1、。各用于进气出气排水排料。由于在内外层锅上都开了孔。开孔后器壁金属连续性受到破坏。产生峰值应力。又由于器壁是二向应力,在开孔处装有接管。所以在开孔边缘出现的多种应力叠加的较复杂应力集中的状况。影响应力集中的因素如下开孔孔径的相对尺寸越大应力集中情况越严重所以开孔不宜于过大。被开孔壳体的厚度越小应力集中情况越严重。为了改善应力集中的情况须在开孔处局部补强具体办法在开孔处定范围内此范围的补焊块金属板以使该处得到局部增强。对于静压,常温,中低压容器常用的结构为补强圈。补强圈的材料般与器壁相同。厚度也与器壁相同。依据实际工作需要以及影响应力集中的因素。设计开孔尺寸如下进气孔出气孔参照下述选择的安全阀排料孔排水孔锅外接管进气孔接管选取材料因其工作为通气。工作环境介质为水蒸气。因此选择不锈钢其力学性能拉伸强度，屈服强度，弯曲疲劳极限，扭剪疲劳极限根据上面设计的进气孔孔径为则进气接管管外径。

2、式夹层锅按有无搅拌装置分为带搅拌式夹层锅与不带搅拌式夹层锅按加热方式分为电加热夹层锅蒸汽加热夹层锅。夹层锅主要技术特性参数各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间表型号受热面积参数沸腾时间液料及加入量蒸气压力自来水自来水自来水自来水自来水自来水自来水自来水表各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间表各型号夹层锅性能参数产品型号公称容量形式额定工作压力搅拌速度最大可倾角进出口管径电机功率直径深可倾搅拌可倾搅拌搅拌可倾搅拌固定可倾搅拌固定可倾搅拌固定可倾搅拌固定可倾搅拌固定表各型号夹层锅性能参数夹层锅使用注意事项使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。蒸气锅在。

3、会不会发生局部渗漏必须经过压力试验予以考核。采用液压试验液压试验时压力应缓慢上升,达到规定的试验压力后,保压分钟,然后降至设计压力至少再保持分钟,以检查容器的密封性及强度。液压试验强度条件此内层锅用冲压而得,无焊接因此焊接系数故强度符合条件外层锅材质的确定选用。材料的力学性能屈服点抗拉强度加工方法为冲压尺寸的确定考虑到内外二层之间要通蒸气以及外层内壁必须附加层隔热层。取内层锅与外层锅的距离为则外层锅的内径为设其厚度为则锅内壁要附加层隔热层不受介质的腐蚀。可以不考虑腐蚀因素因此取壁厚压力试验同样外层锅也采用液压试验液压试验时压力应缓慢上升,达到规定的试验压力后,保压分钟,然后降至设计压力。至少再保持分钟,以检查容器的密封性及强度。液压试验强度条件此内层锅用冲压而得,无焊接因此焊接系数故强度符合条件开孔补强的考虑由于工作的需要,须在内层锅的锅底开个孔,用于排料。在外层锅上开四个孔。

4、径可倾搅拌固定,夹层,整体,总体,结构设计,毕业设计,全套,图纸绪论夹层锅用途及特性用途不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果制药乳品酒类糕点饮料蜜饯罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜炖肉熬粥等，是食品加工提高质量缩短时间改善劳动条件的优良设备。工作原理工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开,释放多余的压力。当夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。加热完毕后,打开卸料阀,物料则排放出来。特性夹层锅以定压力的蒸汽为热源也可选用电加热，夹层锅具有受热面积大热效率高加热均匀液料沸腾时间短加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体内锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观安装容易操作方便安全可靠。夹层锅的分类及主要性能参数夹层锅的分类按结构形式分为固定式夹层锅和可倾。

5、圆柱壳高加工方法为冲压。满载物料时,锅受物料给的力示意图受力分析及壁厚的确定满载非工作状态时内层锅所受拉力其中为物料的密度取当时，拉伸强度条件内层锅体的横截面积安全系数，材质均匀，载荷和应力计算不够精确时取正常工作时，夹层锅受外压力的作用。当球壳受外压力时存在着可能失稳的问题即存在于外压球壳上的压缩应力经常是当它的数值还远远低于材料屈服极限时,球壁会突然被压瘪,这时圆形横截面瞬间变成了曲波形因此这是个外压球壳的稳定计算。参照只能用推算的方法算得锅的壁厚。算得的厚度为计算方法如下假设,令定出利用公式计算系数根据所用材料查图表求得系数则许用外压力小于为内层锅的名义厚度内层锅的有效厚度均为图图查找的系数为腐蚀裕量取由以上的计算，可知内层锅的厚度符合工作需求压力试验容器制造时钢板经弯卷或焊接或拼装工序以后,能否承受规定的工作压力。是否会发生过大的变形。在规定的工作压力作用下焊缝等处又。

6、为设其厚度为利用公式求得其厚度考虑到加工的方便等因素取厚度为于是管的孔径为设计接管长度为加工长为的内螺纹用于连接外部进气机构。示意图如下出气孔接管选取材料因其工作为通气。工作环境介质为水蒸气。因此选择不锈钢根据上面设计的出气孔孔径为则出气接管管外径为依据下述所选的安全阀出气接管的内径为如上算法取管的厚度为于是管的孔径为设计接管长度为加工长为的内螺纹,用于连接外部进气机构。排水孔接管选取材料因其工作为通气工作环境介质为水蒸气。因此选择不锈钢根据上面设计的排水孔孔径为则排水接管管外径为如上算法取管的厚度为于是管的孔径为设计接管长度为加工长为的外螺纹。用于连接外部机构。示意图如下排料孔接管选取材料因其工作于两层锅之间。外表面工作环境为水蒸气,内表面工作环境为物料。因此选择不锈钢根据上面设计的排料孔孔径为因为此接管连接到了内层锅。中间有部分在内层锅与外层锅之间受外压力的作用。可以依据。

7、使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油其它各处均采用机械油。夹层锅维护保养进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。减速箱开始使用小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入干净机油，使用小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到小时左右换油次。防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用铝粉乙烯耐水漆。本锅使用年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力水按下列情况决定当额定工作气压额时,水当额定工作气压额时,水额本锅外层锅体使用毫米厚的钢板制造,钢号,当外锅经多年锈蚀减薄到以下时。

8、自动排空气阀已经关闭装置进入正常运行状况，凝结水减少，液位下降，浮球随液位升降调节阀孔流量当凝结水停止进入时，浮球随介质流向逼近阀座，关闭阀门。自由浮球式蒸汽疏水阀的阀座总处于液位以下，形成水封，无蒸汽泄漏。材质阀体阀盖铸铁阀座球罩不锈钢规格及技术参数公称通径公称压力最高工作压力最高工作温度工作介质蒸汽凝结水无负荷漏气率小于过冷度排水量表型号通径最高工作压力不同压差下的排水量安全阀的选用安全阀简介安全阀又称排气阀。是自动阀的种。根据工作压力能自动启闭，安装于设备或管路上。当设备或管道内压力超过规定值时，即自动开启，释放压力，从而达到安全保护的目的。安全阀的分类按其整体结构及加载机构的不同可以分为重锤杠杆式弹簧式和脉冲式三种。按照介质排放方式的不同，安全阀又可以分为全封闭式半封闭式和开放式等三种。按照阀瓣开启的最大高度与安全阀流道直径之比来划分，安全阀又可分为弹簧微启示封闭高压。

9、,应停止使用。本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥奥奥奥,不宜采用其它牌号。夹层锅整体设计此次设计的夹层锅型号为指立式。指夹套材质为碳钢。指有效容积为。性能参数的确定最大工作压力设计压力工作温度容积容器直径容器高度腐蚀裕量设备的主要组成部分锅体夹层锅的主要部分,主要作用为盛装物料与通压力蒸气。管口的接管用于连接锅体与外部结构。支脚用于支撑锅体。疏水阀用于排冷凝蒸汽水。安全阀排蒸气及控制气体的压力。搅拌装置搅拌物料,使物料均匀受热。支撑板及底座支撑减速机及电动机。传动装置设备的动力机构,带动搅拌器运行。夹层锅各零部件的设计锅体锅体由内层锅与外层锅焊接而成内层锅材质的确定在满足安全和使用条件的前提下，还要考虑工艺性和经济性。参考内层锅选用材料不锈钢,固溶快冷处理，拉伸强度，屈服强度，弯曲疲劳极限，扭剪疲劳极限。内层锅形状为个半球壳与段圆柱壳。球壳半径为。

10、的工作原理如下当设备刚启动时，疏水阀是凉的，膜盒感温元件收缩，阀口开放，连续排出初始空气，实现快速启动。当冷凝水进入疏水阀时空气从阀口排出，浮球随冷凝水液位上升，冷凝水从阀口排出。当热凝水及蒸汽进入疏水阀时，膜盒内感温液体受热膨胀，带动阀芯关闭阀口，浮球随凝结水液位调节阀口，排出冷凝水。当没有凝结水进入疏水阀时，浮球随液位下降关闭阀口，由于阀口总是在凝结水位以下，形成水封，无蒸汽泄漏。疏水阀选择根据此设备上疏水阀的工作压力及工作温度选用螺纹自由浮球式蒸汽疏水阀自由浮球式蒸汽疏水阀的结构简单，内部只有个精细研磨的不锈钢空心浮球，既是浮子又是启闭件，无易损零件，使用寿命很长。装置刚起动时，管道内出现空气和低温冷凝水，手动排空气阀能迅速排除不凝结气体，疏水阀开始进入工作状态，低温冷凝水流进疏水阀，凝结水的液位上升，浮球上升，开启阀门。装置很快提升温度，管道内温度上升到饱和温度之前，。

11、式安全阀和弹簧全启式安全阀两种。按作用原理分类，可以分为直接作用式安全阀和非直接作用式安全阀。按压力是否调节分类，可分为固定不可调安全阀和可调安全阀。安全阀的工作原理当设备内压力没超过额定值时阀芯不开启当设备内压力超过额定值时阀芯开启释放压力安全阀选择安全阀工作环境的压力为安全阀的工作温度为夹层锅的工作温度工作介质为蒸气因此选用不封闭带扳手全启式安全阀选择阀的公称直径为根据上述选用型外螺纹弹簧全启式安全阀本阀适用于工作温度小于等于度的空气,水,蒸汽等介质的设备或管道上，作为超压保护装置，当设备或管道内压力超过允许值时，阀门自动开启。继而全量排放，当压力低到规定值时，阀门自动关闭，保证设备安全运行。本安全阀的材质阀体铸铁阀杆阀瓣阀座铸铜弹簧硅锰铜调节螺丝黄铜搅拌装置搅拌器采用框式示意图如下搅拌器功率的计算其中搅拌器消耗的功率功率准数搅拌的雷诺数搅拌的佛鲁特数因夹层锅的功用为煮各。

12、外压圆筒环向失稳的临界压力计算公式其中为筒体的有效壁厚,为筒体的外直径,为筒体的计算长度计算得考虑到加工的方便等因素取厚度为于是接管的孔径为设计接管长度为加工长为的外螺纹用于连接外部排料机构。支脚支脚选择材料铸造铁材料的力学性能锅体采用三个支脚支撑位置设计如下为了保证排水与卸料的方便取锅底离地面距离为为约为算得取用支脚的作用为支撑锅体因此当锅内满装物料时支脚应该要有足够的强度当满载物料时整个锅及锅内物料总质量锅的重量忽略锅由三个支脚支撑因此单个支脚受力设支脚的横截面积为应满足算得在此设定的支脚形式为三棱锥形式为不使支脚压坏地面特在下方焊上块垫板示意图如下具体尺寸见图纸面积最小截面为截面算得其面积大于以上算出的因此符合工作要求疏水阀的选用疏水阀简介疏水阀全称自动蒸气疏水阀,又名阻气排水阀它能自动地从蒸气管路或容器中排除凝结水空气及其它不凝性气体并能防止蒸汽泄漏的类自动阀门疏水阀。

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