1、突出主题。菜肴按预计的标准，能体现特色的名菜佳肴美点，高级水果做到色香味型器皿音乐俱全。部门的职能餐饮部服务方面更强调周到细致不同的宴会讲究不同的礼貌礼节技巧和服务规格。咖啡厅是住店客人与来访客人见面休息的场所。供应的品种有各种饮料休闲食品西式点心。零点厅是住店客人及零点客人在营业时间内用餐的场所。供应的品种各类小吃快餐等。西餐厅是住店客人零点客人用餐的场所。供应的品种有各种饮料酒水西式菜肴。部门的职能餐饮部各式酒果吧提供各种酒果类饮料。厨房对菜肴及食品加工制作出品的场所。为宾客提供规范化及个性化的服务。扩大餐饮销售，提高营业利润。以部门优质产品，创酒店品牌效应。员工手册详见员工手册关于在港澳地区及东南亚地区被称为酒店，在台湾被称为酒店，在中国大陆被称为酒店宾馆旅店旅馆等。在英文中，表示酒店意思的词也很多，其中最为主要的有两个，是。
2、级评定标准八七年加入国际酒店金钥匙组织九七年第次星级评定修正二〇〇三年第二次星级评定修正酒店产品的五大国际概念高职业化产品与服务要求职业化的含义对服务员每项服务的每个动作都是经过培训的和有规范的。对管理者遵循酒店的市场需求遵循酒店的产品特性遵循酒店业不断发展的规律去管理人财物高服务产品与服务要求个正规的高星级酒店，不会将航班时刻表张贴于大堂，不再会刻意地将国际时钟悬挂于墙壁。这样客人方便吗当然，客人无需动手或脑，只需张口，切由服务员代劳而让客人尽享轻松。四星级酒店通常可向客人收取额外的服务费，这的服务是客人用来购买了服务。所以这就要求我们的服务必须热情周到。酒店产品的五大国际概念高消费产品与管理要求住上海金贸凯悦普通标准间，每个房间每晚需另加的服务费。在南京国际希尔顿大酒店包饼屋购买只巧克力圣诞老人需。你知道住国际的代价吗定也。
3、洗涤服务。部门的职能公关营销部公关营销部主要工作内容如下完成酒店即定的目标市场的渗透。扩大酒店市场份额。部门的职能工程部工程部主要工作内容如下酒店提供水电气等能源。保证酒店各项设备系统能正常运行。对酒店设施设备提供维护和维修。对设备和设施进行增建更新和改造。部门的职能安消部安消部主要工作内容如下负责建筑内外的警卫工作。进行安全消防音像等监控工作。负责防火防盗防意外事故。部门的职能康乐部康乐部由康体健身和娱乐两部分构成，主要工作内容如下提供健身桌球等服务。提供美容棋牌等服务。部门的职能财务部财务部属于酒店的决策系统。是酒店实行全面经营管理和市场经济核算的重要职能部门，担负着酒店的经济效益核算，财产物资管理，经营预算管理和为总经理的管理决策提供科学依据，并担负参谋的重任。主要作用是协助总经理根据集团的要求，编制年季月经营计划。正确及时地。
4、二是前者泛者服务功能比较齐全,能向顾客提供住食行游乐信息服务购等系列综合服务的设施，使用最为广泛，在中文里般将译为酒店或宾馆后者原来多指传统的小客店小旅店，特别是那些家庭住宿设施，但现代已经有了新的含义，它已从较简单的服务功能发展成为多样化的综合性的现代化服务系统，譬如，特别是已发展成为世界最大的酒店集团，所以将译为中文时，也常译为酒店或宾馆。然而,人们似乎已形成了种概念讲到,想到的是种标准的住宿吃娱乐等设施,切都是规范化的公式化的服务而提到，便联想到有家庭式的那种特有的温馨热情舒适与方便。这也是美国大酒店业主威尔逊先生最初为其创建的住宿设施起名叫时的种考虑我国酒店业五个重要的发展阶段我国酒店业被社会学家誉为与国际标准接轨最早而且成功的行业。特别是自九七八年开始，我国的酒店行业经历了五个重要的发展阶段八三八四年学建国酒店八二年颁布星。
5、仲田，即使您受的教育是让工作自身来说话，但您会怎样外在表现出更积极的态度态度与团队领导更多企业的成功是取决于态度，而不是光凭技术。如果经理知道怎样在自己的员工中建立积极态度，就能带领缺乏经验的团队提高工作效率，取得成功。下面是个您应该考虑的原则，请表明您同意与否。同意不同意态度可领会不可教导该原则是指，跟随者的态度反映了他们的领导的态度。任何个领导者的首要责任就是保持自己的积极态度。正确的人际关系策略应该遵循正确的人际关系原则。例如根据互利原则对待每个人以及对他人的需求保持敏感。任何领导者如果使用污辱人的技巧，例如在团队面前威吓人，就会摧毁士气。烂苹果原则只要有足够的时间，桶苹果中的个烂苹果，最终会使其他苹果也烂掉。只要有足够时间，团队中的个消极成员最终也会毁掉其他成员的积极态度。态度与团队环境为解决这个问题，领导者应与这个消极成员。
6、规模大小分类小型酒店中型酒店大型酒店建筑投资费用分类中低档酒店中档或中档偏上等级酒店豪华级酒店您知道国际大酒店属于哪个类别的酒店您知道国际大酒店属于哪个规模的酒店您知道国际大酒店属于哪个级档的酒店酒店的星级标准酒店分级的目的规范酒店的建议与经营管理促进我国酒店业与国际接轨保护客人利益保护酒店业的行业利益便于经营管理与监督增强酒店业与相关行业的联系增强酒店员工的责任感荣誉感自豪感星级制是把酒店按定标准分成的等级，分别用星号表示出来，以区别其档次的制度，共分五个等级。星越多，等级越高，酒店档次也越高。星级卫生二星级方便三星级舒适四星级豪华五星级豪华文化白金五星超豪华酒店的设备系统四大系统配电空调上下水垂直交通五小系统电话监控照明消防通讯酒店的规范图标详见酒店的规范图标服务态度标准。
7、国际大酒店服务功能及平面分布组织机构国际大酒店各部门的职能员工手册酒店的基础知识关于我国三个重要的发展阶段酒店产品的五大国际概念酒店的分类酒店的星级标准酒店的设备系统酒店的规范图标服务态度标准服务行为语言标准酒店管理集团简介中国饭店金钥匙组织附录国家四星级酒店评定条件附录酒店案例附录酒店常用英文词汇集知识篇知识职业标准的个人指南之二设计理念详见文件国际大酒店服务功能及平面分布服务功能客房客房总数间套其中标准间间单人间间豪华套间间普通套间间商务楼层层二餐饮餐座个其中宴会包间间食街座西餐厅座咖啡厅座酒吧座国际大酒店服务功能及平面分布会议中心会议室数量间可容纳人数人会议室名称待定二康乐桌球个桌球个沙弧球健身棋牌美容组织机构详见组织机构图部门的职能行政部行政办公室是总经理的办事机构，又是员工管理中心，。
8、分类传统分类法商业性酒店所谓商业性酒店，就是为那些从事企业活动的商业旅游者提供住宿膳食和商业活动及有关设施的酒店长住式酒店长住式酒店主要为商客和般性度假旅客提供公寓生活，它被称之为公寓生活中心。长住式酒店主要是接待长住客人，这类酒店要求长住客人先与酒店签订项协议书或合同，写明居住的时间和服务项目。国际大酒店的九幢别墅就类似于这类。度假性酒店度假性酒店主要位于海滨山城景色区郊外或温泉附近。它要离开嘈杂的城市繁华中心和大都市，但是交通要方便。度假性酒店除了提供般性酒店所应有的环境和切服务项目以外，最突出最重要的项目便是它的康乐中心和度假场所。国际具有这方面的较强优势。酒店的分类会议酒店会议酒店是专门为各种从事商业贸易展览会科学讲座会的商客提供住宿膳食和展览厅会议厅的种特殊型酒店。地理位臵分类公路酒店机场酒店城市中心酒店。
9、进行商讨，直到他调整了态度，或者采取了其他行动。在职业体育界，对个很有才能的球员来说，可能会是因等待的时间太长，会破坏气势，输掉整场赛。态度和自信之间的联系这基本原则认为，态度积极的团队成员会更加自信。不自信的高尔夫球手永远不能正好打进球。不自信的销售员还不如呆在家里。不自信的护士会让自己的病人活受罪。不自信的营业点经理很少能取得成功。自信的基石就是积极态度。立即重原则橄榄球队的四分卫常常把球回给上场比赛接球失误的球员，意图在于帮助该球员恢复自信。这原则对任何团队都适用。不论何时，只要遇到了难题，就应该开始进行态度更新积极方法。酒店行业崇尚的观念以客人为中心的观念团体合作的观念上级为下级的观念后台为前台服务的观念时间观念遵从规则的观念下级向上级负责的观念质量观念销售观念创新观念知识篇目录国际大酒店概况设计理念。
10、核算和监督酒店的经营状况，财务活动和经营成果为管理当局提供准确可靠的财务信息。加强计划预算管理，认真编制财务预算。加强经济合算，做好各项控制工作，节约费用，降地成本，增加利润。做好对采购工作的管理，建立采购验货入库出库保管等规章制度，使物资管理的各个环节既能各司其职，又能互相监督，从而有效控制。财务分析，考核经济指标的落实情况。部门的职能财务部实行会计监督，贯彻财务制度，保护酒店的财产和利益。配合行政部，做好员工的工资考评，实行工效挂钩的经营责任制。部门的职能餐饮部餐饮部是酒店销售饮食产品为宾客提供相应服务和顾客用餐的场所。主要工作内容提供能满足各类客人需要的优质食品和饮料。食街明厨明档随吃随点按数结帐是以让客人能亲眼看到制作好的食品而且又能很快出品做为餐厅特色。服务方面保持热情周到，快速高效，避免客人久等。宴会厅环境布臵要求舒适整。
11、主要工作内容如下总经理的助手对指定事件进行调查，研究并形成文件。起草和处理文件，信函等。筹备和组织会议。统筹协调进行店内的活动推广。对各部门统认识作指导协调作用。承上启下，内外联系的枢纽沟通作用。处理与政府社区行政管理等部门的关系。员工场所的管理管理员工更衣室管理员工餐厅车辆管理部行政用房管理部门的职能人力资源部工资福利制定工资福利办法实施工资福利方案人员招聘及管理进行人员招聘对人员考核评估理晋升辞职辞退部门的职能客务部客务部涵盖前厅客房公共区域保洁洗衣几个功能，主要工作内容如下树立良好的酒店社会公众形象。向客人推销酒店的客房餐饮会议康乐等产品。接待入住的客人。提供行李大堂迎宾机场迎送电话商务问讯订车等服务。管理儿童看护中心和图书室。提供合格的客房产品。对建筑内公共区域及庭院进行保洁。为客房餐厅会议康乐部门提供布草洗涤。为员工提供制。
12、菲哟。这很正常，因为这是身份和地位的象征。高气氛产品与管理要求我们是群为先生和女士服务的先生和女士。是我们的素质和眼界为客人营造了可人的氛围。庭园里随意摆放着员工自行车，花丛绿地横拉着浇水管，客人会不屑餐厅里飞舞着蚊虫客人会不悦不向等候的客人表示你的歉意和关注客人会不满准警察装束的保安人员总经理穿着未系领带的衬衣陪宾客用餐服务员当着客人的面摆台与撤台声叮当响电梯旁的烟灰筒积满了纸屑与酒店产品的五大国际概念烟灰大堂信息牌背面是清晰可见的硬纸板不少餐桌上啤酒瓶的品牌背着顾客送上的茶碗是有缺口的环境不优美，音乐不悦耳，行为不文明，客人会不来。质量不稳定产品与管理要求同个产品提供给不同的客人评价也是不同的。因此，要了解客人。同个产品，今天提供和明天提供含义不同。今天下雨，酒店各处放臵伞架和伞套了吗今天天晴，还放臵伞架，你有什么感觉酒店的。
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