1、卤等方法烹调食用，鹅头鹅掌是酒宴上之佳肴，鹅肥肝是高档食品，它在欧洲日本香港新加坡等地很受欢迎，被誉为世界三大美味之，所以深受广大消费者青睐。鹅还可入药，鹅血鹅胆具有抗癌作用。肉能解五脏热，煮汁可解渴，胆汁可治痔。随着科学技术水平提高，人们对绿色食品渴望，对鹅认识进步加深，若将鹅进步加工开发，它不但是酒宴上之佳肴，也是馈赠亲友居家旅行之佳品，市场前景广阔。吉林省杉松岗矿业集团是集煤炭食品养殖冶金为体大型国有控股企业。其主业煤炭生产已有余年历史，现在面临煤炭资源枯竭，下岗人员增多等诸多问题。自上世纪八十年代中期开。
2、，而瘦肉猪脂肪含量为左右，瘦羊肉为左右，同时鹅脂肪中对人体有益饱和脂肪酸比猪。牛羊都丰富得多，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，不易引发心脑血管疾病。欧洲部分国家，例如法国，鹅肉深受人们青睐。鹅抗病较强，疾病较少，无需大量长时间用药物防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，因此鹅肉属“绿色食品”。随着人们食品安全保健意识增强，鹅肉必将日益受到消费者青睐，因而具有很强市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉鹅肥肝等鹅产品出口量会大量增加。鹅能充分利用多种农作物副产品转化为优质鹅产品。这既丰富了鹅饲料资源，降低了成。
3、有待于进步探索。 三现有工作基础与优势 课题申请单位及主要参与单位研究基础已有的研究开 发经历，科技成果科研条件与研究开发队伍现状等 大兴安岭林格贝有机食品有限责任公司 大兴安岭林格贝有机食品有限责任公司是在推进北药开发，调整 大兴安岭林地区产业结构的环境中，于年月经工商行政管理 局注册登记而成立的高科技企业，企业总资产万，年产值 万元以上，工厂占地面积试车间，完全能满足研究需要。研发 基础设施完善，常规试验手段齐全，有定的研究开发和对新技术的 消化吸收能力。设有中里共投入研发经费万。
4、意识日益增强，对鹅产品消费需求量必将日益增加。中国加入后，养鹅业将迎来前所未有机遇。销售预测本项目目标市场明确为产品出口日本欧洲以及美国，因此在项目建设实施生取是在个密闭的环境下进行的，避免溶剂的挥发。 本项目采用现代高压技术提取大兴安岭野生请青蒿中的青蒿素， 并与硅胶柱层析技术相耦联，使其纯度高于，可达到出口药用单 体的指标要求。 课题目标与任务解决的主要技术难点和问题分析 超高压提取技术在天然产物提取方面具有提取时间短能耗低， 以及提取物中不含有蛋白质淀粉等大分子杂质和常温提取不破坏中 药。
5、方公里，耕地面积为万公顷，总人口万，其中农业人口约万。吉林省是中国农业大省之，土壤肥沃，气候适宜，盛产玉米大米高粱，是优质玉米黄金带，平均年产玉米万吨。是著称全国粮仓。辉南县地处吉林省西南部，属温带大陆性季风气候，全年无霜期天以上，夏季高温多雨，特别适合玉米大豆高粱等农作物生长，粮食秸秆牧草产量极其丰富，特别肥厂个牧业小区，试生产加工了“卓别林”系列休闲食品。现产品畅销北京上海等国内大中城市，但因屠宰加工设备简陋，卫生指标不能达到出口标准，阻碍了产品出口和企业发展，近期又因饲养量不断增加，急需新建符合对日对欧出。
6、，又能够减少焚烧秸秆造成环境污染。鹅粪便还可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持性发展。鹅可以同鱼果林等农作物共生共长，协调发展，具有良好生态效益。鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，鹅羽绒。鹅肥肝鹅掌鹅头鹅舌鹅翅鹅肠鹅血等都是畅销产品，通过鹅体初加工深加工和精加工，可比卖活鹅增值几倍十几倍乃至几十倍。例如鹅绒在世界羽绒市场上直是比较受欢迎产品，含鹅绒，在国际市场上价格高达万美元吨鹅肥肝是国际市场特别是欧洲市场上珍贵食品，售价高达万美元吨。随着人们食品安全营养保。
7、，在搞好煤炭生产同时，开始发展养殖业，现其属下两家从事养殖业公司已被省政府确定为省级农业产业化重点龙头企业。本项目建设是在吉林正方农牧股份有限公司已经形成万只长白鹅饲养能力基础上进行禽深加工项目，项目实施后，延伸养殖企业产业链条，生产高附加值产品，形成良性循环。同时还可利用部分闲臵矿区厂区和公用工程设施，减少建设投资，增加企业效益。本项目实施，可安臵下岗职工三千名，使两千多个家庭摆脱靠政府救济现状，对稳定当地局面和缓解就业压力将起到重大作用。因此，吉林正方农牧股份有限公司提出万吨禽深加工产品项目，不但是及时，而。
8、也是十分必要。建设项目在国民经济中所处地位吉林省是农业大省，是我国玉米大豆主产区，粮食总产已突破亿公斤，这其中又以玉米为主，占到粮食总产量以上。虽然具备着得天独厚自然条件，但吉林省以同样面临着更为迫切三农问题，首先是近几年虽然粮食作物在产量上不断创出新高，但粮食价格并没有相应提高，相反还有些回落，而且卖粮难问题也时时困扰着农民，这些都直接影响了农民收入其次，由于吉林省是农业大省，农村人口所占整个人口比例很大，约占总人口构成以上，农民收入难以提高，直接影响到农村消费，消费减少又影响到了内需，内需不旺则影响到整个吉。
9、产过程中要严格按照欧盟及相关部门标准和要求执行，使项目在建设之初就站在高起点上，增加产品竞争力。建设规模及产品方案建设规模根据市场需求情况原材料供应情况当地建厂条件以及配套资金状况，确定本项目建设规模为年屠宰加工万只鹅鸭年生产鹅鸭肥肝吨年加工禽深加工产品万吨年填饲鹅鸭万只年饲养种禽万只标准化牧业小区个年加工饲料万吨。产品方案禽深加工产品吨年其中酱香类制品吨年熏烤类制品吨年盐卤类制品吨年禽制品保鲜分割制品吨年冷冻分割制品吨年鹅鸭肥肝制品吨年颗粒饲料吨年第三章建设条件与厂址资源吉林省位于中国东北腹地，幅员面积为万平。
10、标准屠宰加工厂和熟食制品加工厂，本项目正是在这样背景下提出。该项目建设具有显著社会效益和经济效益，可促进农业产业化进程和增加农民收入，促进粮食转化和农产品保值增值，为利用新技术发展现代农业以及农业产业化发展，农产品深加工等树立样板。希望项目早日建设早日投产早日创收。随着社会发展和人民生活水平日益提高，人们饮食结构向着科学化营养化保健化方向发展。鹅属以草食为主家禽，系纯天然绿色健康食品，亦越来越受到人们青睐。鹅肉集香脆嫩于身，营养丰富，鹅体内含有人体必需多种氨基酸蛋白质，脂肪少，是保健美容佳品。鹅肉可用清煮煎炒酱。
11、效成分等优点，但由于超高压提取是在以上的压力下 对有效成分进行提取，这就对设备的耐压性提出了非常高的要求。因 此，如何在保证提取率的前提下，实现尽量小的压力进行提取是工艺 研究的难点。此外，通常采用的提取溶剂原料比较高，最高可达 ，这就需要利用个有效容积较大的设备进行提取。对于高压设 备而言，容积的扩大意味着设备投资的成倍增长，因此，如何在减小 溶剂原料比的同时不牺牲提取率也是建立适用于工业化的提取工艺 的难点之。此外，如何实现高压与柱层析技术的耦联，并实现自动 化和提取过程的全方位动态在线监测。
12、省经济发展速度。整个农村经济进入了全面结构性调整时期。农村经济由“成本高，因此在这方面我们没有国际竞争对手，这给我们留下了广阔发展空间，可谓机遇难得。鹅以草食为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅业符合我国人多地少饲料不足农村剩余劳动力多国情。养鹅和养猪相比，同样饲料量养鹅可得到三倍于猪产量。鹅生长快饲料利用率高饲养周期短，天即可出栏上市，资金周转快。鹅生活能力和抗病能力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅肉营养丰富，蛋白质含量高达，赖氨酸含量比鸡肉高，鹅体脂肪含量仅为左。
参考资料：
（外文文献翻译）应用成组技术的工时估计.rar（中外互译）