1、 北纬，东经至之间。位于渝川黔交 界处，东与巴南九龙坡相邻南与綦江贵州省习水接壤，西邻 四川合江，北连永川壁山，主城区距重庆市区公里江北机场 公里成渝高速公路走马出口公里。成渝铁路沿长江北岸由 西向东穿境而过，渝合公路向南逶逦过境。即将开工的渝滇高速公 路穿境而过，长江流经境内公里。本项目处于江津东部农业园 区源头的良种肉牛养殖基地的位臵，对全区良种优质肉牛育肥均具 有较好的示范带动作用。 自然资源及人口状况。 全区幅员面积平方公里，其中耕地面积万公顷坡 耕地面积约占，林地面积万公顷，水域面积万公顷，未 利用地万公顷。境内总体地貌南高北低，以山地丘陵为主要 特征，地势起伏大，南部地区以山地为主，是大娄山余脉。境内主 要为亚热带季风气候，年均温度，年降雨量毫米，四 季分明，气候温和，日照充足，热量丰富，雨量充沛，无霜期长。 这优越的气候条件，是发展草食畜牧业的理想区域。 全区总人口万人，其中农业人口万人，劳动力 万个，是重庆市的农业大区之。年统计资料江津区全区年生产总值亿元，其中，农林牧渔总产值亿元， 工业总产值亿元。人均生产总值为元按当期汇率折 合美元，城镇居民人均可支配收入为元，农民人均纯 收入为元。 项目地经济状况。 先锋镇是中国最大的花椒之乡，九叶青花椒驰名全国，香飘 海外。镇域左矗金紫坪，右峙鹤山坪，中有重庆主城二级水源保护 的笋溪河九曲回肠蜿蜒百里穿境而过，地处江津城郊结合部，是江 津统筹城乡发展的核心区域。渝东杨珞公路交织其间，扼津东津 南交通。

2、地区。 有机肥生产与肉牛场环境保护体系建设的技术支撑 育肥牛的有机粪肥含大量的磷氮钾微量元素，如果处理得 当可以肥田，促进农业发展。我国有机肥的生产技术已经成熟，结 合牛场建设生产有机肥，既能支持各种植物生产体系食结构中牛肉的比重将不断上升，对肉牛业发展 提出了更高的要求。当前，肉牛业基础母牛存栏量下降专用肉牛 品种缺乏投入水平低产业链条短等问题比较突出，亟需进步 提升肉牛业综合生产能力，确保基本供给。西南肉牛优势区包括四 川重庆云南贵州广西省区市的个县，着力满足 本区域和华南地区优质牛肉需求。综上所述，该项目的提出完全符合国家产业政策和行业发展规划，符合国家和重庆市牧业生产及农 业可持续发展的要求，也是发展农业产业化的必然需要。 项目建设的必要性 是落实科学发展观，调整农村经济结构的需要。 我国农业担负着确保畜产品有效供给农民收入持续增长农 村社会和谐发展的历史使命。在建设资源节约型国民经济体系中， 大力发展节粮型养殖业，认真处理好经济建设人口增长资源利 用环境保护的关系，在节约资源保护环境的前提下，实现畜牧 业更快更好地发展，在保障畜产品供给安全的前提下，改善和保护 农村生态环境，不仅是贯彻落实科学发展观的个重要方面，也是 江津调整农村经济结构的客观要求。 是促进畜牧业产业化经营的需要。江津属经济欠发达地 区，受社会经济条件制约和小农经济束缚，养殖业生产方式尚未完 全走出粗放经营的模式，千家万户的分散养殖仍占较大比重，加之 缺乏规范经营和市场运作，创新机制不健。

3、环境的压力。在 些农区特别是中原肉牛带和东北肉牛带，肉牛的饲养规模逐步扩 大。不仅小农产的饲养数量增加，而且还出现了批肉牛饲养规模 在百头以上的养殖大户和养殖小区，并且养殖大户和养殖小区的数 量在逐渐增加。 生产成本与效益。我国牛肉平均社会净收益为元，即生 产每千克牛肉将获得元的利润。目前，我国牛肉的生产成本 般只有世界平均水平的左右。 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多头，年产肉量只有万 吨，而美国牛存栏量尚不足亿头，年产肉量为万吨，是我国 的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 低的原因。年，世界肉牛平均胴体重为千克，日本为 千克，美国为千克，我国只有千克，可见差 距之大。 良种化问题突出 我国的牛肉生产水平低，除饲草料供应不足饲养方式落后 疫病防治体系不完善外，品种是决定个体生产性能和牛肉质量的主 要因素。我国肉牛业起步较晚，般只重视牛肉增产问题，对种牛 繁育体系建设投入少，我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国 家。没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛 大部分是引进的活体或胚胎，还有部分是引进纯种的繁育后代， 这些牛占存栏种公牛的。据统计，全国种公牛站每年只能生产 肉牛冷冻精液万剂，可配万头能繁母牛，而全国存栏能 繁母牛有万头，意味着人工授精量不到能繁母牛的， 每支肉牛冷冻精液售价元，饲养种用公牛的经济效益很低， 而且优秀种公牛在肉牛发展中的作用相对较小。 饲养规模小 我国的肉牛饲养以小。

4、，社会资源不能有效利 用，畜产品受市场波动的影响大，产品质量及安全得不到有效保障， 严重制约着养殖业的可持续发展。因此，本项目将围绕生态环境保 护链绿色产品生产链规模品牌发展链的产业化经营思路，开展 肉牛良种肉牛养殖基地建设，逐步实现牛产业的跨越式发展，通过 标准化品牌化经营管理，实现传统肉牛生产的结构优化和产业升 级。是提高农民收入，带动区域经济发展的需要。世纪 年代以来，由于农业生产力的迅速提高，粮食等农产品的增长明显 快于需求的增长，农产品出现了结构性过剩，致使粮食销售不畅， 价格持续下跌，农民增产不增收的矛盾突出。我国加入，将逐步 取消关税壁垒，对我国土地密集型大宗农产品，如小麦玉米大 豆的生产和销售已造成冲击，农村劳动力转移受阻。但对草产品 畜产品等劳动技术密集型产品却带来良好的发展机遇。养殖业是 典型的密集型产业，从长远看，是江津地区区域优势产业。因此， 是实施农业战略性结构调整农业增效农民增收农村稳定奔小 康的有效途径。 是增强服务社会的需要。近十年来，由于环境污染疫情 严重相关标准兽药饲料和食品不健全检测手段和设备落 后监管不严和流通过程中的经济利益驱动等主客观因素，畜产品 安全已成为危及人民健康和畜牧业生存的严重问题，也成为日益广 泛的社会问题政治问题。因此，积极建立畜产品安全生产基地， 实施优质安全放心肉工程，是保障城乡人民消费安全的需要。第三章建设条件 项目区概况 地理位臵及区域范围。 江津区位于长江上游，三峡库尾，渝西经济走廊。地理位臵为。

5、，以经济效益为中 心，以科技为支撑，按市场经济发展的规律和社会化大生产的要求， 通过龙头企业的组织协调，把分散养牛户的饲养生产加工销 售及流通与千变万化的大市场衔接起来，进行必要的专业分工和生 产要素重组，实施资金技术人才和物资等生产要素的优化配臵， 促成产业的布局区域化生产专业化产品标准化管理科学化 服务社会化经营体化和产业市场化。 无论是企业数量规模，还是加工能力，我国肉牛加工企业的 水平都比较低，特别是缺乏批规模大前景好带动力强产品 市场占有率高的重点龙头企业，难以形成对全国肉牛产业整体发展 的有效拉动，这也是肉牛产业化链条难以形成的关键。国外大型肉 牛加工企业年加工能力大都在几十万头，而我国肉牛加工企业却为 几万头十几万头左右，且不能满负荷运转，市场竞争能力较低。据报道，年，内蒙古肉牛加工能力仅相当于牛肉总产量的， 而牛肉实际加工率约为。 在引导消费开拓市场方面开展工作较少，市场开发明显不足。 牛肉产品销售上，不分品种性别年龄，价格便宜，不能体现不 同档次牛肉的不同价格。我国的肉牛基地和肉牛加工企业之间，还 没有真正建立起共担风险利益共享的有机完整的产业化链条。 发展我国肉牛业的有利条件 小康社会对多样化牛胴体分割肉的市场需求 发达国家的社会发展规律说明，进入小康社会后，牛肉市场出 现旺销形势。当人均收入超过美元时，优质牛肉的需求量大幅 度增加。目前，牛肉进口最多的是广东辽宁山东河北天津 上海和北京等地，总额达万美元，占全国牛肉进口总额的 ，且大都是沿海。

6、河北安徽省牛肉产量，由占全国的 上升到东北三省牛肉产量比重，由上升到。 从而形成了中原肉牛带和东北肉牛带。 牛肉质量。目前，我国牛肉生产主要依靠黄牛，改良肉牛的覆 盖率仅为，来自奶畜的牛肉不到。中国黄牛虽然有如鲁西 牛秦川牛南阳牛晋南牛等诸多品种，且肉有清香之特色，但 普遍体型小生长速度慢出肉率低肌肉纤维粗，用这样的品种 来生产高档牛肉难度很大。我国高档牛肉的比重不足，高档牛肉 生产能力低是目前我国肉牛业的突出弱点。 肉牛饲养方式。以往我国牧区主要采用草原放牧饲养牛，几乎 不用精饲料进行育肥。近年来，农区普遍采用秸秆人工牧草和精 饲料作为牛的主要饲料。其优点是充分利用了农区丰富的秸秆资源 和闲臵的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的压力。在 些农区特别是中原肉牛带和东北肉牛带，肉牛的饲养规模逐步扩 大。不仅小农产的饲养数量增加，而且还出现了批肉牛饲养规模 在百头以上的养殖大户和养殖小区，并且养殖大户和养殖小区的数 量在逐渐增加。 生产成本与效益。我国牛肉平均社会净收益为元，即生 产每千克牛肉将获得元的利润。目前，我国牛肉的生产成本 般只有世界平均水平的左右。 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多头，年产肉量只有万 吨，而美国牛存栏量尚不足亿头，年产肉量为万吨，是我国 的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 低的原因。年，世界肉牛平均胴体重为千克，日本为 千克，美国为千克，我国只有千克，可见差 距之大。 良种化问。

参考资料：

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