1、理。企业设总经理副总经理办公室财务科生产科技术科质检科销售科仓储科。职能划分总经理负责组织执行董事会各项决议,经管公司各部门的主要业务，向董事会提名公司副总经理人选。副总经理分管公司生产行政贸易人事加工厂品质管理的日常业务工作,并向总经理提名各分管部门的部门经理或主要负责人人选。办公室负责公司内部管理组织安排人力资源管理和后勤保障。质检部负责公司的全面质量管理。技术部负责公司的新产品开发，工艺流程的设计和技术服务。财会部负责整体的资金筹措，组织会计核算和日常财务管理。总经理副总经理办公室技术部质检部财会部仓储部生产部销售部销售部负责工厂生产原料的采购和国内销售业务的安排。生产部负责所有产品的栽培生产和基地栽培的管理。仓储部原材料和产品储备,及生产设备监护和维修。运行模式本项目拟建设特色食。

2、真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。清水菇罐头出口将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。本项目利用农业种植业的秸杆林业生产的废弃物为原料生产杏鲍菇富含高蛋白多种维生素丰富的氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需的营养成分，集高蛋白低脂肪低热量于体，不可多得的健康食品。同时，将为市场提供鲜品与加工产品，将会走俏国内外市场。企业发展状况承德哈露食品饮料有限公司位于平泉县榆树林子镇，属于中小型企业，性质为有限公司，食用菌脱苦杏仁的经营蛋白饮料植物饮料种植加工及销售，注册资金为万。

3、加工及基地建设于体，可以大大提高食用菌产品质量和商品附加值，进步带动当地食用菌产业向标准化规模化的方向快速发展，从而促进当地食用菌产业的大发展，带动菇农增收。促进食用菌深加工产业发展的需要我国是世界上的食用菌生产大国，食用菌生产量占世界总产量的以上，占全球贸易量的。特别是近年来，随着食用菌栽培业的迅猛发展，我国食用菌的产量大幅度增加，食用菌栽培业已经成为我国广大农村脱贫致富的条重要门路。但是，目前我国食用菌深加工业发展比较缓慢，产品的附加值低。据有关资料报道，食用菌深加工后的产值至少比鲜品提高倍，国际热带菇类学会主席，香港中文大学教授张树庭先生曾撰文从香菇中提取的多肽每克售价可达美元，是新鲜理组织机构与职能划分组织机构本项目总经理领导下的经理负责制，对生产加工贸易人事财务实行统领导分级管。

4、，栽培的品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要。

5、用菌生产是我国农民增收的个新途径。目前，我国农业正面临次重大的战略性结构调整，这次调整的主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。我们需要把大量的农村剩余劳动力从种植业中转移出来。食用菌的生产属劳动密集型产业，可以吸纳大量的剩余劳动力。据统计，我国目前食用菌从业人员已达万人。中国虽然在食用菌生产上居世界第，但人均年消费量却只有公斤左右，国内市场需求有很大的发展潜力。同时，由于食用菌产品是人类优良蛋白质的个重要来源，在人类食品结构调整过程中的作用日趋重要。因此，作为新代的保健食品功能食品，食用菌在国际食品市场上的竞争力也会不断增强。食用菌产品广阔的国内国际市场空间，为我国食用菌业的生产加工创造了良好的市场条件，也为我国的农业产业结构调整，农业增效农民增收开辟了条新的途径。本项目集食用菌产品。

6、用菌栽培基地，建成产供销体化的龙头企业，将市场经济条件下无序的种植结构引导到有序的结构体系中来。企业和大型批发市场及超市签订食用菌收购协议，以订单农业的方式，将风险降到最小，同时保持稳定的销售渠道。劳动定员经技术培训后的普通村民均可以完成简单重复性的工作，技术性强的工作岗位使用具有专业技术的人员，为节约人力成本，菇厂附近离村庄较近的雇用普工。根据年生产吨鲜杏鲍菇的规模，确定劳动定员为管理人员人技术人员人生产工人人，供给人。其中项目负责人技术质检人成品仓库人营销人电工人财务核算人外协供应人原材料仓库人设备维修人半成品仓库人杂务人生产工人人。二项目经营管理模式该项目建成后，建立现代企业管理制度，以高效精干开拓灵活的机制运作，制定长短期奋斗目标和发展规划各岗位有明确的责任目标和工作标准及技术指。

7、元，年产值万元。企业法人代表总经理宋宝堂自年至今始终搞企业生产经营，现有资产达万元。经过多年对企业的管理，不仅积累了丰富的企业管理经验，创造了大量的财富，并给社会带来了巨大的效益。二项目区农业产业化经营发展现状平泉县食用菌产业发展经历了起步发展壮大三个阶段。从年开始规模生产，到年全县食用菌生产规模达亿盘袋，总产量达到产量万吨，产值亿元，有万农户从事食用菌生产，累计建亩以上的食用菌标准化园区达到多个，总占地近万亩，全县人均增加纯收多元，成为真正的富民立县产业。生产基地形成了香菇滑子菇黑木耳平菇等长短周期相结合多品种多模式相补充的周年生产供应的发展格局。平泉县有食用菌龙头企业多家，目前主要产品为鲜品干品盐渍速冻品清水加工品菌脯蘑菇酱等八大系列三十个品种，常年供应国内外市场，远销美日韩荷兰新加。

8、品种从植物的生理特点品种特性到如何适应当地的土壤气候进行栽培的各种措施，同时还利用公司的栽培示范基地，对栽培农户起到示范和引导作用，栽培过程中技术员还随时到各个栽培基地，对作物的生长情况进行诊断指导。加工技术培训工人上岗之前进行统的生产技能培训，使相关人员素质和科技水平得到提高,掌握基础知识基本技能，严格工艺流程和规范确保产品的品质和科技含量。五劳动保护与安全卫生职业危险危害概述及防范措施项目生产从原料到成品均为不燃无爆无毒物，对人体无害。生产过程中有危险的是车间用电，以及生产使用压力容器有危害的是锅炉房鼓风机空压机以及真空泵运转发生的噪音。危险防范车间工人上岗前都经过上岗培训，学习用电常识，正常生产车间都配有跟班电工，随时解决用电故障。所有电气设备外壳均可靠接地。压力容器使用人员定岗定。

9、坡等多个国家和地区，年创汇近千万美元。其中目前食用菌工厂化生产企业家，全部投产后日可生产食用菌万吨。专门成立了县乡食用菌办公室，完善了县乡村食用菌协会及专业合作组织建设，建立了完整的管理和服务体系。平泉县被中国食用菌协会等国家有关部门评为中国食用菌之乡中国滑子菇之乡全国食药用菌标准化示范县全国小蘑菇新农村建设优秀示范县中国产业集群五十强。三项目建设的必要性及目的意义发展食用菌深加工产业是调整农业产业结构，促进农业增效农民增收的需要随着人们对菌类食品具有营养丰富，美味可口，防病保健认识的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给食用菌生产开辟了广阔市场。食用菌属劳动密集型产业，入世之后，食用菌产业是农业参与国际市场贸易中最有竞争力的优势产业，无论是资源技术和价格，我国食用菌的比较优势明显，发展。

10、化企业发展要求，公司已建立相对完善的企业管理制度。并将随着公司业务的拓展与扩大，为使公司更加符合对现代国际化企业的管理要求，公司还将继续制定系列管理制度与质量标准，以确保公司业务发展壮大和占领国际市场。四技术培训企业发展运行过程中，公司通过人员定期培训，达到企业人力资源能力和素质提高，及企业文化精神宣传渗透的目的，按照岗位类型不同，培训分为管理培训业务培训栽培技术培训和加工技术培训种类型管理培训面向包括经理在内的整个管理层，培训重点是立足国际化流企业发展方向，与中国科大商学院合作定期培训，不断进行企业经营理念更新，管理素质提高。业务培训面向包括从事营销财务开发业务的员工，培训重点是营销策略，市场分析财务核算等。栽培技术培训在栽培之前,基地部技术人员到基地对栽培户进行组织学习培训，对栽培的。

11、位，上岗前要经过培训，并取得压力容器使用许可证后，方能上岗，所有压力容器必须设安全阀。危害防范工厂产生噪音的几个部位用隔音墙隔开，并在机器上装有消声器，使噪音降低至以下，不影响工人身体健康。生产车间危险防范生产车间所有的原辅材料均为非易燃易爆剧毒品，工人操作基本处于无毒无害的环境。车间设备布置留出足够的操作面积和人行通道，便于工人安全操作。车间地面采用防滑防腐地砖铺设。蒸汽和凝结水管道外有保温层，以防烫。工厂每年对机器设备大修次，压力容器年检修次，另外还要定期对设备进行检修保养，消除不安全因素。制冷站为易爆车间，操作工人须持证上岗，在车间内外显著位置设有安全要求的标志牌。制冷站内设轴流风机局部通风，以改善工作操作条件。劳动卫生产品卫生标准和要求项目设计应符合食品卫生法要求，同时也应符合产。

12、，建立整套完善的规章制度及质量保证体系，实行与经济技术指标效益挂钩的分配奖罚制度和激励机制，使人尽其才，物尽其用，达到最佳运行势态。公司的人流物流信息流科学合理，高效严密。三经营管理措施在工程管理方面，严格按国家颁布的标准实施，确保工程质量。在劳动管理方面，实施岗位责任，目标考核，绩效考核制度，公司从总经理到线工人，均根据岗位责任大小，确定与劳动报酬福利待遇挂钩的月份考核季度考核年度考核目标，根据员工完成情况，确定职务工资奖金福利的升降，同时实行劳动竞岗制度。在营销管理方面，公司确定贸易部门的年销售定额，销售经理与全年定额指标挂钩，并将定额分配到销售业务人员，销售人员工资收入随定额指标及完成情况机动，实行销售管理与业务人员劳动报酬与销售业绩直接挂钩的激励与约束机制。管理制度方面，根据现代。

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