1、形瘦果的种子，子粒呈扁卵形，中间较厚边缘较薄有油用型食用型及兼用型种。油用种子含油量般在，仁含油量般在食用葵花籽的种仁含油量。麻亦称脂麻。胡麻科年生草本植物栽培芝麻蒴果的种子。根据种皮颜色不同可分为白芝麻黑芝麻黄色芝麻褐色芝麻和杂色芝麻。种仁含油量般在。籽亦称棉花籽。锦葵科棉属年生草本栽培作物或多年生灌木棉花或蒴果的种子，按其籽壳外有无短绒而分别叫做毛籽或光籽。种子含油量般在，仁含油量般在。花籽也称油红花以水化油脚为原料，经过脱水处理得到膏状或粘稠液体状产品，磷脂含量般不低于。末磷脂，浓缩磷脂经脱油处理，得到粉末状的磷脂产品，要求残油小于残油大于时产品为颗粒状。性磷脂，为了改善磷脂的物理化学性质，采用酶法化学法对磷脂分子进行修饰得到的产品，有氢化磷脂水解磷脂。
2、淀粉蛋白质等。米蛋白粉亦称麸质粉。是以玉米为原料，经脱胚粉碎去渣提取淀粉后的黄浆水，再经浓缩和干燥得到的富含蛋白质的产品。物油料加工副产品植物油在加工成油脂和蛋白产品的过程中产生的非主产品以外的其他产品。化油脚，油脂脱胶过程中经离心分离出的含有大量磷脂的浆状物，其主要成分是水磷脂油。脚油脂脱酸碱炼过程中经离心分离出的含有大量脂肪酸钠的浆状物，其主要成分是水脂肪酸钠油。缩磷脂，大麻籽油亦称线麻籽油。以大麻籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。莎豆油以油莎豆为原料，经压榨法或浸出法制取的油。茶籽油，亦称山茶油。以油茶籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。茶叶籽油以茶叶籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。胶籽油以橡胶籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。棠果油以海棠果仁。
3、以玉米为原料，经脱胚粉碎去渣提取淀粉后的黄浆水，再经浓缩和干燥得到的富含蛋白质的产品。物油料加工副产品植物油在加工成油脂和蛋白产品的过程中产生的非主产品以外的其他产品。化油脚，油脂脱胶过程中经离心分离出的含有大量磷脂的浆状物，其主要成分是水磷脂油。脚油脂脱酸碱炼过程中经离心分离出的含有大量脂肪酸钠的浆状物，其主要成分是水脂肪酸钠油。缩磷脂，菜籽采用转基因技术对传统油菜中的基因进行修饰，形成的生物遗传性状改变了的油菜籽。葵花籽亦称向日葵籽。菊科草本植物栽培向日葵短卵形瘦果的种子，子粒呈扁卵形，中间较厚边缘较薄有油用型食用型及兼用型种。油用种子含油量般在，仁含油量般在食用葵花籽的种仁含油量。麻亦称脂麻。胡麻科年生草本植物栽培芝麻蒴果的种子。根据种皮颜色不同可分为。
4、美洲油棕榈两种，以非洲油棕榈为主。果实由外果皮中果皮内果皮和核仁组成。成熟的中果皮又称果肉，鲜果肉含油率鲜核仁含油率约。棕仁亦称棕仁。油棕果棕核内的果仁。含油量般在干基。桃亦称胡桃羌桃。胡桃科落叶乔木核桃树的果实。核果椭球形或球形，外果皮肉质，内果皮坚硬有皱脊。果仁含油量。干亦称椰子仁干干椰肉。棕榈科常绿乔木椰子核果的白色胚乳即椰肉经脱水于燥后的产品。含油量般在。麻籽大戟科草本植物栽培蓖麻蒴果的种子。种子含油量般在。麻籽，亦称胡麻子。亚麻科年生草本植物栽培亚麻油用油纤两用亚麻蒴果的扁卵圆形种子，表皮呈暗褐色有光泽。油用种子含油量般在，压榨提油后剩余的饼渣。榨饼油料经冷榨制油后剩余的饼渣。未经高温处理，残油率较高。浸出粕亦称粕。油料胚经溶剂浸出提油后剩余固体物。
5、原料，经调粉或调浆成型烘烤或煎烤等工艺制成的口感酥松或松脆的产品。冻饺子去除其中的可溶性非蛋白质组分，得到的蛋白质含量在干基，以上的产品。大豆分离蛋白以低温脱溶大豆粕为原料，经过碱溶酸沉等方法去除其中的可溶性及非可溶性非蛋白质组分，得到的蛋白质含量在干基，以上的产品。参 考 文 献稻谷小麦玉米大米食品安全国家标准豆制品高粱工业用甘薯片粮食油料及其加工产品的名词术语粮油名词术语制粉工业粮油名词术语油脂工业食用小麦淀粉食用玉米淀粉荞麦玉米粉黍米稷米莜麦粉食品安全国家标准食品加工用粕类小麦品种品质分类食品安全国家标准方便面速溶豆粉和豆奶粉糙米食品安全国家标准食品加工用植物蛋白营养强化小麦粉谷朊粉木薯淀粉大豆蛋白粉大豆膳食纤维粉玉米糁富硒稻谷粗提蛋白通过初级提取，部。
6、为原料，经压榨法或浸出法制取的油。冠果油以文冠果为原料，经压榨法或浸出法制取的油。树籽油亦称梾籽油。以梾树籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。仁油以杏仁为原料，经压榨亦称胡桐红厚壳。藤黄科木本海棠树的球形核果，成熟时呈黄色。果含油量约，仁含油量约。油渣果亦称猪油果油瓜。葫芦科常绿木质藤本植物油渣果的果实。扁球形，果实内包藏双生的卵圆形种子，种皮极坚硬。籽仁含油量高达以上。可豆亦称可可籽。梧桐科常绿乔木可可树长卵圆形坚果可可果中的种子。可可果由外壳表皮果肉和种子组成，可可豆含油般在。冠果亦称文官果崖木瓜木瓜。无患子科文冠属落叶灌木或小乔木文冠果树的绿色厚壁蒴果，果含油量约，仁含油量般在。木籽山茱萸科梾木属落叶乔木毛梾的核果的种子。果实含油量般在。仁有非洲油棕榈。
7、也称溶血磷脂羟化磷脂乙酰化磷脂。臭溜出物油脂脱臭或物理精炼过程中从排出的蒸馏蒸汽中收集到的物质，它是多种物质的混合物，主要成分是游离脂肪酸甘油酯维生素甾醇类物质及油脂的些氧化分解产物。粕富含油脂的油料子实果肉和胚芽等组织经压榨浸出制油后剩余的部分。机榨饼油料经液压式或螺旋式机械，参见本标准。生亦称落花生花生果长生果。豆科年生草本植物栽培花生的荚果，果皮表面有网纹或凸起的纵纹，内有种籽花生仁。油酸花生籽粒的油脂中油酸含量较普通花生高的花生油酸含量般在以上。生仁亦称花生米。花生果的种籽，呈长圆形长卵形或短圆形等，种皮淡红色红色或紫红色，仁白色。仁含油量般在。菜籽十字花科年生草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑黄褐红等色，可分为普通油菜籽和双低油菜籽，。
8、种子含油量般在。芥酸低硫甙油菜籽亦称双低油菜籽。这种油菜籽中硫甙芥酸含量均低于普通油菜籽。基因油原粮加工时，分出禾谷类粮食的颖壳的统称。壳亦称砻糠大糠。稻谷在砻谷过程中所分出的颖壳。糠亦称糠米皮细糠清糠。通常指稻谷加工时，碾米机碾下来的糙米的皮层及少量胚和胚乳的混合物。碎米，米粒破损，其长度小于同批大米米粒平均长度留存在直径圆孔筛上的米粒。碎米，米粒破损，通过直径圆孔筛，留存在直径圆孔筛上的米粒。粞ī，稻谷加工过程中产生的细小碎粒。亦称麸皮麦麸。小麦在加工过程中分离出的小麦果皮种皮等混合物。粉是以小麦为原料磨制面粉的副产物之。由糊粉层胚乳及少量细麸组成。麦胚小麦加工时，提取的胚及混有少量麦皮和胚乳的混合物。玉米胚，亦称玉米脐子玉米胚以木棉籽为原料，经压榨法或。
9、经压榨法或浸出法制取的油。胶籽油以橡胶籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。棠果油以海棠果仁为原料，经压榨法或浸出法制取的油。冠果油以文冠果为原料，经压榨法或浸出法制取的油。树籽油亦称梾籽油。以梾树籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。仁油以杏仁为原料，经压榨，。冻熟面以小麦粉杂粮等谷物为原料，经加工成型速冻而成，可同时配以肉禽蛋水产品蔬菜油调味品等单或多种配料为辅料，拌入或单独包装，食用时需进行次蒸煮或微波加热的非即食面条制品。头以小麦粉和水为主要原料，以酵母菌为主要发酵剂蒸制成的产品。面包以小麦粉和水为主要原料，以酵母菌为主要发酵剂，添加或不添加其他原料，经和面发酵整形醒发烘焙等工艺制成的产品。干以小麦粉可添加糯米粉淀粉等为主要原料，加入或不加入糖油脂及其他。
10、分去除植物原料中的非蛋白成分如水分脂肪碳水化合物等而制得的产品。缩蛋白通过提取浓缩分离等工艺，去除或部分去除植物原料中的非蛋白成分如水分脂肪碳水化合物等而制得的产品根据原料不同，蛋白质含量干基，达到以上。离蛋白通过提取浓缩分离精制等工艺，去除或部分去除植物原料中的非蛋白成分如水分脂肪碳水化合物等而制得的产品根据原料不同，蛋白质含量干基，达到以上。织蛋白以植物蛋白为原料，经挤压或纺丝工艺加工制成的具有特定组织结构的产品。解植物蛋白植物蛋白质经过酸或酶催化作用适度水解制得的产品。能性肽对生物机体的粮油名词术语粮食油料及其加工产品征求意见稿.菜籽采用转基因技术对传统油菜中的基因进行修饰，形成的生物遗传性状改变了的油菜籽。葵花籽亦称向日葵籽。菊科草本植物栽培向日葵短。
11、料脱溶后的产品。品加工用粕类以豆类谷类油料及坚果等为主要原料，去除或提取油脂采用浸出法时需脱溶或淀粉后制得的作为食品加工用原料的含有蛋白质的物质。其中主要包括大豆粕豌豆粕蚕豆粕小麦胚芽粕玉米胚芽粕米糠粕核桃粕杏仁粕花生粕等产品。豆粕大豆经预压榨浸出或直接溶剂浸出制油并脱除溶剂后的剩余物料。是使用最广泛用量最多的植物性蛋白原料。物蛋白以植物为原料，去除或部分去除其中的非蛋白成分如水分脂肪碳水化合物等而得到的蛋白质的统称。其主要原料来源有豆类谷类油料坚果及其它植物类如薯类绿叶等。芽。玉米籽粒加工时，提取的胚及混有少量玉米皮和胚乳的混合物。米皮将玉米颗粒经过浸泡后进入淀粉生产过程，后经洗涤挤水烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维淀粉蛋白质等。米蛋白粉亦称麸质粉。是。
12、出法制取的油。耳籽油以苍耳籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。脂以漆籽果皮为原料，经压榨法或浸出法制取的油。宝枫籽油以元宝枫籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。梨油以鳄梨果肉为原料，经压榨法或浸出法制取的油。奇油以印奇果为原料，经压榨法或浸出法制取的油。亦称美藤果油。籽油以松籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。丹籽油以牡丹籽为原料，经压榨法或浸出法制取的油。人造奶油食用油脂加水或不加水与其他辅料乳化后，经急冷捏合或不经急冷捏合而成的具可塑性或流动性的油脂制品。酥油食用动植物油脂食用氢化油或这两种油的混合物，经急芽。玉米籽粒加工时，提取的胚及混有少量玉米皮和胚乳的混合物。米皮将玉米颗粒经过浸泡后进入淀粉生产过程，后经洗涤挤水烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维。
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