1、带,不可随意丢弃在工作车或其它地方。对讲机不能受潮,如不小心进水,应立即取下电池,用吹风机吹干并马上通知房务中心,如是人为破坏将追究其责任并处以重罚。客房部低耗品管理制度客房低耗品的保管分为客房级库和楼层流转库两部份。每月从总库领出个月左右的用量,存放于客房级库内,每周根据住客情况由早班领班发放给各楼层流转库周的工作用量。每天服务员做房时须认真填写低耗品消耗表,下班交房务中心统计每日用量。房务中心须对低耗品级库领入领出的数量进行记录,每月日汇总并制做低耗品盘点表。各楼层低耗品流转库,由各楼层服务员管理,低耗品应摆放整齐,保存中不得受潮或有意损坏,更不得私自使用任何低耗品。工作车上的低耗品应根据住客情况适量增减,不用工作车时不可将工作车随意摆放在公共区域。可回。
2、,如发现立即处理。拾到物品交房务中心,做失物扫领并保存。不得私藏客人遗留物品。当班时间,不准喝酒抽烟,特别是在楼层和公共区域。工作期间不得打闹,做私活,吃零食。上班时间不得打私人电话,若有急事须打电话时应在办公室打。不得自行修理电器,如设备有损坏要报上级。楼层钥匙不得转交他人,不得将楼层钥匙带离酒店。楼层上的所有物品不得私自拿出酒店,旦发现加倍罚款。不得为陌生人开门。前不得敲挂有的房间门。不得乱动客人放在房间里的任何东西,否则如有遗失损坏,将受其牵连。酒店内部管理制度精华版。上班时间不得窜岗或擅自离开工作岗位,除得到批准外。上班时间不得使用客用电梯除必要工作外。上班时不得带亲朋好友进入工作场所。上班时应精神饱满,不可将私人情绪带到工作中。不可对客人的提问回答。
3、品。撤走用过的床单被套枕套注意清能降耗做出贡献。奖元责任心强,及时发现各种隐患,防止事故发生。奖元拾金不昧,为酒店赢得声誉。奖元扎实工作,吃苦耐劳,团结同事,受到到致好评。奖元见义勇为,保护集体宾客生命财产安全。奖元在其他方面有突出贡献的视情况而定。客房部惩罚条例迟到或早退分钟以内扣元,分钟至分钟以内扣元,迟到或早退分钟以上按旷工处理。如有事需调休或请假的须提前向部门提出申请,并服从安排,不可请霸王假,也不可以辞职相威胁。如发现每次扣元。见到客人同事领导无礼貌,不问候,视而不见的每次扣元。对宾客或同事领导冷潮热讽的,恶语伤人者扣元。不服从安排,工作中闹情绪,使性子,耍脾气者扣元。拉帮接派,排挤其他同事,恶意诽谤他人或对他人进行打击报复者扣元,情节严重者直接开。
4、客人与酒店之间的纽带,又是酒店管理层和销售部门制定经营决策的最高参谋机构。酒店前厅部设于酒店楼,下设前台接待和收银礼宾部总机和商务中心大堂副理个小部门,通过客房预订客人进出前台接待商务服务等,为客人提供各种方便,树立酒店的形象和声誉。前厅部的工作内容树立酒店形象。酒店前厅部是给客人留下第印象和最好印象的地方,与所有抵离客人打交道。因此,前厅部员工要以优质高效的服务给客人留下良好的印象。会同销售部客房部制定出租率计划,确定客房营业收入指标。全面负责前厅接待服务组织工作。制定,贯彻前厅各项管理制度和工作程序,开展预订业务。协助销售部组织客源分配客房,做好散客团队长包房和无预订客人的入住登记及各项迎接服务的组织工作,努力使酒店客房出租率达到最佳状态。向客人提供问询。
5、的低耗品不能随意丢弃。客房部自费品管理制度服务员报账酒水时,应用房间电话报告房务中心,房务中心认真记录并将记录复述给报账服务员双方确认。服务员对报账的酒水应在做房表上如实填写,房务中心也应将服务员的报账如实登记在电话记录本上并记录报账服务员姓名。房务中心将酒水入账后,要填写小吧单,单号与电子账单单号致,致电收银并记录收。防滑垫清洗干净,无毛发,擦干放在浴室下水道口旁边。第节房务部规章制度客房部规章制度准时签到签退。如有特殊情况应尽早通知办公室,不得替其他员工签到签退。上班不得迟到早退,私自脱岗。全体员工须穿按岗位发放的制服。用餐在员工食堂或指定地方,不可在楼层任何房间内,时间不得超过半小时。工作中不得不服从上级指令,不得拉帮结派,嘲笑污辱同事,攻击同事或领班。
6、不知道。见到客人同事领导主动打招呼,与客人交谈需使用普通话,礼貌用语请谢谢对不起不客气您好等常挂嘴边。不按工作规程造成投诉要严肃处理。接听电话要及时快速。在酒店行业中,微笑友善诚实是工作成功的关键。客房部钥匙对讲机管理制度为了确保酒店及客人的安全房内物品,均按规定摆放整齐。杯具和房间物品的补充,按规定的品种数量及摆放要求,补齐放好,商标面对客人,茶叶正面向上。吸先把吸尘器电源理顺,插上电源,把吸尘器拿进房间后开机。吸地毯按顺序推拉,从里到外吸。吸边角位时有家具阻挡的地方,先移开家具,吸尘后复原。地毯局部有污迹的,要作处理。吸尘器严禁吸潮湿地毯,以免吸尘器电机短路,导致损坏。吸尘器不可吸太大的垃圾或玻璃铁钉等物品。查自我检查,清扫完毕后,服务员要回顾下房间,查。
7、物品是否按规定摆放整齐,做房工作是否有遗漏,检查窗帘窗纱是否拉上,电器开关是否在适当位置,最后,关灯锁门。登填写做房表更改房态,认真记录进出房间时间。如有工程维修需记录在做房表上。楼层领班检查房程序领班在检查房间时,应按顺时针或逆时针的方向循序检查。发现问题应马上记录及时解决以防疏漏。房间房间门锁是否完好,门头门框是否清洁,牌是否完好齐全,安全栓是否完好,无灰尘。墙面天花板是否有蜘蛛网斑迹,有无油漆脱落或墙纸起壳。地脚线是否清洁完好。地毯吸尘是否干净,无斑迹烟印,如果需要则做洗涤修补。写字桌椅子圆桌是否干净明亮,抽屉内无灰尘,位置摆放正确。两个椅子脚与圆桌脚成水平线对齐,椅子紧靠圆桌,呈度角摆放。托盘放于圆桌靠墙部位,烟缸放于圆桌中心处。抽屉柜门,使用是否灵。
8、活。镜子镜框有无灰尘,镜面是否明亮。窗帘是否干净完好使用自如。窗帘应尽量拉开在窗子两侧,两扇纱帘应刚好拉拢,多余部分往两边拉,不能堆积在中间。窗帘纱帘不能有脱扣现象。圈椅酒店内部管理制度精华版岗位的工作程序前台工作程序大堂副理工作程序电话总机工作程序商务中心工作程序礼宾部工作程序第节前厅部服务质量管理控制大堂副理服务标准前台接待服务标准前台问讯处服务标准礼宾部行李处服务标准总机服务标准第节前厅部奖惩制度总则对员工的奖励对员工的处罚员工有下列行为给于警告处分,并处以元及以上金额的罚款第节前厅部部门概述前厅部概述酒店前厅部是从事销售酒店产品调度业务经营并提供各种接待服务,起着计划组织指挥协调职能的综合性部门,是酒店经营的执行与反馈并提供多种直接服务的部门,它既是。
9、象台面桌椅整洁整齐无破损并每周消毒。无污渍并整洁。无裂痕并摆放整齐。垃圾桶不可有过夜垃圾,并内外要清洁,垃圾袋不可漏在外。餐厅保持通风良好光线好,就餐环境舒适。防蝇防尘设备齐全,做到定期消毒灭蝇,防止传染病。注重个人卫生符合仪容仪表要求。厨房卫生个人卫生员工每年必须参加体检和食品卫生知识培训,并取得健康证。勤洗手勤剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服勤换工作服。进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。严禁上班方便的通讯工具,服务员在使用中应注意对讲机按楼层编号,各楼层服务员领取相对应的对讲机,上班时领用,下班时归还。谁领用谁归还。各班次下班前应检查对讲机是否有电,以保证第天能正常使用。对讲机耳线交由使用人自行保管,如有丢失或故意损坏应照价赔偿。对讲机在使用过程中应小心爱护,随身携。
10、非,制造予盾,拉帮结派影响同事间的关系者罚分。不按操作规程生产,损坏厨房设备和用具者,按价赔偿并罚分。厨师将过期变质食物加工出售,造成客人食物中毒者,承担民事责任并罚分。餐饮部厅面厨房奖励制度奖分奖元拾金不昧及时主动上交者奖励分服务多次受到客人表扬者奖励分工作主动积极,个月内无过失者奖励分每月因工作积极勤奋努力,无过失者被投票选举为优秀员工奖励基本工资上浮。被客人点名服务者每次奖励分在工作中勇于创新,为酒店做出重大贡献者奖励分。餐饮部卫生制度厅面卫生柜台,工作台,桌椅无灰尘无污渍,无损坏镜面要清洁无污渍无裂痕围墙周边无粉尘,无油渍。墙面壁画装饰品无破损污痕灰尘。排风扇要清洁,通风要正常。灯泡灯管灯罩无脱落破损污痕。餐厅内温度适中正常。无灰尘,无污痕。无破损现。
11、言保险箱行李寄存处理邮件等各项服务。制作客房出租统计表格,掌握各类客人销售信息及变动情况,为酒店高中级管理人员提供决策依据房应尽快清理。完成和重要客人散客房的小整理服务即开夜床服务。整理补充夜床车,在开夜床时应注意房间状态,如有和房间要在做房表上注明。下班前必须整理好布草,工作车,过道窗子门关闭,关闭电梯厅电视机并填写交班本。到房务中心签退,将钥匙对讲机交到房务中心。夜班换好工作服,到房务中心签到,并注意有关通知。接受房务中心提供的信息,准确的向客人提供服务。巡查所有楼层,确保楼层的安全。完成临时指派的计划卫生。负责所属楼层的查房工作,留意中班交班本,并根据前台报来的退房房号及时查房。所有楼层换开壁灯和地灯。早上关闭楼梯间的灯。写好交班,向早班服务员交接完班。
12、,将钥匙对讲机交到房务中心后签退下班。第节房务部工作程序楼层服务员做房程序做房字要决进撤铺洗抹补吸查登进轻轻敲门两次每次下,报你好,服务员。第次门开半后再报你好,服务员,可以进来吗缓缓把门推开,房门打开至工作结束,工作车放在门口,以堵住他人入内。进入房间,将窗帘窗纱拉开,使房间光线充足,便于清扫,同时让房间空气流通。将清洁篮放在云石台下侧。注意关闭电热水器。撤撤巾面巾地巾浴巾方巾。按程序检查衣柜写字桌抽屉,遗留物品第时间报房务中心,尽快交还给客人并做好记录。用房间垃圾桶收拾垃圾,熄灭烟头后再倒入垃圾桶内,以免引起火灾。撤掉用过的杯具加床餐具。清理床铺撤下枕头套,注意有无遗留物或污迹,将枕芯放在椅子上。撤下床单,从床与床架中逐拉出,注意是否夹带客人衣物及其他用。
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