1、学管理原理，机械工业出版社，年本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例第章绪论美国麻省理工斯隆管理学院教授彼得圣吉在年提出了“学习型组织”理论，全面更新了培训理念。他提出企业培训的目的是创建“学习型组织”，培训内容以提高员工的学习动力毅力和能力为主，将员工个体培训扩展为团体培训，将局部培训扩展为全员培训，实现由“现阶段培训”向“终身培训”转变，由“知识技能的传授”向“学习力的提高”转变，使组织适应不断变化的环境，实现可持续发展的战略。二国内理论研究动态我国对培训的研究探讨始于世纪年代，就笔者总结，主要是基于西方学者的相关研究，进而对培训的各项原理及影响因素进行分析并与中国企业的实际情况结合，对中国企业的员工培训理论作了有益的研究与探索。清华大学的张德教授南京大学的赵曙明教授等，都较早地对西方人力资源管理理论进行了深入的学习分析和归纳，并将西方人力资源管理理论与我国实际国情相结合，提出了适用于我国企业发展的较为系统的人力资源管理理论。在对人员的培训和开发环节少的准备工作。首。
2、不强培训者的优劣决定了培训效果，培训者的教学水平和激励能力对提高培训质量十分重要，但目前些本土星级饭店自有的培训人员专业水准不够，有的只能起个组织作用，既不能讲课，不也能编写培训教材，不能充分把握培训要求，或是只懂理论，不熟悉业务，也无法制定科学合理的培训计划。在实际工作中,饭店往往会选择有经验的主管负责本部门员工的培训工作，但有相当部分主管却是马虎应付，如在开展培训讲课时，每次都是照本宣科，并没有强烈的责任感，这样的培训当然难有效果。二自身培训的实施要求本土星级饭店若选择自身培训，除了要遵循需求分析计划制定对培训实施的管理和控制这基本流程，还要综合考虑以下两个因素，才能达到预期目的。实行系统性培训本土星级饭店系统化的培训要以企业的整体战略为出发点，强调培训内容与实际工作相结合，使培训具有制度化计划性层次性的特点。建立套培训考核选拔薪资相统的制度和机制，在不影响整个饭店经营活动正常运行的前提下有计划进行培训，中长期计划以提高整个饭店的人员综合素质为目标，短期计划以酒店短。先，通过培训需求分析，饭店可以考察由自身进行培训和培训外包的成本，从而决定是否将培训外包。其次，有效的培训需求分析可以使饭店明确培训所要达到的目的，有针对性地选择所需的培训内容。决定培训内容培训外包决策要根据现有工作人员的能力以及特定的培训计划的成本而定。如果饭店正处在发展之中且急需培训计划，分析表明不可能足够快地及时地聘请到有能力的培训人员，那么应当考虑外包培训。选择合适的培训外包商外包培训市场巨大，在选择培训外包商的时候，要有明确的标准。是了解饭店的程度，二是是否能很快切入培训，提出有效的解决方案三是价格四是培训师设计的课程是否是饭店需要的，对于饭店提出的培训要求，培训师应该在理解的基础上将其纳入课程中，而不是把公开课原封不动地拿来讲，这样才能保证饭店引进的课程是最适合的。在培训实施过程中的沟通与控制在培训实施过程中往往需要饭店内部人员的参与，因为他们比外部人员更熟悉本饭店的情况，对员工具有更好的示范效果及亲和力。同时要监控各种外包培训活动的质量和时间进度，定期监控。
3、期需要进行培训，是在实际工作中发现问题马上解决的及时培训。培训有层次性和针对性，在技能等级上，有初级中级和高级之分，在管理层次上，有高层中层和基层之别。配备专业培训人员不是所有的饭店从业者都能搞培训，培训者必须是个各方面素质都比较高的人本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例第六章本土星级饭店员工培训体系方案分析比较员，要有较强的饭店意识和质量意识，能熟练掌握饭店的经营理念，还必须懂得如何领导群体，并运用各种技巧使学员熟练掌握所学的知识。同时饭店也要对培训者进行不定期的知识更新及补充。本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例第七章结束语第七章结束语近年来，越来越多的国内外知名饭店品牌加盟市，在满足消费者不同需求的同时也对本土星级饭店的经营带来了严峻挑战。从目前情况看，本土星级饭店的硬件设施水平已基本达到国际水准，但在管理者队伍和员工素质人力资源结构方面还与知名酒店集团存在很大程度的差异，出现这个问题的原因是多方面的，最主要的原因是市本土星级饭店还没有建立起科学有效的培训管理。 服务费成本以及培训计划的质量。二自身培训的优劣势分析和实施要求自身培训的优劣势自身培训是指本土星级饭店自组团队进行员工培训工作，这样的培训方法具有明显的优势培训人员对酒店经营状况经营目标人员情况等比较了解，容易找准培训需求点。但由于本土星级饭店培训工作中普遍存在的几个问题，往往使得自身培训本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例第六章本土星级饭店员工培训体系方案分析比较体系的建立缺乏科学性和专业性，这是自身培训的劣势所在，这些普遍存在的问题具体包括培训无计划性培训者不专业等。培训无计划性现在很多本土星级饭店管理层将培训当作个“救火队”，哪里有问题就在哪里培训，培训工作既没有计划，也没有相关制度和规范。总经理看到前台接待员外语不好，马上责令培训部搞个外语强化班，客人投诉餐饮部服务员态度不好，就搞期礼仪培训班„„这种头痛医头脚痛医脚的随意性很强的培训做法使得培训工作即无整体性，也无连续性。从表面上看，饭店培训工作开展得轰轰烈烈，其实是无的放矢，往往达不到培训的效果。培训者专业。
4、学管理原理，机械工业出版社，年本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例第章绪论美国麻省理工斯隆管理学院教授彼得圣吉在年提出了“学习型组织”理论，全面更新了培训理念。他提出企业培训的目的是创建“学习型组织”，培训内容以提高员工的学习动力毅力和能力为主，将员工个体培训扩展为团体培训，将局部培训扩展为全员培训，实现由“现阶段培训”向“终身培训”转变，由“知识技能的传授”向“学习力的提高”转变，使组织适应不断变化的环境，实现可持续发展的战略。二国内理论研究动态我国对培训的研究探讨始于世纪年代，就笔者总结，主要是基于西方学者的相关研究，进而对培训的各项原理及影响因素进行分析并与中国企业的实际情况结合，对中国企业的员工培训理论作了有益的研究与探索。清华大学的张德教授南京大学的赵曙明教授等，都较早地对西方人力资源管理理论进行了深入的学习分析和归纳，并将西方人力资源管理理论与我国实际国情相结合，提出了适用于我国企业发展的较为系统的人力资源管理理论。在对人员的培训和开发环节少的准备工作。首。 员工的培训态度，通过制度建设营造有利于培训系统运作的氛围。由于理论水平和职业经验的局限，也由于多数知名酒店集团尤其是国际酒店集团先进的培训资料难以完整获得，本文初步构建的本土星级饭店员工培训体系必然存在很多不足，对涉及该体系的诸多要素的分析可能还不够全面，主要有以下两个方面从培训上看，饭店的培训工作可以自己开展也可以委托酒店培训机构，这两种方式各有利弊。前者对自己的经营状况比较了解，容易找准培训需求点，但需要建立专业的培训队伍，建立科学的培训体系后者有专业的培训人员，有套标准化本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例第七章结束语的培训流程，但是否能够正确的对症下药两者都有定的成本投入，但哪种方式所用成本更小且培训效果更好，需要对两者的成本效益进行量化比较。二从经营上看，饭店可以自组团队经营管理也可以委托专业酒店集团进行管理，这两种方式各有特点。前者管理成本较低，自己积累经验，能够进入酒店管理领域，但没有相对成熟的管理体系支撑，有定的经营风险。后者有标准化的管理风格和服务规。
5、 月吴东晓，饭店企业人力资源战略模式探悉，旅游管理，年第期张凌云马晓秋主译，饭店业人力资源管理第三版，中国旅游出版社，年叶秀霜，饭店员工培训技巧，中国旅游报，梭伦，现代宾馆酒店人力资源管理，中国纺织出版社，年袁宗堂，中国旅游饭店发展之路，中国旅游出版社，年高天明，论中国饭店业发展的新趋势，饭店世界，年第期孙喜林，现代饭店服务心理学，东北财经大学出版社，年王素娟，现代饭店有效培训系统的设计与运用，旅游科学，年第期张德，人力资源开发与管理，清华大学出版社，年月姜玲，酒店培训管理实务，广东经济出版社，年吴翠霞，浅析饭店人力资源的开发，商业现代化，年第期何承金，劳动经济学，东北大学出版社，年杨蓉，人力资源管理，东北财经大学出版社，年本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例攻读学位期间本人出版或公饭店管理层的开发能力和创新能力相对较高。与之相比，本土星级饭店普遍缺乏标准化的培训流程，员工的综合服务技能较弱，工作积极性和团队归属感也受到定程度的影响。近年来，希尔顿万豪费尔蒙等国际知名品。，但管理费用较高，难以体现特色化经营，且外资管理集团不了解当地地情，会出现“水土不服”的现象。哪种方式更适合饭店，还需做进步的研究。本土星级饭店员工培训体系研究以饭店为例参考文献参考文献赵曙明，人力资源管理研究新进展，南京大学出版社，年月贺湘辉，酒店培训管理，中国经济出版社，年月彭剑锋，人力资源管理概论，复旦大学出版社，年月钱斌刘德妍，人力资源管理理论与实务，华东师范大学出版社，年月吴君辰，郑绍濂，人力资源开发与管理，复旦大学出版社，年曹振杰，人力资源培训与开发教程，人民邮电出版社，年月水藏玺，人力资源管理体系设计全程辅导，中国经济出版社，年月林言泽，企业培训设计与管理，广东经济出版社，年斯蒂芬罗宾斯，管理学，中国人民大学出版社，年斯蒂芬罗宾斯，组织行为学，中国人民大学出版社，年弗雷德里克泰勒，科学管理原理，机械工业出版社，年富兰克戈登，酒店业人力资源管理，大连理工大学出版社，年余昌国，旅游人力资源开发，中国旅游出版社，年张宗道，现代酒店管理知识大全，广东旅游出版社，年。
6、制，培训专业化程度较低，导致行业从业人员的整体综合素质偏低。本土星级饭店要参与竞争打造核心竞争优势，就必须倾向于人力资源的竞争，因此要加强培训投资，建立规范的员工培训体系。本文以饭店为研究对象，对饭店人力资源和员工培训的现状进行了深入的调研和分析，指出现行员工培训中存在的问题，并结合系统培训的理论，从战略视角设计了套系统的贴近饭店实际情况的员工培训体系，该体系的主要特点如下通过对饭店经营环境的分析，确定饭店基于目标集中和总成本领先战略的员工培训战略，明确了培训的目标和重点。二完善了培训需求分析，突出了需求分析与饭店发展战略的结合，并就如何对饭店不同层次员工进行培训需求信息收集进行了详细论述，增强培训实效性。三培训体系设计体现“以人为本”理念，从对员工知识结构专业年龄结构个性和能力进行培训需求分析，到培训计划分类制定课程体系设置培训方式选择都以充分关注员工的需求为出发点，注重将培训与员工职业生涯发展相结合。四突出了培训支持子系统的建立，指出通过培训文化的建设，改进管理者和。
参考资料：
1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
党政风政治建警从严治警PPT 编号50
