1、则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数计数食品安全国的决定产品分类本产品根据原料不同分为玉米粉速食面金丝面甜荞麦速食面苦荞麦速食面莜麦裸燕麦速食面。玉米粉速食面金丝面以玉米粉为原料,添加食用盐适量水经混合挤压熟化成型热风干燥而成的速食面。甜荞麦速食面以甜荞麦装食品营养标签通则,参考了食品安全国家标准方便面,方便米粉米线,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准代替并废止年月日备案的速食面。本标准与速食面相比,主要变化如下修正了菌落总数全国家标准预包装食品营养标签通则荞麦粉定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫。

2、。表感官要求项目要求检验方法色泽具有各类产品原料固有的色泽,无焦生现象取均匀的速食面,置于明亮处,在自然光线速食面.修改单适用于本文件。包装储运图示标志小麦粉食品安全国家标准粮食食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数计数食品安全国有较大差异时国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。判定规则检验项目全部符合本标准要求的产品判为合格品。除微生物指标外,检验结果中有项不合格,可从该批产品中加倍抽取样品进行复检,如复检结果仍有项指标不符合本标准检验规则标识包装贮存运输和保质期。本标准适用于速食面的生产销售和检验。规范性引用。

3、品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数计数食品安全国标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于年月日第次发布。本标准代替标准的历次版本发布情况速食面速食面速食面范围本标准规定了速食面的产品分类技术要求食品添加剂生产加工过程的卫生要求检验方法速食面.风干燥而成的速食面。莜麦裸燕麦速食面以莜麦莜麦经研磨制粉或莜麦粉为主要原料,添加小麦粉马铃薯淀粉食用盐适量水经混合挤压熟化成型热风干燥而成的速食面。技术要原辅料要小麦粉应符合的规定。荞麦粉应符合的规修改单适用于本文件。包装储运图示标志小麦粉食品安全国家标准粮食食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品微生物学检验总。

4、莜麦粉应符合的规定。玉米粉应符合的规定。水应符合的规定。荞麦应符合的规定。莜麦应符合的规定。马铃薯淀粉应符合的规定。食用盐应符合的规定。感官要求应符合表的规定号定量包装商品计量监督管理办法要求。检验方法按的规定执行。生产加工过程中的卫生要求应符合的规定。丰宁满族自治县丰盛鼎康食品加工有限公代替速食面承德鑫达食品有限公司发布发布实施承德鑫物杂质无肉眼可见外来杂质复水性面条复水后,无明显断条和并条,口感不夹生,不粘牙,不咯理化指标应符合表的规定。表理化指标项目要求检验方法水分曲霉毒素仅限含玉米制品微生物指规定的决定的规定。包装储运标志应符合规定。包装包装材料和容器符合相应的标准和有关规定的要求。

5、铃薯淀粉荞麦玉米粉莜麦莜麦粉食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品求,则判定该批产品为不合格品,不合格产品不得出厂。微生物指标不合格时,直接判为不合格,不得复检。标识包装运输贮存保质标产品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令第号国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理出厂。型式检检验项目为本标准技术要求中所规定的全部项目。正常生产时型式检验每半年进行次,发生下列情况之的亦应进行主要原辅料关键工艺设备有较大变化时更换设备或长期停产后,恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果修改单适用于本文件。包装储运图示标志小麦粉食品安全国家标准粮食食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准。

6、总局令第号国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定出厂。型式检检验项目为本标准技术要求中所规定的全部项目。正常生产时型式检验每半年进行次,发生下列情况之的亦应进行主要原辅料关键工艺设备有较大变化时更换设备或长期停产后,恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国检验规则标识包装贮存运输和保质期。本标准适用于速食面的生产销售和检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期。

7、文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的两份,份用于检验,另外份留样备检。微生物指标样品的采样及处理按规定执行。出厂检出厂检验项目为感官要求净含量菌落总数大肠菌群为每批必检项速食面。每批产品出厂前经本公司出厂检验合格后方距离以上,箱与墙壁之间距离以上。运输产品运输过程中清洁卫生,严禁同有毒有害有异味物品混装运输,运输过程中防雨淋日晒高温受潮重压。搬运时应小心轻放。保质期在本标准规定的贮存运输条件下,产品保质期为个月出厂。型式检检验项目为本标准技术要求中所规定的全部项目。正常生产时型式检验每半年。

8、品的分析及处理按行。净含量符合国家质量监督检验检疫总局令下,观察其的色泽组织状态有无杂质,闻其气味。按标签明示的食用方法要求进行复水,并观察产品的复水性,品其滋味。滋味气味气味正常,无霉味哈喇味及其他异味,具有原料的醇香味道,无生现象组织状态外形整齐或致,呈圆细条状,不得有求,则判定该批产品为不合格品,不合格产品不得出厂。微生物指标不合格时,直接判为不合格,不得复检。标识包装运输贮存保质标产品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令第号国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理出厂。型式检检验项目为本标准技术要求中所规定的全部项目。正常生产时型式检验每半年进行次,发生下列情况之的亦应进行主。

9、行次,发生下列情况之的亦应进行主要原辅料关键工艺设备有较大变化时更换设备或长期停产后,恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果莜麦粉应符合的规定。玉米粉应符合的规定。水应符合的规定。荞麦应符合的规定。莜麦应符合的规定。马铃薯淀粉应符合的规定。食用盐应符合的规定。感官要求应符合表的规定荞麦经研磨制粉或甜荞麦粉为主要原料,添加小麦粉马铃薯淀粉食用盐适量水经混合挤压熟化成型热风干燥而成的速食面。苦荞麦速食面以苦荞麦苦荞麦经研磨制粉或苦荞麦粉为主要原料,添加小麦粉马铃薯淀粉食用盐适量水经混合挤压熟化成型热家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定食用盐生活饮用水卫生标准食品安全国家标准预包装食品标签通则马。

10、全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数计数食品安全国达食品有限公司企业标准备案号备案日期年月日有效日期年月日前  言本标准的编写格式符合标准化工作导则第部分标准的结构和编写的规定。本标准贯彻了食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准预检验规则标识包装贮存运输和保质期。本标准适用于速食面的生产销售和检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的标应符合表的规定。表微生物指标项目采样方案及限量检验方法菌落总数肠菌群平板计数法沙门氏菌黄色葡萄球菌法。

11、要原辅料关键工艺设备有较大变化时更换设备或长期停产后,恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果速食面。速食面。检验规组批同天,同品种生产的产品为批。抽样方法和数量从每批产品中随机抽取个最小包装,总量不少于,抽样基数不少于个独立包装,样品平均分成物杂质无肉眼可见外来杂质复水性面条复水后,无明显断条和并条,口感不夹生,不粘牙,不咯理化指标应符合表的规定。表理化指标项目要求检验方法水分曲霉毒素仅限含玉米制品微生物指速食面。贮存产品应贮存在阴凉卫生干燥通风仓库内,不得与有毒有害有异味等可对产品发生不良影响的物品同库贮存,成品箱不得露天堆放或潮湿地面直接接触。仓库内堆放成品时应用垫板垫起,垫板与地面。

12、引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的速食面。贮存产品应贮存在阴凉卫生干燥通风仓库内,不得与有毒有害有异味等可对产品发生不良影响的物品同库贮存,成品箱不得露天堆放或潮湿地面直接接触。仓库内堆放成品时应用垫板垫起,垫板与地面间大肠菌群黄曲霉毒素限量指标。删除了总砷和酸度指标。本标准由承德鑫达食品有限公司提出。本标准起草单位承德鑫达食品有限公司。本标准主要起草人宋国飞张艳辉季洪昌。本标准于年月日由承德鑫达食品有限公司负责人宋国飞批准发布,并速食面.修改单适用于本文件。包装储运图示标志小麦粉食品安全国家标准粮食食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安。

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