1、取后，蒜渣还可以生产加工成优质饲料，使大蒜得以充分利用。三大蒜深加工纲领和技术水平生产纲领应用高新技术促使传统产业朝低耗高附加值方向发展。大蒜加工引进山东省农产品加工工艺技术，与山东省农业科学院建立技术协作关系，进行产品研究开发和员工培训，提供常年技术指导。采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取过滤萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油蒜多糖等高附加值大蒜素大蒜油等高质量产品。技术水平超临界提纯大蒜多糖。将乙醇蒜液由液体泵加入萃取釜，来自钢瓶由高压计量泵送至萃取釜提取大蒜多糖，然后按顺序通过级减压阀闪蒸釜二级减压阀，回收，萃取结束后，分别从萃取釜和闪蒸釜中取出萃取残液和大蒜多糖。采用乙醇浸提与超临界萃取相结合技术萃取大蒜多糖，提取率可达到以上，大蒜多糖纯度达，与新鲜蒜汁相当，因此，采用超临界提取工艺。

2、兴起，市场需求极大。随着高科技发展，目前些科技含量更高大蒜制品，如大蒜精油油多糖，可用于医药化妆品食品添加剂等开发利用，前景更为广阔。大精油可抑制痢疾杆菌伤寒杆菌繁殖，对葡萄球菌肺炎球菌等有明显抑制灭杀作用临床上口服大蒜素可治疗动物肠炎下痢食欲不振等。有数据显示，大蒜素在德国销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为亿多片，在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年销量也大大上升，大蒜油多糖等科技含量高大蒜制品正成为市场宠儿。此外，大蒜经萃取后，蒜渣还可以生产加工成优质饲料，使大蒜得以充分利用。三大蒜深加工纲领和技术水平生产纲领应用高新技术促使传统产业朝低耗高附加值方向发展。大蒜加工引进山东省农产品加工工艺技术，与山东省农业科学院建立技术协作关系，进行产品研究开发和员工培训，。

3、食品领域，用于提取制备各种高附加值食品。该技术符合环保规定，在加工生产过程中节能环保不产生任何有毒或污染物质，科学环保。废渣再利用加工完成后所产生蒜皮，蒜渣废料全部出售给当地养猪饲料厂进行在加工，形成高质猪饲料。不但没有废弃物残留，而且能够形成定收入。七资源条件安丘市大蒜生产区，整体气候温和，雨量充沛，十分适合大蒜生长条件，已有多年大蒜栽培历史，全市栽培面积已近万亩，产量超过多吨，尤其赖坊所产大蒜以个大皮白辣味适中营养丰富品质优良而著称，深受省内外好评和喜爱。在当地动物肠炎下痢食欲不振等。有数据显示，大蒜素在德国销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为亿多片，在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年销量也大大上升，大蒜油多糖等科技含量高大蒜制品正成为市场宠儿。此外，大蒜经。

4、有食用大蒜食品习惯，食用量巨大。同时，进入世纪，随着生活水平不断提高，保健品运用处于重要地位，大蒜食药价值开发，符合市场需求发展方向。国际方面，我国大蒜制品在国际市场占有率逐年提高，国际需求量逐年增加，加之许多国家不产大蒜，大蒜深加工产品利用极为有限，我国大蒜加工产品出口范围愈来愈广阔，目前日本韩国新加坡德国俄罗斯美国以及巴西等国家都具有很大市场需求潜力。利用大蒜加工成大蒜精油和大蒜多糖进而加工成片剂胶囊口服液等多种类型保健食品。大蒜中含量最高保健功能成分是鲜蒜，具有增殖肠道益生菌防治痢疾协助消化增强免疫力防止肝损伤抗氧化和抗病毒等多种作用，而大蒜精油是迄今为止研究最多大蒜保健食品配料。二大蒜功能和前景分析大蒜作为特殊生理调节作用功能食品，正在国际上掀起场研究开发热，新轮大蒜热潮正在国内外。

5、用工程交通电力供水条件企业场地规划在安丘市经济开发区具备建厂条件，所需建筑材料就近可以解决，所需专用生产设备在浙江省就可购置。项目地点百芬子乡距距潍坊市公里，距兖石铁路津浦铁路陇海铁路均不足小时路程。国道和京沪高速公路纵贯全境，省道县乡公路纵横交错四通八达。铁路公路等交通基础条件良好现有省电网供电网络，符合生间加工需要集中供水能力达吨日，加工生产用水可满足。项目地点安丘市位于苏南胶东半岛两大经济带中间地带，地处日照港连云港腹地，接受产业辐射有着较好条件。全市有千伏安输变电站座千伏安输变电站座，电力供应充足。六环境保护技术环保超临界流体萃取技术是种新型提取分离技术，也是十五期间重点推广高新技术之。与常规溶剂提取相比，具有操作条件温和无溶剂残留能最大限度地保留原料有效成分等优点，被广泛地应用于。

6、可使萃取物保持大蒜原有新鲜风味和药用成份。三总图土建加工厂地规划在白芬子镇辖区官坊村源头，现在部分老厂房可以租用，占地面积平方米，具备建厂条件，所需建筑材料就近可以解决，所需专用生产设备在浙江省就可购置。四工艺装备生产工艺备料。选成熟干燥无虫蛀无霉烂蒜头，去蒂分瓣剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求蒜粒。破碎烘干。用粉碎机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在，烘小时，每小时翻动次，使蒜糊受热均匀。磨粉咯干蒜块用粉碎机磨成粉，过目筛。浸泡除臭。蒜粉放入酒内密封浸泡小时除臭蒜粉与酒比例为。分离。采用抽滤法，将上层溶液取出，即为无臭蒜素原液。采用乙醇浸出与超临界提纯相结合方法提纯大蒜精油和大蒜多糖，保持了两者原有长处而回避了它们短处，可以实现大蒜素超临界连续萃取提纯操作。工。

7、提供常年技术指导。采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取过滤萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油蒜多糖等高附加值大蒜素大蒜油等高质量产品。技术水平超临界提纯大蒜多糖。将乙醇蒜液由液体泵加入萃取釜，来自钢瓶由高压计量泵送至萃取釜提取大蒜多糖，然后按顺序通过级减压阀闪蒸釜二级减压阀，回收，萃取结束后，分别从萃取釜和闪蒸釜中取出萃取残液和大蒜多糖。采用乙醇浸提与超临界萃取相结合技术萃取大蒜多糖，提取率可达到以上，大蒜多糖纯度达，与新鲜蒜汁相当，因此，采用超临界提取工艺可使萃取物保持大蒜原有新鲜风味和药用成份。三总图土建加工厂地规划在白芬子镇辖区官坊村源头，现在部分老厂房可以租用，占地面积平方米，具备建厂条件，所需建筑材料就近可以解决，所需专用生产设备在浙江省就可购置。四工艺装备生产工艺备料。选成熟干燥无。

8、品加工龙头企业。概述安丘市是大蒜生产大区。目前安丘市的大蒜产量占潍坊市总产量的以上。，当地大蒜深加工有多种。据调查，近几年国内外市场急需大蒜深加工产品，对于蒜多糖，算精油等产品，不但需求数量连年增长，而且价格也呈上升之势。安输变电站座千伏安输变电站座，电力供应充足。六环境保护技术环保超临界流体萃取技术是种新型提取年，经营期九年。项目固定资产预计净残值为元按直线法计提折旧，每年折旧额为元。租用厂房和办公区，租金每年年末支付次。预计需雇佣名员工两名管理人员。预计前五年大蒜原材料价格成稳定上升趋势，平均每年上涨元公斤。生产吨蒜精油和吨大蒜多糖可消耗吨鲜蒜，市场售大蒜精油价高达元公斤，大蒜多糖市场价万元吨。为吸引购货商来我购货，特采取低价销售以增强竞争，提高应收帐款比例，增加销售费用投入。销售价定。

9、蛀无霉烂蒜头，去蒂分瓣剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求蒜粒。破碎烘干。用粉碎机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在，烘小时，每小时翻动次，使蒜糊受热均匀。磨粉咯干蒜块用粉碎机磨成粉，过目筛。浸泡除臭。蒜粉放入酒内密封浸泡小时除臭蒜粉与酒比例为。分离。采用抽滤法，将上层溶液取出，即为无臭蒜素原液。采用乙醇浸出与超临界提纯相结合方法提纯大蒜精油和大蒜多糖，保持了两者原有长处而回避了它们短处，可以实现大蒜素超临界连续萃取提纯操作。工艺技术如下。工艺流程选料清洗去皮活性催化剂浸泡漂洗打浆脱水烘干粉碎筛制质量检测成品包装生产装备大蒜加工生产线由提升机分瓣机挑拣线提升机脱皮机成品挑拣线切片机脱水机烘干机组成，此设备加工速度快，省人工，蒜米成品率高，无损伤，适合大批量生产。五公。

10、可增加当地就业人，项目可行，经济效益显箸，该项目属农产品加工型项目，运用技术主要是碎化烘干粉碎提纯工艺等，对环境不会产生污染。同时，项目能有效带动当地大蒜种植业发展，增加农民收入，按当地农户种植大蒜亩，产量吨计算，农民年大蒜收入可达四百万元，因此，该项目综合效益明显。建议要抓紧制定投资优惠政策，努力筹集社会资金，使项目尽快建成投产，发挥效益二是根据市场需求，可兼顾开发大蒜调味食品大蒜加工下游产品开发如回怍大蒜渣可开发饲料产品，增加企业效益三是注重产品质量包装和宣传，发挥产地生态型环境优势，树立优势品牌，提升产品竟争实力四是依靠科技，引导农民科学和规范化种植，保证原料品质，实施产业化经营，促进当地特色产业长足发展。五是根据产品市场原料种植规模发展状况，逐步扩大企业建设和生产规模，形成大型农产。

11、为大蒜精油元公斤，大蒜多糖万元吨。每年预留生产领用原材料，以备用。其中原材料为蒜皮为蒜渣，分别以元公斤和元公斤销售给饲料厂。第二年产值预算生产吨蒜精油和吨大蒜多糖，可消耗吨鲜蒜。成本费用预算原材料成本预算元员工工资预算元包装费用预算元公斤万元管理费用预算元销售费用预算万元水电费预算公斤元元维修费用预算折旧费用万元折旧费预算万元其他费用销售收入万元租金元销售收入预算预计第年可销售大蒜精油公斤，大蒜多糖吨蒜精油元蒜多糖元蒜皮元蒜渣元合计元，其中应收账款元第三年应收账款，应付帐款，水电费，管理费用，销售费用，维修费用，包装费用其他费用属于敏感项目，与销售收入同向变动利用销售收入百分比法估算以后三年相关数据。销售百分比应收账款销售百分比应付账款销售百分比水电费用销售百分比包装费用销售百分比维修费用。

12、艺技术如下。工艺流程选料清洗去皮活性催化剂浸泡漂洗打浆脱水烘干粉碎筛制质量检测成品包装生产期年年年年净现金流固定资产投资流动资金营运资金垫支现金流量估算表元项目年年年年年净现金流投资回收期计算年份投资额项目净现金流累计净现金流项目净现金流现值累计净现金流现值年份投资额项目净现金流累计净现金流项目净现金流现值累计净现金流现值静态投资回收期年动态投资回收期年在项目计算期内收回投资金额，项目可行。以为折现率计算投资净现值净现值计算式中现金流入，现金流出，第年净现金流量，基准收益率净现值大于，项目可行十二结论与建议综合评价安丘市大蒜深加工项目两个阶段总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元，项目建成后，企业年产值可达千万元，创税上百万元，企业利润达上百万元，静态投资回收期年，动态投资回收。

参考资料：

[1]大蒜油25吨、大蒜粉千吨、大蒜液千吨项目立项初步设计报告（第16页，发表于2022-06-24）

[2]大蒜油25吨、大蒜粉3,000吨、大蒜液1,000吨项目立项初步设计报告（第19页，发表于2022-06-24）

[3]大营滩冰雪旅游开发项目立项初步设计报告（第11页，发表于2022-06-24）

[4]大营子村2011年以工代赈项目立项初步设计报告（第47页，发表于2022-06-24）

[5]大荣集团30MW机组方案项目立项初步设计报告（第31页，发表于2022-06-24）

[6]大荔科技产业园区农副产品物流综合体项目立项初步设计报告（第29页，发表于2022-06-24）

[7]大荔县农产品物流中心配送基地项目立项初步设计报告（第97页，发表于2022-06-24）

[8]天业膜下滴灌系统项目立项初步设计报告（第191页，发表于2022-06-24）

[9]大羊场旅游区项目立项初步设计报告（第50页，发表于2022-06-24）

[10]大红门住宅、商业金融、托幼项目立项初步设计报告（第74页，发表于2022-06-24）

[11]大红袍漆树基地项目立项初步设计报告（第18页，发表于2022-06-24）

[12]大红山铜矿矿石项目立项初步设计报告（第34页，发表于2022-06-24）

[13]大米精制及米糠油加工项目立项初步设计报告（第39页，发表于2022-06-24）

[14]大米深加工项目立项初步设计报告（第119页，发表于2022-06-24）

[15]大米深加工生产线及谷壳节能发电技术改造项目立项初步设计报告（第9页，发表于2022-06-24）

[16]大米提取天然面膜生产基地项目立项初步设计报告（第36页，发表于2022-06-24）

[17]大米加工项目立项初步设计报告（第81页，发表于2022-06-24）

[18]大米加工厂扩建项目立项初步设计报告（第49页，发表于2022-06-24）

[19]大米、面粉加工农产品深加工基地项目立项初步设计报告（第34页，发表于2022-06-24）

[20]大米、面条生产项目立项初步设计报告（第57页，发表于2022-06-24）