1、大于小于，故室外消防水量，室内消防水量。火灾延续时间均为小时。消防系统采用的供水管网，厂区室外消防管网采用环状，由消防泵从水池有效容积取水，满足消防用水量和水压要求。系统的水压稳定采用稳压装置稳压泵气压水罐。循环水生产过程中的部分设备需要冷却水，为节约水资源，提高水的重复使用率，设计时采取循环使用。根据水温水质等的要求，设置循环水系统，采用台型冷却塔即可满足要求。排水全厂排水量见下表全厂排水量表序号排水种类排水种类排水量备注小时平均小时最大日排水量肉牛暂存生产污水屠宰分割车间生产污水计锅炉房排污清洁废水计循环水排污清洁废水计生活及其他生活污水计合计生产废水至污水处理站清洁废水直排排水方案本项目排水采用分流制。清洁废水及雨水采用盖板渠直接排入厂外市政排水管网或主要纳污体系。生产及生活污水由厂。

2、物流的落后，体现在以下几个方面农业养殖仍以单个农户分散生产为主虽然目前各地正建立不少的规模化畜禽养殖基地，但其生产仍以单个农户分散生产为主。生产的分散和小规模，使得对畜禽养殖的监督和管理显固得更加困难。多数农户进行农业种植的同时兼做畜禽养殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农村地区的流通体系主要由分散的实力小素质不高的个体商业组成，很难对畜禽的收购销售发挥大作用。落后的流通渠道严重制约了畜禽的规模生产，更影响了储运。肉类加工能力低产品增值度低，发达国家的禽畜产品加工量约占生产总量的，而我国长期形成的饮食习惯，导致肉类加工比重目前还不到。由于我国的畜禽屠宰企业大多规模较小，对制冷设备冷藏车等基础设施投入不足，再加上优质畜禽生鲜产品品牌的建立比较困难，造成至今没有大型的专业化的畜禽产品冷链。

3、通牛肉万吨的规模，成为当地优质牛肉对外输出与外部食品经销商的连接枢纽建设现代化的信息交易平台和配送体系，提高牛肉收购保鲜配送的频度和质量，降低肉类产品损耗配套增加相应检测设备，提高肉品的质量和安全程度发挥龙头企业的辐射带动作用，配套建设万头年的屠宰加工车间，带动当地畜牧业发展和农户增收。二项目建设的必要性符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要明确提出坚持市场化产业化社会化方向，拓宽领域扩大规模优化结构增强功能规范市场，提高服务业的比重和水平。大力发展防腐处理。消防用水该厂最大体积建筑物耐火等级为二级，火灾危险性为丙类，根据建筑设计防火规范规定，最大建筑物体积大于且小于等于，仓库的室外消防水量，室内消防水量。本项目最大建筑物为低温冷藏库，体。

4、进畜牧养殖向区域化规模化和规范化发展，带动基地农户总数达余户，年增收余万元，每年每户净增收余元，直接吸纳农民工人，带动相关产业农民工达人，带动农民工工资性收入年近元，利润返还年近万元，近几年为社会捐款达余万元，实现了较好的经济和社会效益。年末，该公司注册资金万元，资产总额万元，其中固定资产万元，负债总额万元，资产负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。近三年该公司在国内同行业中名列第三位。第二章项目基本情况第节项目建设性质该项目为山东省畜产品有限公司万吨牛肉冷链物流工程项目，该项目建设性质为新建。第二节项目建设的背景和必要性项目建设的背景冷链物流是以保证易腐食品品质为目的以保持低温环境为核心要求的供应链系统，冷脸物流是个庞大的系统工程。我国畜禽生鲜产品现代物流系统并没有构建起来，冷链。

5、应链上游的采购和下游配送上发挥的巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产品冷链物流发展严重滞后。综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。我国需大力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组织形式并存的畜禽生鲜产品冷链物流体系以加工企业为核心，产供销体化的畜禽产品冷链物流体系建立以物流配送中心为核心，发展区域畜禽生鲜产品短途冷链物流体系利用第三方物流，发展跨区域的畜禽生鲜产品长途冷链物流体系。建设冷链物流系统需高度重视引进推广自动化冷库技术和库房管理系统快速预冷技术无损检测与商品化处理技术运输车温度自动控制技术等先进技术，提高技改能力和技术更新能力。针对上述状况，山东省畜产品有限公司积极履行企业的社会义务，结合企业现状提出万吨牛肉冷链物流工程，通过项目的发展，建设储藏能力吨低温冷藏库，达到年配送流。

6、区污水管网收集至污水处理站，处理到国家级排放标准后排放。污水水质根据全厂排水量表可见，需要处理的污水量平均为，最大为，日处理量。综合水质指标为，。二供电工程供电负荷本项目装机容量为，全厂用电需要系数约为，按需要系数法计算，全厂计算负荷约为，年耗电量约为。供电参数和用电负荷详见全厂用电负荷计算表。本项目用电集中在低温冷藏库，所以从供电可靠性考虑不能出现停电。因为如果在生产过程出现停电将会造成产品大量报废，产生较大的经济损失，所以低温冷藏库库及其配套的公用工程的供电应按二级负荷考虑。全厂用电负荷计算表用电部门名称设备功率需要系数功率因数计算负荷有功无功视在信息交易和办公中心检验检测中心屠宰车间制冷系统给排水热能暖通环保照明合计乘以同时系数补偿电容器功率补偿后合计变压器损耗全厂高压侧合计变压器选。

7、物流企业，畜禽在宰杀运输储存等环节上的损失率很高。基础设施装备落后我国农村交通基础设施落后，道路等级低，没有专业的车辆运输队以及车况较差，路网联通度低。我国公路运输工具中七成是敞篷卡车三成是密封式箱式汽车，农产品物流时间过长，增加了产品物流的运输成本。我国冷藏保温汽车约有万辆，占货运汽车的比例仅为左右而美国拥有冷藏保温汽车多万辆，占货运汽车的。我国铁路冷藏车约辆，占铁路货车的，而且大多是陈旧的机械式速冻车皮，冷藏运量仅占易腐货物运量的。在禽畜产品的销售环节，部分产品不是直接进入超市销售，而是流入集贸市场拆零散卖，使禽畜产品冷链存在中断现象。禽畜产品冷链体系不健全，影响了产品的质量安全，增加了产品在物流过程中的损耗，提高了禽畜产品的物流成本。畜禽生鲜产品冷链缺乏上下游的整体规划和整合由于中国。

8、。车间内动力配电箱选用型配电箱，照明配电箱选用型铁制配电箱。防雷防静电与接地厂区内需要对建筑物进行防雷保护，建筑物为三类防雷建筑物，可在其易受雷击处装设避雷带并做好防雷接地，其接地电阻不应大于。低压配电系统的接地形式采用系统，正常情况下不带电的电气设备的金属外壳构架及穿线钢管等均应可靠接地。电气设备接地电阻不应大于，因为防雷与电气设备共用统的接地极，所以要求厂区的接地系统的接地电阻不应大于。建筑物的每电源进线都应做等电位联接，各个总等电位联结端子板应互相连通，每电源进线近旁的金属管道，建筑物的金属结构以及电源箱的母排等均应与总等电位联结端子板连通。三自动化与信息化工程生产过程自动控制及测量系统自动控制及测量系统的方案选择本项目的自动控制测量仪表的研究范围为低温冷藏库和屠宰车间。为了提高生产。

9、畜禽产业化程度和产供销体化水平不高，畜禽生鲜产品的现代物流系统并没有构建起来，畜禽生鲜产品的销售多为分散方式，部分产品进入集贸市场拆零散卖，使畜禽产品冷链存在中断现象，不仅影响了产品的质量安全，而且缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调，因此在些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现象，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。对养殖户来说，落后的流通渠道无法对畜禽的收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖的规模化生产对于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础设施投资较大，而现有的流通体系又限制了其加工规模的壮大和产品储运范围的扩张对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游又始终处于运作不顺畅不稳定的状态。在肉类产品经营管理流程中，又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供。

10、采用抬高地坪的方式安装，全厂的低压设备的配电电压为，其中动力配电设备配电电压为，照明设备配电电压为，检修电源采用。全厂采用放射式与树干式相结合的方式供电，各车间根据负荷情况设置相应的动力配电箱，以放射式与树干式相结合的方式为各用电设备供电。变电所引至各车间的电力线路采用铠装铜芯电力电缆埋地直埋敷设，埋地深度不小于米，穿越道路时加钢管保护。各车间内的电力线路采用铜芯电力电缆沿电缆桥架架空敷设，少数地方需穿钢管沿墙屋面等敷设，照明线路般采用铜芯塑料线穿钢管暗敷设。侧选用型高压开关柜台，计量柜台，低压侧选用型低压配电柜台，另外为满足供电部门的需要，本设计选用台型静电电容柜在电力变压器低压侧与低压母线相连对无功功率进行补偿，以保证侧的功率因数达到以上。经计算补偿后的功率因数可达，满足供电部门的要求。

11、过程的自动化水平，稳定生产工艺参数，保证产品质量，减轻工人劳动强度，根据工艺专业提出的控制测量要求以及工艺设备的布置情况确定本项目自动控制测量仪表的方案如下低温冷藏库和屠宰车间的主要控制测量系统采用，低温冷藏库和屠宰车间的工程师站采用标准网络互相连接，各库控制系统通过通讯总线接入该网络，设在中央控制室的上位计算机通过全厂通讯网络可以监控调度和管理整个生产过程，同时，在中央控制室设全厂电视监控系统，可以直观形象地了解生产的各个过程。自动控制和测量系统的控制方式装备水平为了保证产品质量和便于管理本项目采用系统，全厂设个中心控制室负责控制管理低温冷藏库和屠宰车间的运行。系统的主要设备有显示器打印机电气控制柜稳压电源工业计算机过程通道变送器测定仪执行和调节设备等。系统要自动调节气调库的库内温度湿度。

12、择电力变压器台供电方案选择外部电源条件电压等级当地供电部门可为本项目提供充足的电力，电源电压等级为。本项目用电负荷等级按照二级考虑，对供电的可靠性要求较高，故拟采用高压侧双回路供电，两个电源互为备用，并装备备用电源自动投入装置，该装置安装在母线分断断路器上，正常时两段母线由两个工作电源供电，当其中个电源发生故障被切除后，母线上分段断路器自动合闸，由另个工作电源供给变配电所的负荷，低压侧采用单母线分段供电，当其中路电源出现故障或检修变压器时，另路电源可以为本项目的大部分重要设备提供电力，而且配电更加方便灵活可靠。变电所的位置及布置变电所的位置放在距低温冷藏库较近的地方与机房合并设置。变电所包括高压配电室变压器室低压配电室和值班室等。项目供电系统的选择本项目变电所内设，电力变压器台，电力变压器。

参考资料：

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