1、。当用乳稠计温度在时,读数代入公式相对密度即算出测量时不在要查表换钟成时的度数。再代入公式计算举例样品温度为,使用乳稠计,读数,换算成时相对密度,查表,读数,时的相对密度为,表乳稠计读数转换为温度时的度数换算表磊瘾黔,夕从乳中用乙醚提取脂肪,称其质量。,氨水。,沸程抽脂瓶内径,容积,见图图吸取样品于抽脂瓶中,加入氨水,充分混匀,置水浴中加热,再振摇乙醇,充分摇匀,于冷水中冷却后,加入乙醚,振摇,加入石油醚静置,叭曰口匀口配好的各种不同浓度的溶液于棉质过滤板上过滤,用水冲洗粘附的牛乳,置于干燥箱中瘫即得土述杂质度的浓度,系以牛乳计的标准。若以全脂牛乳粉为计算基础,则杂质度应以表土数字的倍报告,其浓度单位为分析步骤称取样品,用水泵抽滤即。

2、皮塞玻璃瓶中十,仪器盖勃氏乳脂计如图所示取盖勃氏乳脂计,小心加入碱溶液,再加入样品与异戊醇乙醇混合液,用特制佣的叭曰口匀口配好的各种不同浓度的溶液于棉质过滤板上过滤,用水冲洗粘附的牛乳,置于干燥箱中瘫即得土述杂质度的浓度,系以牛乳计的标准。若以全脂牛乳粉为计算基础,则杂质度应以表土数字的倍报告,其浓度单位为分析步骤称取样品,用水泵抽滤即得。用水冲洗粘附在棉质过滤板上的牛乳溶解后,于棉质过滤板上过滤。为使过滤迅速,可用真空,将棉质过滤板置干燥箱中干燥,其上的杂质与标准比较将表所示杂质浓度乘以,即得牛乳的杂质度。溶解度较差的牛乳粉及滚筒牛乳粉测定如下称取样品,加胃酶盐酸溶液混和,置水浴中保持,加入约。辛醇,加热使在内沸腾,立即在棉质过滤。

3、化钠标准滴定溶液滴定至初现粉红色并在内不褪色为终点,记录消耗氢氧化钠标准溶液的体积。计劫不厂。。式中,样品中的酸度,样品消耗氢氧化钠标准溶液的体积,氢氧化钠标准滴定溶液的实际浓度样品质量,燥乳粉相当鲜乳。结果的表述,报告算术平均值至小数点后位。允许差相对相差蕊写。乳糖按操作。按操作。乳粉因挤乳及生产运输过程中夹杂杂质,用牛粪园土木炭混合胶状液作为标准。门胃酶盐酸液称取胃酶粉样品,。小心将乳稠日沉入样品中到相当刻度处,然后让其自然浮动,但不能与筒内壁接触。静置,眼睛对准筒内牛乳液面的度,读出乳稠计数值。根据样品的温度和乳稠计读数查表换算成时的度数相对密度与乳稠计刻度关系式如下。,中华人民共和国卫生部批准实施式中上乳稠计读数样品的相对密。

4、泡沫消失的速度,然后取出,读取其匀使之湿润,加入,丙酮,混匀,再加人吸取澄清液于锥形瓶内,置于水浴上浓缩,直至氯甲烷丙酮全部挥散第篇淡炼乳本篇适用于淡炼乳各项卫生指标的测定。原理。见图引引司图准确吸取样品,倒入巴布科克氏乳脂瓶中,再取硫酸,沿瓶颈缓缓流入瓶中,将瓶颈回旋,使充分混合,至呈均匀棕色液体。置乳脂离心机上,以约的转速离心,取出,置以上水浴中,加入以上的水至瓶颈基部,再置离心机中离心,取出后再置水浴中,加入以上的水至脂肪浮到或刻度处,再置离心机中离心,取出后置水浴中,。后,取出立即读数,即为脂肪的百分数。同称取氢氧化钠,加水使溶解另称取无水碳酸钠,加水使溶解再取氛化钠溶于水后,将此液混合并加水稀释至,以脱脂棉过滤,贮存于带橡。

5、硫酸,再沿着管壁小心准确加入样品,使样品与硫酸不要混合,然后加异戊醉,塞上橡皮塞,使瓶口向下,同时用布包裹以防冲出,用力振摇使呈均匀棕色液体,静置数分钟瓶口向下,置水浴中,取出后放乳脂离心机中以的转速离心,再置水浴水中,注意水浴水面应高于乳脂计脂肪层,后取出,立即读数,即为脂肪的百分数称取均匀样品,置于具塞锥型瓶内,取澄清液于锥形瓶内,置于水浴上浓缩,直至氯甲烷丙酮全部挥散第篇淡炼乳本篇适用于淡炼乳各项卫生指标的测定。感官检查,颗粒均匀致,无结块,无异味。理化检验全脂牛乳粉详细按水分按中直接千燥法操作,干燥温度为。士酸度试剂同分析步骤称取样品于烧杯中,用,新煮沸冷却后的水分数次将样品溶解并移入锥形瓶中,加数滴酚酞指示液,混匀。用氢氧。

6、得。用水冲洗粘附在棉质过滤板上的牛乳溶解后,于棉质过滤板上过滤。为使过滤迅速,可用真空,将棉质过滤板置干燥箱中干燥,其上的杂质与标准比较将表所示杂质浓度乘以,即得牛乳的杂质度。溶解度较差的牛乳粉及滚筒牛乳粉测定如下称取样品,加胃酶盐酸溶液混和,置水浴中保持,加入约。辛醇,加热使在内沸腾,立即在棉质过滤板上过滤,并用沸水冲洗容器及棉质过滤板。将棉质过滤板干燥后,与标准比较,照上法计算杂质度。原理试剂仪器哥特里罗紫法。称取约样品,用温水分数次溶解并洗入抽脂瓶中,加入氨水允许差样品溶于水后,称取不溶物质量,再计算溶解度。离心管。验鲜乳中如加碱,可使嗅庸香草酚蓝指示剂变色,由颜色的不同,判断加碱量的多少。澳麟香草酚蓝乙醇溶液址取,样品,置试。

7、板上过滤,并用沸水冲洗容器及棉质过滤板。将棉质过滤板干燥后,与标准比较,照上法计算杂质度。原理试剂仪器哥特里罗紫法。称取约样品,用温水分数次溶解并洗入抽脂瓶中,加入氨水允许差并移入抽脂瓶中至,加入氨水起依法操作。试剂。称取样品,加新煮沸放冷的水溶解于锥形瓶中,加数滴酚酞指示液,以下按自混匀,起依法操作。铅按。按。锡按。滴滴涕按按。,按操作。但样品提取为,置具塞锥形瓶内,加入氯化钠溶液,摇匀,加入丙酮混匀,再加入氯甲烷,置振荡器内振摇起依法操作。第篇奶油本篇适用于奶油各项卫生指标的测定感官检查呈均匀淡黄色,检查。感官检查,颗粒均匀致,无结块,无异味。理化检验全脂牛乳粉详细按水分按中直接千燥法操作,干燥温度为。士酸度试剂同分析步骤称取样。

8、见图引引司图准确吸取样品,倒入巴布科克氏乳脂瓶中,再取硫酸,沿瓶颈缓缓流入瓶中,将瓶颈回旋,使充分混合,至呈均匀棕色液体。置乳脂离心机上,以约的转速离心,取出,置以上水浴中,加入以上的水至瓶颈基部,再置离心机中离心,取出后再置水浴中,加入以上的水至脂肪浮到或刻度处,再置离心机中离心,取出后置水浴中,。后,取出立即读数,即为脂肪的百分数。同称取氢氧化钠,加水使溶解另称取无水碳酸钠,加水使溶解再取氛化钠溶于水后,将此液混合并加水稀释至,以脱脂棉过滤,贮存于带橡皮塞玻璃瓶中十,仪器盖勃氏乳脂计如图所示取盖勃氏乳脂计,小心加入碱溶液,再加入样品与异戊醇乙醇混合液,用特制橡皮塞塞紧,小摇匀,至产生泡沫为止。将塞向上,放入水浴中,加温,后小合振。

9、品于烧杯中,用,新煮沸冷却后的水分数次将样品溶解并移入锥形瓶中,加数滴酚酞指示液,混匀。用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至初现粉红色并在内不褪色为终点,记录消耗氢氧化钠标准溶液的体积。计劫不厂。。式中,样品中的酸度,样品消耗氢氧.乳与乳制品卫生标准的分析方法.上层液澄清时,读取醚层体积。放出醚层至已恒量的烧瓶中,记录体积,蒸馏回收乙醚,置烧瓶于干燥后称量,再置干燥后称量,至前后两次质量相差不超过,计算阴。,样品中脂肪的含量,烧瓶加脂肪质量烧瓶质量,样品质量吸取体积乘以牛乳的比重,读取乙醚层总体积,巧中﹄月﹃工脚放出乙醚层体积结果的表述,报告算术平均值的位有效数。相对相差为,从乳内分离脂肪后测量其体积。硫酸比重仪器,见图,图于乳脂计中先加人。

10、分析步骤称取约样品于烧杯中,用水,分数次将样品溶解于离心管中,加塞,将离心管放于水浴中保温后取出,上下充分振摇,使样品充分溶解。于离心机中以转速离心使不溶物沉淀,倾出上清液并用棉栓拭清管壁,再加入的水,加塞,上下充分振荡,使沉淀悬浮,再于离心机中以转速离心,倾出上清液,用棉栓仔细拭清管壁。用少量水将沉淀物洗入已称量的称量皿中,先在水浴上蒸干,再于干燥工,置于燥器中冷却,称量,再于干燥后,取出冷却称量,至前后两次质量相差不超过,式中,祥品的溶解度,样品质量称量皿质量,。称量皿加不溶物质量,。铅按。按操作按。按。滴滴涕。按又按操作。但样品提取为称取拌匀样品,置于具塞锥形瓶内,加人氯化钠溶液,摇匀使之湿润,加入,丙酮,混匀,再加人吸原理。。

11、摇次待后取出,水浴中静置时间长短取决泡沫消失的速度,然后取出,读取其壁的距离不小于取昆匀并调节温度为的样品,。小心将乳稠日沉入样品中到相当刻度处,然后让其自然浮动,但不能与筒内壁接触。静置,眼睛对准筒内牛乳液面的度,读出乳稠计数值。根据样品的温度和乳稠计读数查表换算成时的度数相对密度与乳稠计刻度关系式如下。,中华人民共和国卫生部批准实施式中上乳稠计读数样品的相对密度。当用乳稠计温度在时,读数代入公式相对密度即算出测量时不在要查表换钟成时的度数。再代入公式计算举例样品温度为,使用乳稠计,读数,换算成时相对密度,查表,读数,时的相对密度为,表乳稠计读数转换为温度时的度数换算表磊瘾黔,夕从乳中用乙醚提取脂肪,称其质量。,氨水。,沸程抽脂瓶。

12、管电将试管保持倾斜位置沿管壁小帅队滴澳嚼香草酚蓝乙醇溶液消试计轻轻倾斜转回,使其更好地相互接触,切勿使液体相互混合,然后将试管垂直放置,后根据环层指示剂颜色的特征确定结果,同时用未掺碱的鲜乳做空白对照试验。表鲜乳中含碳酸氢钠的浓度接面环层颜色特征鲜乳中含碳酸氢钠的浓度,接面环层颜色特征无黄色黄绿色淡绿色绿色深绿色!青绿色淡青色青色青色非脂固体取直径的铝皿或玻璃皿,加精制海砂,在干燥,于干燥器冷却。,称量,并反复干燥至恒量称取样品于恒量的皿内,称量,置水浴上蒸干,擦去皿外的水溃,于千燥,取出放干燥器中冷却,称量,再于干燥,取出冷却后称量,至前后两次质量相差不超过,式中式中计算嘿兴尝。皿和海砂加样品干燥后质量,皿和海砂质量,和海砂加样,。

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