1、运输用的车辆工具铺垫物遮盖物必须清洁，不得将成品与污染物同车运输。各种运输车辆不得进入成品库。卫生与质量检验管理工厂必须设有与生产能力相适应的卫生质量检验机构，配备经专业培训考试合格的检验人员。检验机构应设有化验室。化验室应具备化验工作所需要的仪器设备。化验室应按照国家规定的检验方法进行化验。第六章公用工程和辅助设施公用工程排水工程清洗用水采用自来水。储水设施有防污染设施。储水设备定期清洗消毒。清洗用水为经活性炭过滤器处理的自来水。锅炉用水为自来水。供气工程工厂内设有锅炉房，提供生产用蒸汽和生活用蒸汽。锅炉燃料用煤炭。供电工程工厂附近有电厂，厂内建有变电所。采暖通风工程供暖有锅炉，在生产车间配有通风机。其它辅助工程原料库，成品库，办公室，化验室，实验室，更衣室，浴室，厕所，宿舍，锅炉房。

2、稀释，浓度可明显降低。由于厂址地势平坦开阔，空气的扩散能力较强，再加上距离最近的居民区远，所以发酵异味和污水处理站恶臭气体般不会影响人们的正常生活。固体废物采用焚烧堆肥等处理办法。噪声采取合理布置空间提高厂房维护结构的隔声效果对需要单独放置的高噪声设备设置隔声房间采购低噪声设备等措施。厂址最后选择厂址最后选在烟台市高新区，占地面积平方米。第三章总平面设计厂区总平面设计原则总平面设计必须符合生产流程的要求总平面设计应当将占地面积较大的生产主厂房布置在厂区的中心地带，以便其他部门为其提供配合服务总平面设计应充分考虑地区主风向的影响，以此合理布置各建筑物厂房及厂区位置，主风向由各地风玫瑰图决定全厂的货流人流原料管道等的输送应有各自线路，力求避免交叉，合理地加以组织安排。厂区建筑物间距应按有关。

3、采用喷射加热器维持管真空冷却系统或薄板换热器灭菌系统。但由于糖液粘度较大，流动性差，容易将维持管堵塞，同时真空冷却器及薄板加热器的加工制造成本较高，因而应用较少。发酵设备，国内味精厂大多采用机械搅拌通风通用式发酵罐作。工厂应建立职工健康档案。个人卫生生产人员不得将与生产无关的个人用品杂物饰物带入生产区进生产区必须穿戴洁净的工作服工作帽工作鞋。严禁切人员在厂区车间内吸烟，随地吐痰，乱丢杂物。非生产人员经获准进入生产车间时，必须遵守本规范的有关规定。加工工艺的卫生生产中要严格按照生产工艺卫生标准进行生产。包装，应使用符合食品卫生标准的包装物布袋塑料袋，容器包装成品或盛装回机物料。成品储藏，运输的卫生成品必须存放在专用成品库内。地面须设铺垫物。成品库内不得存放其他物品。不合格产品禁止入成品库。

4、交通非常方便通讯条件烟台市邮电通讯发展迅速，程控电话移动通讯无线寻呼国际传真因特网特快专递构成了覆盖全国沟通世界的现代化信息网络。电力条件烟台市高新区电力充足，现有的单座变电站，新港输变电工程，有配置兆伏安变压器台，出线回，出线回出线回。供水条件全市地下水理论蕴藏量为亿立方米，每年可采量亿立方米，总产水量亿立方米。二期供水量日产万吨工程也即将开始投用环境影响评价生产生活废水经公司污水处理站处理后，出水水质可满足国家污水排入城市下水道水质标准排放标准，经管道排入污水处理厂,对周围居民的生活不会造成影响。工艺废气发酵工段产生的二氧化碳水和发酵气味。对非厌氧的污水处理池充分通风和曝气，来减少厌氧物质的存在对厌氧池加集气罩收集，经液碱喷淋塔吸收。经处理后，可明显减轻恶臭气体的排放，通过大气扩散。

5、各个生产需求部位。为保障全厂生产用水，还要设置供水站。所供的水经消毒过滤系统处理，通过供水管路输送到各个生产需求部位。淀粉水解糖制备在工业生产上将淀粉水解为葡萄糖的过程称为淀粉的糖化，所制得的糖液称为淀粉水解糖。由于谷氨酸生产菌不能直接利用淀粉或糊精作碳源，因而必须将淀粉水解为葡萄糖，才能供发酵使用。目前，国内许多味精厂采用双酶法制糖工艺。种子扩大培养及谷氨酸发酵种子扩大培养为保证谷氨酸发酵过程所需的大量种子，发酵车间内设置有种子站，完成生产菌种的扩大培养任务。从试管斜面出发，经活化培养，摇瓶培养，扩大至级乃至二级种子罐培养，最终向发酵罐提供足够数量的健壮的生产种子。谷氨酸发酵开始前，首先必须配制发酵培养基，并对其作高温短时灭菌处理。用于灭菌的工艺除采用连消塔维持罐喷淋冷却系统外，还可。

6、机修车间等。第七章环境保护与安全生产在工厂生产过程中，要排出大量的废气废渣废水，如此之多的废物如不认真治理，将会给生态环境造成很大污染，后患无穷。所以说三废处理意义重大。其治理原则是因地制宜，综合治理，多种方式积极探索。随着科学技术的进步，环境保护综合治理工作必须全面取得更大成果。治理标准治理标准如下环境空气质量标准地面水环境质量标准污水综合排放标准工业企业厂界噪声标准大气污染物排放标准环保设计厂房车间的布局应符合生产工艺流程的要求，要有足够的空间和场所，能整齐合理的安置设备和堆放物料，主要生产车间要有防尘，防菌，防蚊蝇昆虫设施。室内的地漏采用净地漏，地漏的内表面应光洁，不易结垢，有密封盖，开启方便和便于消毒处理，能防止废水，废气倒灌。厂区将采取绿化措施，尽量减少露土面积。厂区道路将选。

7、范设计。厂内建筑及技术经济指标整个厂区有四个门，东门西门北门两个，内设有生活区，办公区，主生产区。生活区有宿舍楼运动场浴室矩形人工湖，便于职工的娱乐休闲。办公区有办公楼楼设有展厅，试验楼。主生产区有原料储存库，糖化车间发酵车间提取车间精制车间包装车间成品储存库等。辅助建筑有废水处理站锅炉房变电所机修车间等。另外，工厂中有中心花坛绿化带等。表厂区建筑物形状面积览表序列建筑物形状长宽层数占地面积原料储存库糖化车间发酵车间种子培养室种子发酵车间监控室提取车间精致车间包装车间成品库备用设备库清洗车间生产办公室变电所供水站锅炉房煤炭库空气除菌室机修车间警卫室个污水处理站停车厂办公楼宿舍楼食堂浴室运动场公厕总计总土地使用面积及建筑系数总土地使用面积平方米建筑系数表技术经济览表厂区占地面积全厂建筑面。

8、些污水水量非常大，若全部经污水处理厂进行处理，投资极大，因此应尽量减少污水和污物的排放量。如在工业生产中尽可能采用无毒原料，可杜绝有毒废水的产生冷却水等相对清洁的废水，则在厂内经过简单处理后循环使用。这样既可减少工业废水排放量，减轻污水处理厂的负荷，又可达到废水回用，节省水资源的目的。排放到污水处理厂的污水及工业废水，可利用多种分离和转化进行无害化处理，其基本方法可分为物理法化学法物理化学法和生物法。废渣的处理垃圾不是完全不可以利用的，通过各种加工处理可以把垃圾转化为有用的物质或能量，所以人们把垃圾看成种资源。面对垃圾资源与日剧增同自然资源日渐枯竭的严峻现实，人类已开始自觉和不自觉地投入垃圾处理技术的研究。许多国家根据本国的垃圾有机成分含量高的特点，用垃圾生产高能燃料复合肥料，制造沼气。

9、建筑物覆盖率绿化面积绿化率根据以上计算，绘制厂区布置图，厂区内还建有人工湖等。厂区总平面布置图见附图第四章味精工厂工艺设计产品方案及班产量确定味精生产全过程可划分为四个工艺阶段原料的预处理及淀粉水解糖的制备种子扩大培养及谷氨酸发酵谷氨酸的提取谷氨酸制取味精及味精成品加工。年产味精吨，两条条生产线，每年工作日为天，实行三班制，发酵周期为小时。生产工艺流程味精生产工艺概述味精生产全过程可划分为四个工艺阶段原料的预处理及淀粉水解糖的制备种子扩大培养及谷氨酸发酵谷氨酸的提取谷氨酸制取味精及味精成品加工。与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家般都设置了糖化车间发酵车间提取车间和精制车间作为主要生产车间。另外，为保障生产过程中对蒸汽的需求，同时还设置了动力车间，利用锅炉燃烧产生蒸汽，并通过供气管路输送。

10、燃烧和工业生产过程产生的，对于本厂可通过下列措施防止或减少污染物的排放。改进燃煤技术和能源供应办法，采取全厂采暖集中供热的方法，这样既能提高燃烧效率，又能降低有害气体排放量及时清理和合理处置工业生活和建筑废渣，减少地面扬尘加强企业管理，注意节约能源和开展资源综合利用，并要减少事故性排放和逸散④植树造林，这是治理大气污染绿化环境的重要途径。即使采取上述措施，仍会有污染物排入大气，因此，对各种污染源要进行治理，控制其排放浓度和排放总量，使其不致超过该地区的环境容量。严格执行中华人民共和国大气污染防治法废水的处理污染水体的污染物主要来自生活污水工艺废水如原料糖化处理发酵工艺废水和清洁污水。这些污水若不经处理就排入地面水体，会使河流湖泊受到污染。因此必须先将其输送至污水处理厂进行处理后排放。但。

11、发电，并将沼气最终用于城市管道燃气汽车燃料工业燃料。在采用各种合理方法处理垃圾的同时，更有价值的是对垃圾进行回收，这种回收包括材料和能源的回收。本厂废渣主要是有机废料，可以将废料送入发酵池进行发酵。经过生物发酵化学法调控等系列步骤和定的时间，即可产生沼气。待沼气释放完后，可滤出池中发酵液直接用作农家肥，再将剩下的残渣经晒干粉碎制成颗粒复合肥。这正是对垃圾作为生产沼气和复合肥的宝贵原料的积极开发。由于树立了垃圾资源化利用意识，围绕垃圾处理无害化最小量化，积极开展技术革新，强化垃圾资源综合开发利用高新技术的应用研究，以及健全垃圾资源综合开发整治法，加强对垃圾资源开发利用的法制管理和科学管理，既可减少对环境的污染，又可变废为宝,第八章企业组织与劳动定员企业组织在社会主义市场经济条件下，生产厂。

12、坚固不起尘材料，道路应平整，通畅，宜形成环形消防车道，厂区道路将人物分流，以减少尘粒通过人体而带入生产车间。生产区和生活区分开。三废处理随着科学技术的发展及人们思想意识的提高，人们认识到既不能走先污染破坏，后治理，恢复的道路，也不应该走边污染，边治理的道路，而应该是采取积极的态度。本厂也采取相应全面规划，合理布局，综合利用，化害为利，依靠群众，大家动手，保护环境，造福人民的中国环境保护方针，明确了环境污染的综合防治思想。根据当地的自然条件，按照污染物的产生变迁和归宿的各个环节，采取法律行政经济和工程技术相结合的措施，防治结合，以防为主，以期最大限度地合理利用资源减少污染物的产生和排放，用最经济的方法获取最佳的防治效果，以实现资源环境与发展的良性循环。废气的处理大气污染物绝大部分是由锅炉。

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