1、能更低，市场缺口在 吨以上，市场前景十分看好。 辣椒红色素作为天然色素在食品添加剂使用比重越来越大，在化妆 品医药等行业的应用也得到大力开发。国际市场年需要量约吨。 年中国共生产辣椒红色素吨，全部作为食品添加剂生产 和销售。现仍在生产辣椒红色素的成分进行检测每克干辣椒残渣含热量，蛋白质 克，碳水化合物克，钙克，磷毫克。其蛋白质矿物质含 量通常比水果蔬菜都高出许多，与谷物相比，其蛋白质含量相近，由此 可见辣椒残渣的可食用性和可利用性。辣椒残渣经加工后，可制作成辣椒 粉，辣椒饼干，辣椒果丹皮等以及各种风味独特的休闲食品。因此对辣椒 进行深加工综合开发利用，不仅可以作到物尽其用，而且还能产生巨大的 经济和社会效益。 产品的性质功能及用途 。
2、素的应用。化妆品中如口红胭脂等的颜色有重要地位，并对人体有 直接影响，因此为美化人民的生活，并有利于健康，许多生产厂家都在大 力开发天然化妆品，将天然色素应用于化妆品中。 在医药中的应用 天然色素在医药应用也很广泛，如各种液体药品中的显色，各种药丸药片外衣的色彩，其中辣椒红素用作糖衣片的着色剂，优点是色泽鲜艳明 快，使人乐于接受，尤其是做小儿用药更佳，同时兼有防潮作用。辣椒红 素中的胡萝卜素能防止种特别有害的低密度脂蛋白的形成，因为低 密度脂蛋白可以破坏血管壁上细胞的排列，加速血栓的形成，故对防止和 治疗动脉硬化及恶性发展有定的效果。同时，对所有癌症来说胡萝卜素 及维生素浓度低者患癌症的危险性为正常浓度的倍。因此，辣椒红素 还具有定的保。
3、系。年月，公 司顺利通过了质量体系认证。产品生产按照国家标准 联合国粮农组织和世界卫生组织国际标准和 标准要求组织生产并进行质量监控，使现有产品有了较高的质量水 平。公司于年月日取得国家全国工业产品生产许可证食品添加 剂类生产许可证，证号号。 协作单位简介集团新药研究开发中心与新药研究开发有限责任公司为集团 有限责任公司下属子公司，是以创新药物研究开发为目标，以新生物制品 和化学药品为主要研究方向，融信息科研中试生产为体的现代化 医药科研开发企业。公司承担着国家和华药集团公司的重大新产品新技 术研究开发任务，特别是高新技术药品和主导产品关键技术的自主开发及 有自主知识产权的创新药物研究。 集团新药研究开发中心与有限责任公司是国家认定。
4、线。项目总建筑面积平方米总投资 万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。自 筹资金万元，申请国家支持万元。项目建成后，将拥有年加工 干辣椒吨的生产能力，年产吨高纯辣椒碱吨质量可控的 辣椒红素吨粗辣椒碱吨脱色辣椒碱吨辣椒籽油，相关 制剂产品吨及其他副产品吨的生产能力，成为国内首家规模提 供高纯辣椒碱的生产商，大幅提高本地色素产业的产品技术层次，为向更 深更广的天然色素制造领域进军打下坚实的技术基础。预期可实现年销 售收入亿元，利润万元，利税余万元。同时，可带动辣椒种 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,植面积约万亩，使农民增收亿元左右。实现了农业增产农民增收， 成为农村经济发展的个重要产业支柱。 第二节企业情况简介 建设。
5、较优势来改善自己的经营状况。结果非但不能改善自身的经营状 况，反而使本地产业群陷入自相残杀恶性竞争的危险境地。 以下是年至年县天然色素产业规模和利润变动情况统 计 年份辣椒红素产量吨利润万元 为突破技术创新和产品创新的发展瓶颈，走出条科学发展的新路， 经过多方联系，与集团新药研发公司结成了发展协作伙伴关系。 集团是个拥有多年发展历史的中国最大的制药企业，在制药 及相关产业领域积累了非常优质的技术和智力资源。集团旗下的新药研发公司是专门的新技术新产品研发企业。该公司持有辣椒提取物精制 技术和成品制剂技术，技术和产品质量均达到国际先进水平，急需产业化 平台转化实施。该项目实施后，公司将成为国内首家高纯度辣椒碱 供应。
6、作用。 辣椒碱的性质功能及用途 辣椒碱的理化性质 辣椒碱是种含酚轻基的生物碱，又名辣椒碱。天然辣椒碱是由辣椒 碱二氢辣椒碱高二氢辣椒碱降二氢辣椒碱高辣椒碱等多种成分组 成。自然含量中，辣椒碱主要成分是辣椒碱和二氢辣椒碱 占以上，辣椒碱为邻甲氧基酚的衍生物，其结 构通式如下，主要辣椒碱类物质的名称分子式和结构式见表。 表辣椒碱类物质的名称分子式和结构式 第章总论 第节项目名称主办单位及负责人 项目名称 辣椒综合深加工产业化发展项目 二建设单位公司 负责人 可行性研究报告编制单位公司 负责人 协作单位 三项目概况简介 公司拟在市县高新技术园区的亩自有工业用地上改 扩建条辣椒综合加工生产。
7、 辣椒红素的性质功能及用途 辣椒红色素的理化性质 辣椒所含色素按颜色可分为红色素和黄色素。红色素主要是酮基类胡 萝卜素类的辣椒红素辣椒玉红素黄色素主要有玉米黄素胡萝卜 素隐黄素等。辣椒红素和辣椒玉红素约占色素总量的，是红 辣椒的主要呈色物质。辣椒中的主要类胡萝卜素见下表 表辣椒中的主要类胡萝卜素 色素名称占总类胡萝卜素的量 辣椒红素辣椒玉红素 玉米黄素 隐黄素 胡萝卜素 辣辣椒红色素又名椒红素辣椒红，是从辣椒中提取的种天然色素， 其含量般为其干重的，其中左右含在果皮中，属于类 胡萝卜素中的复烯酮类，主要成分为辣椒红素，分子量为和辣 椒玉红素，分子量为。般提取的辣椒红色素是以辣椒红素为 主体的混合物，主要成分结构如下 辣椒红。
8、分子式为，结构式如下 辣椒玉红素性质与辣椒红素相似，分子式为，其结构式为 辣椒红色素为深红色液体，无任何辣味，其显色强度为其它色素的 倍，纯的辣椒红素为有光泽的深红色针状晶体，熔点左右，联合 国粮农组织和世界卫生组织已将辣椒色素列为类色素， 在使用中不加以限量。辣椒红色素不溶于水，易溶于乙醇丙酮正己烷 油脂等有机溶剂。常温下性质稳定，无毒。辣椒红素在中性或碱性条件下， 对热较为稳定，还原剂对其基本无影响，金属离子中对其无影响，可与这些添加剂起使用，但应避免与 及有机酸起使用，辣椒红素耐光性差，暴露于室外强光下易褪色，据报 道，添加抗氧化剂可大幅提高其光稳定性。 辣椒红色素的功能及用途 辣椒红色素是以辣椒为原料，用物理方法提取精。
9、色素生产企业就 业的农村剩余劳动力有人，给当地农民带来笔可观的收入。 公司是天然色素产业群中起步较早的企业之。先发优势 使在较短的时间内完成了原始积累，规模和效益直在同行中保持较优的状态。 随着时间的推移，国际国内天然色素生产领域每时每刻都在发生着 巨大变化，新产品新设备新技术新工艺不断推出，而本地企业基本 是靠偶然的机遇发展起来，缺乏技术创新和产品创新的条件和能力。产品 长期停留于初级提取物阶段，技术含量低附加值小，资源不能充分利用。 靠自然资源和人力资源的过度消耗取得微薄利润的企业在国家大力倡导 科学发展观的今天感觉到前所未有的生存压力。在外界竞争压力面前， 本地企业往往采取低水平扩大再生产来应对，期望以此取得在本地产业群 中的比。
10、商，改变该产品主要依赖进口的局面。同时水溶性制剂产品的投产， 将有效拓宽辣椒提取物的应用领域。 利用公司剩余研发资源，可极大减少自行研发所消耗的成本， 缩短自行研发所消耗的时间，而公司也可以将自己的剩余研发能力变 为种智力产品获得定收益。 辣椒系列提取物直是的优势产品，在这个产品领域已有比较 好的生产经验和市场基础，对这个产品进行升级可以最充分利用原有的有 利资源。 近年由于辣椒碱不断在非食品领域，特别是药物军工领域，得到应 用开发，国内国际市场对高纯辣椒碱的需求呈现逐年上升态势，市场供 不应求，价格不断上扬。有资料显示，目前全球辣椒碱年产量只有 吨左右，国际市场年需多吨，市场缺口约吨左右我国高纯辣 椒碱标称年产量仅有吨左右实际产能。
11、位简介 公司位于河北省市县，是家专业生产食品级天然色素 的民营企业。公司成立于年，现有员工人其中技术人员人， 大型仪器设备台套，占地亩，标准厂房平方米。主营以红辣 椒和万寿菊等天然植物为原料，生产牌系列天然色素辣椒红色 素，超临界辣椒红色素，辣椒精，红椒素，叶黄素，姜黄色素及相关副产 品辣椒籽辣椒粕粉和菊花粕粉等。公司年产辣椒红色素吨叶黄素 吨姜黄色素吨及各种副产品余吨。公司现为中 国食品添加剂生产应用工业协会会员单位。 公司以自有租用土地种植和订单监控农业等多种方式维持自 己的绿色无公害原料种植基地，保证了自己的原材料资源充沛稳定和优 质，并逐步走向规范化种植。公司拥有规范的实验室和化验室，按 照质量体系标准建立了完整的质量控制体。
12、致而成，具有染色功 能及营养保健功能，是高品质的天然色素，也是目前国际上公认的最好的 销量最大的红色素。 在食品中的应用 辣椒红素主要用于着色，例如用于罐头食品和糕点上彩装酱料冰 淇淋饼干糖果熟肉制品药片糖衣儿童绘画彩笔等的着色。在这 些应用中，辣椒红素不仅对人体无毒副作用，且增加了体内的类胡萝卜素 类化合物，有定的营养价值。在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳 定，色泽鲜艳明快，光亮度好，在食品工业中有广阔的应用前景。尤其是 在酱油等中的使用效果更佳。有研究表明，辣椒红色素在酱油中的上色效 果好，放臵三个月表面几乎无漂浮分层现象，烹调鱼汤汁色十分美观。 在化妆品中的应用 近年来，化妆品的天然化和保健化己成热门，其中也涉及到 了色。
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辣椒综合深加工产业化发展项目可行性研究报告