1、标准编制组和工作团队，编制组认真学习领会了国家关于实施控制污染物排放许可制的系列政策法规和文件精神，收集了相关资料，并制定工作方案。酒饮料行业环境政策标准的调查研究通过资料调研和专家咨询的方式，对酒饮料行业的环境政策标准进行了调查和研究。关于酒制造行业的排放标准有发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准啤酒工业污染物排放标准，在这几个排放标准中对几个主要污染物设置了限值要求，并规定了单位产品基准排水量。目前，酒类制造业水污染物排放标准正在编制中，包括酒精白酒啤酒黄酒葡萄酒。目前，已经发布的酒行业的政策标准文件有酿造工业废水治理工程技术规范清洁生产标准白酒制造业清洁生产标准啤酒制造业清洁生产标准葡萄酒制造业以及最近发布的饮料酒制造业污染防治技术政策环境保护部公告年第。

2、境部规划财务司主持，生态环境部科技标准司生态环境部环境监察局的相关人员出席了会议，来自环境保护部科技委环境保护部环境工程评估中心川省环境工程评估中心河北科技大学中国轻工环保学会中国轻工业联合会北京工商大学北京燕京啤酒集团农夫山泉股份有限公司的专家出席了会议。会后，根据专家意见，编制组对征求意见稿进行了逐条修改和完善。行业概我国酒类制造工业发展情我国酒类制造工业总体发展概况年，全国酿酒行业规模以上企业总计余家。根据国家统计局数据，年月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量万千升，同比增长。其中饮料酒产量万千升，同比增长发酵酒精产量万千升，同比增长。年，全国规模以上发酵酒精企业余家，全年产量为万千升规模以上白酒企业余家，全年产量为万千升规模以上啤酒企业余家，全。

3、排污许可证申请表，表中需填报对应产排污环节名称污染物种类排放形式有组织无组织污染治理设施有组织排放口编号排放口设置是否符合要求排放口类型，其余项为系统自动生成。酒饮料制造行业排污单位废气产污环节污染物种类排放形式及污染治理设施填报内容见标准中表。酒饮料制造行业排污单位污染物种类依据确定。地方有更严格排放标准要求的，按照地方排放标准从严确定。废气产污环节名称污染物种类酒饮料制造行业排污单位的废气产污环节主要为公用单元。燃气锅炉燃煤锅炉燃油锅炉的废气为燃烧废气，污染物种类为颗粒物氧化硫氮氧化物汞及其化合物烟气黑度综合污水处理站和酒糟堆场产生研究工作成立编制组，制定工作计划按照原环境保护部下达的标准制修订项目计划任务和工作要求，项目承担单位和协作单位在第时间共同组。

4、量悬浮物浓度般低于。制水灌装废水清洗清洗废水图瓶罐装饮用水生产工艺及产排污节点图包装杀菌调配碳酸饮料碳酸饮料生产废水主要来自于设备管道内部清洗和通过反渗透制取纯水所产生的反渗透浓水，主要成分是糖，易于生物降解，化学需氧量浓度般在左右。制水废水清洗图碳酸饮料生产工艺及产排污节点图溶糖调配碳酸过滤灌装包装冷却果蔬汁及果蔬汁饮料果蔬汁及果蔬汁饮料生产废水主要来自设备管道内部清洗和原水制备纯水过程中产生的反渗透浓水，主要成分为糖蛋白质等有机污染物，般在之间，易于生化。化学需氧量般在左右，属于中低浓度有机废水。浓缩果汁浆和浓缩蔬菜汁浆生产的废水主要来自原料清洗过程中的蒸发冷凝水和设备许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业征求意见稿技术审查会在北京顺利召开。会议由生态环。

5、萄酒北京牵手果蔬汁有限公司北京饮料北京汇源饮料有限公司北京饮料北京可口可乐饮料有限公司北京饮料北京百事可乐饮料有限公司北京饮料河北养元智汇饮品有限公司河北饮料杭州娃哈哈有限公司浙江饮料杭州农夫山泉饮料有限公司浙江饮料浙江海氏生物科技有限公司浙江饮料排污许可制度实践的调查研究年月，国务院办公厅印发了控制污染物排放许可制实施方案国办发号，明确了排污许可制度改革的排污许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业编制说明食用香精等食品添加剂。茶饮料制造原料种类包括茶叶茶叶的水提取液或其浓缩液茶粉茶的鲜叶水其他辅料种类包括糖甜味剂食用香精等食品添加剂。燃料燃料种类包括燃煤天然气柴油其他生物质燃料其他。产排污节点污染物及污染治理设废气本节内容用于指导酒饮料制造行业排污单位填报。

6、原料种类包括谷物类原料玉米小麦薯类糖蜜其他辅料种类包括辅助添加料酶制剂尿素氨水氢氧化钠活性干酵母硫酸等。白酒制造原料种类包括小麦高粱豌豆玉米大米水白酒原酒食用酒精其他辅料种类包括酵母酶制剂其他。啤酒制造原料种类包括麦芽大米玉米小麦水其他辅料种类包括酵母啤酒花及其制品其他。黄酒制造原料种类包括糯米大米小米其他辅料种类包括酵母其他。葡萄酒制造原料种类包括葡萄葡萄酒原酒辅料种类包括氧化硫焦亚硫酸钾果胶酶酵母其他。瓶罐装饮用水制造原料种类包括地表水地下水自来水辅料种类包括矿物质等食品添加剂其他。果蔬汁及果蔬汁饮料制造原料种类包括水果蔬菜原榨果蔬汁或浓缩果蔬汁水其他辅料种类包括糖甜味剂食用香精等食品添加剂。含乳饮料和植物蛋白饮料制造原料种类包括乳乳制品植物果实植物种子。

7、年产量为万千升规模以上葡萄酒企业余家，全年产量为万千升规模规范酒饮料制造工业工作进展，学习和了解了其他行业以及各个省份排污许可证工作的进展。标准编制组内部研讨年月日，轻工业环境保护研究所组织召开了排污许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业编制工作启动会及内部研讨会，项目参加单位中国环境科学研究院中国酒业协会中国食品发酵工业研究院有限公司的有关人员参加了会议，研讨会进步明确了标准编制的任务分工工作计划以及近期工作安排等内容。标准初稿起草在前期调研和研讨的基础上，标准编制组起草完成了排污许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业开题论证报告排污许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业初稿。参加培训，内部研讨，起草标准文本初稿。编制组成员积极参加原环保部组织的集中培训，。

8、环节废水中各类污染物的浓度单位产品废水产生量化学需氧量氨氮瓶罐装饮用水设备管道清洗废水，制水工段废水碳酸饮料设备管道清洗废水，制水工段废水果蔬汁及果蔬汁饮料原料预处理废水，设备管道清洗废水，制水工段废水蛋白饮料原料预处理废水，设备管道清洗废水，制水工段废水固体饮料设备管道清洗废水，浓缩过程排水和冷却水排水茶饮料原料预处理废水，设备管道清洗废水，制水工段废水饮料制造综合废水可生化性较好，般采标准主要内容条文说明适用范围规范性引用文件术语和定义排污单位基本情况填报要求产排污环节对应排放口及许可排放限值确定方法污染防治可行技术要求自行监测管理要求环境管理台账与执行报告编制要求实际排放量核算方法合规判定方法对实施本标准的建议项目背任务来源年，国务院办公厅印发了控制污。

9、制组内部进行集中研讨，并邀请其他行业排污许可证申请与规范的编制专家进行咨询，明确标准制订技术路线及关键问题，起草了标准文本初稿。开展调研，形成征求意见稿初稿。年月年月分别赴酒饮料生产大省浙江江苏河北北京等地进行等产品类型。表调研企业目录序号企业名称所在省份企业类型北京华润雪花啤酒有限公司北京啤酒北京燕京股份有限公司北京啤酒广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司北京啤酒青岛啤酒股份有限公司山东啤酒承德避暑山庄酒业集团河北酒精白酒北京牛栏山酒厂北京白酒衡水老白干酿酒集团河北白酒安徽古井贡酒股份有限公司安徽白酒浙江塔牌绍兴酒有限公司浙江黄酒会稽山绍兴酒股份有限公司浙江黄酒浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司浙江黄酒北京波龙堡葡萄酒有限公司北京葡萄酒中国长城葡萄酒有限公司河北葡。

10、工艺饮料工业主要产排污环节标准制定的必要性落实我国排污许可证制度的需要酒饮料行业是我国水污染物排放的主要行业酒饮料行业实施排污许可制度存在很多技术障碍标准制定的原则与技术路线标准制定的原则标准制定的技术路线国内外相关标准主要国家地区及国际组织相关标准国内相关标准标准内容结水生产工艺及产排污节点图干燥筛分包装茶饮料茶饮料废水主要来自设备内部清洗和原水过滤产生的反渗透浓水，废水中的主要成分是氨基酸生物碱及茶多酚等有机物质，易于生物降解，化学需氧量浓度般在左右。原料预处理茶汁制备冷却过滤调配加热灌装制水废水清洗废水图茶饮料生产工艺及产排污节点图根据饮料制造废水治理工程技术规范，各种饮料生产过程废水产生环节及废水水质如下表饮料制造综合废水水质序号饮料种类主要废水产生。

11、染物排放许可制实施方案国办发﹝﹞号，随后原环境保护部发布排污许可证管理暂行规定环水体号，明确了排污许可制度改革的顶层设计和工作部署。本项目来源于关于征集年度国家环境保护标准计划项目承担单位的通知环办科技函号，环境管理规范类标准中排污许可相关标准与规范酒饮料制造行业排污许可证申请与核发技术规范项目编号。受原环境保护部委托，轻工业环境保护研究所负责牵头编制排污许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业，中国环境科学研究院中国酒业协会中国食品发酵工业研究院有限公司作为协作单位共同参与标准编制。工作过程任务下达后，标准编制组主要开展了以下调查和罐装饮用水瓶罐装饮用水生产过程的废水主要来自原水过滤设备内部清洗和反冲洗产生的废水，桶装和瓶装饮用水生产过程中空桶空瓶清洗排水，。

12、植物种仁水其他辅料种类包括糖甜味剂食用香精等食品添加剂。固体饮料制造原料种类包括水浓缩果蔬汁乳制品其他辅料种类包括糖甜味了工业污染防治的重点和关键。对于现有企业，减排的方式主要是生产工艺革新技术改造或增加污染治理设施强化环境管理，排污许可证重点对污染治理设施污染物排放浓度排放量以及管理要求进行许可，通过排污许可证强化环境保护精细化管理，促进企业达标排放，并有效控制区域流域污染物排放量。附件国家环境保护标准制修订项目排污许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业征求意见稿编制说明排污许可证申请与核发技术规范酒饮料制造工业编制组〇年月目录项目背景任务来源工作过程行业概况我国酒类制造工业发展情况酒类制造工业生产工艺及主要产排污环节我国饮料制造工业发展情况饮料工业主要生。

参考资料：

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