1、便制作区域分店制作工场本资料来自创新的市场定位礼品市场将般的熟食食品定位于礼品市场应该是个创新，可以超出般的显在消费需求，挖掘出个新的消费市场。礼品消费是可以引导的，可以运用定位明确的传播策略，充分挖掘这潜在的市场。可以通过广告公关活动促销等营销手段向消费者传递送礼送熟食食品的信息。适合礼品市场的特征和要求，在产品的挑选制作包装保存等方面全面配合这定位，务求在品质包装上尽显礼品的特征。并且能大大的提高企业的知名度和品牌形象。本资料来自四营销策略本资料来自产品策略产品策略专门的卤水食品线产品策略多系列的食品线，卤水系列盐局系列烧腊系列或其他系列。不同市场定位的产品选择个人消费者市场的产品定位是休闲的可以和般零食样即吃的，但不油腻，应选择小件的制作独特的食品，如凤爪鸡亦鸭下巴鸭。

2、接触时必须按公司服务规范操作，在消费者中建立统的高质量服务形象。服务准则微笑服务态度认真诚恳有礼耐心和细心卫生整洁等，制造温馨文明有序的购买环境，给，并附赠小礼品，以低成本投入可收到很好的宣传效果。企业网站，通过建立企业的网站，宣传公司的形象，有利于企业的连锁扩张。本资料来自服务策略必须建立统的服务质量体系，包括销售人员统着装，统文明用语，统制造方式，统销售程序等，在与顾客接触时必须按公司服务规范操作，在消费者中建立统的高质量服务形象。服务准则微笑服务态度认真诚恳有礼耐心和细心卫生整洁等，制造温馨文明有序的购买环境，给顾客留下美好的购买体验•邀请当地的名人或政府官员参观品尝食品亲笔提字留影等，并邀请新闻媒体跟踪报道，可达到很好的促销效果并提升企业的美誉度。•与当地政府有关部门联合举办“美。

3、店投资面积，人员计人，其中，装修费元，办执照等费用元，当月房租元，工资元，其他费用元包括流动资金。每月的支出约元。单店收益只白条鸡去毛及内脏后平均按斤计算，进价每斤约元左右，斤元，做成烧鸡后重斤，每斤售价元具体可根据当地消费水平自定，即元，每只毛利润元，按保守估计每日店售只，外卖只节假日更高，共计只，每日毛利元，个月即元元。年万元。扣除工人工资店租水电税收其它开支等，年最少纯利润不会低于万元。以上仅是单店种产品的利润估算，还有其它品种的销售收入，如果经营管理有方，销售渠道通畅，各个连锁店的总收入和总利润不会是笔小数目。本资料来自九运营管理本资料来自人力资源管理制定清晰的组织架构和人力资源岗位配置计划，建立人员招聘培训和管理制度。财务管理主要是分店的收银管理，配置收银机，方便管理和控制资金流。

4、保鲜柜等。本资料来自供应渠道选择原材料供应商或采购渠道，确定供应渠道。人员配置确定人员需求，并招聘到位。员工培训人员到位后，必须进行上岗培训。物流配送确定如何进行分店的物流配送，如配送方式配送时间和配送路线等。装修风格在确定公司的标志标准色的前提下确定连锁店的形象识别，形成连锁店统的装修风格。广告宣传确定公司开业的广告宣传策略，形成系统的策划方案。本资料来自六选址本资料来自商圈要求集贸市场区商业繁华区居住生活区地点要求•肉菜市场出入口两则•肉菜市场熟食区•肉菜市场边商铺•区民小区出入口•商业集中带•大型超市门口或超市内熟食专区本资料来自店铺面积•般要求平方米，可以布置店面广告招牌，能统标准装修，品牌形象店面职可稍大。选址原则•目标顾客比教集中出现的地点。•消费者走向较多接近的地点。•可见度。

5、。类特征描述青年学生，喜欢集体行动，对新鲜事物比较感兴趣，群体内的互相影响力和趋同性比较明显，喜欢集体吃东西，特别是新奇的食物。类特征描述青年男性，喜欢集体聚餐喝酒，对适合下酒的熟食肉类食品感兴趣。本资料来自细分市场组织客户类特征描述工厂或般企业机构食堂，员工人数多，食堂工作量大。类特征描述青年学生，喜欢集体行动，对新鲜事物比较感兴趣，群体内的互相影响力和趋同性比较明显，喜欢集体吃东西，特别是新奇的食物。事娱乐休闲行业，收入较高，有较多的空闲时间，逛街购物吃零食是她们的最大爱好。类特征描述般工薪女性阶层，需要轮换班上班，下班时喜欢买些零食带回宿舍。节假日喜欢和朋友出游，通常会捎带零食。类特征描述青年学生，喜欢集体行动，对新鲜事物比较感兴趣，群体内的互相影响力和趋同性比较。

6、食节”相关公益性广告活动，借政府的名誉提升企业的知名度。•在本地政府的重要宴请活动时，提供本司的产品作为大会指定食品。•赞助诸如市场文明经营单位评比文明家庭评比等活动。公关活动本资料来自研究和开发必须有新产品研究开发计划。市场调查和研究•要保持对市场的调查研究。•研究消费者的消费态势。•研究行业的竞争状况等。本资料来自五开业准备本资料来自公司注册按连锁企业的标准登记设立有限公司，确定公司的名称和品牌名称。注册商标设计公司的标志标准字标准色，并进行注册。技术配方确定产品的品类，形成自有的技术配方。分店数量确定第次进入市场分店的数量。分店形式确定熟食店的形式，即采用种形式进入还是多种形式进入。机械设备确定所需的机械设备，如自控温电炸炉，微电脑程控电卤机，立式不锈钢碳烤炉，不锈钢卤桶，食品架，保温炉。

7、肾等。家庭消费者市场的产品定位是健康的主菜食品，应主要选择大件的多肉食品，如猪耳朵猪蹄全鸡全鸭等，当然也是适合个人消费者的食品。组织客户市场的产品应该是根据客户的要求订做的选择性的食品。礼品市场的产品选择应该选择能够体现其高价值独特风味的产品，如独家密制的卤鸭卤鹅猪蹄猪耳朵等。本资料来自定价策略般肉菜市场店，可用跟随定价，价格和现有竞争者相同或略高，再在店面形象，产品质量，服务等优胜于竞争对手。品牌店定价策略，可用高价撇脂策略，选择区别于般大众店的产品组合，以高价格针对特定的消费群。可于节假日时候调整部份产品价格，作为促销价，进行促销。设计组合式购买或大量购买的优惠价格。本资料来自促销策略电视广告在连锁店开业前半个月或个星期在电视台投放密集的电视广告，向市场传递卤肉食品连锁店将于。

8、时候开业的信息。般促销工具在开业前半个月或个星期内印发张贴海报或宣传单张，在店铺辐射的商圈居民区菜市场商业区等向行人派发宣传单张优惠卡现金购物券等促销品。宣传横幅海报在肉菜市场居民小区商业旺区等地方投放开业信息横幅，向目标顾客告知。开业促销本资料来自免费派送于开业当天或头三天，首名顾客可免费获赠本店送出的幸运大礼包，包括新鲜出炉的食品组合套装和其它促销礼品等。特价单品如盐局鸡可以以特低价元只的促销价入市，每天限销只，连续三天或更长，引起市场轰动，并进行密集的广告宣传配合。特惠包装组合设计类似肯德基的外带全家福桶装包装组合，可以搭配凤爪鸡翼卤鸭等，用本店独特的包装盒打包包装，以特惠价出售，可给市场带来全新的消费体验。本资料来自以上开业促销可根据不同时期的销售和市场状况，灵活使用于般销售。

9、另外是茶点或小菜形式的需求。类特征描述餐饮机构，讲究制作速度和口味，再简单加工提供给客人，省时快捷。大众消费的健康方便食品细分市场和产品定位表目标市场产品定位卖点选址家庭消费者健康方便的家庭主本资料来自四营销策略本资料来自产品策略产品策略专门的卤水食品线产品策略多系列的食品线，卤水系列盐局系列烧腊系列或其他系列。不同市场定位的产品选择个人消费者市场的产品定位是休闲的可以和般零食样即吃的，但不油腻，应选择小件的制作独特的食品，如凤爪鸡亦鸭下巴鸭肾等。家庭消费者市场的产品定位是健康的主菜食品，应主要选择大件的多肉食品，如猪耳朵猪蹄全鸡全鸭等，当然也是适合个人消费者的食品。类特征描述般工薪女性阶层，需要轮换班上班，下班时喜欢买些零食带回宿舍。节假日喜欢和朋友出游，通常会捎带零食。

10、明显，喜欢集体吃东西，特别是新奇的食物。类特征描述青年男性，喜欢集体聚餐喝酒，对适合下酒的熟食肉类食品感兴趣。本资料来自细分市场组织客户类特征描述工厂或般企业机构食堂，员工人数多，食堂工作量大。喜欢制作简单省时省力容易均分的食物。类特征描述餐饮机构，讲究制作速度和口味，再简单加工提供给客人，省时快捷。另外是茶点或小菜形式的需求。类特征描述大型超市，有熟食专区，自己采购或有供应商摊点位置。本资料来自市场定位总体市场定位适合大众消费的健康方便食品细分市场和产品定位表目标市场产品定位卖点选址家庭消费者健康方便的家庭主菜食品卫生健康方便制作肉菜市场居民小区个人消费者独特风味的休闲食品口味独特卫生健康直接食用商业旺区居民小区组织消费者能满足大批量的订做购买要求省去再加工的麻烦容易均分。

11、高的地点。•适合连锁店的形象定位的地点。•顾客方便购买的地点。•能进行店面广告宣传的地点。本资料来自七企业系统本资料来自门面装修连锁店的整体形象必须和企业的市场定位和品牌形象相致能清晰表明连锁店的经营范围。本资料来自店堂布置店堂布置必须整齐清洁卫生，色彩明快灯光明亮和谐，能衬托出食品的色香味，营造温馨的购物环境。本资料来自广告标牌吊旗宣传海报充分营造了店面的购物气氛，宣传了公司的产品，体现了公司的品牌形象。本资料来自销售人员服饰统的服装统的的文明用语，能给消费者高服务质量的认知。本资料来自工作牌胸卡手提袋塑料袋包装盒精美的包装，能体现商品的价值，并且容易携带。本资料来自太阳伞太阳篷销售单据产品卡等促销或正常销售期使用，容易被消费者识别，起到很好的广告宣传效果。本资料来自八投资报酬分析本资料来自单。

12、间的常规促销。另外，较常用的常规性促销手段是在节假日变换推出特价单品，不断给市场制造热点。时段性推出新产品促销，如试食搭配销售等，不断给市场制造新鲜感。抽奖促销或累积购买集点优惠等。常规促销本资料来自广告策略广告般配合促销进行投放，包括开业前的电视广告海报横幅宣传单张等。向餐厅酒楼酒吧个人消费者派发吊旗海报，向客户提供可装饰性广告，同时有效宣传本店的品牌和产品。邮寄广告，收集准客户的名单，家庭消费者或组织客户如工厂餐厅酒楼酒吧。向其邮寄精美的产品介绍印刷品，并附赠小礼品，以低成本投入可收到很好的宣传效果。企业网站，通过建立企业的网站，宣传公司的形象，有利于企业的连锁扩张。本资料来自服务策略必须建立统的服务质量体系，包括销售人员统着装，统文明用语，统制造方式，统销售程序等，在与顾客。

参考资料：

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