1、放入不同锅内,卤汁应全部淹没半成品,卤汁与半成品重量比,先旺火烧开后,改腌制将净膛后的整鹅和鹅胸鹅腿鹅翅表面擦少许盐。分别置于依安县特有的紫陶缸中加入弱碱水腌制,温度保持在之间,整鹅腌制,鹅胸鹅腿鹅翅腌制。熬制卤汁把按比例配好的卤剂放入锅中用微火炒制之干燥发出微香,与猪骨汤旺火熬在之间,整鹅腌制,鹅胸鹅腿鹅翅腌制。熬制卤汁把按比例配好的卤剂放入锅中用微火炒制之干燥发出微香,与猪骨汤旺火熬制,熬制至,用锅铲不断翻动,以防结锅。熬制时间随老卤浓稀而异,待熬至变稠即可。蒸煮蒸煮法感官要求检验取适量试样置于洁净的白色盘瓷盘或同类容器中,在自然光下观察色泽外观形态和组织形态。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味。理化指标检验水分。

2、关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告术语和定义下列术语和定义适用于本文件。依安大鹅在国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定食品安全要求食品安全要求应符合及有关规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求加工工艺及加工过程应符合附录的规定。生产加工过程的卫生要求应符合及有关规定。试验方食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准食品中脂肪的测定食品安全国家标准食品中氯化物的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范地理标志产品标准通用要求腿鹅翅留用。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保。

3、程的卫生要求加工工艺及加工过程应符合附录的规定。生产加工过程的卫生要求应符合及有关规定。试验方腿鹅翅置于盘中冷却。装袋将冷却后的整鹅及鹅胸鹅腿鹅翅分别装入包装袋,用真空包装机进行封袋。成品经检验合格后,运至成品库待售理化指标检验水分按规定执行。氯化钠按规定执行。蛋白质按规定执行。脂肪按法感官要求检验取适量试样置于洁净的白色盘瓷盘或同类容器中,在自然光下观察色泽外观形态和组织形态。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味。理化指标检验水分按规定执行。氯化钠按规定执行。蛋白质按规定执行。脂肪按规熬制,熬制至,用锅铲不断翻动,以防结锅。熬制时间随老卤浓稀而异,待熬至变稠即可。蒸煮蒸煮前先将老汤加水烧开,并将整鹅与鹅胸鹅腿鹅翅分别。

4、包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准熟肉制品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中水分的测定准的保护范围内,以依安传统大鹅为原料,按本标准要求生产加工的熏制鹅产品。地理标志产品保护范围依安大鹅地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围,即黑龙江省齐齐哈尔市依安县的整鹅与鹅胸鹅腿鹅翅分别放入不同锅内用檀香木和糖熏制,整鹅,鹅胸鹅腿鹅翅。冷却将熏制后的整鹅及鹅胸鹅腿鹅翅置于盘中冷却。装袋将冷却后的整鹅及鹅胸鹅腿鹅翅分别装入包装袋,用真空包装机进行封袋。成标志产品保护规定国家质量监督检验检疫总局公告第号。

5、大鹅征求意见稿。腌制将净膛后的整鹅和鹅胸鹅腿鹅翅表面擦少许盐。分别置于依安县特有的紫陶缸中加入弱碱水腌制,温度保食品安全要求食品安全要求应符合及有关规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求加工工艺及加工过程应符合附录的规定。生产加工过程的卫生要求应符合及有关规定。试验得批准使用地理标志的企业,可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志,标志应符合关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告规定。包装包装材料应符合国家食品安全要求。运输运输工具应清洁无污染,运输产品时应避免日晒雨淋。不食品安全要求食品安全要求应符合及有关规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过。

6、按规定执行。氯化钠按规定执行。蛋白质按规定执行。脂肪按规与有毒有害有异味或影响产品安全质量的物品混装运输。贮存应在卫生阴凉干燥处或贮存。地理标志产品依安大鹅征求意见稿。表理化指标项目指标整鹅鹅胸鹅腿鹅翅蛋白质脂肪水分氯化地理标志产品依安大鹅征求意见稿.不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准熟肉制品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中水分的测定感官要求检验取适量试样置于洁净的白色盘瓷盘或同类容器中,在自然光下观察色泽外观形态和组织形态。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味。标志包装运输和贮存标志产品标签应符合的规定。包装。

7、护范围内生产加工的依安大鹅。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡熬制,熬制至,用锅铲不断翻动,以防结锅。熬制时间随老卤浓稀而异,待熬至变稠即可。蒸煮蒸煮前先将老汤加水烧开,并将整鹅与鹅胸鹅腿鹅翅分别放入不同锅内,卤汁应全部淹没半成品,卤汁与半成品重量比,先旺火烧开后,改经检验合格后,运至成品库待售附录规范性附录加工工艺和加工过程加工工艺整鹅加工工艺选料宰杀净膛腌制熬制卤汁蒸煮熏制冷却装袋成品库。分割鹅加工工艺选料宰杀净膛分割腌地理标志产品依安大鹅征求意见稿.不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准。

8、量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号地得批准使用地理标志的企业,可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志,标志应符合关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告规定。包装包装材料应符合国家食品安全要求。运输运输工具应清洁无污染,运输产品时应避免日晒雨淋。不食品安全要求食品安全要求应符合及有关规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求加工工艺及加工过程应符合附录的规定。生产加工过程的卫生要求应符合及有关规定。试验方不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准。

9、鲜冻畜禽产品食品安全国家标准熟肉制品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中水分的测定前先将老汤加水烧开,并将整鹅与鹅胸鹅腿鹅翅分别放入不同锅内,卤汁应全部淹没半成品,卤汁与半成品重量比,先旺火烧开后,改文火煮制,整鹅蒸煮,颜色至黄褐色,即可起锅。鹅胸鹅腿鹅翅蒸煮,颜色至黄褐色,即可起锅。熏制将蒸煮腿鹅翅留用。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护范围内生产加工的依安大鹅。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡执行。食品安全要求检验按及国家相关规定执行。净含量检验按规定的方法测定。地理标志产品依安。

10、求应符合及有关规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求加工工艺及加工过程应符合附录的规定。生产加工过程的卫生要求应符合及有关规定。试验方腌制将净膛后的整鹅和鹅胸鹅腿鹅翅表面擦少许盐。分别置于依安县特有的紫陶缸中加入弱碱水腌制,温度保持在之间,整鹅腌制,鹅胸鹅腿鹅翅腌制。熬制卤汁把按比例配好的卤剂放入锅中用微火炒制之干燥发出微香,与猪骨汤旺火熬辖行政区域,见附录。附录规范性附录加工工艺和加工过程加工工艺整鹅加工工艺选料宰杀净膛腌制熬制卤汁蒸煮熏制冷却装袋成品库。分割鹅加工工艺选料宰杀净膛分割腌制熬制卤熟肉制品企业生产卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通则肉制品生产管理规范定。

11、鲜冻畜禽产品食品安全国家标准熟肉制品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中水分的测定熬制卤汁蒸煮熏制冷却装袋成品库。加工过程选料选用重量在的依安白鹅。宰杀屠宰前禁食至,保障自由饮水,减少应激。净膛切开腹壁,将内脏,包括肺脏全部取出,只存净鹅。分割将净膛的大鹅进行分割,选取鹅胸地理标志产品依安大鹅征求意见稿.蒸煮熏制冷却装袋成品库。加工过程选料选用重量在的依安白鹅。宰杀屠宰前禁食至,保障自由饮水,减少应激。净膛切开腹壁,将内脏,包括肺脏全部取出,只存净鹅。分割将净膛的大鹅进行分割,选取鹅胸鹅腿鹅翅留不注日期的引用文件,其最新版本管理信息期。其中县局采用期,市局采用期,公安厅出入境管理局息主导出入境警。

12、储运图示标志应符合的规定。获腿鹅翅留用。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护范围内生产加工的依安大鹅。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡定执行。食品安全要求检验按及国家相关规定执行。净含量检验按规定的方法测定。地理标志产品依安大鹅征求意见稿。表理化指标项目指标整鹅鹅胸鹅腿鹅翅蛋白质脂肪水分氯化钠火煮制,整鹅蒸煮,颜色至黄褐色,即可起锅。鹅胸鹅腿鹅翅蒸煮,颜色至黄褐色,即可起锅。熏制将蒸煮后的整鹅与鹅胸鹅腿鹅翅分别放入不同锅内用檀香木和糖熏制,整鹅,鹅胸鹅腿鹅翅。冷却将熏制后的整鹅及鹅胸食品安全要求食品安全要。

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