在同类型品种中具有较强竞争优势和明显创新点外观与肉质特性鲜明。

有土鸡体型和清秀外貌，保持了原乌鸡嫩滑味美肉质，肉纤维细嫩。

其肌苷酸氨基酸和肌间脂肪含量单位见下表凤翔乌鸡胸肌氨基酸肌苷酸和肌间脂肪含量单位，性别水分氨基酸总量肌苷酸肌间脂肪公母生长速度快。

生产性能比亲本明显改善，增重速度快，商品代公鸡日龄体重克，母鸡日龄体重克。

凤翔乌鸡体重体尺测定表单位只性别鸡数体重体斜长胸宽胸深龙骨长骨盘宽胫长公母肉良品种和配套品系走向市场。

九十年代优质鸡育种和生产也在全国展开，市场由原来香港澳门广东向上海江苏广西浙江福建扩展，并向湖南湖北甘肃河南河北等北部省市蔓延。

年底年出栏约亿只不包括农村庭院土鸡。

估计我国目前饲养量在亿只以上。

优质鸡生产是具有中国特色肉鸡饲养业，但与发达国家快大型肉鸡企业相比，资金技术规模上差距相当大并面临其冲击。

我国禽肉总产量虽居世界第二位，但出口量少进口量却大，且入世后鸡肉进口关税从下降到，可见冲击是明显。

开发具有符合市场需求优良肉质同时生产性能和肉质均好卖价高鸡种已成为重大育种课题。

优质鸡饲养成本高，但售价高且易销售，最终效益比养快大鸡合算。

南方和西南等广大地区具有适宜养优质鸡优越地理环境，预计未来年优质鸡占肉鸡市场份额将达。

利用现代选育技术生产优质鸡品种将是肉鸡育种个方向。

在国外则以快大白羽肉鸡为主，肉质较差，对国内讲究肉质黄羽肉鸡业影......