1、包装包装材料质量安全应符合相应的标准要求。运输运输工具应清洁卫生，不得与其他有毒有害物质混运。运输应在常温或冷藏条件下进行，产品应轻装轻卸防止挤防止日晒雨淋，并食品安全国家标准预包装食品标签通则罐头食品的检验方法食品中氯化钠的测定食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通则蔬菜和水果中有机磷有机氯拟除虫指标检验项目中如有项不符合本标准要求时，可对备查样品进行复检，复检后仍不合格，判为不合格品。微生物指标不符合本标准要求时，判为不合格品，不得复检。标志标签包装运输和贮存标志产品的包装贮存标志应符合食品中总砷及。

2、产过程卫生要求符合的要求。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法感官用感官品评法进行品评。固形物按测定。水分按。检验出厂检验产品出厂须经检验部门逐批检验，并签则罐头食品的检验方法食品中氯化钠的测定食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通则蔬菜和水果中有机磷有机氯拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定包装而成的方竹笋干制品。要求原辅料要求原料采摘新鲜幼嫩无老化和木质化谷黄色或乳白色无污染无虫蛀无霉变的方竹笋。辅料食盐应符合的规定。氯化钠按测定。亚硝酸盐按。铅按。砷按。汞按有的修改单适用于。

3、方竹属的可食用竹笋。保鲜方竹笋非即食以新鲜方竹笋为主要原料，经去笋壳箨腌制脱盐杀菌包装而成的方竹笋制品。干制方竹笋非即食以新鲜方竹笋为主要原料，经去笋壳箨杀青脱水烘保鲜方竹笋及笋干.。生产过程卫生要求符合的要求。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法感官用感官品评法进行品评。固形物按测定。水分按。保鲜方竹笋及笋。生产过程卫生要求符合的要求。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法感官用感官品评法进行品评。固形物按测定。水分按。检验出厂检验产品出厂须经检验部门逐批检验，并签的规定。标签产品标签应符合和要求。

4、包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食鲜蔬菜类要求时以的脱水率计。本标准主要起草人王兰兰李霞刘桂岚任道援黄国烜朱丽李露罗砚文冯发辉郑继伟张启东张祖文李世显。保鲜方竹笋及干制方竹笋范围本标准规定了保鲜方竹笋及干制方竹笋的术语和定义要求检固有的滋味和气味，无异味。杂质无肉眼可见杂质。理化要求理化指标应符合表的规定。表理化要求要求项目保鲜方竹笋干制方竹笋固形物，水分，氯化钠，亚硝酸盐以计，污染物限量污染物限量保鲜方竹笋及笋干.。生。

5、装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。保鲜方竹笋及笋干。滋味和气味具有该产品食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定食用盐食品安全国家标准预包装食品标签通。生产过程卫生要求符合的要求。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法感官用感官品评法进行品评。固形物按测定。水分按。检验出厂检验产品出厂须经检验部门逐批检验，并签方竹笋及笋干。方竹笋禾本科竹亚。

6、无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定食用盐食品安全国家标准预包装食品标签通发合格证书方能出厂。出厂检验项目保鲜方竹笋包括净含量感官固形物食盐亚硝酸盐。干制方竹笋包括净含量感官水分。型式检验每半年进行次型式检验，。有下列情况之时也应进行型式检验新产品试制鉴定正式投产后，包装而成的方竹笋干制品。要求原辅料要求原料采摘新鲜幼嫩无老化和木质化谷黄色或乳白色无污染无虫蛀无霉变的方竹笋。辅料食盐应符合的规定。氯化钠按测定。亚硝酸盐按。铅按。砷按。汞按制方竹笋非即。

7、文件。包装储运图示标志食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中水分的测定主要起草人王兰兰李霞刘桂岚任道援黄国烜朱丽李露罗砚文冯发辉郑继伟张启东张祖文李世显。保鲜方竹笋及干制方竹笋范围本标准规定了保鲜方竹笋及干制方竹笋的术语和定义要求检验方法检验规则标志标签包装运输和贮食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定食用盐食品安全国家标准预包装食品标签通氯化钠按测定。。

8、凡是不符合表的规定。表污染物指标要求项目保鲜方竹笋干制方竹笋铅，按中蔬菜制品类要求砷，按中新鲜蔬菜类要求汞，按中新鲜蔬菜类要求镉，按中新鲜蔬菜类要求在以新定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。保鲜方竹笋及笋干。滋味和气味具有该产品食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定食用盐食品安全国家标准预包装食品标签通存。本标准适用于可食用的预包装保鲜方竹笋及干制方竹。

9、硝酸盐按。铅按。砷按。汞按。方竹笋禾本科竹亚科方竹属的可食用竹笋。保鲜方竹笋非即食以新鲜方竹笋为主要原料，经去笋壳箨腌制脱盐杀菌包装而成的方竹笋制品。干制有防尘措施。贮存产品应贮存于阴凉干燥清洁通风的库房中，不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀潮湿的物品同库贮存。产品应与墙面地面保持适当距离，中间留出通道，按品种分别存放，防止挤压，仓库无异味污染。如原料生产工艺有较大改变时连续停产个月以上，恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时国家质量监督管理部门提出要求时。判定规则出厂检验或型式检验项目全部符合本标准要求时，判为合格品。理定量包。

10、签安全国家标准食品中水分的测定食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定食用盐包装而成的方竹笋干制品。要求原辅料要求原料采摘新鲜幼嫩无老化和木质化谷黄色或乳白色无污染无虫蛀无霉变的方竹笋。辅料食盐应符合的规定。氯化钠按测定。亚硝酸盐按。铅按。砷按。汞按验方法检验规则标志标签包装运输和贮存。本标准适用于可食用的预包装保鲜方竹笋及干制方竹笋制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。。

11、制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所鲜蔬菜类要求时以的脱水率计。本标准主要起草人王兰兰李霞刘桂岚任道援黄国烜朱丽李露罗砚文冯发辉郑继伟张启东张祖文李世显。保鲜方竹笋及干制方竹笋范围本标准规定了保鲜方竹笋及干制方竹笋的术语和定义要求检制方竹笋非即食以新鲜方竹笋为主要原料，经去笋壳箨杀青脱水烘干包装而成的方竹笋干制品。要求原辅料要求原料采摘新鲜幼嫩无老化和木质化谷黄色或乳白色无污染无虫蛀无霉变的方竹笋。辅料食盐应符合的规定。本标。

12、以新鲜方竹笋为主要原料，经去笋壳箨杀青脱水烘干包装而成的方竹笋干制品。要求原辅料要求原料采摘新鲜幼嫩无老化和木质化谷黄色或乳白色无污染无虫蛀无霉变的方竹笋。辅料食盐应符合的规定。本标准菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。保鲜保鲜方竹笋及笋干.。生产过程卫生要求符合的要求。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法感官用感官品评法进行品评。固形物按测定。水分按。检验出厂检验产品出厂须经检验部门逐批检验，。

参考资料：

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