1、率之高低而得悉其经济效益。现阶段，我国人民膳食结构中，热量已基本满足，但蛋白含量偏低，尤其是广大农村和乡镇居民优质蛋白摄入量与城市居民差距较大。如用动物蛋白补充，需要消耗大量粮食作饲料，而且能量转换耗时长，成本高，目前我国很大比例农村市场还难以承受。而大豆含有丰富优质植物蛋白，其氨基酸组成，除蛋氨酸略低外，其余几种人体必需氨基酸含量均较高。含有较高维生素，不含胆固醇。经过特定加工，制成大豆制品，其蛋白利用率可达。而其成本较低，因此通过食用大豆制品，可望提高我国居民膳食结构中蛋白质含量。国务院颁布中术难点创新点技术关键再造土壤风沙物理学技术原理模型建立不同类型草场再造土壤土层厚度控制技术产品产业化开发和设计。创新点首次提出和利用沙尘暴进行荒漠化草场表土再造技术方案四主要方法技术路线和措施等在充分继承前人研究风沙物理学成果，利用现代风沙物理学科学研究手段，对再造土壤风沙物理学原理进行研究。并应用到工程实践中去。通过对不同植物抗沙埋能力观察测定，确定不同类型草场再造土壤厚度。通过野外试验现场和风洞试验方法对技术产品进行模拟和参数确定。同时对产业开发技术做台架试验。五技术经济效益分析经济社会效益分析本实验所体现主要是社会效益，它主要体现在对退化生态系统有效恢复。通过荒漠化草场表土再造，可使该类草场土壤环境从根本上得到改善。由于土壤条件改善，从而改善了土壤微生物生存条件，提高了土壤肥力。再造后草场实现了保水保根保土促长效果。使植被群落向良性方向发展。对减少沙尘暴强度起到积极作用。二推广应用前景分析产业化可行性我国荒漠化草场是我国重要种草原类型，总面积亿公顷，占全国草原总面积。该项目形成成熟技术有着居大推广应用市场。设继成功技术产品不但应用于荒漠草场改良，也可扩展到沙漠治理，其产。
2、果转化技术水平，产业化条件，生产工艺技术和装备方面与发达国家相比还有较大差距。目前，我国大豆蛋白加工业以分离蛋白为主，品种少，功能性单，大豆蛋白系列产品结构不合理，产品质量不稳定，且在加工关键技术和装备，功能性研究与开发及大豆蛋白应用等方面与国外存在较大差距。国内外技术和产业发展趋势国外大豆加工技术利用新动向近年来，美国日本等国家除了对大豆进行食品保健添加剂等方面研究开发外，还对大豆在化工环保军事医药等方面应用技术进行了研究。研制防癌大豆食品伊利诺斯大学研究人员正致力于提高大豆食品抗癌能力研究，他们已从大豆中鉴定出种具有保护生物细胞免遭致癌因子分割物质。用大豆粉制造聚氨酯聚氨酯是种用途广泛绝缘材料，小到运动鞋保龄球，大到汽车及飞机零部件，建材等均可用到聚氨酯。目前，美国密苏里大学研究人员已试验成功用大豆粉制造坚固耐用质优价廉聚氨酯泡沫材料，其中含有大豆成份高达。用豆油制作润滑油由美国大豆基金会出资研究用豆油制成若干种汽车发动机润滑油将于年内面市，这种润滑油价格低廉润滑效果好。用豆油制作涂料美国密执安摘要提出背景大豆是种古老的食品，先秦时大豆就已成为重要的粮食作物，唐宋以来大豆种植地区逐步向长江流域扩展，目前我国各省区几乎都有栽培，其营养价值及作为种重要的粮食资源已被人们熟知，大豆含有大量的生理活性成份，被誉为功能性成分的宝库。我国早已认识到有关大豆及大豆蛋白对健康的重要性，大豆加工业近年来发展迅猛，山东省以其得天独厚的气候地理优势，目前已成为全国大豆生产和加工业大省。省级企业技术中心，基本具备了工程中心建设所需技术科研仪器设备科研队伍及资金条件，并且公司还下辖个具有法人资格生物研究中心北京禹光生物科学研究中心，拥有北京大学生命科学学院资深教授技术支持。同时，公司还与中。
3、品在国际市场竞争力减少同类产品进口，为国家节约了大量外汇。因此，大力发展大豆精深加工产业是落实科学发展观积极实践，是打造中国大豆国际品牌积极实践，是利国利民项伟大工程。环保效益突出对大豆功能性食品全面开发和产业化，不仅改善了国民生活质量，给生产企业带来可观经济效益，还可以减轻大豆蛋白生产企业污水处理难度，缓解环境污染与国民经济发展突出矛盾，减少污染排放改善生存环境。同时从企业长远发展战略角度考虑，为企业实现循环经济和可持续发展打下良好基础，该工程中心建设及相关技术产业化可为我国大豆蛋白行业废水综合利用起到良好示范作用。问题。农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦第章摘要提出背景大豆是种古老食品，先秦时大豆就已成为重要粮食作物，唐宋以来大豆种植地区逐步向长江流域扩展，目前我国各省区几乎都有栽培，其营养价值及作为种重要粮食资源已被人们熟知，大豆含有大量生理活性成份，被誉为功能性成分宝库。我国早。
4、农业大学郑州大学美国哈佛大学医学院生物研究室建立了长期产学研合作关系，这必将为本工程中心将生物科学引入大豆精深加工领域提供优势技术支撑。意义大豆深加工业关系国计民生，直接影响到国民膳食改善，关系到国家粮食安全豆民增收以及地区经济发展等重大问题。通过本工程中心建设，将促进我国大豆功能性食品全面开发和产业化，不仅能合理调整了国民膳食结构，改善了国民生活质量，给生产企业和豆农带来可观经济效益，还可以减轻大豆蛋白生产企业污水处理难度，缓解环境污染与国民经济发展突出矛盾，减少污染排放改善生存环境。同时从行业长远发展战略角度考虑，为大豆加工企业实现循环经济和可持续发展打下良好基础。该项目产业化可为我国大豆蛋白行业废水综合利用起到良好示范作用，体现了资源环境社会和谐发展。对于提高我国大豆加工民族工业整体技术实力，增强与国外企业竞争力有着重要意义。第二章建设背景及必要性本领域在国民经济建设中地位与作用大豆食品营养丰富，是国民健康重要来源我国是大豆故乡，当前播种面积和总产量仅次于巴西美国和阿根廷，居世界第四。大豆中所含蛋白质几乎是鱼肉蛋两倍，大豆中蛋白质含量为，黄花鱼中蛋白质含量为，瘦猪肉中蛋白质含量为，大豆蛋白中含有组分齐全人体必需氨基酸。大豆中钙含量是牛肉倍，铁含量是牛肉倍，而且大豆中含有膳食纤维，膳食纤维具有促进胃肠蠕动加速排泄功效。时下，在各国饮食界，正掀起股开发大豆食品及研究大豆食品热潮。美国食品和药物管理局正式批准大豆为健康食品。驻联合国特派记者在环球日报曾报导豆类食品在美国吃香，是学生午餐最佳选择，妇女防癌理想食品。据美国中央大豆公司资料，每英亩土地供为生产牛肉牛奶小麦粉及大豆时，其所产生蛋白质足以维持个人生活天数，依序为牛肉天牛奶天小麦粉天，大豆天，由此可比较其土地利用。
5、低温豆粕技术样超过美国杜邦公司。工程中心由省级升为国家级。工程中心本着生产代，开发代，储备代，延伸代原则，明确规划了中长期目标规划立项个中长期研究课题，其中技术含量处于国际领先水平项国际先进水平项国内领先水平项国内先进水平项。应用信息化技术，提升和带动现有产业，加强企业生产涉及传感技术通讯技术计算机技术控制技术和管理技术研究，应用现代信息技术开发应用信息资源，实现企业现代化信息化，使信息技术应用覆盖集团公司各企业生产经营主要环节。第五章管理与运行机制工程中心机构设置与职责机构设置工程研究中心是与山东实业有限公司各企业单位并行运营法人实体，实行董事会领导下工程研究中心主任负责制，董事会由三名董事组成，分别由相关主管部门选派。中心主任由长期从事大豆精深加工公司总工程师担任。工程研究中心组织结构图如下各部门职责技术开发中心主要负责大豆精深加工系列产品加工技术和功能特性研究，开发具有工程化需求和良好市场前景科技成果，研究所工程研究中心董事会综合管理部技术推广中心技术开发中心技术检测中心禹光生物科学研究中心工程研究中心主任处领域新技术新工艺新产品，参与国内外行业技术合作，制定工程中心中豆蛋白质脂肪加工利用同时强调研究大豆这些高附加值成分功能性生理活性。天然植物性营养丰富大豆功能性制品已被消费者广泛接受。国内大豆蛋白深加工和综合利用方面有了定进展。然而目前，我国在大豆加工利用方面整体水平与国际先进水平相比还有不小差距。尤其是大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后，深加工能力小，产品技术含量附加值增值率及市场占有率较低。综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强，丰富大豆资源还只是种潜在经济优势，大豆低聚糖膳食纤维异黄酮皂甙天然蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成。
6、国营养改善行动计划中提出，我国成年人平均每人每日蛋白质摄取量不应低于克。目前我国人均蛋白质供给量，还是明显低于世界人均蛋白质供给量水平。为了全面提高国人蛋白质摄入水平，根据我国国情，国务院发布了中国大豆行动国民合理膳食和改善国民生活质量起到很大作用。工程中心相关课题产业化有助于推进我国大豆加工利用科技进步，有助于加强全民族健康，改善人民生活，弘扬我国传统大豆饮食文化。新课题产业化会进步拉长大豆产业链，有助于推动农业生产可持续发展，使目前国内大豆加工能力得到进步提升，为豆农及大豆加工企业带来可观经济收益。同时相关产业化项目建成投产后，需要大批劳动人员，对缓解劳动就业矛盾具有重要意义。大豆系列产品深度开发，使宝贵大豆资源中多种功能性成分得到合理利用生产改性大豆分离蛋白质功能性大豆低聚糖高活性大豆异黄酮等产品能够替代国外同类产品，增强了国内产品在国际市场竞争力减少同类产品进口，为国家节约了大量外汇。因此，大力发展大豆精深加工产业是落实科学发展观积极实践，是打造中国大豆国际品牌积极实践，是利国利民项伟大工程。环保效益突出对大豆功能性食品全面开发和产业化，不仅改善了国民生活质量，给生产企业带来可观经济效益，还可以减轻大豆蛋白生产企业污水处理难度，缓解环境污染与国民经济发展突出矛盾，减少污染排放改善生存环境。同时从企业长远发展战略角度考虑，为企业实现循环经济和可持续发展打下良好基础，该工程中心建设及相关技术产业化可为我国大豆蛋白行业废水综合利用起到良好示范作用。问题。农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食。
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