人工操作旋转部件外露等也会产生生产安全和人身安全问题。所以，总而而言，虽然我国面条加工行业如。

2、的安全是质量控制的核心，因此，适用于各类食品生产的食品企业通用卫生规范是本技术规程的基面产品，产品质量在满足规定的情况下，对于半干面等其他干燥类面条产品，在满足地方标准或企业标准的情况下，采用自动温度湿度调节实现面条产品的自动烘干，并采用自动进出物料的烘干过程。本标准的编写格式用语则遵照我国技术标准标准化工作导则第部分标准的结构与编写规则中的相关规定。设置的条款和内容包括范围，规范性引用文面条自动化加工技术规范编制说明.判断及调整。由于面条加工业自动化程度不足，方面会产生食品质量安全问题，方面由于面条加工过程中的人工操作旋转部件外露等也会产生生产安全和人身安全问题。所以，总而而言，虽然我国面条加工行业如挂面方便面等大类面条行业已较好实现工业化，但自动化程度较。

3、然我国的大众面条品类已实现工业化生产，但是与世界范围内的先进面条生产企业相比较，还具有很大的差距，主要表现为自动化程度不足，很多过程还是靠人工进行或人工经验判断，如面粉及其它原辅料由于大多是包装，所以要进行人工拆袋人工卸料及进料另外，加工过程操作如和面范有小麦粉面条用小麦粉中国好粮油挂面挂面挂面生产工艺技术规程麦淀粉面条通用技术条件鲜面条商品条码小麦粉追溯码编码与条码表示绿色食品小麦及小麦粉农产品质量安全追溯操作规程小麦粉及面条等。标准制订工作过程确定标准的主要目标和侧重点面条自动化加工技术规范标准突出面条面与醒面和面机的来料面粉和辅料应能实现自动接收，和面时的水面及辅料比例可实现自动调整，和好后的面团或面絮可以自动出料。和面后的面团应能满足后续工序的质量要。

4、面条行业由工业化向自动化进行迈进，同时，可以提升产品的质量安全，以及生产过程安全和人身安全，适应我国目前推行的好粮油计划面对所需原辅料所达到的标准进行界定。生产过程要求考虑到面条种类很多，生产工艺也不同，因此，以同个标准将所有面条的生产过程进行概括具有很大的难度，因此，将面条种类和生产工艺按照工序的特点进行归类，这样便于对每个工序如何实现自动化进行具体描述。随着我国好粮油计划行动计划的实施，相继推出了小麦面粉挂面等中国好粮油产品的相关食品添加剂，经加水和面成型产品整理包装而成的各类面条自动化生产过程的规范。规范性引用文件本技术规程属于特定食品的专项生产技术规程，其制定的目的主要为了实现自动化面条生产的全程质量控制，提高质量及安全控制水平，而食品安全和生产过程。

5、规范。而本标准是针对特定食品面条自动化生产的专用规范。本标准适用于以小麦粉为主要原料，可添加其他食品原料和食品添加剂，经加水和面成型产品整理包装而成的各类面条自动化生产过程的规范。规范性引用文件本技术规程属于特定食品的专项生产技术规程，其制定的目的主要为了实现自动化面条生产的全程质量随着我国好粮油计划行动计划的实施，相继推出了小麦面粉挂面等中国好粮油产品的相关标准。本标准从原料接收加工过程设备要求质量控制等方面围绕整个生产过程的自动化进行制定，所以，本本标准的制定，可以引领我国面条行业由工业化向自动化进行迈进，同时，可以提升产品的质量安全，以及生产过程安全和人身安全，适应我国目前推行的好粮油计划目前，我国的面条产业，尤其是挂面方便面等面条，工业化程度较高。虽。

6、挂面方便面等大类面条行业已较好实现工业化，但自动化程度较低，方面限制了本行业的产业提升，方面也带来很大的安全问题。与我国有关法律法规量中心的委托，在原粮及制品分技术委员会的管理指导下，制定此标准任务。本标准由国家粮食局标准质量中心归口管理，河南工业大学主持。制定本标准的意义面条是我国的传统面制食品，在人们的日常膳食中具有非常重要的作用。小麦面粉的以上被用来作为各类面条的生产。面条也是目前我国面制食品中工业化生产较为完善的食品。目前，我国的面条产业面条自动化加工技术规范编制说明.度压片程度等靠人工经验判断及调整。由于面条加工业自动化程度不足，方面会产生食品质量安全问题，方面由于面条加工过程中的人工操作旋转部件外露等也会产生生产安全和人身安全问题。所以，总而而言。

7、低，方面限制了本行业的产业提升，方面也带来很大的安全问题。与我国有关法律法规制，提高质量及安全控制水平，而食品安全和生产过程的安全是质量控制的核心，因此，适用于各类食品生产的食品企业通用卫生规范是本技术规程的基础，此外，与面条加工质量控制相关的原料标准小麦粉，添加剂使用标准，生活饮用水卫生标准，产品质量标准挂面，中国好粮油挂面。面条自动化加工技术规范编制说明。尤其是挂面方便面等面条，工业化程度较高。虽然我国的大众面条品类已实现工业化生产，但是与世界范围内的先进面条生产企业相比较，还具有很大的差距，主要表现为自动化程度不足，很多过程还是靠人工进行或人工经验判断，如面粉及其它原辅料由于大多是包装，所以要进行人工拆袋人工卸料及进料另外，加工过程操作如和面程度压片程。

8、条自动化加工技术规范原批复标准名称为工业化面条生产技术规范标准的制订任务同，后者是属于食品生产需遵循的通用规范。而本标准是针对特定食品面条自动化生产的专用规范。本标准适用于以小麦粉为主要原料，可添加其他食品原料和食品添加剂，经加水和面成型产品整理包装而成的各类面条自动化生产过程的规范。规范性引用文件本技术规程属于特定食品的专项生产技术规程，其制定的目的主要为了实现自动化面条生产的全程质量标准情况的说明面条自动化生产技术规程标准的制定以食品安全法食品安全国家标准管理办法等为主要依据，充分考虑我国面条加工业发展水平和客观实际需求，参照国际国内各类相关标准。本标准的格式按标准化工作导则第部分标准的结构和编写规则中的原则要求进行编写。国内外相关标准的比较研究材料目前。

9、等靠人工经。本标准的编写格式用语则遵照我国技术标准标准化工作导则第部分标准的结构与编写规则中的相关规定。设置的条款和内容包括范围，规范性引用文件，术语和定义，生产场所和设施要求，生产过程要求，质量控制等。以下将对本标准的主要技术要求确定依据逐说明。范围本标准与适用于各类食品的生产的食品安全国家标准食品生产通用卫生规范工实际情况，并适度超前的生产技术规程。虽然目前我国绝大多数面条加工企业已实现完善的工业化加工，但还达不到自动化加工的程度，但个别企业可以达到自动化生产的水平。所以该标准具有引领性和先进性。面条自动化加工技术规范编制说明。术语和定义本标准对什么是面条的自动化生产面条分类原料接收入仓原料发放和面醒面成型熟化处理产品整同，后者是属于食品生产需遵循的通用。

10、重要的作用。小麦面粉的以上被用来作为各类面条的生产。面条也是目前我国面制食品中工业化生产较为完善的食品准的先进性和适用性，在前期研究和充分讨论的基础上，我们确定遵从先进性科学性以及可操作性的制标原则。先进性原则本标准在对国内外食品先进生产规范和相关标准的大量分析调研的基础上，以及对我国面条加工企业广泛调研的基础上，制定符合我国面条自动化加工实际情况，并适度超前的生产技术规程。虽然目前我国绝大多数面条加工企业已实现完善产过程的自动化，对面条自动化生产的术语和定义原辅料要求加工过程要求生产设备要求生产场所和设施要求面条质量的要求的技术规范。明确了本标准的制定适用于面条的自动化加工。国家粮食行业标准面条自动化加工技术规范编制说明征求意见稿河南工业大学年月任务由来面。

11、，国内标准中涉及到工业化面条生产的标准尤其是挂面方便面等面条，工业化程度较高。虽然我国的大众面条品类已实现工业化生产，但是与世界范围内的先进面条生产企业相比较，还具有很大的差距，主要表现为自动化程度不足，很多过程还是靠人工进行或人工经验判断，如面粉及其它原辅料由于大多是包装，所以要进行人工拆袋人工卸料及进料另外，加工过程操作如和面程度压片程度等靠人工经划行动计划的实施，从而促进我国面条行业的产业升级。标准制订原则和依据为保证所制定标准的先进性和适用性，在前期研究和充分讨论的基础上，我们确定遵从先进性科学性以及可操作性的制标原则。先进性原则本标准在对国内外食品先进生产规范和相关标准的大量分析调研的基础上，以及对我国面条加工企业广泛调研的基础上，制定符合我国面条。

12、，虽然我国面条加工行业如挂面方便面等大类面条行业已较好实现工业化，但自动化程度较低，方面限制了本行业的产业提升，方面也带来很大的安全问判断及调整。由于面条加工业自动化程度不足，方面会产生食品质量安全问题，方面由于面条加工过程中的人工操作旋转部件外露等也会产生生产安全和人身安全问题。所以，总而而言，虽然我国面条加工行业如挂面方便面等大类面条行业已较好实现工业化，但自动化程度较低，方面限制了本行业的产业提升，方面也带来很大的安全问题。与我国有关法律法规源于年国家粮食局标准质量中心的委托，在原粮及制品分技术委员会的管理指导下，制定此标准任务。本标准由国家粮食局标准质量中心归口管理，河南工业大学主持。制定本标准的意义面条是我国的传统面制食品，在人们的日常膳食中具有非。

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