1、具消毒不彻底，有传染疾病之人从事餐 饮业等。项目的建设采用的屠宰加工车间生产设备是具有国内领先 世界先进水平的禽类专业屠宰成套生产线，卫生安全，有利于改善商 品肉鸡的品质和卫生安全，同时满足城乡人民对肉食品结构多样性的 需求，有利于调整畜牧业产业结构，提高产品市场竞争力，为项目地 现代畜牧产业的发展起到促进作用。 建设先进的肉禽初加工生产线，提高肉禽品质标准，是应对国际肉禽贸 易壁垒的需要 商务部的统计数据显示，年我国农产品出口总额达亿 美元，实现连续五年快速增长，创历史新高，中国也因此成为全球第 四大农产品贸易国。但是国外对我国农产品出口设立的壁垒也呈现增 长态势。据国家检验检疫部门统计，年国外对我国农产品出口设 臵的技术性壁。

2、术 含量低，因此高起点大规模地开发肉鸡深加工制品具有广阔的市场前景。为 了减少运输成本，保证集团分割鸡的原料供应与品质，集团公司决定发展肉 鸡加工项目，以满足日益增长的市场需求。 政策条件 近年来国家直对畜禽养殖和加工业大力支持，农业部通过系 列的项目建设，改善各地区的养殖基础设施和环境，给各养殖和加工 的龙头企业以项目资金补助，扶持企业的不断发展壮大，从而带动周 边农户参与养殖经营，促进发展农业产业化发展。本项目也是农业产 业化的部分，项目建设区域的肉鸡养殖有了市场，将带动更多的农 户参与肉禽养殖，采取订单收购的方式给农户提供保证的收购价格， 采收的肉鸡经屠宰分割冷冻保鲜加工后，主要供应当地市场和 周边区域市场。项目区将因养殖和加。

3、提高，以 及国家间政治矛盾的调和，肉鸡加工制品仍充满着无限商机。 二肉鸡加工产品市场分析 鸡肉制品 鸡肉结缔组织柔软，脂肪分布均匀，含有肌苷酸等鲜味 物质。营养成分为蛋白质占脂肪，其中含亚油酸 左右等矿物质约为，所含的为血色 素铁，易于消化和吸收尼克酸等含量丰富，是人体 不可少的微量元素成分。鸡肉性温，有补气调髓补精之功效，对食 少腹胀小便频繁崩漏带下产后少乳等有良好的食疗效果。 分割鸡冰鲜品和冻品在国内外城镇居民中的消费量逐年攀升， 其发展正向附加值高的熟制品生物保健品等深加工制品转移。吉林 德大山东凤祥上海大江诸城外贸等企业的肉鸡生产加工出口已 形成规模。 去除内脏羽毛的白条鸡用黄酒糟可加工成糟鸡，经过熏烤可 制成沟帮。

4、当地有关生产厂家订做。 综上所述，原辅材料燃料水电及包装物的供应都有保障， 均能满足该项目的生产需求。 工艺技术条件 项目选择先进的全不锈钢自动化生产加工工艺，生产过程严格进 行宰前检验，生产人员统着工作服，经消毒后进入车间操作，严格 进行加工产品的卫生质量检验，采用目前先进的加工工艺，预热泡 鸡用水均使用流动性热水，保证加工产品绿色环保。 资金条件 本项目所需资金万元人民币，由企业自筹万元，地 方配套万元。目前，江苏雨润食品产业集团有限公司总资产达到 亿元，年产值达到亿元，利税达亿元。项目建设有良好的 资金条件及贷款偿还能力。 交通条件 县位于安徽省东南部，地处皖南丘陵向沿江平原过渡地带， 是通往两山湖的重要门户。国道线和省。

5、的深加工鸡肉制品不仅数量少，而且主要以传统高温制品为主。虽然 菌效果较好常温下货架期较长，但是由于处理后肉制品的风味等食用品质都 有所下降，营养成分也受到定的破坏。而随着超高压技术的应用，中低温 鸡肉制品因其加热温度般控制在巴氏消毒温度范围内，能够很好地保留着营 养成分，风味口感也较好，现在已经成为世界鸡肉制品发展的主流，而我国肉 鸡产业也将向着精深加工的方向发展 发展肉禽初加工产品是人们现代饮食的需要 随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，鸡肉产品消费呈上 升趋势，但人们逐渐已不满足于传统的蒸煮菜肴，逐渐青睐于对肉禽 的加工产品，如鸡翅鸡腿鸡肫等经分割分类的肉禽产品。而且随 着生活节奏的加快，方便快捷的保鲜肉禽产品市场渐渐走上主。

6、工的并存而使肉禽市场更加活跃， 带动经济发展。 资源条件 据调查，县的肉鸡资源有定基础，集合周边地区的统计， 出栏肉鸡可达万只。优质稳定充足的肉鸡资源加之政府的引 导和鼓励，肉鸡出栏量将大大增加，可为项目长期稳定的生产提供可 靠的保证。 经调查，县没有大型的禽类加工企业，现有的加工，也仅供 城市居民食用，但远不能满足居民的需求。随着人民生活水平的提高 和缮食结构的调整，肉鸡食用量将大幅度提高，肉鸡及其制品需求量 将逐年上升，因此该项目的建立在当地乃至江苏省都将有良好的市场 前景。 县拥有丰富的地下水资源，可以满足生产用水需要。本项目 所需燃煤项目区均可以供应。产品包装所需的塑料薄膜在当地市场进 行采购。产品所需包装箱可以全部。

7、垒平均每天增加项。年以来，这势头有增无减， 壁垒还从发达国家扩散到发展中国家，而且检测标准愈发苛刻。受影 响的农产品范围越来越大，包括粮食水果蔬菜畜产品水产品 禽产品茶叶等大部分农产品。 我国肉禽产品出口主要依靠价格低廉及国内资源丰富的优势，但 在绿色壁垒的阻挠下，竞争优势荡然无存。应对绿色贸易壁垒，我们 要做的只能是提高技术标准，加快采用国际标准的步伐，才是突破绿 色壁垒的切入口。因此我们不仅仅要将将肉禽产品养殖管理环节纳入 标准管理轨道，还要将肉禽的屠宰加工包装等诸多环节技术也要纳 入标准规范，逐步形成与国际标准相匹配的肉禽家加工产品。 三项目建设的可行性 市场条件 目前，我国肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类 总产。

8、量的比例却很低，尚不足发达国家在以上，肉制品加 工处于起步发展阶段。因此，肉食品工业的国内市场潜力很大，是朝 阳产业。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为 我国食品行业的发展趋势。据统计，城镇市场肉鸡年需求量约为 万吨。因近年禽流感造成大多数大城市严禁活鸡进入城区市场，激增 了大城市对肉鸡类产品的需求。随着各地加强文明城市建设和卫生城 市的创建，陆续出台畜禽肉类市场的整顿政策和准入政策，这将进 步促进肉鸡市场的需求与规范发展。 我国是个养鸡加工成品鸡的传统国家。目前我国家禽饲养业已达相当 规模，但禽肉加工业才刚刚起步，不仅花色品种单，而且生产规模小，技术 含量低，因此高起点大规模地开发肉鸡深加工制品具有广阔的市场前景。为。

9、。第二类是分割鸡，即鸡腿鸡翅鸡脯鸡爪等，分别包装计 价，供应超市炸鸡店等，因此要求大小重量基本相同第三类是 深加工鸡，主要是些传统的加工产品如烧鸡等和西式快餐，但总 的数量不多。然而，就整个肉鸡加工行业来讲，仍然存在诸如产品卫 生质量不高，加工增值程度低，农业生产专业化现代化和标准化程 度不高，加工工艺和设备相对滞后等问题鸡肉制品也普遍存在整装 产品多分割产品少，普通产品多名特优产品少，高温制品多低 温制品少，初级产品多精深加工产品少，科技含量低的产品多高 科技含量产品少，餐桌食品多旅游休闲制品少，加工企业中杂牌军 多正规企业少等问题，绝大部分鸡肉产品仅以初级加工品或以原料 的形式进入市场。而且我国出口的产品目前也主要是分割鸡。 我国。

10、流，人 们只要走进超市，将经分割加工并经保鲜膜包装的加工产品买回家即 可随心烹饪，无需再买活鸡回家经过拔毛泡鸡宰割等繁杂的过程， 耗费几十分钟的时间去做顿饭菜。这样的加工产品，无论是对于餐 饮企业采购需要还是为了人们生活的方便快捷都有很大的市场需求空 间。 随着人们生活水平的提高，绿色环保肉食品需求量越来越大 该项目建设，使肉禽加工走上规模化标准化，也使加工出来的 肉产品有了卫生保障。近年来，随着人们对生活质量的要求不断提高， 人们越来越关注跟身体健康息息相关的食品卫生。近几年，出现的食 品事件，搞好百姓心头不安，甚至恐慌。从食品卫生角度，存在的问 题是多如牛毛，些小作坊，苍蝇飞舞，老鼠横窜，蟑螂乱爬，设施 极为简陋，生熟物品混放，。

11、道线 交汇于县城，京福高速铁路铜南宣高速公路正在建设之中，是皖南 重要的交通枢纽。 环境条件 本项目建设座污水处理站，处理全厂废水，并严格执行环保工 程与主体工程同时设计同时施工同时投产的三同时制度。加强 环境管理，在本项目建成后，将排放的三废和噪声对周围环境的影 响降到最低限度，符合有关要求。 第三章市场供求分析及预测 肉鸡加工市场前景分析 据国际粮农组织有关专家预计，在未来年里，世界鸡 肉消费量仍将以每年的速度递增。特别在目前，国家实施订单农 业，在农村产业结构调整政策引导下，再加上肉鸡生产自身的特点， 以及诸多消费习惯的揉合，其发展更具优势。目前，尽管国外对我国 鸡肉制品的出口实行技术壁垒，但随着国内加工技术水平的。

12、 了减少运输成本，保证集团分割鸡的原料供应与品质，集团公司决定发展肉 鸡加工项目，以满足日益增长的市场需求。 政策条件 近年来国家直对畜禽养殖和加工业大力支持，农业部通过系 列的项目建设，改善各地区的养殖基础设施和环境，给各养殖已成为 我国食品行业的发展趋势。据统计，城镇市场肉鸡年需求量约为 万吨。因近年禽流感造成大多数大城市严禁活鸡进入城区市场，激增 了大城市对肉鸡类产品的需求。随着各地加强文明城市建设和卫生城 市的创建，陆续出台畜禽肉类市场的整顿政策和准入政策，这将进 步促进肉鸡市场的需求与规范发展。 我国是个养鸡加工成品鸡的传统国家。目前我国家禽饲养业已达相当 规模，但禽肉加工业才刚刚起步，不仅花色品种单，而且生产规模小，技。

参考资料：

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[15]粪便生产酵素有机肥工程项目资金申请报告（第58页，发表于2022-06-24 08:00）

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[19]酚醛保温板项目资金申请报告（第47页，发表于2022-06-24 08:00）

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