1、量的产品，首先必须做到有计划的采收，根据烘房的生产能力，按期采收，及时烘干，以免次采收过多，烘干不及时造成腐烂。原料挑选分级烘干前，对枣进行挑选分级，可结合采收并进行。剔除干枝树叶，拣出风落枣病虫枣破头枣，按品种大小成熟度进行分级，以保证其干燥程度致。鲜食品种如梨枣等不宜进行烘干加工。清洗将挑选出来的红枣用水清洗干净，去除杂质和泥土。装枣烘盘装枣量般为，根据枣的品种不同而适当调整，装枣厚度以不超过两层枣为宜，小果品种鸡心小枣金丝小枣等也可适当装厚些。预热阶段预热的目的是使枣由皮部至果肉逐渐受热，提高枣体温度，为大量蒸发水分做好准备。因品种的差异，需才能完成预热。大果品种和组织致密及皮厚的品种需要预热的时间长。在这段时间内，。
2、湿工作。干燥完成阶段目的是使枣体内水分含量都比较均匀致，般需要左右即可达到目的。经过蒸发阶段后，枣果内部可被蒸发的水分逐渐减少，蒸发速度因而变缓，此时火力不宜过大，保持烘房内温度不低于即可。相对湿度若高于以上时，仍应进行通风排湿。因这阶段继续蒸发出来的水分较少，通风排湿的次数要相应减少，时间也应缩短。人工烘干的目的是为了减少因阴雨天气而烂果，努力做到红枣丰产丰收。操作时，视天气情况来决定次烘至全干或是半干，般可烘至七八成干，然后抓紧晴朗天气进行晾晒，这样加工的干枣品质较佳。散温贮收烘出的干枣必须注意通风散热，方可堆放贮存。若不注意散热，将刚从烘房卸出的红枣立即堆放于库房，则会使产品发酵，味道变酸，严重影响干枣的品质。三香酥。
3、设方案项目建设任务与规模建设规模与内容新建年加工蜜枣万吨，干制精品红枣万吨，香酥脆枣贡枣各吨改造新建红枣仁用杏核桃基地共万亩。二建设规划与布局项目的设计规划本着经济节约，原料与成品分道合理考虑未来发展空间为设计原则，尽量保持和充分利用前提下，重点突出主体建筑物，考虑附属设施的合理位臵，重要通道符合车辆行驶和国家消防规范的要求，保持局部与整体的和谐统。三生产技术方案及工艺流程蜜枣加工工艺及流程蜜枣加工工艺流程原料选择分级清洗划缝糖煮浸渍烘焙制形焙干分级包装。主要技术要点原料选择选用圆铃大枣等个大核小肉质疏松皮薄等品种，以脆熟期采收为宜，剔除虫害和腐烂的枣。分级按大中小分三级，分别加工。划缝用排针纵划，纹距毫米左右。划破皮既可。
4、温度逐渐上升至。当烘盘送至烘房内装妥后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部闸板，以利于加大火力，提高烘房内的温度。蒸发阶段该阶段的目的是使枣的游离水大量蒸发。为加速干燥作用，火力宜加大，在内，使烘房的温度升至，不要超过烘房内的温度均指烘房中段的中部温度而言。要达到这个要求，管理炉火的工作要做到“三勤”勤扒火勤出灰勤添煤，使炉火旺盛，很快提高室内温度，加速水分蒸发。随着烘房内温度的升高，枣体温度超过，水分大量蒸发，烘房内相对湿度大大增高，最高可达。当温度不变时，降低空气的相对湿度，能够加快干燥速度。因此必须十分注意烘房内的通风排湿工作。当温度达到以上，相对湿度达到时，就立即进行烘房内的通风排湿。般每烘干次产品，应进行次次通风排。
5、改善生态环境及提高农民收入等方面具有重要作用。模生产，但单产低品质差，直自给不足，常年需要进口供市。特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯出口国的地位。我国枣虽然年产万吨左右，但年出口量仅吨。世界市场上以上枣靠我国供应。出口区域遍及西欧北美非洲的多个国家地区，但主要是东南亚各国美国加拿大毛里求斯南也门和我国的港澳地区。其中以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占。这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们也缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够，外国人还不了解枣的营养药用。
6、符合调整农村产业结构和新农村建设的指导思想和原则项目建设是运用高新技术改造传统农业加快农业现代化的载体和平台，是农业高新技术示范推广应用的基地。该项目建设将促进区域经济发展推动我省农业产业结构调整，增加农民收入，带动农民脱贫致富，促进新农村建设，促进农业发展，提供就业机会，分流农村劳力，解决农村人口的失业问题。项目建设资源优势明显，开发思路清晰，方案设计合理，可操性强，技术先进。项目实施单位红枣业有限公司具有科技人才市场等方面的优势，且具有较强的经营集红枣生产科研开发营销于体并带动西红枣产业发展的重点龙头企业开始起步，以“天渊枣业有限公司”为代表的国内外有影响的龙头企业依托红枣产业，将生产加工销售连结起来，初步形成红枣产业。
7、分片区进行承包。根据企业的目前的销售情况及市场调查，选择销售量大的地点，设立直销点，直接对产品进行销售。建设高素质高效率的经营队伍。加强对营销人员的培训，逐步提高营销人员的专业素质水平和市场攻关能力，实行择优上岗，按劳取酬，使营销队伍的建设尽快适应市场竞争的需要。内部分配实行高业绩高回报的分配制度。鼓励非营销队伍员工参与销售，公司上下以质量为根本，以销售为龙头，带动整个产业的良性发展。四销售队伍和销售网络建设为提高效益，树立企业形象，企业将建成支高素质高效率的营销队伍和销售网络，采取基本工资加提成的机制来调动他们的销售积极性，做到多销多得在销售网络方面，是广泛建立多种形式代理销售机制，形成覆盖广泛的销售网络二是采用现代化的。
8、动定员人总成本费用万元经营成本万元固定成本万元销售收入万元年利润总额万元所得税万元投资利税率财务净现值所得税前万元财务净现值所得税后万元资本金财务净现值万元财务内部收益率所得税前财务内部收益率所得税后资本金内部收益率资产负债率投资回收期含建设期所得税前年投资回收期含建设期所得税年后以生产能力表示的盈亏平衡点二可行性研究报告编制依据全国农业和农村经济发展第十个五年计划原国家计划委员会建设部发布的建设项目经济评价方法与参数投资项目可行性研究指南中国农业工程研究设计院北京农业工程大学农业出版社编著的农业工程项目可行性研究中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南农业科技发展规划年三综合评价和论证结论该项目建设符合国家相关政策，。
9、保健价值的缘故。但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。事件后的年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头沾化冬枣每年举办鲜枣节，使万亩鲜枣抢购空，大大提高国际市场空间。二产品生产方案项目设计正常年份年产吨蜜枣万吨精品干枣香酥脆枣和贡枣各吨。三销售策略和营销模式制定销售管理目标责任制。充分发挥公司优势，不断扩大销售渠道，增加销售并保证货款及时回收。加强公司内部管理建设高素质营销队伍明确目标，奖罚分明，按章办事，违章必究。制定销售工作的基本思路。根据全国各地市场的特点，将采取直销代销促销和自销相结合的多种经营模式，不断扩大市场覆盖率，加大网点建设力度，划。
10、，划纹要整齐，两头尽量划到，为防止褐变，划完后直接投入溶液中。糖煮糖液值保持在。配制糖液，加热煮沸。倒入枣后，旺火煮沸，倒入缸中浸泡小时，糖液保持在。第二次糖煮，加入白砂糖最后糖液保持在，再浸泡小时保持枣中转化糖含量在以上，占总糖量的即可，也可在配制糖液时加入淀粉糖浆或葡萄糖。烘焙将糖渍的枣从缸中捞出沥干，烘烤小时，温度保持在左右温度先低后高，烤至不粘手时，出房整型。整形把烤过的枣捏扁，呈长方形方形等。焙干整形后送入烘房烘烤，温度保持在左右，使含水量降至，约小时左右。包装为防止吸潮，可采用真空包装或充包装。二精品干枣加工工艺及流程工艺流程红枣采收挑选分级清洗装盘预热蒸发干燥完成散温贮收成品。操作技术要点采收为保证加工出高质。
11、网上销售，利用利润空间大的优势，使产品进入千家万户和大型批发市场。销售人员要求具有高中文化程度以上，经培训后方可上岗，培训内容包括思想技能业务作风等。公司设立营销中心，负责本县和周边县区的销售网络建设和销售人员的聘任管理。各网点实行包干责任制，在公司统领导下核算，以县为中心，向周围扩展。同时，选择部分有经验信誉好有合法经营手续和固定营业场所的经销商，签订合同，按照约定的统价格在特定的区域内经销产品，以维护企业和经销商的利益，满足广大消费者的不同需求。加强国际贸易，争取更多的出口创汇机会，采用公司加农户形式，以协会带动销售。紧密联系国际市场，通过多方位多层次的合作，完善销售渠道，加大宣传力度，全面提升企业影响力。第六章项目建。
12、脆枣第章总论项目摘要项目名称年加工吨红枣深加工厂建设项目建设单位红枣业有限公司法人代表联系方式所有制形式有限公司项目依托单位省农业科学院保鲜所农业大学食品科学与工程学院建设地点规模期限及建设内容拟建设地点市镇村建设期限年建设性质新建建设规模与内容新建年加工蜜枣吨，干制精品红枣吨，香酥脆枣贡枣各吨改造新建红枣仁用杏核桃基地共万亩。投资规模及资金构成本项目总投资为万元，其中固定资产投资为万元，占总投资的流动资金为万核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！元占总投资的。资金筹措项目总投资万元，企业自筹资金万元，申请扶持资金万元。主要经济指标序号项目单位指标值备注总投资万元建设投资万元建设期利息万元流动资金万元燃料及动力消耗万元劳。
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