1、苏和上海等少数省市，消费量却占到全国其次是山东安徽福建广东等省，可以说是成不了气候全国其他地区黄酒市场则是星星点点，或有或无，许多地区饮用黄酒消费者很少，对黄酒认识也不足。国内黄酒市场需求量实际上是很大，只是没有正确引导市场，关键是要让人们意识中有了黄酒，才能抓住消费者心。国内现有同类食品工厂生产能力黄酒，因历史悠久，营养丰富，魅力独特，在我国酿酒业中具有不可替代位置。目前，全国黄酒总生产能力为万左右，其中浙江省就占了近，江苏占。提及黄酒，人们首先就会想到驰名中外绍兴黄酒，从相关数据上看，虽然我国内地众多地方生产黄酒，但绍兴黄酒是最具有代表性黄酒，绍兴目前已成为全国最大黄酒生产和出口基地，年产量万吨，占全国黄酒总产量，年出口万吨，占中国黄酒出口总量。绍兴黄酒生产企业共家，其中达到定规模企业有家，其市场占有率占绍兴黄酒业以上。但是，就全国。

2、先进技术，正确使用和维护设备仪器，熟悉黄酒生产工艺流程以及关键控制点，必须对设备生产厂家和现有同类食品工厂进行考察，并且对各类工作人员进行相关技术培训。培训方式考察设备生产厂家，并派遣技术工人前往生产厂家学习设备使用和维护技术，邀请设备制造厂家专家到厂进行现场安装和指导。另外，必须在本工厂内部对各序号工序名称两班制用人三班制用人洗米浸米蒸煮摊凉落缸发酵控制后续操作质量检验辅助工作管理行政及其他总计类工作人员进行各种相关技术培训。培训内容黄酒生产所需达到标准，以及达到标准关键技术实验和中间试验方法。高质量产品生产方法，工艺改进依据和流程。设备使用方法安装调试操作和维修。黄酒生产关键生产工艺危害分析及关键控制点确定。食品生产相关技术指标食品工厂良好操作规范和卫生标准操作程序。实施进度建议本次工程项目将在年半时间内完成，具体进度安排如下考察论。

3、调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量有机物质，从而令菜肴质地松嫩。投资必要性境内外在合肥市投资企业，除享受国家安徽省赋予各项优惠政策外，还将有以下政策扶持对进入开发区和工业园区工业项目在用地等方面实行低门槛政策。设立合肥市促进工业投资专项资金，对投资支柱产业和重点工业项目，在项目前期费用补助贷款贴息配套补助支柱产业配套奖励等方面，给予政策支持。投资合肥市新产品，在所得税地方留成增值税地方留成等方面给予扶持投资高新开发区内经认定高新技术企业，在所得税率中试设备折旧等方面给予扶持。经济意义就目前黄酒产业发展情况而言，现在发展阶段是个瓶颈时期，有所突破才能有好发展，而要有所突破就要发现问题实质。现在众多黄酒企业亟待解决问题是，黄酒价格远远低于价值，好东西没费地域性，严重阻碍了黄酒可持续发展。目前我国黄酒消费面仍然很小，其消费市场直集中在浙江。

4、境造成危害，所以在生产过程中，可以采取如下措施方面改进生产工艺，减少废气排放。另方面对排气装置进行改进，加装过滤装置，减少排放气体中有害物质含量，务必达标排放。企业组织劳动定员和人员培训企业组织安排公司将在其组织内部建立座年产万吨黄酒厂，新厂设置厂长名，副厂长两名，下设如附图所示生产部门主要负责产品生产和品质控制。采购部门主要负责黄酒生产原料辅料，以及生产需要燃料采购。销售部门主要负责产品对外销售，以及售后服务处理工作。后勤部门主要负责厂区后勤补给水电维修等工作。财务部门主要负责整个工厂财务汇总整理分析工作。人力资源部门主要负责工厂人员管理职工培训新员工招聘等工作。劳动定员本工厂主要生产烹饪用黄酒年四季均可生产和饮用黄酒主要在秋冬季节生产，所以在春夏季节淡季采用两班制，秋冬季节旺季采用三班制。劳动力定员表续表人员培训为了迅速掌握黄酒生产。

5、促进食欲作用。保护心脏黄酒内含多种微量元素，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。理想药引子相比于白酒啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想药引子。此外，黄酒还是中药膏丹丸散重要辅助原料，中药处方中常用黄酒浸泡烧煮蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒。直以来，在烹饪方面，黄酒发挥着其不可替代作用，越来越多家庭选择黄酒作为居家必备品。烹饪型黄酒作用有调味作用黄酒酯香醇香同菜肴香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁滋味。黄酒可以祛膻腥吸油腻烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味物质溶解于高温酒精中，随着酒精挥发而逸散出去。增加食物质感在烹饪肉禽蛋等菜肴时，适量。

6、黄酒业发展情况而言，形势还是不容乐观，规模以上生产厂家太少。我国黄酒生产企业余家，其中年产量在万吨以上大规模企业仅有家，年产量在万以上仅有家，而年产量在千吨以下小规模企业却高达。厂房简陋，生产环境差，生产设备陈旧，生产工艺技术落后，产品种类单，产品质量水平不高为特征作坊式生产，仍是现阶段国内黄酒行业普遍存在状况。就合肥地区黄酒生产厂家而言，生产能力较大也只有合肥市瑶海黄酒厂安徽海神黄酒厂等少数几家企业，但是这两个企业年产量仅为吨左右，相比较国内知名黄酒生产企业还是存在很大差距，并且合肥市瑶海黄酒厂产品在年月份抽检中出现了质量不合格产品，所以合肥地区现存黄酒厂生产能力和产品质量都相对较低，因此在合肥地区建造年产万吨黄酒厂，其在当地所拥有强大竞争力是不言而喻。产品方案以及价格预测产品方案市面上黄酒分类多种多样，按照黄酒使用方式，新建黄酒厂产。

7、，收集相关材料两个月。编制可行性研究报告，报批个半月。项目立项，落实资金两个半月。签订全套设备供货合同两个月。土建工程设计和施工八个月。人员培训三个月。设备安装个月。调试和试生产三个月。此后，产品生产就正式上马了。注人员培训在土建工程设计和施工以及设备安装等阶段已经开展，并且在调试和试生产之前已经结束。投资估算和资金筹措投资估算经过初步估算，新建黄酒厂总投资万元人民币,其中固定资产投资万元人民币，投产之前其余投资万元人民币，生产流动资金万元人民币。未进行资金使用细化资金筹措黄酒厂总投资万元人民币，其中公司自筹资金万元人民币，向银行申请贷款万元人民币，融资万元人民币。投资收益率和投酒类之，源于中国，只在中国存在，与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名。

8、新陈代谢，还可以补血养颜。美容抗衰老黄酒是族维生素良好来源，维生素尼克酸维生素都很丰富，长期饮用有利于美容抗衰老。促进食欲黄酒中锌含量丰富，而锌是能量代谢及蛋白质合成重要成分，缺锌时，食欲和味觉都会减退，所以适度饮用黄酒有促进食欲作用。保护心脏黄酒内含多种微量元素，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。理想药引子相比于白酒啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想药引子。此外，黄酒还是中药膏丹丸散重要辅助原料，中药处方中常用黄酒浸泡烧煮蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒。直以来，在烹饪方面，黄酒发挥着其不可替代作用，越来越多家庭选择黄酒作为居家必备品。烹饪型黄酒作用有调味作用黄酒酯香醇香同菜肴香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢满座芬芳。黄酒中还。

9、有绍兴加饭酒福建老酒江西九江封缸酒江苏丹阳封缸酒无锡惠泉酒广东珍珠红酒山东即墨老酒等。黄酒含有丰富营养，有液体蛋糕之称，其营养价值超过了有液体面包之称啤酒和营养丰富葡萄酒。饮用型黄酒营养价值有含有丰富氨基酸黄酒主要成分除乙醇和水外，还含有种氨基酸，其中种必需氨基酸，在黄酒中含量比同量啤酒葡萄酒多了数倍。易于消化黄酒含有许多易被人体消化营养物质，这些成分经人体转变和贮存，最终使黄酒成为营养价值极高低酒精度饮品。舒筋活血黄酒气味苦甘辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，还可以补血养颜。美容抗衰老黄酒是族维生素良好来源，维生素尼克酸维生素都很丰富，长期饮用有利于美容抗衰老。促进食欲黄酒中锌含量丰富，而锌是能量代谢及蛋白质合成重要成分，缺锌时，食欲和味觉都会减退，所以适度饮用黄酒。

10、，粮食供应充足，农业和农村经济发展很快，农业区位优势明显。农产品品之，源于中国，只在中国存在，与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名有绍兴加饭酒福建老酒江西九江封缸酒江苏丹阳封缸酒无锡惠泉酒广东珍珠红酒山东即墨老酒等。黄酒含有丰富营养，有液体蛋糕之称，其营养价值超过了有液体面包之称啤酒和营养丰富葡萄酒。饮用型黄酒营养价值有含有丰富氨基酸黄酒主要成分除乙醇和水外，还含有种氨基酸，其中种必需氨基酸，在黄酒中含量比同量啤酒葡萄酒多了数倍。易于消化黄酒含有许多易被人体消化营养物质，这些成分经人体转变和贮存，最终使黄酒成为营养价值极高低酒精度饮品。舒筋活血黄酒气味苦甘辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促。

11、含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁滋味。黄酒可以祛膻腥吸油腻烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味物质溶解于高温酒精中，随着酒精挥发而逸散出去。增加食物质感在烹饪肉禽蛋等菜肴时，适量调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量有机物质，从而令菜肴质地松嫩。投资必要性境内外在合肥市投资企业，除享受国家安徽省赋予各项优惠政策外，还将有以下政策扶持对进入开发区和工业园区工业项目在用地等方面实行低门槛政策。设立合肥市促进工业投资专项资金，对投资支柱产业和重点工业项目，在项目前期费用补助贷款贴息配套补助支柱产业配套奖励等方面，给予政策支持。投资合肥市新产品，在所得税地方留成增值税地方留成等方面给予扶持投资高新开发区内经认定高新技术企业，在所得税率中试设备折旧等方面给予扶持。经济意义就目前黄酒产业发展情况而言，现在。

12、主要有两类饮用型黄酒和烹饪型黄酒。产品生产规模分别是饮用型黄酒，每年生产吨烹饪用黄酒，每年生产吨。产品包装暂时都定为瓶装，产品规格暂时都定为。价格预测就目前黄酒市场整体消费情况而言，结合当地消费水平，初步将两种产品价格确定为饮用型黄酒，元瓶烹饪用黄酒，元瓶。产品远景分析在黄酒厂投产之后，工厂将采取下列措施来提高产品市场竞争力，达到企业可持续发展目标加大媒体宣传力度，积极培育黄酒消费市场，充分宣传黄酒文化。提高产品科技含量，努力开发新产品，实施创新战略，拓展国内市场空间。加强行业协作，提倡公平竞争。运用国际市场规则，努力使产品更多地走出国门。调整产业结构，拓展增收渠道。资源原材料燃料情况原料来源和供应可能合肥地区地处我国中部地区，位于安徽省中部，江淮之间，地理位置优越，交通便利，全省粮食均可以方便运输到合肥地区。直以来，安徽省就是农业大省。

参考资料：

[1]（项目方案）1万吨鲜液态牛奶及百年酸奶综合深加工扩建项目可行性投资方案（批审）（第57页，发表于2022-06-24）

[2]（项目方案）1万吨高麦芽糖浆系列产品项目可行性投资方案（批审）（第41页，发表于2022-06-24）

[3]（项目方案）1万吨高纯电解金属锰续建技术改造项目可行性投资方案（批审）（第16页，发表于2022-06-24）

[4]（项目方案）1万吨高纯氧化镁项目可行性投资方案（批审）（第19页，发表于2022-06-24）

[5]（项目方案）1万吨高纯度氧化铁项目可行性投资方案（批审）（第87页，发表于2022-06-24）

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[7]（项目方案）1万吨高档塑胶制品技术改造项目目项目可行性投资方案（批审）（第90页，发表于2022-06-24）

[8]（项目方案）1万吨高效聚合氯化铝项目可行性投资方案（批审）（第27页，发表于2022-06-24）

[9]（项目方案）1万吨高效农用生物菌剂技术改造项项目可行性投资方案（批审）（第52页，发表于2022-06-24）

[10]（项目方案）1万吨高效、环保型复合活性生物菌剂、15万吨生物菌肥、15万吨生物菌饲料农业产业化技术改造项目可行性投资方案（批审）（第47页，发表于2022-06-24）

[11]（项目方案）1万吨高性能聚羧酸系混凝土外加剂项目可行性投资方案（批审）（第17页，发表于2022-06-24）

[12]（项目方案）1万吨马铃薯精淀粉项目可行性投资方案（批审）（第42页，发表于2022-06-24）

[13]（项目方案）1万吨马铃薯精淀粉加工生产线项目可行性投资方案（批审）（第22页，发表于2022-06-24）

[14]（项目方案）1万吨饼干工厂设计项目可行性投资方案（批审）（第28页，发表于2022-06-24）

[15]（项目方案）1万吨饲料级一水硫酸锌项目可行性投资方案（批审）（第56页，发表于2022-06-24）

[16]（项目方案）1万吨食醋项目可行性投资方案（批审）（第21页，发表于2022-06-24）

[17]（项目方案）1万吨食用菌加工扩建项目可行性投资方案（批审）（第52页，发表于2022-06-24）

[18]（项目方案）1万吨食品级石蜡、微晶蜡、药用级凡士林、工业润滑油项目可行性投资方案（批审）（第28页，发表于2022-06-24）

[19]（项目方案）1万吨青稞香醋生产线项目可行性投资方案（批审）（第31页，发表于2022-06-24）

[20]（项目方案）1万吨长白山高端水项目可行性投资方案（批审）（第17页，发表于2022-06-24）