1、立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了宾客结算帐单，减少了客针对上半年出现的缺少市场调研合理定位渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的销售方案。其中在原有协议公司网络订房上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展团队同行会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。三品牌管理，酒店主抓八。
2、时候就亲自到房间去收房费。四以质量为前提，抓好客房工作班组晨会。为保证酒店基本产品客房质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。三以客户为重点，抓好物业工作耐心售房。如物业部出租房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为减少资本投入，就想租间面积稍小但位置好能目了然的房间，于是他们看中了房，离台口近平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人为动力，促进餐厅厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市增加早餐品种等等。竞聘上。
3、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息互为补台互相尊重酒店每月两次夜间例行安检和每周次质量检查请假缺席的人少了，则代之以主动关心参加检查仔细认真等。在些大型活动中项安全预案，做到了日常的防火防盗等六防，全年几乎未发生件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。二与时俱进，提升发展，酒店突显改观酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员导节约，从严控制。酒店全年经。
4、餐厅虽然是酒人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管领班的责任心。今年户籍登记会客登记上网发送等无发生起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店房提的些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以定比。
5、理机制等方面的保证。试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺香辣牛筋汉味醉鸡野味鲜兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表店的个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元月，工资总额控制为万元月。在定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，方面给餐厅厨房的管理者服务员厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来些负面的影响另方面，却。
6、。餐厅除了分配政策作了改革，用人用工机制也较灵活。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提诉。年来，销售部共接待并处理宾客投诉约起，为酒店减少经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售从无序工作到有序工作从低效谈判到中效谈判从无市场调研分析等无基础管理到每月次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为。二以改革为动力，抓好餐饮工作绩效挂钩。。
7、工作在今年抓三标体管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工工，认真学习领会届四中全会精神。结合酒店经营管理服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养精气神。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与准。因而，今年月份由市旅游局每年次组织对星级饭店明查暗。
8、访的打分评比，我店仅扣分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售前厅客房物业餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。安全创稳定。酒店通过制定大型活动安保方案拓宽销售渠道推出房提奖励餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为，年均房价元间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在。
9、严细实的工作作风。安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次内容。从酒店相应的防范措施突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入订了。他们在物业部待了整天。后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比房大平方米的房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了，超过了去年同期水平。售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉房顶漏水了，投诉发现有人私自动用公司的用品了，投诉冬天到了，暖气不热了，投诉就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸为领班，将不称职的主管领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管。
10、使大家变压又个记录，上门散客由原来占客房总收入的提高到，最高日创收为元，最高日平均房价为元全年接待宾客万人次，接待外宾万人次。投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题反映情况提出建议投诉不满等较为集中的地方。本着宾客至上服务第和让客人完全满意的宗旨，从部门经理到主管领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确。
11、例提成的奖励。这房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为。计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。以效益为目标，抓好销售工作人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模星级酒店的倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理主管领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标。
12、人工成本能源费用物料消耗采购库管等方面，倡宾馆前台主管工作总结分享人姚月之科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调谁主管谁负责群策群力的工作原则。对于住店客人会客人员过往人员进行仔细观察认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出不安全隐患起客人未关门关窗起不符合酒店电器使用规定起。宾馆前台主管工作总结全文完责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。催收房费。催收房费也是件难事。有的客人因为种原因不按时交房费，物业部就积极进行催账，不仅是打电话，每到交费的。
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