1、营业额约为元,食材成本为,员工工资个月约为元,天全部工资约元,电水费个月约为元,天的电水费约为元,这样的营业额只能算保本经营如果每天营业约为元以上算,利润额约为元,减去天员工的全部工资和电水费共计元,那样自己还有元利润收入,天乘于天算,个月就有元的利润额,天个月就有元的利润额其中还可以拿点做营销活动费，那么年就可以收回成本了。八风险与风险管理风险外部风险随着中国加入，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。内部管理风险餐饮业是个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制。
2、色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。九总体进度安排初期月主要产品是针对中高级消费者，市场策略为通过积极有效的营销策略，在餐饮和餐食占领定的市场分额树立优质舒适时尚的良好的品牌形象，提升知名度美誉度。中期年巩固扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络进步健全餐厅的经营管理体制，提高餐厅的科学管理水平着手准备品牌扩张所必须的餐厅形象识别系统统的特色优势餐品统的管理模式等方面的建设届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着公司的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐。
3、审核以及对服务人员进行定期的培训。质量控制和质量改进计划我们会定期严格的对我们的产品质量以及卫生情况进行检查控制及时的发现我们产品所存在的问题并给予最快最优的改正。茶餐厅的设计休闲厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客店中准备些报刊杂志，使得客人落座后喝上杯茶随意地翻阅报纸杂志绝对不能用过期刊物。与快餐店相比，中国人更会喜欢休闲厅这种环境，毕竟有些中华文化传统的延续。在装修上要讲究舒适，简洁，明朗，情调休闲随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色香味，如果开种以特色取胜的休闲茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为体，尽情地放松自己。七。
4、，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。原料资源风险本餐厅的原料主要以咖啡水果甜点为主因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到高品质天然无污染的食品。风险管理应对措施汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的。
5、于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有大批新的出现，但与此同时，又有许多停业或歇业。对于我们来说既是机遇也是调整。竞争厂商概览据网上调查，合肥滨湖新区肥东路地带有较多的同行业竞争对手，主要经营方式为传统的餐饮模式，在经营上般不具备自己的特点。但是少数产品在经营上表现出了独特性，主打自身实力较强的奶酸菜鱼品牌，在市场竞争中做出了自己的优势。即使如此，他们还是以单纯的经营餐点为主，仍然不具有传统餐饮业以外的新鲜要素。在同行业的比较中，本项目具有独特的个性和特点，有较明显的优势，但是部分竞争对手的经营方式和特点还是值得我们的学习和借鉴。五经营战略企业战略本公司企在为广大上班族人员以及高校学生建立个时尚悠闲优质舒适健康的聊天娱乐。本公司首先预计在年后盈利，在随后的年间逐步的拓宽市场在不。
6、旨时尚悠闲优质舒适健康，让顾客满意的服务人员及组织结构店长名，西点师名，茶咖啡调制师名，服务领班名，服务员名。人员能力分析店长能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师具有中高级以上职业资格证书，从事该工作年以上咖啡师茶点师具有中高级以上职业资格证书服务员有相应工作经验沟通能力较好人员分工店长负责本店的日常管理工作对本店的行政人事营运采购监管企划执行成本控制人员流失员工满意顾客满意度收银负全责负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境可口的食品满意的服务，为客疯狂协调好内部员工关系协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度西点师负责本店西点制作负责西点的研发更新负责食材的盘点与采购量咖啡师负责本店的咖啡的制作负责咖啡的研发更新负责食材的盘点与采购量服务领班。
7、骤在前期调研的基础上，深入了解周边的客源市场，竞争对手状况，以及密切关注市场的变化，确定以项目为中心，直径三公里内的市场范围印制茶餐厅图文并茂宣传资料，逐走访市场范围内商务写字楼和企事业单位，建立建全客源网络和客户档案，做好客户回访工作，密切客群关系，构建及确保销售渠道的顺畅全体销售动员，并对骨干进行销售培训，确保全员销售战略的实施合理的进行销售分工，并对基层员工进行必要的销售训练，以及在销售过程进行检查督导确保全员销售成效检讨营业期间所建制度，完善内部管理，以及员工进行全方位立体培训，确保餐厅硬件和服务更具星味，树立口碑明确餐厅销售目标，将指标进行分解并落实到人或部门，建立长效的销售激励机制。推广策略广告宣传发传单，条幅搞促销活动产品宣传宣传产品的有益之处，引起消费者的兴趣。网络宣传综合以上我们可进行近几年非常流行的整。
8、广策略制造计划产品制造和技术设备现状新产品投产计划技术提升和设备更新质量控制和质量改进计划茶餐厅设计财务规划风险及管理风险,风险外部风险,内部管理风险市场风险原料资源风险管理风险应对措施总体进度安排,小组成员及分工情况表,附现金流量表和考核测评表公司概况公司简介公司名称香溢阁复合式连锁茶餐厅。本餐厅主营是休闲饮品。这是家筹备中的企业，公司是由个个人共同出资建立，公司的注册资金是万，注册地点在合肥，公司地址拟定在合肥滨湖新区肥东路地带。公司成立后由合伙人共同管理，设名总经理，可由合伙人中的个人担任，安排公司的日常运营及战略发展，下设名店长，实行公开招聘，需要专业技能的店员也是公开招聘。公司结构直线制结构股东名称出资额万出资形式股份比例陈宇佳现金朱奕豪现金张力现金汪成乾现金王杰现金总计经营范围点心咖啡西点茶中西式主餐水果服务。
9、同的大中小城市开自己的连锁店进步占据市场份额增强本企业的品牌知名度从而实现我们投资人的最大化利润，同时我们还会增强我们的社会责任感不断的为社会提供广阔的就业机会。营销策略价格策略为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用羊群心理的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。销售策略通过报纸电视台等传媒对外宣传，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办些活动，以利休闲客开发和快速提升项目在当地的知晓度，进而培植市场茶餐厅员工每人件印有餐店字样的文化恤，文化恤派发员工，让员工成为道流动风景，使信息不径而走，家喻户晓确保服务品质，实施全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户。销售。
10、务规划以下数据均为我们根据般市场行情和价格拟定出来的，盈利润的数据以及计算都是在假设的基础上得出的，仅供参考营业设备设施,电脑柜台卫生用品大堂及户外用品厨房设备用品,炉具设备加热保温设备冷藏设备排风设备火锅设备煮锅蒸锅煎炒锅勺具刀厨房不锈钢器皿食物储存容器面包烘焙设备厨房杂件餐饮设备用品,饮水机饮料机陶瓷器皿塑料器皿榨汁机咖啡机咖啡壶咖啡炉玻璃器皿餐饮不锈钢器皿清洁卫生用品,拖把扫帚刷子清洁工具清洁护具清洁剂洗涤设备用品,洗碗机餐具消毒柜洗涤筐洗涤剂餐椅餐桌柜架,基于环境营造需要，配臵或定制相关家具，但要注意家具污染问题其他设备用品,装潢装饰,场地租金,按照月租费用测评物料储备,按照天的储备周期总计员工工资与人数预算西点师傅名名元元茶水师傅名名元元咖啡师傅名名元元领班名名元元服务员名名元元个月工资预算金额元赢利前景如果每。
11、营销，除了产品本身的品质以外，在营销过程中还得借助其他切可以利用的资源，比如销售渠道人无你有。简单而言，就是想办法以委托或合作的方式进入别人的销售网络，借助对方的优势来弥补自身不足。总之，要让消费者能够接触到你的产品，并能感受到产品的优特点。这就要求茶餐厅的经营软件硬件定要好，缺不可。比如，如果服务好，赞美就会多起来，信誉和口碑也就会随之更好起来，那么就能够借别人的嘴来为自己说话了，这种活广告的效果是其他广告无法比拟的。六制造计划产品制造和技术设备现状购买先进的设备，比如全自动的咖啡机，多功能的烘焙烤等设备，利用这些先进设备结合原材料进行生产。新产品投产计划根据消费者的不同品味设计不同主题的西点水果拼盘咖啡，甜点其次还可以根据社会的不同热点进行设计西点水果拼盘咖啡技术提升和设备更新我们会不断的对面点师茶点师主餐师进行定期。
12、范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统配送统核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。成员名单及分工情况姓名专业及班级学号撰写内容组长陈宇佳财务管理班选题摘要产品与服务以及营销策略和企业战略组员钱瑾财务管理班公司概况及制造计划雷元媛财务管理班市场调查与分及行业分析张静财务管理班财务分析及市场预测蒋梦凡财务管理班风险与风险管理张康丽财务管理班现金流量表的预定和文档排版附创业商业计划书评估表模拟公司名称香溢阁复合式连锁茶餐厅有限责任公司实训讲师评估初评成绩评估意见实训讲师签字日期签。市场趋势,市场现状综述,竞争厂商概览,经营战略,企业战略,营销战略,。
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