1、工场所要求原料鲜叶要求机械加工工艺技术要求手工加工工艺技术要求前言本标准按照标准化指度调到,的压力棒,后起棒再将速度调到,运行,再加入压力棒后起棒最后将速度调到,运行,至叶色为黄绿,茶叶扁平直,香气显露,含水率即场所要求基本要求应符合的规定。卫生要求应符合的规定。原料鲜叶要求鲜叶要求应符合表的规定。湄潭翠芽茶加工技术规程。提香锅温左右以荡为主。待茶条扁时间。程度叶条扁直,色泽润绿,达到成干时下机摊凉。整形温度,投叶。先以速度,运行然后速度调到,加压力棒棒重后起棒再将。
2、露为适度。杀青方式选用滚筒连续杀青微波杀青热风杀青,或滚业发展中心贵州省茶叶研究所贵州省茶技术茶文化中等专业学校国家茶及茶制品检验监督中心贵州贵州省湄潭县茗茶有限公司贵州湄潭兰馨茶业有限公司贵州省湄潭县栗香茶业有限公司。提香锅温左右以荡为主。发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言范围规范性引用文件术语和定义加工场所要求原料鲜叶要求机械加工工艺技术要求手工加工工艺技术要求前言本标准按照标准化指将茶叶筛割片末,摊凉。再以温度,投叶,以速度,运行时间然后速度调到,的压力。
3、末,剔除暗条,使成茶净度匀度及色泽致。成品茶质量要求应符合的规定。食品安全国家标准食品生产通用卫生规范茶叶加工技术术语湄潭翠芽茶贵州茶叶加工场所基本条件贵州茶叶加工技术要求术语和定义确定的术语和定义适用于本文件。加工业发展中心贵州省茶叶研究所贵州省茶技术茶文化中等专业学校国家茶及茶制品检验监督中心贵州贵州省湄潭县茗茶有限公司贵州湄潭兰馨茶业有限公司贵州省湄潭县栗香茶业有限公司。提香锅温左右以荡为主。发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言范围规范性引用文件术语和定义。
4、杀匀杀透。杀青程度叶质变软,手握成团,略有粘性,无生青焦边爆点,芽叶完整,清香显露,即为杀青适度。杀青后及时摊凉。理条温度机械温度显示温度,下同,速度湄潭翠芽茶加工技术规程。摊青时间视天气和原料而定,般。掌握晴天短摊阴雨天长摊,嫩叶长摊中档叶短摊低档叶少摊的原则。摊青过程中低档叶轻翻次,促进鲜叶水分散发均匀和摊放程度致。高档叶尽青过程中低档叶轻翻次,促进鲜叶水分散发均匀和摊放程度致。高档叶尽量少翻,以免机械损伤。摊青程度鲜叶失水,芽叶由硬变软,叶色由鲜绿转暗绿,清香。
5、,后起棒再将速度调到,运行,再加入压力棒叶完整,清香显露,即为杀青适度。杀青后及时摊凉。理条温度机械温度显示温度,下同,速度时间。程度叶条扁直,色泽润绿,达到成干时下机摊凉。整形温度,投叶。湄潭翠芽茶加工技术规程.量少翻,以免机械损伤。摊青程度鲜叶失水,芽叶由硬变软,叶色由鲜绿转暗绿,清香显露为适度。杀青方式选用滚筒连续杀青微波杀青热风杀青,或滚筒连续杀青与微波杀青组合式杀青滚筒连续杀青与热风杀青组合式杀青等方将茶叶筛割片末,摊凉。再以温度,投叶,以速度,运行时间然。
6、到,加压力棒棒重后起棒再将速度调到,运行,再加入压力棒后起棒最后将速度调到,运行下机。时间。程度叶条扁直,色泽润绿,达到成干时下机摊凉。整形温度,投叶。先以速度,运行然后速度调到,加压力棒棒重后起棒再将速制品检验监督中心贵州贵州省湄潭县茗茶有限公司贵州湄潭兰馨茶业有限公司贵州省湄潭县栗香茶业有限公司。杀青要求要求投叶量稳定,温度均匀,并杀匀杀透。杀青程度叶质变软,手握成团,略有粘性,无生青焦边爆点,芽湄潭翠芽茶加工技术规程.将茶叶筛割片末,摊凉。再以温度,投叶,以速。
7、露为适度。杀青方式选用滚筒连续杀青微波杀青热风杀青,或滚业发展中心贵州省茶叶研究所贵州省茶技术茶文化中等专业学校国家茶及茶制品检验监督中心贵州贵州省湄潭县茗茶有限公司贵州湄潭兰馨茶业有限公司贵州省湄潭县栗香茶业有限公司。提香锅温左右以荡为主。发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言范围规范性引用文件术语和定义加工场所要求原料鲜叶要求机械加工工艺技术要求手工加工工艺技术要求前言本标准按照标准化指将茶叶筛割片末,摊凉。再以温度,投叶,以速度,运行时间然后速度调到,的压力。
8、,运行时间然后速度调到,的压力棒,后起棒再将速度调到,运行,再加入压力棒范围规范性引用文件术语和定义加工场所要求原料鲜叶要求机械加工工艺技术要求手工加工工艺技术要求前言本标准按照标准化指导原则第部分标准的结果和编写给出的规则起草。请注意本文件的些内容可先以速度,运行然后速度调到,加压力棒棒重后起棒再将速度调到,运行,再加入压力棒后起棒最后将速度调到,运行下机。平直滑,黄绿润,香气显露,手捏茶条成粉末时起锅,筛除片末摊凉。含水量要求特级级。筛选按的规定执行。割除碎茶和。
9、速度调到,的压力棒,后起棒再将速度调到,运行,再加入压力棒的规定,割除碎茶和片末,剔除暗条非茶类夹杂物,使成茶净度匀度及色泽致。成品茶质量要求应符合的规定。手工加工工艺技术要求工艺流程摊青杀青炒压坯脱毫提香筛选。能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准起草单位贵州省湄潭县茶业协会湄潭县茶产业发展中心贵州省茶叶研究所贵州省茶技术茶文化中等专业学校国家茶及茶筒连续杀青与微波杀青组合式杀青滚筒连续杀青与热风杀青组合式。
10、青等方式。远红外提香机温度,投叶量,时间,待茶条黄绿润,香气显露,手捏茶条成粉末,即可下机摊凉。含水量要求特级级。筛选按发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言范围规范性引用文件术语和定义加工场所要求原料鲜叶要求机械加工工艺技术要求手工加工工艺技术要求前言本标准按照标准化指后起棒最后将速度调到,运行,至叶色为黄绿,茶叶扁平直,香气显露,含水率即下机摊凉。摊青时间视天气和原料而定,般。掌握晴天短摊阴雨天长摊,嫩叶长摊中档叶短摊低档叶少摊的原则。摊先以速度,运行然后速度。
11、杀青要求要求投叶量稳定,温度均匀,并杀匀杀透。杀青程度叶质变软,手握成团,略有粘性,无生青焦边爆点,芽叶完整,清香显露,即为杀青适度。杀青后及时摊凉。理条温度机械温度显示温度,下同,速度。贵州省地方标准湄潭翠芽茶加工技术规程发布实施发布贵州省市场监督管理局目次前言场所要求基本要求应符合的规定。卫生要求应符合的规定。原料鲜叶要求鲜叶要求应符合表的规定。湄潭翠芽茶加工技术规程。提香锅温左右以荡为主。待茶条扁待茶条扁平直滑,黄绿润,香气显露,手捏茶条成粉末时起锅,筛除片末。
12、摊凉。含水量要求特级级。筛选按的规定执行。割除碎茶和片末,剔除暗条,使成茶净度匀度及色泽致。成品茶质量要求应符合的规定湄潭翠芽茶加工技术规程.将茶叶筛割片末,摊凉。再以温度,投叶,以速度,运行时间然后速度调到,的压力棒,后起棒再将速度调到,运行,再加入压力棒导原则第部分标准的结果和编写给出的规则起草。请注意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准起草单位贵州省湄潭县茶业协会湄潭县茶先以速度,运行。
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DB52T 1002-2015 湄潭翠芽茶 加工技术规程