1、展形势，做大做强油茶产业是摆在我们面前的项重要任务。油茶的主要产品茶油是世界上最好的食用油，有益于人类健康的不饱和脂肪酸的含量达到比精菜油橄榄油油棕油椰子油都高。经常食用茶油具有降低胆固醇，预防心血管疾病之国人把茶油比作东方橄榄油，其实，茶油比橄榄油更好。茶油深加工可制作高级化妆品，高。广西林科院研制的油茶天然高级护肤化妆品，售价元。香港鸿信集团利用茶油生花油，售价达到美元。茶枯和茶壳可以提取茶皂素磨制刨光粉发酵生产高蛋白等。但是，人们对油茶的认识远远不够，产区以外的地方对油茶的认识并不多，长江以北大部全知油茶是何物，国外知之者更少。从长远看，随着树龄化和生长势的衰减，全面实施品种改良战略是项长期任务。常规改造短期内能见成效，但般续年。我省今后的油茶发展主要不是靠面积扩张，维持万亩的水平。

2、质食用油，直以来就得到产区群众的认可，就是初榨原油的市场价格也是菜倍，年很多地方都在每公斤元以上。通过精炼成高级食用油后，价格还可大幅度提优仕茶油科技开发公司出口价每公斤美元，去年广交会上，最高价格提到每公斤美元。面体现了市场的认同，随着人民生活水平的提高和全面建设小康进展，对优质保健食用油的需渐扩大，茶油在食用油高端市场中所占的份额也相应增加。茶油市场的发展还是以茶油为大宗，提高精炼工艺生产高级保健食用油，扩大贸易，增加出口。茶油深加工开发高级化妆品市场，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮肤吸收，能滋养皮肤，不存在各种合成化妆品所有的将具有很好的市场前景。项目的综合利用茶油的价值茶籽油属不干性油，色清味香，脂肪酸组成与橄榄油相似，油酸和亚油酸总量高达以上，而维生素的含量又高于橄榄油。

3、口服无毒性，克服了化学农药对人体的毒害作用。大力推广茶皂素在这领域的应用，不仅对环境保护具有重要意义，而且也利于突破发达国家的绿色贸易壁垒。茶皂素应用于洗涤剂领域则可以减少其他合成表面活性剂的二次污染。同时，茶皂素还可广泛应用于食品起泡剂矿物浮选剂等。茶皂素的提取般采用水剂法和甲醇溶剂法。二者的生产工艺各有优缺点。目前茶皂素产品般是粗品，存在活性不强作虾蟹蜕皮剂，产品纯度低等缺点，限制了其应用。饲料提取油和茶皂素动油茶产业的快速发展。湖南科技学院生产的优仕茶油出口美国，每年元。茶油精加工增效潜力巨大。公司对油茶产业发展的战略措施设想油茶与油棕椰子和油橄榄并称世界四大木本油料树种。随着我国经济发展速度的加快水平的提高和全球对绿色保健食品的追求，以茶油为主的油茶产品的市场需求越来越大。因此，。

4、足，每年都需进口大量的植物油和油料。据海关统计，共进口食用油多万吨。仅年实际进口万吨，其中棕榈油万吨，豆油万吨，万吨，油菜籽万吨折油万吨，大豆万吨折油万吨，豆粕万吨方面，国内油料播种面积增长变缓并呈萎缩的趋势，将会加大中国对世界食用植物油市场的度。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食用油的从单纯的考虑数量提高到数量和质在增加食用植物油数量的同时，也对食用油提出了保健作用的要求。国内油茶产品市场特点我国油茶栽培面积万亩，年产茶油万吨，相当于我国食用油消费总量的小油料种类，从总产量来而言，根本无法与大豆花生油菜籽棉籽葵花籽芝麻等种主接竞争，所以，油茶产品市场的发展重点瞄准食用油的高端市场，针对大中城市的高消费人群等特殊保健需要的人群。在市场打造过程中逐步树立油茶产品知名品牌。茶油作为优。

5、开放以来,我国水产养殖业得到了长足的发展。以虾蟹鳗甲鱼等为代表的名优水产品的养殖迅猛发展，但作为发展水产养殖业的基础之的饲料加工业和水产药物，整体水平还比较低。虾蟹幼体聚缩虫病治疗必需的制霉菌素价格昂贵，每公斤达元，成本很高，难以满足水产养殖业快速发展的需要。而以提油后的茶粕为原料制备虾蟹保护剂，不仅节约用药成本，而且还可以作为虾蟹的饲料源。茶皂素提油后的茶粕中含有的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以饼粕不能直接作饲料，目前多是作为燃料或肥料使用，仅有少部分被用来提取茶皂素。茶皂素是种天然绿色绿色可降解的表面活性剂，广泛应用于农药洗涤剂领域。茶皂素杀虫剂药效持续时间超过其它植物型杀虫剂和化学农药，具有高效性，与其它农药复配，还可节约原药的。茶皂素与其它化学农药相比，个显著的特点，就是对高级动。

6、基本适宜，大量的产林的更新。我们初步规划，用年左右的时间，使全省良种油茶生产面积达到万亩。大力开展良种繁育科技攻关，破除油茶产业发展瓶颈油茶良种的应用，已经证明科学技术是真正的第生产力。省内大专院校科研机构生产企业要密切合作，同时借助外部科技力量，针对油茶产业发展中些亟待解决的技术难题，联合力争短期内在良种选育加工工艺新产品开发技术质量标准制定四个方面取得突破。良种续选择优良无性系的同时，要重点对现有的优良杂交组合和优良家系中进行筛选，为生产者提良的好品种。要注意利用现代分子生物学技术，深入开展油茶基因学研究，通过基因工程定向量更高含油率更高抗逆性更强的油茶新品种。要加快制定与国际接轨的油茶无公害绿色产与产品质量标准。研究改进生产工艺和设备，提高茶油质量等级，使之走向国际市场。要加合利用。

7、见表。茶油具有较高的食用价值。茶油除具有较高的食用价值，在工业上还可制取油酸及其酯类，可通过氢化制取硬化油生产肥皂和凡士林等，也可经极度氢化后水解制硬脂酸和甘油等工业原材料。茶油本身也是医药上的原料，用于制作注射用的针剂和调制各种药膏药丸等。民间用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣慢性湿疹等皮肤病。茶油还能润泽肌肤，用来擦头发，可使头发乌黑柔软。日本大岛春株式会社利用茶油能滋养皮肤，吸收对人体最有害的短波紫外线的功能，通过精练制作天然高级美容护肤系列化妆品。茶油的制备及精炼茶油的制备分带壳加工和不带壳加工，两者各有利弊。目前，我国油茶籽制油分为次压榨法和预榨浸出法两种，另外也有专门收购压榨饼进行浸出的。油茶籽压榨的设备主要有型型压榨机型及型等动力螺旋榨油机。油茶籽饼的浸出，与般油料的浸出过程基本。

8、。可明显增加农村劳动力就业若再结合发展油茶加工业考虑，则更可进步扩大广大农民就业的门路。从这意义来说，大力发展油茶林种植业及其加工业，不失为解决当前及今后全省农村劳动力就业的种好途径好路子。促进农民增收。昔日荒山荒坡，可谓无所有今日种上油茶林，经济收益倍增。据调查，在湖南重点产区，农户油茶收入占农业总收入的，高的可达„。湖南省委省政府近些年曾先后提出在山上再造个湖南山上要建设绿色银行，山下要建设优质粮仓等发展战略，为促进全省农民增收起了积极作用。改善生态环境。油茶林分具有显著的生态功能，对改善生态优化环境具有重要作用阻。根据国家林业局中南林业调查规划设计院对湖南省油茶林分生态功能效益的研究和评估，认为油茶林具有以下多方面的生态功能油茶林及油茶林下枯落物的涵养水源的功能油茶林保土功能油茶林。

9、同。油茶籽制油过程中，茶皂素主要存留在饼粕中，但也有少量皂素进入毛油，使其口感苦涩辛辣，对人体略有毒性。因此，在茶籽油精炼时首先必须保证能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通过碱炼和水洗即可去除。碱炼还可脱除油中胶杂。生产低档茶籽油时，般只做到碱炼。而生产高档茶籽油时，还需进行脱色脱脂脱酸脱臭。茶籽油中色素具有较大的热不稳定性，遇热退色，所以茶籽油的脱色可用无土脱色法。但目前生产上般还是采用吸附法脱色。为了不破坏茶籽油的高档品质，脱脂过程宜采用冷冻法。冷冻法脱脂要求冷冻结晶温度控制在左右，养晶小时以上，再回温至左右过滤。茶籽油属于比较典型的低胶杂低碘值油品，特别适合物理脱酸，并在脱酸的同时完成脱臭过程。脱酸脱臭过程要求高温高真空，操作时以不超过为宜，操作温度应控制在。虾蟹保护剂自改革。

10、茶籽产量总和占全国总产量的，其中湖南稳居老大，油茶籽产量约占全国总量的，据全国首位。从分布县市区来看，湖南现有油茶林万万。，面积达到万。以上的县市区有个，其中袁州区超过万，占林地总面积的常年产油量万万,面积居全国各县筛区的第二位，产量居全国首位，油茶每产量为全国平均产量的倍。第九章项目效益评价项目建设的社会意义开辟生产途径。当今世界，开发木本食用油已成为解决食用油的主渠道和发展趋势，不少国家已基本实现了食用油木本化。意大利西班牙等国家年人均木本食用油达到目前我国木本食用油人均年占用量只有在我国油茶重点产区的湖南湖南，人均茶油年占用量也不到。可见，大力发展油茶产业，既是国际发展的趋势，又为除农田生产食用油之外开辟了条新途径新门路。扩大劳动就业。从种植业来说，发展油茶产业，在荒山荒地种植油茶。

11、制养功能油茶林具有滞尘效益油茶抗化学物质和细菌污染油茶林可改善地下水质油茶林具有降温增湿作用。以上生态功能折算成经济价值共计亿元，即湖南全省种植油茶林年生态功能的价值为亿元人民币。湖南虽然没有进行油茶林生态效益生态功能的评估和计算但种植油茶林对改善湖南荒山荒坡生态环境的作用和效益是肯定的和明显的。可以提供大量的优质生态肥料。茶饼又叫茶枯枯饼，是油茶籽加工后的残渣，数量约相当于茶油的倍。这是优质的有机肥料，对发展农业生产促进农业的可持续发展具有重要作用。生产绿色食品。油茶是天然木本油料之，它生长在野外山地，不受农药化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油花生油中黄曲霉素，不含动物油中的高胆固醇。属纯天然绿色食品。可以说，茶油是世界上唯无污染的植物油，其含不饱和脂肪酸比世界上公认优质橄榄油还高。

12、究，以油脂和茶枯茶壳为原料的生活用品林化产品的研究开发，要早出成果，并提高生产力。油茶林是种常绿长寿树种次种植，收获期可长达百年以上。般栽后年郁闭成林，既能增加油源，又能提高森林覆盖率。它有美化环境保持水土涵养水源调节气候的生态效益。同时，它又是个抗污染能力强的树种，对，抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。重要地位湖南油茶产业的发展在促进全国油茶产业及全国整个农业生态经济的可持续发展中占有重要地位和作用。湖南油茶产业在全国农业中的重要地位可从以下几方面看出从种植面积来看，近年来湖南全省油茶林种植面积约在万万，占全省经济林的左右是全国油茶林种植面积的。从产量来看，近年来湖南油茶籽总产量均在万万以上，常年产油量万左右。从全国范围来看，湖南是我国油茶的主产区，湖南湖南广西是全国油茶生产的三强，三者油。

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