1、蛋白生产企业污水处理难度，缓解环境污染与国民经济发展突出矛盾，减少污染排放改善生存环境。同时从行业长远发展战略角度考虑，为大豆加工企业实现循环经济和可持续发展打下良好基础。该项目产业化可为我国大豆蛋白行业废水综合利用起到良好示范作用，体现了资源环境社会和谐发展。对于提高我国大豆加工民族工业整体技术实力，增强与国外企业竞争力有着重要意义。第二章建设背景及必要性本领域在国民经济建设中地位与作用大豆食品营养丰富，是国民健康重要来源我国是大豆故乡，当前播种面积和总产量仅次于巴西美国和阿根廷，居世界第四。大豆中所含蛋白质几乎是鱼肉蛋两倍，大豆中蛋白质含量为，黄花鱼中蛋白质含量为，瘦猪肉中蛋白质含量为，大豆蛋白中含有组分齐全人体必需氨基酸。大豆中钙含量是牛肉倍，铁含量是牛肉倍，而且大豆中含有膳食纤。

2、将为本工程中心将生物科学引入大豆精深加工领域提供优势技术支撑。意义大豆深加工业关系国计民生，直接影响到国民膳食改善，关系到国家粮食安全豆民增收以及地区经济发展等重大问题。通过本工程中心建设，将促进我国大豆功能性食品全面开发和产业化，不仅能合理调整了国民膳食结构，改善了国民生活质量，给生产企业和豆农带来可观经济效益，还可以减轻大豆蛋白生产企业污水处理难度，缓解环境污染与国民经济发展突出矛盾，减少污染排放改善生存环境。同时从行业长远发展战略角度考虑，为大豆加工企业实现循环经济和可持续发展打下良好基础。该项目产业化可为我国大豆蛋白行业废水综合利用起到良好示范作用，体现了资源环境社会和谐发展。对于提高我国大豆加工民族工业整体技术实力，增强与国外企业竞争力有着重要意义。第二章建设背景及必要性本领。

3、时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设，大力发展传统豆制品生产，带动区域经济发展。国内外技术和产业发展状况趋势与市场分析国内外大豆加工业发展状况国际上大豆精深加工日益受到重视，在营养过剩美国，大豆作为健康食品作用日益，还可以减轻大豆。

4、研开发课题重点资助方向等。基础条件山东实业有限公司是目前全国最大大豆分离蛋白及其原料低变性脱脂豆粕生产基地，年加工大豆万吨，拥有条年产吨大豆蛋白生产线及万吨低变性脱脂豆粕生产能力。先后两次承担了国家发改委实施全国农产品深加工食品工业专项工程项目，是农业部认定全国农产品加工业示范企业和全国农产品加工企业技术创新机构，拥有雄厚科研和产业化实力。公司将为本工程中心发展提供坚实技术资金及工程研发条件支持。目前公司拥有个省级企业技术中心，基本具备了工程中心建设所需技术科研仪器设备科研队伍及资金条件，并且公司还下辖个具有法人资格生物研究中心北京禹光生物科学研究中心，拥有北京大学生命科学学院资深教授技术支持。同时，公司还与中国农业大学郑州大学美国哈佛大学医学院生物研究室建立了长期产学研合作关系，这必。

5、平，根据我国国情，国务院发布了中国大豆行动计划，要求要像抓菜篮子工程那样，实施项全面计划，以振兴我国大豆加工产业，提高城乡居民蛋白质营养水平，增进身体健康。大豆深加工产业是我国农业发展十五规划重点领域大豆行业关系国计民生，直接关系到国民膳食改善，国家粮食安全豆民增收以及地区经济发展等重大问题。农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。。

6、维，膳食纤维具有促进胃肠蠕动加速排泄功效。时下，在各国饮食界，正掀起股开发大豆食品及研究大豆食品热潮。美国食品和药物管理局正式批准大豆为健康食品。驻联合国特派记者在环球日报曾报导豆类食品在美国吃香，是学生午餐最佳选择，妇女防癌理想食品。据美国中央大豆公司资料，每英亩土地供为生产牛肉牛奶小麦粉及大豆时，其所产生蛋白质足以维持个人生活天数，依序为牛肉天牛奶天小麦粉天，大豆天，由此可比较其土地利用率之高低而得悉其经济效益。现阶段，我国人民膳食结构中，热量已基本满足，但蛋白含量偏低，尤其是广大农村和乡镇居民优质蛋白摄入量与城市居民差距较大。如用动物蛋白补充，需要消耗大量粮食作饲料，而且能量转换耗时长，成本高，目前我国很大比例农村市场还难以承受。而大豆含有丰富优质植物蛋白，其氨基酸组成，除蛋氨酸。

7、域在国民经济建设中地位与作用大豆食品营养丰富，是国民健康重要来源我国是大豆故乡，当前播种面积和总产量仅次于巴西美国和阿根廷，居世界第四。大豆中所含蛋白质几乎是鱼肉蛋两倍，大豆中蛋白质含量为，黄花鱼中蛋白质含量为，瘦猪肉中蛋白质含量为，大豆蛋白中含有组分齐全人体必需氨基酸。大豆中钙含量是牛肉倍，铁含量是牛肉倍，而且大豆中含有膳食纤维，膳食纤维具有促进胃肠蠕动加速排泄功效。时下，在各国饮食界，正掀起股开发大豆食品及研究大豆食品热潮。美国食品和药物管理局正式批准大豆为健康食品。驻联合国特派记者在环球日报曾报导豆类食品在美国吃香，是学生午餐最佳选择，妇女防癌理想食品。据美国中央大豆公司资料，每英亩土地供为生产牛肉牛奶小麦粉及大豆时，其所产生蛋白质足以维持个人生活天数，依序为牛肉天牛奶天小麦粉天。

8、该工程中心建设及相关技术产业化可为我国大豆蛋白行业废水综合利用起到良好示范作用。问题。农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。规划在东北和山东。

9、大豆天，由此可比较其土地利用率之高低而得悉其经济效益。现阶段，我国人民膳食结构中，热量已基本满足，但蛋白含量偏低，尤其是广大农村和乡镇居民优质蛋白摄入量与城市居民差距较大。如用动物蛋白补充，需要消耗大量粮食作饲料，而且能量转换耗时长，成本高，目前我国很大比例农村市场还难以承受。而大豆含有丰富优质植物蛋白，其氨基酸组成，除蛋氨酸略低外，其余几种人体必需氨基酸含量均较高。含有较高维生素，不含胆固醇。经过特定加工，制成大豆制品，其蛋白利用率可达。而其成本较低，因此通过食用大豆制品，可望提高我国居民膳食结构中蛋白质含量。国务院颁布中国营养改善行动计划中提出，我国成年人平均每人每日蛋白质摄取量不应低于克。目前我国人均蛋白质供给量，还是明显低于世界人均蛋白质供给量水平。为了全面提高国人蛋白质摄入水。

10、可观经济收益。同时相关产业化项目建成投产后，需要大批劳动人员，对缓解劳动就业矛盾具有重要意义。大豆系列产品深度开发，使宝贵大豆资源中多种功能性成分得到合理利用生产改性大豆分离蛋白质功能性大豆低聚糖高活性大豆异黄酮等产品能够替代国外同类产品，增强了国内产品在国际市场竞争力减少同类产品进口，为国家节约了大量外汇。因此，大力发展大豆精深加工产业是落实科学发展观积极实践，是打造中国大豆国际品牌积极实践，是利国利民项伟大工程。环保效益突出对大豆功能性食品全面开发和产业化，不仅改善了国民生活质量，给生产企业带来可观经济效益，还可以减轻大豆蛋白生产企业污水处理难度，缓解环境污染与国民经济发展突出矛盾，减少污染排放改善生存环境。同时从企业长远发展战略角度考虑，为企业实现循环经济和可持续发展打下良好基础。

11、河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦第章摘要提出背景大豆是种古老食品，先秦时大豆就已成为重要粮食作物，唐宋以来大豆种植地区逐步向长江流域扩展，目前我国各省区几乎都有栽培，其营养价值及作为种重要粮食资源已被人们熟知，大豆含有大量生理活性成份，被誉为功能性成分宝库。我国早已认识到有关大豆及大豆蛋白对健康重要性，大豆加工业近年来发展迅猛，山东省以其得天独厚气候地理优势，目前已成为全国大豆生产和加工业大省。目前大豆利用还仅限于油脂和蛋白，而对于其副产物大豆低聚糖大豆卵磷脂大豆多肽膳食纤维异黄酮等功能性食品开发尚处于实验阶段未实现产业化。现阶段这些副产物以油脚豆渣豆清水等下脚料或废弃物形式被白白浪费，而且外排豆。

12、低外，其余几种人体必需氨基酸含量均较高。含有较高维生素，不含胆固醇。经过特定加工，制成大豆制品，其蛋白利用率可达。而其成本较低，因此通过食用大豆制品，可望提高我国居民膳食结构中蛋白质含量。国务院颁布中国营养改善行动计划中提出，我国成年人平均每人每日蛋白质摄取量不应低于克。目前我国人均蛋白质供给量，还是明显低于世界人均蛋白质供给量水平。为了全面提高国人蛋白质摄入水平，根据我国国情，国务院发布了中国大豆行动国民合理膳食和改善国民生活质量起到很大作用。工程中心相关课题产业化有助于推进我国大豆加工利用科技进步，有助于加强全民族健康，改善人民生活，弘扬我国传统大豆饮食文化。新课题产业化会进步拉长大豆产业链，有助于推动农业生产可持续发展，使目前国内大豆加工能力得到进步提升，为豆农及大豆加工企业带来。

参考资料：

[1]大豆加工油脂项目立项初步设计报告（第24页，发表于2022-06-24）

[2]大豆加工油脂生产项目立项初步设计报告（第23页，发表于2022-06-24）

[3]大豆加工及配套项目建设项目立项初步设计报告（第128页，发表于2022-06-24）

[4]大豆功能性浓缩蛋白及功能因子生产技术项目立项初步设计报告（第36页，发表于2022-06-24）

[5]大豆功能因子系列产品开发项目立项初步设计报告（第20页，发表于2022-06-24）

[6]大豆分离蛋白项目立项初步设计报告（第48页，发表于2022-06-24）

[7]大觉山茶场项目立项初步设计报告（第73页，发表于2022-06-24）

[8]大规模养羊项目立项初步设计报告（第11页，发表于2022-06-24）

[9]大规格超高功率石墨电极生产线技术改造项目立项初步设计报告（第50页，发表于2022-06-24）

[10]大规格矿用高强度圆环链生产线项目立项初步设计报告（第60页，发表于2022-06-24）

[11]大观新城物流园项目立项初步设计报告（第43页，发表于2022-06-24）

[12]大观新城物流园建设工程项目立项初步设计报告（第43页，发表于2022-06-24）

[13]大西山乡村旅游示范带规划项目立项初步设计报告（第26页，发表于2022-06-24）

[14]大西冲综合养殖场大中型沼气工程项目立项初步设计报告（第77页，发表于2022-06-24）

[15]大蒜规模化保鲜及产业开发项目立项初步设计报告（第45页，发表于2022-06-24）

[16]大蒜脱水蒜片项目立项初步设计报告（第38页，发表于2022-06-24）

[17]大蒜深加工项目立项初步设计报告（第22页，发表于2022-06-24）

[18]大蒜深加工建设项目立项初步设计报告（第39页，发表于2022-06-24）

[19]大蒜深加工出口扩建项目立项初步设计报告（第50页，发表于2022-06-24）

[20]大蒜深加工(大蒜多糖和大蒜精)项目立项初步设计报告（第22页，发表于2022-06-24）