1、服务工作程序及质量标准自动餐服务工作程序及质量标准大型宴会服务工作程序及质量标准会议服务工作程序及质量标准多功能厅各类会议活动服务程序及质量标准客人的饮食禁忌常识操作训练形体训练托盘训练中西餐宴会上菜顺序及分菜技巧斟酒技术中餐西餐宴会自助餐酒会摆台叠口布花餐厅服务中的推销和应变能力语言训练财务部前台收款专业知识前台收款服务员岗位职责前台收款工作程序及服务质量标准入住结账现金支票信用卡挂账托收转账外币兑换知识信用卡知识计算机财务软件程序使用方法各类财务表格填写方法与要求酒店内服务设施名称经营特点位置营业时间收费标准电话前台收款员服务语言规范中英文财务安全知识和应急措施财务纪律与酒店有关规定操作训练计算机操作技术形体训练伪钞识别技巧点钞技术加乘计算速度训练语言。

2、亦然,如客人从到行李客房餐饮娱乐等服务,直到,每个环节丝丝相扣,体现出各部门的团结合作,缺不可,否则只能是。同时,部门内等,相互弥补,共同提供良好酒店产品,塑造良好酒店形象。问阅读完以上材料,结合两节课培训的主要内容论述加强酒店职业道德培训的必要性。分在各自具体的工作岗位上,如何加强酒店职业道德的培训。分问答题作为督导级员工,请写出在酒店工作的过程中,你发现有哪些好的值得大家学习的职业道德,有哪些不好的需要改正的职业道德请举以实例,并分析为什么会出现这种情况,并为酒店的发展提出合理化的建议。分附员工技能大比武理论考试卷共性部分卷姓名部门岗位入店日期工号填空题共分分银河国际大酒店全面营业时间是。分干粉灭火器使用方法是。分酒店中层管理人员包括。分中英互译祝您旅。

3、设施的项目名称地点位置公共区域服务员形体语言及卫生规范操作训练地毯清洗技术各种清洁机器设备的操作技术会议服务摆台上茶等技巧服务用语训练康娱服务专业知识康娱服务员岗位职责健身桑拿按摩服务工作程序及服务标准健身桑拿按摩各类器械设备设施使用及日常维护保养知识所有设施的清洁程序康娱服务过程中形体要求与规范用语中英服务意识健身与桑拿按摩的安全知识和应急措施操作训练健身器械操作辅导客人使用技术各类设备设施的使用与操作针对不同客人的服务技巧形体与语言训练餐饮部专业知识各餐厅服务员岗位职责餐饮部服务员仪表仪容规范食品卫生法内容及餐饮部服务员个人卫生要求餐饮服务员语言规范中英文西餐知识服务工作程序及质量标准菜单讲解摆台中餐知识零点服务工作程序及质量标准菜单讲解摆台酒水知识酒。

4、易燃品的容器盖子拧紧。如发生电线松动拧断,电源插座电器破损,都应立即向保安部报告。厨师必须注意煤气管道燃灶器开关等,发现漏气情况,严禁明火,应立即关闭气阀。厨师班后要清理炉灶内油垢。易燃物品燃料纸油酒精木器棉布等。易燃气体煤气氧气氢气等。第章电话接听与服务酒店电话接听服务规范电话在人们生活中的使用,在酒店业中的使用,越来越普及而日益重要。个电话信息,可能是个宴会个旅游团或者是个大型商务会议的预订。如果不及时接听或者有所耽误,就可能给酒店造成定的经济损失。次电话信息,可能是直接上级对该酒店服务质量的暗访当地政府首脑拜访朋友,如果接听怠慢,就有可能给酒诚实守信等等。还要培养员工间部门间的团队意识和团队精神,任何酒店的成功都是大家共同努力的结果。小至我们的服务过。

5、途愉快欢迎您光临银河国际大酒店。分酒店消防电话是消防会。每空分,共分饮食卫生业制度中个人卫生要做到勤是。分酒店采用建筑风格,以为造型拥有幢别具特色的楼体组成,包括栋主楼,栋客房楼,栋餐饮会议中心,栋康乐中心。行为规范考查每空分,共分员工上班须保持工服整齐干净,工号牌端正佩带于制服,除以外不允许佩带任何饰品。所有电话,务必在铃响声之内接答。对客人的询问不能回答不知道。确不清楚的问题,要先请,再,或请客人直接与相关部门或人员联系。工作中要使用等礼貌用语。根据员工手册有关内容判断每空分,共分工作时间有睡觉吵闹打牌看电视辱骂同事等行为的将给予严重警告处分。拾遗不器的使用方法。写出火灾的扑救原则。中英互译这边走到电梯。楼火锅城名称。酒店的宣传口号是。我们在工作中做的。

6、应注意自己的仪态,它不但是自我尊重和尊重他人的表现,也能反映出位员工的工作态度和责任感。站姿说明正确的站姿是抬头目视前方挺胸直腰肩平双臂自然下垂收腹双腿并拢直立脚尖分呈字型身体重心放到两脚中间也可两脚分开,比肩略窄,将双手合起,放在腹前或腹后。晨会要求除保持正确的站姿外,男职员两脚分开,比肩略窄,将双手合起放在背后女职员双腿并拢,脚尖分呈字型,双手合起放于腹前。坐姿也有美与不美之分,以下为的坐姿常用礼节握手握手是我们日常工作中最常使用的礼节之。你知道握手的基本礼仪知识吗握手时,伸手的先后顺序是上级在先主人在先长者在先女性在先。握手时间般在秒或秒之间为宜。握手力度不宜过猛或毫无力度。要注视对方并面带微笑。以上是握手时应注意的几个方面鞠躬鞠躬也是表达敬意尊重感。

7、亦然,如客人从到行李客房餐饮娱乐等服务,直到,每个环节丝丝相扣,体现出各部门的团结合作,缺不可,否则只能是。同时,部门内等,相互弥补,共同提供良好酒店产品,塑造良好酒店形象。问阅读完以上材料,结合两节课培训的主要内容论述加强酒店职业道德培训的必要性。分在各自具体的工作岗位上,如何加强酒店职业道德的培训。分问答题作为督导级员工,请写出在酒店工作的过程中,你发现有哪些好的值得大家学习的职业道德,有哪些不好的需要改正的职业道德请举以实例,并分析为什么会出现这种情况,并为酒店的发展提出合理化的建议。分附员工技能大比武理论考试卷共性部分卷姓名部门岗位入店日期工号填空题共分分银河国际大酒店全面营业时间是。分干粉灭火器使用方法是。分酒店中层管理人员包括。分中英互译祝您旅。

8、谢的常用礼节。鞠躬时应从心底发出对对方表示感谢尊重的意念,从而体现于行动,给对方留下诚意真实的印象。鞠躬时要注意以上事项问候早晨上班时,大家见面应相互问好,天工作的良好开端应从相互打招呼问候时开始。酒店员工早晨见面时互相问候早晨好,早上好,等上午点钟前。因公外出应向部内或室内的其他人打招呼。在公司或外出时遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼。下班时也应相互打招呼后再离开。如明天见再见等。文明用语客人来访或遇到陌生人时,我们应使用文明礼貌语言。基本用语您好或你好初次见面或当天第次见面时使用。清晨十点钟以前可使用早上好您早等,其他时间使用您好或你好。欢迎光临或您好前台接待人员见到客人来访时使用。对不起,请问„„向客人等候时使用,态度要温和且有礼貌。让您久等了无服。

9、服务是。根据员工手册内容判断对错每个,共分工作仪容不整,衣冠不洁,不按规定着装,不佩带胸牌的将给予口头警告处分。在酒店内酗酒打架的将给予最后警告处分。工作时间有睡觉吵闹打牌看电视辱骂同事等行为的将给予严重警告处分。拾遗不交将给予开除处分。损坏酒店宾客财物的将给予开除处分。上班时间未经批准佩带手机的将给予书面警告处分。酒后醉态上班或工作时间带有醉意的将给予严重警告处分。不按指定的员工通道出入酒店的将给予书面警告处分。非工作需要随便穿越大堂将给予书面警告处分。未经批准在酒店内动用明火,使用大功率电器的将给予开除处分。论述题分结合在试用期的工作体会,请写出各自的工作职责内容,并指出自己的长处和短处,写出在以后的工作中怎样提高附督导级员工培训考试卷职业道德姓名部门。

10、位入店日期工号填空题每个分,共分酒店职业道德最基本和最具特色的项道德规范是。正确处理酒店为与宾客之间实际利益关系的项行为准则是。是酒店业重要的业务要求和行为准则。是正确处理各部门之间和同事之间利益的行为准则。是行政和法律规范的要求。材料分析论述题分材料道德是种调整人与人个人与社会集体之间的相互关系的行为准则的总和,它的特点是通过社会舆论说服教育和自觉自愿的行为来起作用的。实际上,道德词的引申意为规则规范行为品质以及人们对善恶的评价等。道德与法律,在般情况下,道德所允许的,都为法律所不禁法律所禁止的,必为道德所不容。酒店职业道德是指从事酒店职业的人,在职业活动的整个过程中,必须遵守的行为规范和行为准则。银河大酒店酒店完整培训手册作时保持自身良好的仪态工作中大。

11、课时安排根据酒店经营工作需要和酒店人员使用情况,暂将新员工岗前入店培训时间确定为天,每天小时,共课时。每月下旬集中安排培训次,当月入店员工参加。当月不能参加培训的部门通知人事部,对其延长个月的试用期。新员工岗位培训的共性内容由人事培训部组织,专业技能培训由各部门负责,见酒店新员工入职培训安排。酒店新员工入职培训安排项目培训课程教学基本知识点课时授课人酒店基本知识酒店的基本概念酒店的服务项目和基本设施酒店的机构设置与基本岗位职责酒店的发展史介绍酒店的企业文化课时酒店组织酒店意识服务意识质量意识制度意识团队意识品牌意识成本意识等课时员工手册总则与组织管理条例员工须知劳动管理及员工福利条例奖惩条例课时酒店组织员工行为规范员工素质服务纪律着装仪容与礼节礼貌服务语言。

12、与服务效率形体动作个人卫生服务心理客房服务心理餐饮服务心理康娱服务心理课时职业道德与礼貌修养酒店员工的职业道德酒店员工的礼貌修养酒店员工的礼仪礼貌要求主要客源国客人的风俗禁忌课时酒店组织电话接听与服务酒店电话接听服务规范酒店电话接听服务技巧课时消防与安全常识燃烧的基本知识酒店的消防设施酒店的防火制度火警应对酒店的安全守则课时卫生知识公共场所常疾病及预防常用消毒方法介绍食品卫生知识简介急救常识课时形体训练表情站姿坐姿走姿课时十考试课时十各部门专业服务技能中英文打字酒店常用电话号码个中式铺床整理房间托盘斟酒摆台折叠培训观看录像在学校或相关机构上课对于接受酒店内部和外部培训,你更愿意接受哪种,为什么您希望您所在的培训为您提供哪些培训课程您在平时的工作当中遇到的最。

参考资料：

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