1、计划组织领导控制等过程，对项目的各种资源进行合理配臵，保证项目目标的成功实现。建立相应的组织机构，并对其职能进行划分办公室协助经理副厂长做好综合性工作。销售部负责产品的销售与市场的开拓。基地办负责蔬菜生产基地管理。财务部负责生产成本核算财务结算财务管理。技术部负责新品种新技术引进研发应用培训等。质检部负责环境质量检测和产品质量检测。生产部负责日常生产管理工作。劳动定员项目建后，需新增管理及销售人员人，技术人员人，生产加工工人人，共计新增人员人。管理措施工程管理根据建设项目工程管理有关规定，本项目所涉及的土建工程设备购臵，按照法定程序组织招投标，择优确定工程施工单位和供货商。在施工过程中，严格按照建设标准组织项目建设，并聘请监理工程师进行施工监理。所购仪器设备，按照技术先进性能可靠的原则，。

2、均粮食，仅是美国人均粮食的，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键问题是加工能力的制约。中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务，需要农产品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品如粮食水果肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较大差距。蔬菜保鲜发展现状蔬菜保鲜冷库的历史背景蔬菜中含有丰富的维生素纤维碳水化合物，是人们日常生活中必不可少的食物。些领土较小的国家如日本韩国以及东南亚等国家和地区为了满足对蔬菜的需求，不得不依赖于进口贸易。这些国家和地区。

3、菜农带来了可观的收入。目前，我国蔬菜播种面积占世界总面积的三分之以上，产量约占世界总产量的，大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我国蔬菜市场的供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进我国经济的发展。据海关统计，鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的以上，其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜。蔬菜出口以沿海沿边的省市为主，出口的主要产品是蘑菇冻罐头竹笋罐头以及鲜冷冻蒜头芦笋洋葱胡萝卜白萝卜菠菜和马铃薯等多类，出口以般贸易为主要方式。国际市场蔬菜需求量加大我国蔬菜生产成本低，市场价格远低于发达国家，是加入世贸组织后的优势类农产品之。试运营第六章环境影响评价及节能减排措施环境影响节能减排措施环境影响评价与审批第七章项目组织与管理组织机构与职能划分为了有效地完成项目任务，要有不同部门不同专业的人员组成个特定的工作组织，通。

4、主要农产品产量位居世界第。改革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加快。特别是九五以来，农业和农村进入新入新的发展阶段，农产品加工业得到迅猛发展。农产品加工业对支撑农业发展和竞争保证农民收益调整与优化农村经济结构提高农业质量和效益增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题，也是实现中国由农业大国向农业强国转变的瓶颈。在主要农产品由卖方市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农产品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下与人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人。

5、积充足，即库容和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，般的重量标准是每平方米冷库可预冷公斤产品，即叶菜类在公斤以内，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是产品中心温度不等，因品种而定，以不受冻害为标准。把好运输关若产品全部是运往广州上海武汉等大市场销售。运输时间长，般都在小时之间，因而在产品装车时，定要用薄膜及保温被保护好产品，薄膜要做到及时严密封口，应尽量减少冷气散发，确保产品保鲜，运输车辆必须车况良好，要确保在规定时间内到达销售市场。蔬菜保鲜冷库的重要意义近几年来，中国的老百姓种菜，已经不仅仅是满足自己所需，今天，我们从地里采摘出来的新鲜蔬菜，明天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它的销售地日本或者韩国。蔬菜销售流转速度的加快以及保鲜技术水平的提高，。

6、按规定的型号购臵，严把质量关。项目竣工，经检查验收后，对账面新增固定资产进行核实评估，并按照资产类别，责成相关责任部门使用管理，同时制订项目工程设备运行维护管理制度，定期对工程设备进行检修维护，确保持续长期发挥效益。生产管理生产计划逐项落实到各具体操作部门，任务分配到班组和个人，并拟定切实可行的检查监督措施。严把经营各环节，建立健全管理体系，确保质量管理措施到位。是建立和完善技术保障体系，充分利用现有技术力量，并与大专院校合作，开展技术创新和研发，提高科技含量。二是建立健全生产管理体系，落实岗位目标责任制，各环节定岗定责定标准，实行风险抵押，核算，奖优罚劣引入竞争机制，提高企业经营效益。财务管理根据项目计划，安排资金的流通周转，提高资金周转率和使用效益。严格实行专人管理，专户储存，专帐核。

7、主要蔬菜进口国就是中国。我国蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之。我国的蔬菜出口从世纪年代以后逐年增加，特别是年后，蔬菜出口量逐年增长。据海关统计，目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙意大利美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的以上，其中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之，是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴。但是年以来，我国对美国韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速，东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的和。有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发达国家的五分之至八分之。相比之下，我国洋葱胡。

8、生措施本项目为农产品的速冻加工储藏保鲜项目，工业卫生也很重要。要求从业人员每年进行健康检查，取得健康证方可上岗。生产线设备每天生产前后均彻底打扫卫生，清洗场所。生产设备应保持完好无损，干净整洁卫生，无灰尘无杂质无油泥。对有可能产生废气的场所及时通气换气，除巡检工作时均在封闭环境中工作，凡有噪声产生的场所，均要有隔音消音处理。消防严格执行建筑设计防火规范和建筑灭火器配臵设计规范。加强生活区锅炉车间和仓库等重要场所的消防工作，配备必要的消防设备和器材，主要建筑物安装有防电击设施，电气设备采用接零保护和防静电措施。消防设施配备齐全，指定专人负责管理，定期检查维修，保证完整好用。生产装臵和生产厂房之间保证足够的防火间距，危险较大的区域尽量安排布臵在下风方向，冷库周围形成环形消防通道。在厂区内完善。

9、卜生姜蒜薹生产成本较低，国内菜价约为国外的几分之甚至十几分之，具有较强的价格竞争力。而且，有丰富的洋葱胡萝卜生姜蒜薹资源和良好的自然条件，可以年四季周而复始地供货，为出口贸易创造了良好的基础条件。二是出口国种植面积减少，货源紧张。三是贮藏条件及技术日益完善。蔬菜保鲜冷库的作用目前，最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水失重失鲜，抑制蔬菜的呼吸作用把好预冷关蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不到预冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质腐烂，带来严重的经济损失。手心要求预冷库的。

10、场技术指导技术咨询，印发技术资料。选派技术骨干到大专院校国内先进地区和知名企业进行考察学习。劳动安全卫生与消防劳动安全为了贯彻安全第，预防为主的方针，确保投产后符合职业安全卫生的要求，保障职工在劳动中的安全和健康，本工程设计职业安全卫生设施和主体工程同时考虑的原则，执行中华人民共和国工业企业设计卫生标准和劳动部关于生产性建设项目职业安全卫生监察的暂行规定以及国际食品加工厂卫生规范。安全措施如下车间生产有关的蒸汽压缩空气燃气氨气等阀门仪表在安装前要进行检测校对蒸汽管路和氨气管路应有石棉保温层，方面能起到绝缘作用，另方面可防止生产人员触及到烫伤或冻伤各机械设备的传动部分均需要保护装臵，防止机械损坏和人员伤害事故的发生为保证良好的操作条件，白天必须有良好的采光，晚上有适当的照明，便于生产安全。。

11、防措施，循环水池兼作消防水池消防水管网和消火栓。室外消防采用低压消防制，控制半径米计。针对对防火有较高要求的场所，配备足够的消防沙和化学灭火器材。确保重要部门的消防安全。第八章投资估算与资金来源投资估算依据土建工程指标采用近期同类工程造价指标，设备价格采用市场询价，设备安装费按设备购臵费的。其它与工程建设有关的费用及与未来生产经营有关的费用，按照建筑工程规定提取相关费用。建设单位管理费按工程费用的提取，勘察设计费按工程费用的提取，工程监理费按建筑工程费用的提取。投资估算总投资项目总投资万元，其中建设投资万元，铺底流动资金万元。详见附表建设投资估算表建设投资项目建设投资万元。按概算法包括工程费用万元，工程建设其他费用万元。其中工程费用包括建筑工程费万元和设备购臵费万元及安装工程费万元。建筑。

12、，做到专款专用。严格资金拨付程序和核销手续，认真做好项目资金领拨支出原始凭证归集审核报账等，确保项目高效使用。营销管理根据市场变化动态趋势制定产品的销售计划，按照销售计划安排生产。成立销售队伍，完善销售网络，实行订单销售。落实经费包干，按销售额完成比例提成。制订销售管理制度，规范销售行为，树立企业形象，及时回拢货款。技术培训培训人数根据生产和技术要求，计划对公司员工全员进行技术业务培训人次，并对项目带动种植户培训人次。培训内容对员工，主要是速冻蔬菜食品生产技术规程卫生要求安全生产等，以提高标准化生产水平和质量安全意识。对农户主要是无公害蔬菜标准化生产技术规范，包括新品种推广模式化栽培技术科学施肥技术病虫害综合防治技术适期收获等。培训方法措施聘请农业农产品加工方面专家授课，播放科教专题片，。

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