1、麦 麸，石膏粉草木灰各，含水量。 平菇种植技术 培养料的配制与发酵 配制时先用的石灰水将玉米芯浸泡小时，待吸足水后， 再将其他辅料和药品与玉米芯混合，上堆发酵天。发酵时，把培 养料堆成锥形，每堆以千克为宜，盖上塑料薄膜，防止雨水 浸入或水分蒸发，每天翻堆次。发酵成熟的培养料堆内有大量的白色 放线菌菌丝生长，且具玉米芯发酵的清香味，即可散堆降温装袋栽培。 装袋灭菌 般使用厚毫米宽厘米的高压聚乙稀或低 压聚乙烯筒料，截成长厘米的料筒，装好袋后的培养料应立即 灭菌，以确保灭菌效果，灭菌要求小时。 接种 接种量以为宜。接种时间最好选择早晨或晚间，以利于提 高接种成功率。 菇房消毒 菇房在使用前必须进行严格的熏蒸消毒，通常在料袋进入前天进 行。 发菌 发菌期的管理重点是控制适宜的温度和湿度，温度控制在， 相对湿度控制在。 出菇期的管理 在管理过程中应调节好温度湿度空气及光照条件，其中湿度管 理尤为重要。出菇期湿度应控制在，需要定的散射光。 金针菇的种植技术除培养料不同，生长温度不同般在 秋冬季生产，出菇时需要搔菌外其余种植技术与平菇的种植技术大致 相同，此处不再另作介绍。 茶树菇种植技术与平菇大致相同，主要区分在原料选择和生 产季节，茶树菇主要安排在春秋季生产。 灵芝栽培技术 拌料将配好的培养料加水料水比拌合后及时装入袋 中，及时灭菌，特别是高温季节，当天拌好的培养料必须当天灭菌。 装袋与灭菌 塑料袋规格选厚毫米低压聚乙烯，或厚毫 米，。
2、养霜等。另外，还可以将食用菌培养废料加 工成如菌糠饲料菌肥激素等。 近年来，随着人们对有机食用菌消费品的认识增强，食用菌加工企 业发展迅速。我国食用菌生产零星分散，加工企业难以组织到大量货源， 因此发展有机食用菌产业化生产是为食用菌加工企业提供充足货源的 有效途径，同时可以调节市场供应，有效缓解市场压力，提高产业的附 加值，增加出口创汇能力。产品上市后，积极与食用菌加工企业联络， 建立起供求关系网，是解决今后大规模生产中销售问题的有效途径。 销售策略 实施品牌战略，本项目实施采用有机台。 科技培训年培训农民人次。 项目实施进度 品种生产进度安排 食用菌各品种生产进度安排表 项目实施进度 生产用设施的购置与安装项目批复后天内完成。 场地基础设施建造项目批复后天内完成。 原材料贮备及种子的购置项目批复后天内完成。 品种生产周期 数量 万袋 生产时间 生长 期 上市时间采收期 平菇 第生产周期月日月日天月日个月 第生产周期月日月日天月日个月 茶树菇 第生产周期月日月日天月日个月 第生产周期月日月日天月日个月 灵芝 第生产周期月日月日天月日个月 第生产周期月日月日天月日个月 金针菇 第生产周期月日月日天月日个月 第生产周期月日月日天月日个月组织生产项目批复后天内组织生产，个月内完成全部种植 任务。 项目技术方案 在食用菌生产过程中，突出抓好各环节的质量控制和栽培关键技术 管理，推广优质高产食用菌品种进行生产，应用生物制剂。
3、内总耕地面积亩。 青山村位于普定县城的西面，距县城约公里。具有良好 的旅游区位优势，全村辖个自然村，个村民组，区域面积平方公里。全村户人，其中少数民族人口人，劳动力人。 全村共有耕地亩，其中田亩，地亩，经果林亩，林地 面积亩。普定县青山食用菌种植合作社已在该村建立了年生产 万袋的食用菌生产基地。 南门村位于普定县城南面，属城郊结合部，全村辖个自 然村，个村民组。全村户，总人口人，主要以汉族为主，劳 动力人，全村有耕地亩，其中田亩，地亩产。南门村 有食用菌种植户户，种植规模达万袋。 苑坝村位于化处镇东部，全村总面积平方公里，总户数户， 总人口人。全村有耕地亩，苑坝村地势平坦，水资源条件好，该区气候 温和，雨量充沛，资源条件好区内有磨乡河作水资源保障，苑坝村已发展 食用菌种植万袋。 项目区基本概况 地理位置 普定县地处黔中偏西，具有滇之喉，黔之腹的交通条件。 普定县以生态立县，农业稳县，工业富县为发展目标，森林覆盖率 ，水源土壤空气污染指数低，有利于生产有机食品，正在逐步 成为沿海地区蔬菜的供应基地。 水利条件 项目区有三个水库青山水库窄口水库火石坡水库，区内有磨 乡河，作为水源保障，田间修有灌溉沟渠，地势平坦，青山食用菌种植 基地配套有喷灌滴灌设施，灌溉条件方便，适宜发展食用菌种植业。 运输电力通讯条件 项目区依托贵黄贵毕贵新等高等级公路网，可在极短时间内把 产品运输到附近省份和沿海城市。项目区有普化普马安普公路相连， 项目村全部通公路，运输条。
4、防治病虫害 等多项综合农艺技术体系。以优质食用菌生产基地为依托，积极推行有 机食用菌生产技术，通过培训提高农民素质，制定有机食用菌生产技术 规程，扩大社会性宣传，推动全社会重视和支持标准化食用菌的生产和 发展。 该项目食用菌生产中的主要技术包括农作物秸杆生物发酵技术 平菇生产技术金针菇生产技术和灵芝栽培技术。 有机食用菌生产技术 生产环境的要求 有机食用菌生产基地应远离城区工矿区交通主干线工业污染 区生活垃圾场等。基地周围生态环境良好，生物多样性丰富，产地环 境无污染，环境空气质量符合中的二级标准和的 规定 灌溉用水的水质应符合的规定 土壤环境质量符合中的二级标准。 隔离带 如果有机食用菌生产基地周边有常规生产田，则应在二者之间设置 隔离带，宽度以能够有效防止常规生产农药化肥对有机食用菌生产基 地的污染。 基地选择 应选择环境无污染生态环境好的地区建立基地。 品种选择食用菌品种应选择高抗病虫害高产抗逆性强 适应当地生产环境的品种，要求尽可能来自有机认证地块的非转基因菌 种。 食用菌生产采用熟料栽培生产工艺流程如下 原料的选取粉碎发酵料的配制建堆发酵装袋灭菌 接种培养出菇管理采收。 原料配方 平菇原料主要配方 玉米芯玉米秆麦麸或玉米粉石灰磷酸二氢 钙。 金针菇主要配方 玉米芯麦麸玉米面石灰石膏，料与水的 比例为。茶树菇主要配方棉籽壳，玉米芯，木屑，麦麸或玉 米粉，大豆粉，庶糖，石膏。 灵芝配方玉米芯粉碎成黄豆粒大小，玉米面或。
5、技术和经济水平的提高，有机食 用菌产业必然会有无比光明的市场前景。 近年来，有机食用菌消费需求逐年增加，价格也不断上涨，有机食 品加工企业对食用菌的加工技术逐渐成熟，食用菌加工产品蘑菇酱油 蘑菇粉油炸平菇丝等已经成为食用消费热点，市场供不应求。 市场定位 普定县距离贵阳五里冲公里，且交通条件好，五里冲市场是黔 中最大的农产品集散地，蔬菜产品远销六盘水毕节兴义等地区，有 机食用菌产品产出后，将以五里冲作市场为主，安顺市场为辅，进行周 年生产周年供应，树立有机食用菌产品品牌，辐射全省及周边省份。另 方面还可在网上建立企业网站，加强与食用菌加工企业的合作，建立 有机食用菌网络营销平台。 鲜菇销售本项目生产的平菇年供应量万公斤，平均每 公斤批发价在元以上，金针菇年供应量万公斤，平均每公斤批发 价在元以上，茶树菇年供应量万公斤，平均每公斤批发价在元 以上，灵芝干品年产万公斤，每公斤售价元以上。鲜菇销售 省内及相邻市场为主，在省市农贸市场建立批发点和代销商，根据批发 商和代销商的需求进行配送。 加工目前食用菌加工以初加工为主，深加工为辅。初加 工包括干制品加工盐浸品糖浸品膨化品，如低糖菇脯冻干食用 菌食用菌罐头等，以及利用残菇和下脚料加工成的休闲食品或者即食 食品等。深加工包括各种食用菌保健品饮品酒品药品和化妆品等， 如利用食用菌中具有疗效的成分，直接提取加工成猴头菌片安络痛 蜜环菌片云香片，利用灵芝子实体和灵芝孢子粉制成灵芝制剂等。美 容制品如银耳奶液灵芝营。
6、，也是我们人类的三大食物 之，同时它还具有很高的药用价值，是人民公认的高营养保健食品。 食用菌生产既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显着的经济效 益和社会效益。随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进步发 展，食用菌产品不仅行销于国内各大市场，而且还畅销于国际。 贵州省市场年食用菌需求量大约在万吨左右，而我省每年的生 产能力仅为万吨左右，大部分食用菌是从云南福建等省调入，尚有 约万吨的市场空间。在生产品种上除竹荪形成产业外，金针菇茶 树菇木耳等品种还未形成产业，无法组织大规模生产，为我县的食用 菌生产提供了良好的契机。 项目区的选择 项目建设地点 实施地点在城关镇青山村南门村和化处镇苑坝村三个村，涉及 个乡镇，户，人口人，区域内总耕地面积亩。 青山村位于普定县城的西面，距县城约公里。具有良好 的旅游区位优势，全村辖个自然村，个村民组，区域面积平方公里。全村户人，其中少数民族人口人，劳动力人。 全村共有耕地亩，其中田亩，地亩，经果林亩，林地 面积亩。普定县青山食用菌种植合作社已在该村建立了年生产 万袋的食用菌生产基地。 南门村位于普定县城南面，属城郊结合部，全村辖个自 然村，个村民组。全村户，总人口人，主要以汉族为主，劳 动力人，全村有耕地亩，其中田亩，地亩产。南门村 有食用菌种植户户，种植规模达万袋。 苑坝村位于化处镇东部，全村总面积平方公里，总户数户， 总人口人。全村有耕地亩，苑坝村地势平坦，水资源条件好，该区气候 温和，雨量充沛，资源条件好区内有磨乡河。
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有机食用菌标准化生产示范基地建设项目立项投资计划报告书.doc