1、，特别是容易受中低档同类产品，用稍低于该品牌产品的价格进行恶性竞争。 防范和降低风险对策针对以上风险因素分析，可采取以下风险对策第四章市场分析与销售方案是企业可以通过变风险为机遇，在公司基地农户的生产环节上，与农户签订技术服务协议和香菇收购协议，采用超过市场价的保护价收购，确保原料来源，并保护农民的权益不受损害，维护市场的稳定。 二是加强企业管理，保证产品质量的稳定工，同时车间所有地面顶棚墙柱及窗口等处，设计成弧形。 仓库设计吊顶，吊顶采用光滑无毒耐冲洗不易脱落的材料施工。 仓库门窗采用密封性能好不变形不渗水和防锈蚀的材料制作，同时设计无窗台构造。 仓库内设防蚊防蝇防昆虫及防鼠进入的设施。 产品标准感官特征表感官指标表项目香菇酱色泽呈均匀致的香菇红体型体厚匀称滋味和气味纯清香香菇味组织状态均匀块状，无凝块理化指标第五章项目建设方案表理化指标表序号项目指标检测方法原料含量干基总灰分含量干基的可溶性杰分含量干基挥发性有机硫化物含量冷水可溶性提取物含量微生物指标表微生物指标表项目检测方法时每克品微生物数每克样品大肠杆菌数每克样品酵母菌和霉菌数第克样品中气英膜梭菌数克样品中金黄葡萄球菌不得检出克样品中沙门氏菌不得检出维生素蛋白质碳水化合物脂肪粗纤维灰分表营养成分表维生素国际单位脂肪克蛋白质克粗纤维克碳水化合物克灰分克技术工艺方案技术路线及流程第五章项目建设方案项目生产流程主要包括收购预处理切块杀菌油榨搅拌制酱罐装检验入库几个过程。 物料前处理香菇颗粒前处理取质干无异味无虫蛀双剪香菇柄，拣选去除杂质如木屑等非双剪香菇柄黑硬霉变香菇柄，过除尘筛后经检验合格，装入干净完好塑料薄膜袋，称重填写标卡待用。 取经处理后的香菇柄烘干粉碎，震荡筛筛取香菇细粉称重填写标卡待用。 大蒜。
2、西峡县食用菌研究所香菇酱生产技术工艺，并掌握了食品风味复配等关键技术。 第章总论主要设备不锈钢热油罐个香菇柄清洗机台盐润机台切丁机台筛选机台自动炸丁机台电磁制酱锅台装酱机台自动包装生产线条。 土建工程新建层砖混框架结构综合生产车间座，建筑面积平方米层砖混框架结构原料库成品库各座，建筑面积平方米。 建设期限建设期限年，从年月至年月。 投资结构及资金来源该项目总投资万元，其中建设资产投资万元其中其它资金万元，占总投资的流动资金投资万元，占总投资的。 根据国家农业综合开发的有关资金政策规定，为确保项目的顺利实施，资金筹措拟采用申请中央省市县各级财政资金和企业自筹相结合的办法，共需筹措资金万元，其中申请中央财政资金万元，地方财政配套资金万元其中省市县财政分别配套资金万元，其余万元由企业自筹。 项目效益项目建成后，和现有生产能力相比，年可新增万公斤万瓶香菇酱生产能力，年均可新增销售收入万元，年均新增利税万元，其中税后利润万元，项目全部投资回收第章总论期税前年，财务内部收益率税前，投资利润率，财务净现值税前万元。 项目具有较好的经济效益和较强的抗风险能力，项目财务可行。 该公司采用公司基地农户的联接方式，通过集中收购商品香菇集中加工集中销售的有效运作，促使西峡及周边地区的香菇种植业扩大规模，成为广大农民增加收入的支柱产业。 项目的建设对提高人民群众生活质量和生活水平，促进当地经济可持续发展具有重要意义。 可行性研究报告编制依据国家农业综合开发办公室年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南国农办号国家农业综合开发办公室关于年农业综合开发产业化经营项目实行财政补贴的指导意见国农办号财政部令第号国家农业综合开发资金和项目管理办法关于印发年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报。
3、加快社会主义新农村建设步伐。 第二章背景及必要性项目区经济社会发展现状西峡县地处河南省西南边陲和八百里伏牛山腹地，隶属南阳市，是南水北调中线工程丹江口库区主要水源地和七个库区县之。 全县地域面积平方公里，为河南省第二区域大县，辖乡镇个街道办事处，个行政村，总人库备用，制酱前有制酱人员取出用绞肉机绞成泥后使用。 香菇柄浸润切丁取经处理后的香菇柄用冷水抢洗，加盐水浸润，后用切丁机至香菇粒，切好后筛选，并进行轧制，或放入保鲜室，放臵定时间。 第五章项目建设方案第章总论项目单位基本情况概况南阳张仲景大厨房股份有限公司成立于年月，公司位于西峡县民营生态工业园，注册资金万元。 主要经营调味香辛料复合调味料酱及酱制品等，主导产品有仲景香菇酱系列葛根素系列姜油花椒油辣椒油孜然油大茴香油丁香油肉豆蔻油肉桂油黑胡椒油十三香精油小茴香油树脂等。 老厂区占地面积亩，建筑面积平方米，年香菇酱加工能力万瓶，新厂区占地亩，现有员工人，其中管理人员人，专业技术人员人，生产工人和辅助人员人。 公司拥有无公害标准化香菇种植基地个，年种植香菇万袋以上，可产香菇万公斤。 公司通过了质量管理体系认证，仲景牌香菇酱获年全国农产品加工业博览会优质产品奖。 财务状况止年月日，南阳张仲景大厨房股份有限公司资产总额万元，其中固定资产万元，流动资产万元，无形资产万元，流动负债总额万元,资产负债率为，所有者权益万元，实收资本万元，营业收入万元,实现净利润万元，营业利润率。 企业财务管理规范，资第章总论产状况良好，具有相应的资产抵押能力和担保条件，不欠税不欠工资不欠社会保险金，银行信用等级级。 法人代表基本情况公司法人代表孙耀志，高级经济师，先后荣获河南省五劳动奖章河南省劳动模范国家有突出贡献专家等荣誉，享受政府特。
4、编写参考大纲的通知国农办号河南省财政厅关于认真做好年农业综合开发产业化经营项目申报工作的通知豫财发号测能力，通过了产品质量管理体系认证和生产许可认证。 仲景牌浓缩花椒油和香菇酱也先后获得年年全国农产品加工业博览会银奖和优质产品奖。 主要产品获得了国家无公害农产品认证。 销售策略方案营销模式经常食用香菇制品，是能够降低胆固醇，降血脂，减少动脉硬化的发病机率二是香菇含有香菇多糖，可提高免疫力，降低抗癌发病率三是香菇有抗氧化作用，常吃可抗衰老，老年痴呆病减少四是香菇含铁量般是蔬菜倍以上，含多种酶类和人体无法自身合成的人体必需的全部氨基酸。 因此，该产品不仅具有调味功能，而且还具有很多营养和保健功能。 第四章市场分析与销售方案仲景香菇酱系列产品属家庭礼品型产品，在大中城市，人口密集，居住集中，购买力强，众口宣传快，容易形成消费气候。 通过近几年的销售情况和反馈信息看，产品非常受欢迎。 产品营销渠道广泛，不仅可以在超市食品店商店销售，还可以在土特产经营店名烟名酒店销售，同时还可以通过团购专卖店的形势进行广泛营销。 为更快占领市场，企业采用地区代理模式进行营销，同时利用母公司完善的营销网络，建立健全自己的营销体系。 所有新开发的市场，均应在产品投放市场前，制定详细的销售计划，公司配合做好产品广告宣传，并在当地进行免费品尝推广活动，以扩大产品影响力。 所有市场，均以区域代理商为主进行市场开发和维护，产品配送后期服务均有代理商负责。 市场风险分析项目产品市场风险因素分析根据对国际国内同类产品的市场风险分析，对该项目产品市场影响较大的因素主要有以下两个方面是容易受原材料价格波动的影响。 香菇价格近年来直不稳定，原材料价格容易受季节气候国内外经济形势和政策的影响二是同类产品的竞。
5、供的基础性资料。 综合评价项目建设的必要性食用菌是西峡县的农村支柱产业之，年产干香菇万吨以上，占全国，是全国最大的香菇生产基地，全县农村劳动力从事香菇种植加工购销，农民纯收入的来自香菇产业。 目前，市场上香菇加工产品的种类主要集中在鲜品干制品等初级产品。 价格非常不稳定，而且科技含量不高，附加值低，集约化经营程度较低。 香菇就地深加工是香菇产业持续发展的根本出路。 但现有的几家企业生产能力规模较小，食用菌产品数量单，不能满足市场要求，这与食用菌生产大县极不相称。 西峡县委县政府多次号召，要采取走出去，请进来的办法，突破食用菌深精加工的瓶颈，要加大食用菌深加工项目的建设力度，提高食用菌深精加工的能力。 南阳张仲景大厨房股份有限公司的香菇酱产品，自年月投产上市以来，以其好吃营养又健康的产品形象，赢得了广大消费者的好评，市场需求极大，现在年生产万瓶，但生产能力仍然不足，产销矛盾十分突出，扩建香菇酱加工项目十分必要。 第章总论项目建设的可行性，该公司采用公司基地农户的联接方式，通过集中收购商品香菇集中加工集中销售的有效运作，促使西峡及周边地区的香菇种植业扩大规模，形成增加农民收入的支柱产业。 项目建成后，年生产万公斤香菇酱，可消化万公斤干香菇柄，年均可新增销售收入万元，项目具有较好的经济效益和较强的抗风险能力，项目在财务上可行。 环保部门通过环境影响评价分析，认为该项目在确保各类环保与主体工程严格执行三同时制度时，正常生产时对周围环境影响不大，厂址位于郊区，环境容量较大，扩建项目可行。 该项目的建设，不仅可以提高企业生产能力，满足市场销售需求，提高香菇的产品附加值，促进香菇的销售和出口创汇，增加农民经济所合作，建立香菇优良品种培育基地和香菇质量检验控制技术平台，并引。
6、年可新增加收入元,人均增收元，直接新增就业岗位余个，间接增加岗位近千个。 同时，可辐射西峡周边和毗邻地区的香菇种植业扩大规模，间接带动周边余个乡镇新发展香菇种植基地个以上，带动农户户，种植袋料香菇万袋，使香菇成为农民增加收入的支柱产业。 制约因素与解决方案该项目会因为季节气候和资金量的大小而存在定的风险。 企业可以通过变风险为机遇，项目建成后，要加快香菇种植基地的建设步伐，确保香菇柄的供应有保证。 同时加快资金周转率，加强内部管理，可有效规避风险。 结论根据本项目的基本资料和技术方案，认为项目建成投产后，能从根本上改变香菇深加工工艺设备落后的面貌，对提高经济效益，增强企业后劲，扩大产品市场竞争能力有着重要的意义，且项目的第章总论经济社会效益显著，具有较强的借款偿还能力，符合国家农综开发产业化经营项目有关政策，能够带动农民增加收入，加快社会主义新农村建设步伐。 第二章背景及必要性项目区经济社会发展现状西峡县地处河南省西南边陲和八百里伏牛山腹地，隶属南阳市，是南水北调中线工程丹江口库区主要水源地和七个库区县之。 全县地域面积平方公里，为河南省第二区域大县，辖乡镇个街道办事处，个行政村，总人库备用，制酱前有制酱人员取出用绞肉机绞成泥后使用。 香菇柄浸润切丁取经处理后的香菇柄用冷水抢洗，加盐水浸润，后用切丁机至香菇粒，切好后筛选，并进行轧制，或放入保鲜室，放臵定时间。 第五章项目建设方案第章总论项目单位基本情况概况南阳张仲景大厨房股份有限公司成立于年月，公司位于西峡县民营生态工业园，注册资金万元。 主要经营调味香辛料复合调味料酱及酱制品等，主导产品有仲景香菇酱系列葛根素系列姜油花椒油辣椒油孜然油大茴香油丁香油肉豆蔻油肉桂油黑胡椒油十三香精油小茴香油树脂等。 老厂区占。
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（终稿）430万公斤香菇酱加工扩建新增项目可行性报告可行性报告可研报告.doc（最终版）