1、缺钙等的状态时，骨内的磷酸铅可以再次进入到人体血液中，引起人体内源性铅中毒。排铅机制螯合络合和吸附作用排铅机理在于排铅功能物质能在体内与铅产生很强的结合力，与血液肝肾脑等靶器官中铅形成复合物，随排泄物排出体外，从而降低体内血铅水平。蛋白质氨基酸金属硫蛋白是类低分子量富含巯基的非酶蛋白，其结构特殊，广泛存在于生物体内，直接参与生物体的系列生理活动。具有重金属解毒作用主要是形成低毒或无毒的络合物后排出体外，对生物体所必需微量元素有储存运输和调节作用，还具有增强机体应激能力拮抗电离辐射清除自由基等重要生物酵母硒及硒代蛋氨酸排铅作用比较研究学功能。铅在细胞内可与蛋白质的巯基和细胞器结合使体内的活性受到抑制，使超氧化自由基水平升高，引起脂质过氧化，损害细胞膜，降低机体解毒作用。的巯基参与体内重要的。

2、原子吸收仪测定实验小鼠各组织中的铅浓度。结果显示，酵母硒与硒代蛋氨酸均能拮抗染铅小鼠对铅的吸收，且呈明显的剂量反应同硒水平时，酵母硒的拮抗作用更强。骨髓微核实验中，最后次给受试物后处死小鼠，解剖取其骨髓制片，观察嗜多染红细胞微核率。与此同时，选择性成熟的雄性小白鼠做精子畸变实验，取小鼠两侧附睾制片，在显微镜下观察计数。骨髓微核及精子畸变实验结果基本致，随着硒浓度的升高，酵母硒与硒代蛋氨酸组小鼠的骨髓微核率及精子畸变率均呈现降低趋势相同硒水平，酵母硒组骨髓微核率及精子畸变率更低。将只雌雄各半的小鼠进行分组，分组同上。除空白对照组外，其他组均自由饮用醋酸铅去离子水溶液，酵母硒与硒代蛋氨酸溶液选择灌胃的方式按照试验分组情况经口给予。实验至时，进行眼眶采血，检测各小鼠活性。结果显示，硒水平与实验。

3、自主神经。铅对生殖系统的影响铅还可影响生殖功能，据人医报道，铅使精子细胞核形状异常，核染色质凝四成团块状，严重者发生核溶，线粒体减少或消失，残余胞子增多，且个残余胞内出现多个精子，影响精子合成，使精子畸变母体铅可经胎盘影响胎儿发育，致使胎儿发生畸形，从而对繁殖造成严重危害。铅还能通过母体胎盘，侵入胎儿体内特别是侵入胎儿的脑组织，对大脑造成损害。孕妇接触铅后可能导致流产或者死产。铅对免疫系统的危害四乙基铅是种无色透明油状的液体，其含铅量大约。急性四乙基铅中毒主要表现为神经精神症，重症患者甚至昏迷或者死亡。四乙基铅具有剧毒，它可以使血液中白细胞数量减少吞噬能力降低，从而减弱了机体的免疫功能。而进入血液的铅则进入到人体的骨骼或其他器官，其半衰期长达七年到数十年不等。当人体处于免疫力低，如疲劳感。

4、种功能，此外，硒还是天然解毒剂，能排除体内毒素，拮抗铅等重金属对人体的毒害。其原理是硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与铅结合，形成铅硒蛋白质复合物，直接排出体外。因此，硒化合物将是铅中毒研究的个重要方向。本论文的主要内容是从三个方面进行了酵母硒与硒代蛋氨酸两种不同硒源对染铅小鼠排铅作用的比较第，利用火焰原子吸收仪检测染铅小鼠体内肝脏脑股骨的铅含量第二，骨髓微核及精子畸变实验第三，小鼠体内两种主要抗氧化酶活性的测定。选择只健康的昆明小鼠随机分为八组，组为阴性对照组，组为醋酸铅模型组，组为酵母硒实验组，组为硒代蛋氨酸实验组，实验组硒浓度由低到高依次为。组小鼠自由饮用去离子水，组自由饮用醋酸铅去离子水溶液，酵母硒溶液与硒代蛋氨酸溶液选择灌胃的方式按照试验分组情况经口给予实验组。用火焰。

5、其原因可能是铅抑制了线粒体中的代谢功能，破坏了上皮细胞的主动运输作用。有研究报道，长时间接触低浓度的铅，人群患铅性肾病的概率大约，显著高于空白对照组。动物实验研究发现，铅不仅能够引起肾脏的功能性损伤，而且能够引起肾脏的器质性损害。等人经研究发现，环境中的铅进入到儿童体内后，可以引起儿童肾小管功能性障碍，并且随着血铅浓度的升高，儿第章文献综述童肾小管的功能损伤越发严重。相关文献中报道，造成肾功能损伤的最低血铅浓度为，。铅对消化系统的危害铅对消化系统会产生损害。损害程度与接触铅量的多少时间及中毒途径都有关系对肝脏的损害多见于消化道铅中毒者。可引起肝肿大黄疸，甚至于肝硬化或肝坏死。除直接伤肝细胞外，也可能是肝内小动脉痉挛引起局部缺血所致。铅引起的小动脉痉挛是由于卟啉代谢障碍，抑制含巯基酶，干扰。

6、化还原反应，巯基与铅结合通过消除自由基和其他代谢产物升高体内浓度，保护和减轻细胞受损，增强机体免疫能力，缓解铅毒性形成低毒的铅蛋白复合物的包涵体，对肾脏有很好的保护作用。果胶等天然高分子低甲氧基果胶系天然高分子物质是由脱水的半乳糖醛酸组成，常与钙或镁形成巨大的网络结构，与铅形成不溶解不能吸收的复合物沉淀，果胶对铅的强大选择性络合亲和力均大于其他元素，对人体代谢所必需的元素作用极小。动物实验证明，蓄积在骨和组织中的铅，经肝脏胆汁排到肠道后排出。进入人体的大部分铅可以被重吸收，但是如果人体摄入果胶后，果胶会在人体的肠内与铅作用形成不溶物，最后经代谢作用随粪便排出人体外。多糖类及其衍生物摄入膳食纤维对无机盐和微量元素的吸收多有不利影响，其原因主要是膳食纤维丰富游离和基团可与金属离子发生特异性结。

7、酶活性呈正相关同硒浓度，酵母硒组两种抗氧化酶活性更高。综上所述三个实验结果致，随着硒浓度的升高，染铅小鼠肝脏脑股骨铅浓度逐渐降低，铅的遗传毒性减弱，两种抗氧化酶活性增强同硒水平，酵母硒的总体效果优于硒代蛋氨酸组，说明酵母硒作为排铅保健食品的排铅效果高于硒代蛋氨酸。关键词酵母硒硒代蛋氨酸铅始了，等发现孕妇头发中的铅含量越高，儿童在六岁左右的语言能力记忆能力越低。研究表明，血液中的铅对儿童神经认知功能的损害是不可逆转的。铅对造血系统的危害在铅中毒的早期，人体会出现贫血的症状，它是包括急性和慢性铅中毒在内的毒性作用体现，但在慢性铅中毒患者中最为常见，慢性铅中毒患者，铅会与其红细胞膜上的三磷酸腺苷酶结合并对它产生抑制。铅对人体血液体统的危害表现在以下两个方面铅能够抑制血红蛋白合成过程中的主要酶，。

8、锌铁钙可降低体内铅积累，通过对铅竞争性抑制作用降低人体对铅吸收，缓解铅毒性，从而起到定保护作用。增强免疫力作用蛋氨酸蛋氨酸是种含硫氨基酸，在细胞内可转化为参与多种毒物解毒过程。人体摄入适量含硫氨基酸可以增加谷胱甘肽生物利用率，提高人体的抗氧化防御体系水平或直接起到清除自由基作用。等经过研究发现，蛋氨酸能有效组织血和脑肝脏脂质过氧化水平等生化参数改变，降低铅在血液肝脏及脑中聚集，可作为种铅毒辅助治疗剂。等也研究发现，静脉注射蛋氨酸能显著恢复血液中活性，使血液中回到正常水平，降低血铅浓度。硒和锌硒是构成人体红细胞中的谷胱甘肽过氧化物酶和磷脂过氧化氢酶的主要成分，其作用是参与人体内些重要酶的合成，保护细胞膜结构与功能不被过度氧化和干扰，保证免疫系统运行的正常功能。研究发现，用有机硒灌胃大鼠后，。

9、氨基乙酰丙酸脱水酶血红素合成酶，同时，它也能影响珠蛋白的合成，最终导致人体血红蛋白数量的减少。它还能缩短红细胞的寿命。其原因可能为红细胞膜上存在酶，铅能够抑制它的活性，使得它内部的溢出，红细胞溶血。除此之外，铅还可以与红细胞表面的磷酸盐结合，形成不溶性的磷酸铅，增加了红细胞的脆性，引起红细胞溶血。铅还能引起人体血液系统中其他成分的变化人体血红蛋白合成受阻，使得骨髓内幼红细胞出现代偿性增生现象，血液中出现大量的点彩，网织红细胞数量变多。黄东明等报道，儿童铅中毒后，体内白细胞总数显著低于非铅中毒组，说明铅对白细胞系统可能也有定影响。铅对肾脏系统的危害肾脏也是铅作用的主要靶器官之。铅对肾脏的危害主要表现在对肾小球细胞损伤引起的肾小球滤过率升高，肾小管重吸收功能受阻，严重的患者会出现铅中毒性肾病。

10、脑肾组织器官中沉淀，同时与维生素络合后的铅在体液中的溶解能力大大增加，便于随尿排出体外。研究发现，同时给予维生素与均能有效降低血铅水平，并使肝脏肾脏等器官中铅含量降低，药理作用以两者结合为最大。其他特殊物质第章文献综述茶叶黄酮类物质鞣酸和茶多酚类儿茶素化合物可与铅形成配合物而具有排铅降低血铅水平作用。另外，其他很多物质，如些无机阴离子或酸根，如碘离子钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从体内排出植酸磷脂柠檬酸苹果酸琥珀酸和多聚氨基酸也能与铅形成螯合物，可阻止铅吸收，降低铅毒性。拮抗作用机体所必需钙铁锌铜镁锰等矿物质对铅毒有很大影响。由于这些元素在肠道吸收过程中与铅享受同部位转运蛋白，铅钙铅铁铅锌等之间均具有拮抗作用，因此它们相互之间在肠道内消化吸收过程均具有竞争性抑制作用。临床研究也同样表明。

11、明显提高染铅大鼠红细胞的酶活性，抑制其脂质过氧化水平，同时也能抑制铅在大鼠股骨肾脏和肝脏中的聚集。在用铅处理以前给予定量的硒，更能有效提高细胞内谷胱甘肽还原酶活性，降低肝脏和肾脏中脂质过氧化的水平。锌不但与铅享用同转运蛋白，对铅有竞争性抑制作用，且锌还能防止巯基被羟自由基氧化，促进谷胱甘肽合成，降低铅毒损伤。研究表明，锌对铅具有较佳辅助治疗作用，且在铅毒前补充锌比铅毒后再补充效果要好得多锌与些螯合剂使用有协同效果，它能增强这些螯合剂从血液肝脏和肾中螯合铅能力。铅毒性的检测方法届硕士学位论文酵母硒及硒代蛋氨酸排铅作用比较研究作者姓名任宇灵指导教师王兴华副教授学科专业食品加工与安全研究方向食品安全培养单位生命科学学院学习年限年月至年月二〇四年六月山西大学届硕士学位论文酵母硒及硒代蛋氨酸排铅作。

12、和非特异性吸附作用，从而降低消化道吸收率。但不同种类和不同来源膳食纤维与金属离子结合能力有较大差异，故对其吸收利用也不同。魔芋精粉主要成分葡甘聚糖亦称魔芋多糖是种难以被人体消化的半纤维素，体外研究表明，魔芋精粉可与铅特异性结合并促使其排出，能降低消化道铅吸收和体内铅储存，且摄入魔芋精粉还不影响钙铁锌铜等必需元素吸收，。甲壳素是自然界储量仅次于纤维素第二大天然可再生资源，广泛存在于甲壳类动物外壳动物骨骼和真菌细胞中，属于多糖类衍生物。脱乙酰基后即为壳聚糖，是自然界唯带阳离子天然活性多糖。研究表明，具有氨基和羟基独特分子结构壳聚糖能有效吸附或螯合体内铅而减少铅储存，具有排铅功能。维生素可以与铅结合成抗坏血酸铅盐，从肠道排出体外。等认为维生素结构中含有烯二醇基团，它可与铅形成络合环，使铅不易在。

参考资料：

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[2]校内活动安全常识宣传汇报知识PPT（精选课件） 编号18060（第20页，发表于2022-06-24）

[3]校内活动安全常识宣传汇报知识PPT（精选课件） 编号18060（第20页，发表于2022-06-24）

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