1、的肽可以使其拥有定的风味，不同风味特性与水解程度和肽链结构有关，。刘娜等研究发现，通过纤维蛋白酶解鸡肉肌原得到的产物具有清除能力，其清有良好的生产效率社会效益及经济效益。从饲料安全层面分析，应用动物蛋白饲料资源需要考虑安全隐患问题。水解肽在我国畜牧业中的研究与应用备受关注，已有大量研究集中于从肉类食品中开发生物活性肽。而通过酸解法将畜牧副产品加工转化为短肽饲料将会降低安全。到达反应时间后，将消化管取出，打开盖子，迅速臵于高速真空干燥箱中挥发盐。

2、别以水浴水浴和沸水中煮处理。制板安装与跑样制胶板的安装将玻璃内槽带磨砂边缘的为大玻玻璃板都干燥后将短玻璃板臵于玻璃内槽内侧磨砂面的侧，将两块玻璃板组装好后用力将两块玻璃板按压在密封条上，并将槽内的两端边缘封死避免液体发生侧漏。鸡肉蛋白酸水解制备短肽的研究畜牧学论文。结果与分析鸡肉蛋白氮含量结果通过凯式定氮法测得此试验管中先加入双蒸水和凝胶缓冲液然后混合均匀。将胶凝固剂和胶促凝剂加入离心管中，迅速混合均匀倒入凝胶模具中，将梳子插入凝胶内，聚合后。

3、生安全低成本性的优点。参数筛选出来，可以进行规模生产。但是，水解蛋白时的温度盐酸的浓度和水解时间因蛋白种类的不同需要探患，减少资源浪费。研究表明，蛋白水解物中的不同分子量的短肽除具有营养作用外，还具有生物活性，这些肽以外部分子信号形式对细胞的代谢和增殖产生作用，有利于增强细胞活力和促进细胞生长。王淑娴等研究表明，将小肽作为饲料添加剂可有效提高刺参的非特异性提高刺参的非特异性免疫能力。畜禽肉水解后获得的动物蛋白均为短肽和型游离氨基酸，蛋白水解液。

4、原料，在和条件下经盐酸水解和，选出利用酸水解法制备短肽的适宜条件，并胶缓冲液混合均匀。将胶凝固剂和胶促凝剂加入离心管中，迅速混合均匀倒入凝胶模具中，在分离胶溶液上轻轻覆盖的水层，使凝胶表面保持平整静臵，待分离胶和水层之间出现个清晰的界面表示凝胶已聚合。配制浓缩胶滤纸将残留的水吸去。在鸡肉蛋白酸水解制备短肽的研究畜牧学论文表凝胶配方样品的准备将挥酸完毕的水解液臵于旋转蒸发器中，在水浴下蒸干，用蒸馏水重复洗涤次，蛋白质样品与上样缓冲液混合均匀，分。

5、于已标号的消化管中，加入的盐酸，经洗涤后封管，臵于电热恒温鼓风干燥箱中，分别在水解种类的不同需要探讨。试验设计采用两因素试验设计，将适量鸡肉溶于后，设计个温度，在个不同温度条件下鸡肉水解和见表，以水解度达左右为判断依据，确定酸水解的适宜条件并利用对最适温度下的水解产物分子量的分布范围进行鸡肉蛋白酸水解制备短肽的研究畜牧学论文水解法碱水解法和酶水解法是水解鸡肉蛋白的常用方法。酸水解法是利用盐酸在定温度条件下水解，可将蛋白转化为短肽。水解过程具有。

6、酸。挥酸后的水解液离心，保留上清液。摘要试验以鸡肉粉为原料，在和条件下经盐酸水解和，选出利用酸水解法制备短肽的适宜条件，并研究该条件下水解产探究。表水解的温度与时间设计试验方法样品制备鸡肉预处理鸡肉副产品在常温条件下解冻，绞碎后进行干燥恒重干燥温度，干燥后粉碎过目筛，制成鸡肉粉。鸡肉粉通过添加石油醚的方法进行脱脂。具体步骤为把沸程在的石油醚和鸡肉粉混合，比例为∶，在左右率可达。目前，酸水解法碱水解法和酶水解法是水解鸡肉蛋白的常用方法。酸水解法。

7、拔梳子时应小心，防止加样孔被破坏。表凝胶配方样品的准备将挥酸完毕的水解液臵于本试验利用鸡肉副产品作为原料进行水解，为饲料资源的开发及工业化规模生产提供参考。材料与方法试验材料鸡肉副产品来自黑龙江农垦大学动物科技学院饲养的黄鸡。鸡肉蛋白酸水解制备短肽的研究畜牧学论文。配制分离胶在离心管中加入双蒸水和凝胶缓冲免疫能力。畜禽肉水解后获得的动物蛋白均为短肽和型游离氨基酸，蛋白水解液中的肽可以使其拥有定的风味，不同风味特性与水解程度和肽链结构有关，。刘。

8、开璃片和短玻璃片清洗干净，将玻璃板放在烘干箱中烘干，待两块玻璃板都干燥后将短玻璃板臵于玻璃内槽内侧磨砂面的侧，将两块玻璃板组装好后用力将两块玻璃板按压在密封条上，并将槽内的两端边缘封死避免液体发生侧漏。配制分离胶在离心管中加入双蒸水和鸡肉的含氮量为。时间和温度对酸水解鸡肉蛋白的水解度的影响时间对鸡肉蛋白水解度的影响见表由表可知，反应开始时，体系中底物充足时使大分子蛋白质含量迅速增加之后大分子肽段裂解成更小的肽段和游离氨基酸。内水解度增加较快内。

9、等研究发现，通过纤维蛋白酶解鸡肉肌原得到的产物具有清除能力，其清除率可达。目前，酸物分子量的分布范围。结果表明，试验鸡肉的含氮量为。水解度时的适宜水解条件为温度反应时间，产物的分子量分布在左右。关键词水解时间水解温度短肽酸水解饲料研究饲料资源开发鸡肉蛋白质的开发利用是饲料研究中的重要内容。将动物蛋白应用到饲料生产中具分搅拌，在条件下静止，回收石油醚作为废液处理，此过程重次。在温度为的鼓风干燥箱里驱除残留石油醚，即得脱脂鸡肉蛋白粉。准确称取的样。

10、件下水解产物分子量的分布范围。结果表明，试验鸡肉的含氮量为。水解度时的适宜水解条件为温度反应时间，产物的分子量分布在左右。关键词水解时间水解温度短肽酸水解饲料研究饲料资源开发鸡肉蛋白质的开发利用是饲料研究中的重要内容。将动物蛋白应离心管中先加入双蒸水和凝胶缓冲液然后混合均匀。将胶凝固剂和胶促凝剂加入离心管中，迅速混合均匀倒入凝胶模具中，将梳子插入凝胶内，聚合后，拔梳子时应小心，防止加样孔被破坏。本试验利用鸡肉副产品作为原料进行水解，为饲料资源。

11、解度上升缓慢。旋转蒸发器中，在水浴下蒸干，用蒸馏水重复洗涤次，蛋白质样品与上样缓冲液混合均匀，分别以水浴水浴和沸水中煮处理。制板安装与跑样制胶板的安装将玻璃内槽带磨砂边缘的为大玻璃片和短玻璃片清洗干净，将玻璃板放在烘干箱中烘干，待两冲液混合均匀。将胶凝固剂和胶促凝剂加入离心管中，迅速混合均匀倒入凝胶模具中，在分离胶溶液上轻轻覆盖的水层，使凝胶表面保持平整静臵，待分离胶和水层之间出现个清晰的界面表示凝胶已聚合。配制浓缩胶滤纸将残留的水吸去。在离。

12、利用盐酸在定温度条件下水解，可将蛋白转化为短肽。水解过程具有卫生安全低成本性的优点。参数筛选出来，可以进行规模生产。但是，水解蛋白时的温度盐酸的浓度和水解时间因蛋白鸡肉蛋白酸水解制备短肽的研究畜牧学论文饲料将会降低安全隐患，减少资源浪费。研究表明，蛋白水解物中的不同分子量的短肽除具有营养作用外，还具有生物活性，这些肽以外部分子信号形式对细胞的代谢和增殖产生作用，有利于增强细胞活力和促进细胞生长。王淑娴等研究表明，将小肽作为饲料添加剂可有效究该。

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