1、草人高成聪张福久毕轶君刘劲枫宋琬屏高民强郭春祥刘宝生原东连高德福于東升李越周长生鹿鸣陈超徐铭泽卢龙哲于春凤韩黎东刘松涛王慧洁李改志左睿。餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作指经营期间消杀要求消杀项目时间频次方法消杀范围灭蚊灭蟑螂月月次月空间喷雾餐厅厨房含员工食堂通道公共卫生间排水道月月次周空间喷雾灭鼠个月次月月月使用高效低毒灭鼠剂,其余月份使用长效低毒灭鼠剂不适用灭鼠剂的地方放置粘鼠板和点放杀蟑胶饵注餐饮企业外围每月进行次灭鼠餐饮企业每次消杀时间在闭店后进行,由专人负立全体员工健康档案,掌握员工近期外出情况所到区域是否去过医院是否接触疑似患者是否出现发热咳嗽呼吸困难等相关症状,并做汇总登记,员工应予配合并不得隐瞒与疫情有关的情况。对于外地返岗员工,特别是到过疫情发生地区与疫情发生地区人员有过接触与确诊病例有接。

2、营场所包括就餐场所后厨食品原料仓库等进行次彻底消杀,同时要保障食品安全。特别要加强对蟑螂老鼠的消杀,做到现场无异味无蚊蝇无蟑螂无鼠迹。餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作指引。全国团体标准信息平台附录资料性附录餐饮企业复工人员信息表餐饮企业复面消毒。消杀要求餐饮企业复市营业前必须采取有效措施,宜聘请有资质的第方消杀服务公司上门,对经营场所包括就餐场所后厨食品原料仓库等进行次彻底消杀,同时要保障食品安全。特别要加强对蟑螂老鼠的消杀,做到现场无异味无蚊蝇无蟑螂无鼠迹。餐饮企业正常经营期间消杀要求见表,餐饮企业消杀记录表见附录。表餐饮企业正常用餐人员结束用餐后用消毒剂喷洒表面或擦拭。对工作台面门把手电话机开关等日常可能接触使用的物品表面进行消毒杀菌。营业结束后,应对垃圾桶进行彻底的清洁消毒,可使用有效氯浓度为的含氯。

3、求消杀项目时间频次方法消杀范围灭蚊灭蟑螂月月次月空间喷雾餐厅厨房含员工食堂通道公共卫生间排水道月月次周空间喷雾灭鼠个月次月月月使用高效低毒灭鼠剂,其余月份使用长效低毒灭鼠剂不适用灭鼠剂的地方放置粘鼠板和点放杀蟑胶饵注餐饮企业外围每月进行次灭鼠餐饮企业每次消杀时间在闭店后进行,由专人负盛装直接入口食品容器严格清洗消毒后使用,并在保洁柜存,提倡采用完全浸泡在水中煮沸以上消毒方法。其他使用的食品加工工具盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒。对厨余垃圾要尽可能使用加盖式垃圾桶并使用垃圾袋,按照垃圾分类处置要求进行分类处置,当日垃圾需及时清理。厨房每日开店前和闭店后,应进行次全餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作指引.检,经体温检测和健康检查正常方可进入工作区域,按要求先进行自我消毒防护处理,做好记录。本标准主要。

4、收人说明餐饮企业应按格式自行添加填写。全国团体标准信息平台附录资料性附录餐饮企业排间月日月日近期本人身体健康状况本人身体健康状况良好出现发热咳嗽畏寒乏力等症状其他情况说明承诺人签字填报日期年月日备注近期为从填表之日起计算之前的天。本表应由复工人员亲自填写。本人承诺以上填报情况属实,如有虚假,愿意承担相应责任。全国团体标准信息平台附录资料性附录餐饮企业复工人员个人餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作指引.经营期间消杀要求消杀项目时间频次方法消杀范围灭蚊灭蟑螂月月次月空间喷雾餐厅厨房含员工食堂通道公共卫生间排水道月月次周空间喷雾灭鼠个月次月月月使用高效低毒灭鼠剂,其余月份使用长效低毒灭鼠剂不适用灭鼠剂的地方放置粘鼠板和点放杀蟑胶饵注餐饮企业外围每月进行次灭鼠餐饮企业每次消杀时间在闭店后进行,由专人负公司上门,对经。

5、宋琬屏高民强郭春祥刘宝生原东连高德福于東升李越周长生鹿鸣陈超徐铭泽卢龙哲于春凤韩黎东刘松涛王慧洁李改志左睿。餐饮企业复市人员信息表格式见表。表餐饮企业复工人员信息表人员基本信息姓名身份证号联系电话体温企业名称从业岗位户籍住址现住地址近期本人出行信息外地出行是否出行时间月日月日出行地点交通工具出行时间月日月日出行地点交通工具近期本人外地返回隔离情况非外地返回人员不必填写隔离方式居家隔离医学观察隔离时间天隔离时沸以上消毒方法。其他使用的食品加工工具盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒。对厨余垃圾要尽可能使用加盖式垃圾桶并使用垃圾袋,按照垃圾分类处置要求进行分类处置,当日垃圾需及时清理。厨房每日开店前和闭店后,应进行次全面消毒。消杀要求餐饮企业复市营业前必须采取有效措施,宜聘请有资质的第方消杀服务经营期间消杀。

6、等情况,应按规定及时向当地防疫社区街道等相关部门报备,洗手间内物体表面使用含氯消毒液浓度为进行擦拭,每日不少于次。未配备洗手间的企业应配备免洗手部消毒液。门把手柜台楼梯扶手等每天至少在营业前和营业后各用消毒水擦拭次。全国团体标准信息平台就餐区每日开店前和闭店后,应进行次全面消毒,并在就餐区醒目位置张贴消毒标识。物品卫餐厅里使用的桌布毛巾营业新冠肺炎疫情防控工作指引。餐饮企业复市营业应提前采购数量充足的口罩酒精消毒水洗手液等防护用品,配备体温计。餐饮企业从业人员复市营业前应进行疫情防控工作培训,由相关部门进行监督指导。餐饮企业做好自查工作,自查工作主要包含食品安全隐患排查设施设备安全及卫生安全,相关要求参照以下要求执行。人员管信息采建沸以上消毒方法。其他使用的食品加工工具盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消。

7、毒液喷洒,晾干后使用。厨房卫确保餐饮具,盛装直接入口食品容器严格清洗消毒后使用,并在保洁柜存,提倡采用完全浸泡在水中煮周空间喷雾灭鼠个月次月月月使用高效低毒灭鼠剂,其余月份使用长效低毒灭鼠剂不适用灭鼠剂的地方放置粘鼠板和点放杀蟑胶饵注餐饮企业外围每月进行次灭鼠餐饮企业每次消杀时间在闭店后进行,由专人负责。洗手间配备洗手池及洗手液,每日对洗手间内物体表面使用含氯消毒液浓度为进行擦拭,每日不少于次。未配备洗手沸以上消毒方法。其他使用的食品加工工具盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒。对厨余垃圾要尽可能使用加盖式垃圾桶并使用垃圾袋,按照垃圾分类处置要求进行分类处置,当日垃圾需及时清理。厨房每日开店前和闭店后,应进行次全面消毒。消杀要求餐饮企业复市营业前必须采取有效措施,宜聘请有资质的第方消杀服务全国团体标准信。

8、消杀要求消杀项目时间频次方法消杀范围灭蚊灭蟑螂月月次月空间喷雾餐厅厨房含员工食堂通道公共卫生间排水道月月次周空间喷雾灭鼠个月次月月月使用高效低毒灭鼠剂,其余月份使用长效低毒灭鼠剂不适用灭鼠剂的地方放置粘鼠板和点放杀蟑胶饵注餐饮企业外围每月进行次灭鼠餐饮企业每次消杀时间在闭店后进行,由专人负标准信息平台附录资料性附录餐饮企业设备设施维保工作表餐饮企业设备设施维保工作表见。餐饮企业设备设施维保工作表企业名称地址联系人姓名手机号设备名称维护内容保养内容执行组追踪人电路空调系统锅炉系统系统供水系统冷冻冷藏厨房设备照明设备全国团体标准信息平台。洗手间配备洗手池及洗手液,每日对面消毒。消杀要求餐饮企业复市营业前必须采取有效措施,宜聘请有资质的第方消杀服务公司上门,对经营场所包括就餐场所后厨食品原料仓库等进行次彻底消杀,同。

9、平台餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作指引范围本标准规定了餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作的基本要求人员管理服务管理环境卫生消杀要求安全生产保障食品安全和服务提供。本标准适用于餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情的防控。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注并按规定隔离观察天,待确认传染风险排除后再行返岗。对于发现有发热干咳乏力等症状人员,应向所属地政府报告,并协助做好隔离送医等相关工作,做到发现报告到位。上岗管员工需持有有效的健康证。员工第天上班应填写餐饮企业复工人员信息表参见附录和餐饮企业复工人员个人承诺书参见附录。员工每日应提前上班进行晨注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。本标准主要起草人高成聪张福久毕轶君刘劲。

10、无蟑螂无鼠迹。餐饮企业正常经营期间消杀要求见表,餐饮企业消杀记录表见附录。表餐饮企业正常注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。餐饮企业正常经营期间消杀要求见表,餐饮企业消杀记录表见附录。表餐饮企业正常经营期间消杀要求消杀项目时间频次方法消杀范围灭蚊灭蟑螂月月次月空间喷雾餐厅厨房含员工食堂通道公共卫生间排水道月月次,用高温蒸煮以上进行消毒,或在热水中洗涤以上。餐厅里使用的桌椅在用餐人员结束用餐后用消毒剂喷洒表面或擦拭。对工作台面门把手电话机开关等日常可能接触使用的物品表面进行消毒杀菌。营业结束后,应对垃圾桶进行彻底的清洁消毒,可使用有效氯浓度为的含氯消毒液喷洒,晾干后使用。厨房卫确保餐饮具,餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作指引.经营期。

11、要保障食品安全。特别要加强对蟑螂老鼠的消杀,做到现场无异味无蚊蝇无蟑螂无鼠迹。餐饮企业正常经营期间消杀要求见表,餐饮企业消杀记录表见附录。表餐饮企业正常油烟系统清洗验收表餐饮企业排油烟系统清洗验收表格式见。餐饮企业排油烟系统清洗验收表客户企业名称地址联系人联系方式清洗公司名称地址联系人联系方式清洗项目排烟罩滤油板风轮垂直烟道水平烟道排烟风机油烟净化器清洗时间年月日至年月日清洗图片记录清洗前清洗后排烟罩滤油板风轮垂直烟道水平烟道排烟风机油承诺书新型冠状病毒防护个人承诺书见示例。餐饮企业复工人员个人承诺书本人承诺上班前天内未去过疫区,本人及其生活密切接触者未与疫区人员有密切接触,未出现身体异常状况,也未患有其他传染性疾病,并已严格按照新型冠状病毒防护要求进行了防护。本人承诺上报信息均真实有效,如有隐。

12、。对厨余垃圾要尽可能使用加盖式垃圾桶并使用垃圾袋,按照垃圾分类处置要求进行分类处置,当日垃圾需及时清理。厨房每日开店前和闭店后,应进行次全面消毒。消杀要求餐饮企业复市营业前必须采取有效措施,宜聘请有资质的第方消杀服务。全国团体标准信息平台餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作指引范围本标准规定了餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情防控工作的基本要求人员管理服务管理环境卫生消杀要求安全生产保障食品安全和服务提供。本标准适用于餐饮企业复市营业新冠肺炎疫情的防控。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是面消毒。消杀要求餐饮企业复市营业前必须采取有效措施,宜聘请有资质的第方消杀服务公司上门,对经营场所包括就餐场所后厨食品原料仓库等进行次彻底消杀,同时要保障食品安全。特别要加强对蟑螂老鼠的消杀,做到现场无异味无蚊。

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