1、按株行距直接将蒜瓣插入湿土中，然后再覆盖层厘米厚的细土。有条件的可盖地膜，盖地膜可比普通的提前天上市。田间管理追肥在施足基肥的基础上，追肥要按照轻施提苗肥，巧施返青肥，重施抽薹肥，补施催头肥的原则进行，具体方法提苗肥，宜在叶期施用，此时大蒜已进行自养生长阶段，可视苗情每平方米用公斤腐熟粪肥兑水泼浇返青肥，宜在月中旬，当气温逐步回升，大蒜即将返青生长时追肥，般每平方米施尿素公斤公斤，基肥不足的田块，每平方米增施三元复合肥公斤抽薹肥，在四月中旬大蒜鞘叶最后叶刚露尖时效果最好，般每平方米施尿素公斤硫酸钾公斤催头肥，采苔后每平方米施尿素公斤硫酸钾公斤。浇水播后如遇干旱，则要浇出苗水。另外，每次追肥后要及时浇水。忌大水漫灌。中耕锄草大蒜在播后苗前采用化学除草般能控制全程草害的发生，但由于干旱或。

2、司自获得有机产品认证以来，直以提高产品的质量安全和国际竞争力，实现农民增收，企业增效，国家增利为目标。在有机基地的发展过程中，公司从多个方面，多个层次着手建设，在稳固现有建设的基础上，不断向更高层次发展。有机大蒜基地主要建设内容如下农田基本建设修筑隔离设施如隔离沟防护绿化隔离林等修建水利设施深水机井整修灌溉沟铺设地下管道等土壤改良购用土杂肥生物肥豆粕等有机肥料④增设基地标牌设施优良品种引进与研发与国内专业大中院校科研机构合作，实现科技兴农，科学兴企。公司积极与山东农业大学联合组建了中国独此家的大蒜工程研究中心和大蒜研究院，形成了集科研种植储存加工出口于体的外向型企业。年，公司投资万元与山东农业大学山东省农科院共同组建了山东省大蒜工程技术研究中心，用于优质大蒜品种的繁育和蒜素蒜油等深加。

3、请了市县镇农业技术专家，进行技术指导。成立了基地办公室对产前产中产后等生产过程中进行跟踪的管理，是土地和生产基地管理对企业的生产用地和生产基地进行管理，二是农户和职工管理对企业员工和与企业进行签约的农户进行管理，三是合同管理根据企业的运作模式，对企业和农户或者生产基地签订的合同进行管理，四是产品管理五是生茶质量管理和调配对基地生产过程中涉及到的生产质量同意进行管理和全程监控，从源头上杜绝污染六是生产过程跟踪和监控。加强公司制度与档案则密些。般情况下，纯种田行距厘米，株距厘米，每平方米种植株左右。播种方法般采取干播法，先在畦面按行距开深厘米浅沟，然后根据确定的株距在沟里按蒜瓣蒜瓣背腹线的方向与播种行向致，按完后将土覆平，再浇明水。水源条件方便的地块可采用湿播法，在畦内先浇透水，等渗下后。

4、蒜制品加工出口为主营业务，兼营苹果生姜圆葱板栗等的国家级农产品加工出口示范企业。基地建设发展情况公司早在年代就确立了从源头控制提高和改善产品品质的发展思路，建立起自己的农产品加工种植基地。同时，也最早的提出了公司基地农户的公平合理的利益联结机制，既促进了农民增收，又保障了广大农民的利益，壮大了农村集体经济，为我县大蒜行业的健康有序发展做出了积极的贡献。不仅如此，由此又进步促进了我县农业科技的进步和推广，培育新型品种建立新型工农关系，促进了我市的城乡体化统筹发展。而这切，也同时与国家应时出台的农业产业化政策不谋而合。同时，也为今后发展有机大蒜生产基地打下了坚实的基础。年企业建设了自己的农产品加工基地，年获得有机大蒜种植基地的认证，公司特别设立专的部门和人员，专管理和运作基地建设事项。公。

5、称量后，底单公司和农户各执份，整体收获工作结束后统发放货款原料价格按照合同的约定高于普通大蒜市场价约定的比例不同产区的原料，分别登记标示相应的农户名称地址产区地理等，并分别管理存放。这样，既保障了原料的及时足量回收，保障了生产供应，也保障了品质的稳定和可追溯性的实现。技术培训质量监控设备网络建设等。加强农田基本建设检修和疏通加固隔离沟，查看防护林生长保护状况整修灌溉沟渠，检测土壤营养成分改良状况等日常管理日志记录状况检查有机基地建设工作领导小组和技术指导小组对组员的技术考核测试，质量监控设备维护检查，网络建设检查等。④原料的采收运输入库管理备案工作的记录生产加工过程中，员工着装操作台清洁通道卫生等状况的检查整改基地管理及其它公司成立了专门的有机基地建设工作领导小组和技术指导小组，并聘。

6、多雨等不利气候影响，难以达到预想的效果，需进行中耕锄草，同时中耕还有利于改良土壤的理化性状，提高地温，促进根系生长。中耕锄草主要在两个阶段进行叶期大寒，此期宜进行次深度厘米左右的深中耕，促进根系下扎，培育壮苗立春春分，宜进行次次厘米厘米深的中浅锄，要求不伤根不伤苗除净草。清明以后，大蒜已封垄，应停止中耕松土，以防损伤根系，影响产量，如有杂草，宜人工排除。控制使用激素对于直接供应市场，不用于贮藏保鲜的蒜苔栽培，如二水早三月黄等品种，可适量使用激素，方法是在苔尾刚开始露出时，喷施浓度为赤霉素溶液，每平方米大田赤霉素有效成分这样可以促进蒜苔快速生长，抽苔集中，增加早苔率，提高产量。对于不直接供应市场用于贮藏保鲜的蒜苔栽培，如射阳白蒜三月黄等品种，不宜使用赤霉素等激素，因为使用激素后的蒜苔皮。

7、工产品的科学提取技术研发。其带头人徐培文研究员刘世琦教授均为大蒜资深研究专家，科研能力基本代表了现今国内大蒜研究领域的最高水平。现已开发出古白号号等大蒜新品种，并广泛用于种植，每亩增产公斤，增收余元，全县增收约万元。年企业被国家农业部评为全国农产品加工示范企业，年奥运供应商，牌产品被国家农业部授予中国名牌农产品。现公司已成为山东省农业产业化重点龙头企业，山东省科普示范企业和全国农产品加工示范企业。基地租赁和转化期种植管理与农户签订种植合同。规定农户必须服从公司全年度的种植总体规划。大蒜及下茬作物的种植，均按照公司有机种植技术规范进行操作，禁止使用化学肥料化学药品和制剂禁止种植转基因种子的作物，如棉花等。基地内上茬作物可做绿肥的，由公司统安排车辆为农户逐实行秸秆还田。所使用的有机生物肥。

8、时清除病残体，集中烧毁或深埋。加强管理，采用配方施肥，增强植株抗病能力，雨后及时排水。发病初期喷洒百菌清可湿性粉剂倍液，或琥胶肥酸铜可湿性粉剂倍液扑海因可湿性粉剂倍液可杀得可湿性微粒粉剂倍液多硫悬浮剂倍液，隔天左右次，防治次。煤斑病症状主要为害叶片。病斑初为苍白色小点，逐渐扩大形成以长轴平行于叶脉的椭圆形或梭形病斑，中央枯黄色，边缘红褐色，外围黄色，并迅速向叶片两端扩展，尤以向叶尖方向扩展的速度最快，致叶尖扭曲枯死。病斑中央深橄榄色，温度大时呈绒毛状，干燥时呈粉状。病害流行时张叶片往往有数个病斑，致全株枯死。其上着生较厚的深橄榄色绒毛状物，别于引起大蒜叶枯病的枯叶格孢腔菌。防治方法适时播种，合理密植，施足底肥，及时追肥，增施钾肥及腐殖质肥，促进植株健壮生长，增强抗病能力。加强田间管理。

9、料和通过发酵的畜禽粪和生物农药，由公司统采购配送到田间地头。农户所使用的自备的绿肥堆肥土杂肥等腐熟肥料，则在公司技术人员指导下进行施用。基地内杂草律实行人工除草，禁止使用化学除草剂病虫害律采用生物农药或物理方法防治。④大蒜覆盖用地膜，只允许选择聚乙烯聚丙烯或聚碳酸酯类地膜。在大蒜收获后，由专门人员聚拢销售到回收利用点。原料收购农户在合同期限内，须完全服从企业及其相关技术人员的指导安排，不可干扰公司在基地内的应种耕收作业。为保障原料的及时足量采收工作，安排相应的公司人员负责，全程监督原料的采收。由公司指定人员，统时间地点，统作息，指派负责人，抽调办公人员对收获进行监督管理运送原料车辆，由公司指派和市场雇用，每天对车辆的清洁卫生状况进行检查每车次运送原料至公司，有公司人员全程跟车车辆过磅。

10、下现出圆形或椭圆形稍凸起的夏孢子堆，表皮在破裂后散出橙黄色粉状物，即夏孢子，病斑四周具黄色晕圈，严重时病斑连片致全叶黄枯，植株提前枯死。生长后期，在未破裂的夏孢子堆上产出表皮不破裂的黑色冬孢子堆。防治方法合理轮作，避免葱蒜混种，及时清洁田园，减少初侵染源。适时晚播，合理施肥，减少灌水次数，杜绝大水漫灌。遇降雨多的年份，早春要及时检查以发现发病中心，喷药预防。发病初期喷施三唑酮可湿性粉剂倍液或三唑酮乳油倍液粉锈宁倍液敌力脱乳油倍液，或敌力脱乳油倍液加三唑酮可湿性粉剂倍液代森锰锌可湿性粉剂倍液加三唑酮可湿性粉剂倍液，隔天次，连续防治次。灰叶斑病症状主要为害叶片，病斑长椭圆形，初呈淡褐色，后变灰白色，叶两面病斑生微细灰黑色霉状物，即病菌子实体，严重时病斑汇合，叶片局部枯死。防治方法收获后及。

11、，及时清洁田园，将病残体烧毁或深埋，施用充分腐熟的有机肥，避免肥料带菌。药剂防治，发病初期喷洒百菌清可湿性粉剂倍液，或代森锌可湿性粉剂倍液，隔天次，连续防治次。花叶病症状发病初期，沿叶脉出现断续黄条点，后连接成黄绿相同长条纹，植株矮化，且个别植株心叶被邻近叶片包住，呈卷曲状畸形，长期不能完全伸展，致叶片扭曲。病株鳞茎变小，或蒜瓣及须根减少，严重的蒜瓣僵硬，贮藏期尤为明显，大蒜产量和品质明显下降，造成种性退化。防治方法严格选种，尽可能建立原种基地，采用轻病区大蒜的鳞茎做种，降低鳞茎带毒率。可采用大蒜茎尖分生组织的离体培养，脱除大蒜鳞茎中的病毒，形成脱毒蒜种。避免与大葱韭菜等和物邻作或连作，减少田间自然传毒。在蒜田及周围作物喷洒杀虫剂防治蚜虫，防止病毒的重复感染。加强肥水管理，避免早衰，。

12、薄水分含量大，导致易腐烂不耐贮存。主要病虫害防治大蒜生产的主要病虫害有叶枯病锈病蒜蛆和葱蓟马。防治上，必须坚持以预防为主，综合防治的策略。具体方法叶枯病症状主要为害叶和花梗。叶片染病多始于叶尖或叶的其它部位，病斑初具花白色圆形斑点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，其上生出黑色霉状物，严重时病叶枯死。花梗染病易从病部折断，最后在病部散生许多黑色小粒点。为害严重时大蒜不抽苔。防治方法加强田间管理，增施肥料，合理密植，排除积水，增强植株抗病能力。收获后烧毁病株，及时清除被害叶和花梗。发病初期喷洒百菌清湿性粉剂倍液，或扑海因可湿性粉剂倍液杀毒矾可湿性粉剂倍液琥乙磷铝可湿性粉剂倍液琥胶肥酸铜可湿性粉剂倍液，隔天次，连续防治次。锈病症状主要侵染叶片和假茎。病部初为梭形褪绿斑，后在表皮。

参考资料：

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