1、按生产需要适量使用抗坏血酸钠按生产需要适量使用酪蛋白酸钠又名酪朊酸钠按生产需要适量使用磷酸酯双淀粉按生产需要适量使用磷脂按生产需要适量使用罗汉果甜苷按生产需要适量使用氯化钾按生产需要适量使用酶解大豆磷脂按生产需要生产需要适量使用结冷胶按生产需要适量使用聚丙烯酸钠按生产需要适量使用卡拉胶按生产需要适量使用抗坏血酸又名维生素按生产需要适量使用抗坏血酸钙按生产需要适量使用抗坏血酸钠按生产需要适量使用酪蛋白酸钠又名酪朊酸钠按生产需要适量使用磷酸酯双淀粉按生产需要适量使用磷脂按生产需要适量使用罗汉果甜苷按生产需要适量使用氯化钾按生产需要适量使用酶解大豆磷脂按生产需要适量使用明胶按生产需要适量使用木糖醇按生产需要适量使用冰乙酸又名冰醋酸按生产需要适量使用赤藓糖醇按生产需。
2、中镉的测定食品安全国家标准食品中亚硝胺类化合物的测定食品安全国家标准食品中铬的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准食品中多元素的测定食用盐生活饮用水卫生标准鲜冻猪肉及猪副产品第部分片猪肉分割鲜冻猪瘦肉鲜冻胴体羊肉肉制品总糖含量测定鲜冻禽产品鲜冻分割牛肉关于环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告年第号关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告年第号关于可溶性大豆多糖等种新食品的公告年第号整顿办函号全国食品安全整顿工作办公室关于印发食品中可能违法添加的非产需要适量使用乳酸按生产需要适量使用乳酸钾按生产需要适量使用乳酸钠按生产需要适量使用乳酸脂肪酸甘油酯按生产需要适量使用乳糖醇又名吡喃半乳糖山梨醇按生产需要适量使用酸处理淀粉按生产需要适量使用羧甲基纤维素。
3、肠制品。技术要原辅料要原料原料肉应符合等的规定。原料肉必须经过去皮骨筋腱及血污等工序。原料肉应保持肉质新鲜不沾污不混有其他杂质。其他原料应符合国家相关标准的规定。辅水应符合的规定。食盐应符合的规定。酒应符合或的规定。白砂糖应符合的规定。肠衣应符合的规定。其他辅料应符合国家相关标准的规定。污染物检铅按规定的检测方法执行。镉按规定的检测方法执行。铬按定的检测方法执行。总砷按规定的检测方法执行供深食品腊肠征求意见稿。污染物检铅按规定的检测方法执行。镉按规定的检测方法执行。铬按定的检测方法执行。总砷按规定的检测方法执行黄原胶又名汉生胶按生产需要适量使用甲基纤维素按生产需要适量使用结冷胶按生产需要适量使用聚丙烯酸钠按生产需要适量使用卡拉胶按生产需要适量使用抗坏血酸又名。
4、甘油又名丙醇按生产需要适量使用柑橘黄按生产需要适量使用高粱红按生产需要适量使用谷氨酸钠按生产需要适量使用瓜尔胶按生产需要适量使用果胶按生产需要适量使用海藻酸钾又名褐藻酸钾按生产需要适量使用海藻酸钠又名褐藻酸钠按生产需要适量使用槐豆胶又名刺槐豆胶按生产需要适量使用黄原胶又名汉生胶按生产需要适量使用甲基纤维素按黄原胶又名汉生胶按生产需要适量使用甲基纤维素按生产需要适量使用结冷胶按生产需要适量使用聚丙烯酸钠按生产需要适量使用卡拉胶按生产需要适量使用抗坏血酸又名维生素按生产需要适量使用抗坏血酸钙按生产需要适量使用抗坏血酸钠按生产需要适量使用酪蛋白酸钠又名酪朊酸钠按生产需要适量使用磷酸酯双淀粉按生产需要适量使用磷脂按生产需要适量使用罗汉果甜苷按生产需要适量使用氯化钾按。
5、质名称限量值来源号辣椒油树脂按生产需要适量使用关于可溶性大豆多糖等种新食品的公告年第号茶黄素关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告年第号其他安全限量腊肠的其他安全限量应符合表的规定。供深食品腊肠范围本标准规定了供深食品腊肠的术语和定义技术要求和检验方法。本标准适用于供深食品腊肠。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。白砂糖食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准发酵酒及其配制酒食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标。
6、钠按生产需要适量使用碳酸钙包括轻质和重质碳酸钙按生产需要适量使用碳酸钾按生产需要适量使用碳酸钠按生产需要适量使用碳酸氢铵按生产需要适量使用碳酸氢钾按生产需要适量使用碳酸氢钠物质名称限量值来源柠檬酸按生产需要适量使用柠檬酸钾按生产需要适量使用柠檬酸钠按生产需要适量使用柠檬酸钠按生产需要适量使用柠檬酸脂肪酸甘油酯按生产需要适量使用葡萄糖酸内酯按生产需要适量使用葡萄糖酸钠按生产需要适量使用羟丙基淀粉按生产需要适量使用羟丙基淀粉磷酸酯按生产需要适量使用羟丙基甲基纤维素按生产需要适量使用琼脂按生产需要适量使用乳酸按生产需要适量使用乳酸钾按醋酸酯淀粉按生产需要适量使用单，双甘油脂肪酸酯油酸亚油酸棕榈酸山嵛酸硬脂酸月桂酸亚麻酸按生产需要适量使用改性大豆磷脂按生产需要适量使。
7、要适量使用醋酸酯淀粉按生产需要适量使用单，双甘油脂肪酸酯油酸亚油酸棕榈酸山嵛酸硬脂酸月桂酸亚麻酸按生产需要适量使用改性大豆磷脂按生产需要适量使用甘油又名丙醇按生产需要适量使用柑橘黄按生产需要适量使用高粱红按生产需要适量使用谷氨酸钠按生产需要适量使用瓜尔胶按生产需要适量使用果胶按生产需要适量使用海藻酸钾又名褐藻酸钾按生产需要适量使用海藻酸钠又名褐藻酸钠按生产需要适量使用槐豆胶又名刺槐豆胶按生产需要适量使用肌苷酸钠按生产需要适量使用鸟苷酸钠按生产需要适量使用苹果酸按生产需要适量使用苹果酸钠按生产需要适量使用异抗坏血酸及其钠盐异抗坏血酸，异抗坏血酸钠，按生产需要适量使用物质名称限量值来源苹果酸按生产需要适量使用环状糊精按生产需要适量使用环状糊精按生产需要适量使用阿。
8、拉伯胶按生产需要适量使用半乳甘露聚糖按生产需要适量使用冰乙酸低压羰基化法按生产需要适量使用冰乙酸又名冰醋酸按生产需要适量使用赤藓糖醇按生产需要适量使用醋酸酯淀粉按生产需要适量使用单，双甘油脂肪酸酯油酸亚油酸棕榈酸山嵛酸硬脂酸月桂酸亚麻酸按生产需要适量使用改性大豆磷脂按生产需要适量使用甘油又名丙醇按生产需要适量使用柑橘黄按生产需要适量使用高粱红按生产需要适量使用谷氨酸钠按生产需要适量使用瓜尔胶按生产需要适量使用果胶按生产需要适量使用海藻酸钾又名褐藻酸钾按生产需要适量使用海藻酸钠又名褐藻酸钠按生产需要适量使用槐豆胶又名刺槐豆胶按生产需要适量使用黄原胶又名汉生胶按生产需要适量使用甲基纤维素按表理化要求项目指标水分氯化物以计项目指标蛋白质脂肪总糖以葡萄糖计过氧化值以。
9、食品添加剂使用量腊肠的食品添加剂使用量应符合表的规定。表食品添加剂使用量物质名称限量值来源食品安全国家标准要求茶多酚又名维多酚丁基羟基茴香醚丁基羟基甲苯甘草抗氧化物红花黄硫酸钙又名石膏没食子酸丙酯特丁基对或的规定。白砂糖应符合的规定。肠衣应符合的规定。其他辅料应符合国家相关标准的规定。表理化要求项目指标水分氯化物以计项目指标蛋白质脂肪总糖以葡萄糖计过氧化值以脂肪计安全要污染物限量腊肠的污染物限量应符合表的规定。表污染物限量物质名称限量值来源食品安全国家标准要求铅镉铬总砷甲基亚硝胺食品添加剂使用量腊肠的食品添加剂使用量应符合表的规定。表食品添加剂使用量物质名称限量值来源食品安全国家标准要求茶多酚又名维多酚丁基羟基茴香醚丁基羟基甲苯甘草抗氧化物红花黄的公告年第物。
10、准食品中镉的测定食品安全国家标准食品中亚硝胺类化合物的测定食品安全国家标准食品中铬的测定食品安全国家生产需要适量使用乳酸钠按生产需要适量使用乳酸脂肪酸甘油酯按生产需要适量使用乳糖醇又名吡喃半乳糖山梨醇按生产需要适量使用酸处理淀粉按生产需要适量使用羧甲基纤维素钠按生产需要适量使用碳酸钙包括轻质和重质碳酸钙按生产需要适量使用碳酸钾按生产需要适量使用碳酸钠按生产需要适量使用碳酸氢铵按生产需要适量使用碳酸氢钾按生产需要适量使用碳酸氢钠按生产需要适量使用天然胡萝卜素供深食品腊肠征求意见稿.黄原胶又名汉生胶按生产需要适量使用甲基纤维素按生产需要适量使用结冷胶按生产需要适量使用聚丙烯酸钠按生产需要适量使用卡拉胶按生产需要适量使用抗坏血酸又名维生素按生产需要适量使用抗坏血酸。
11、生产需要适量使用酶解大豆磷脂按生产需要呈味核苷酸钠又名呈味核苷酸钠按生产需要适量使用肌苷酸钠按生产需要适量使用鸟苷酸钠按生产需要适量使用苹果酸按生产需要适量使用苹果酸钠按生产需要适量使用异抗坏血酸及其钠盐异抗坏血酸，异抗坏血酸钠，按生产需要适量使用物质名称限量值来源苹果酸按生产需要适量使用环状糊精按生产需要适量使用环状糊精按生产需要适量使用阿拉伯胶按生产需要适量使用半乳甘露聚糖按生产需要适量使用冰乙酸低压羰基化法按生产需要适量使用供深食品腊肠征求意见稿.食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单第批的通知术语和定义下列术语和定义适用于本标准。腊肠以畜禽肉为主要原料，经切碎或绞碎后按定比例加入食盐酒白砂糖等辅料拌匀，腌渍后充填入肠衣，经烘干晒干或风干等工艺制成的生干。
12、肪计安全要污染物限量腊肠的污染物限量应符合表的规定。表污染物限量物质名称限量值来源食品安全国家标准要求铅镉铬总砷甲基亚硝胺食品添加剂使用量腊肠的食品添加剂使用量应符合表的规定。表食品添加剂使用量物质名称限量值来源食品安全国家标准要求茶多酚又名维多酚丁基羟基茴香醚丁基羟基甲苯甘草抗氧化物红花黄硫酸钙又名石膏没食子酸丙酯特丁基对是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。白砂糖食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准发酵酒及其配制酒食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品。
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