1、管理制度。食品贮存管理。食品运输管理。模块餐饮服务活动法律规制应包括但不限于以下内容餐饮服务许可。餐饮服务的监督量化分级管理。餐饮服务的食品安全监督。校园食堂的食品安全监督。网络外卖单位的食品安全监督。集体用餐配送单位的食品安全监督。餐饮服务食品添加剂安全管理。级培训课程包括第年基础固化阶段第年专业强化阶段和第年提升优化阶段的所有培训模块内容。级培训课程包括第年基础固化阶段和第年专业强化阶段的所有镇街道协管员信息员应当通过相应岗位级及以上食品安全知识培训。模块十食品安全标准检验方法及规程应包括但不限于以下内容标准族食品理化检测系列标准。标准族食品微生物检测系列标准。标准族食品农残检测系列标准。标准族乳制品婴幼儿食品检测系列标准。标准族毒理学试验系列标准。食品安全伦理文化和管。

2、化级模块十食品小企业的特殊规制模块食品类产品标准模块食品添加剂类产品标准模块食品相关产品标准模块食品生产卫生规范模块十食品经营卫生规范形势与战略模块食品安全法律法规规章模块食品安全法律责任模块食品安全技术模块食品安全风险分析模块食品安全危机应对模块食品安全伦理第年专业强化级模块食品安全监督管理与实务模块食品生产经营禁止性规定模块食品安全标准概述模块通用标准模块食品安全文化第年提升优化级模块食品生产活动法律规制模块食品流通经营活动法律规制模块餐饮服务活动法律规制模块农产品安全法律规制模块十食品小企业的特殊规制模块食品类产品标准模块食品添加剂类产品标准模块食品相关产品标准模块食品生产卫生规范模块十食品经营卫生规范模块十餐饮服务卫生规范模块食品安全质量管理体系协管员信息员培训课程。

3、监督量化分级管理。餐饮服务的食品安全监督。校园食堂的食品安全监督。网络外卖单位的食品安全监督。集体用餐配送单位的食品安全监督。餐饮服务食品添加剂安全管理。级培训课程包括第年基础固化阶段第年专业强化阶段和第年提升优化阶段的所有培训模块内容。级培训课程包括第年基础固化阶段和第年专业强化阶段的所有不限于以下内容食品安全国家标准食品添加剂使用标准。食品安全国家标准食品中真菌毒素限量。食品安全国家标准食品中污染物限量。食品安全国家标准食品中农药最大残留限量。食品安全国家标准预包装食品标签通则。食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签。食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准。食品安全国家标准预求。食品流通企业处置食品安全事故。从业人员健康管理制度。从业人员食品安全知识培训制度。消费者投。

4、块培训学时培训模块培训学时第年基础固化级模块食品安全形势与战略模块食品安全法律法规规产品标准模块食品生产卫生规范模块十食品经营卫生规范模块十餐饮服务卫生规范模块食品安全质量管理体系协管员信息员培训课程设置和学时安排见表。表协管员信息员培训课程设置和学时安排培训内容食品安全战略法律和监管工作模块食品安全技术危机应对和标准模块食品安全伦理文化和管理体系模块合计培训模块培训学时培训模块培训学时培训模块培训学时第年基础固化级模块食品安全形势与战略模块食品安全法律法规规章模块食品安全法律责任模块食品安全技术模块食品安全风险分析模块食品安全危机应对模块食品安全伦理第年专业强化级模块食品安全监督管理与实务模块食品生产经营禁止性规定模块食品安全标准概述模块通用标准模块食品安全文化第年提升优。

5、模块食品安全质量管理体系食品生产单位管理人员培训课程设置和学时安排见表。表食品生产单位管理人员培训课程设置和学时安排培训内容食品安全战略法律和监管工作模块食品安全技术危机应对和标准模块食品安全伦理文化和管理体系模块合计培训模块培训学时培训模块培训学时培训模块培训学时第年基础固化级问题食品召回制度。模块食品流通经营活动法律规制应包括但不限于以下内容食品流通许可。食品流通从业者行为规范。食品经营者的分类。食品经营者采购食品的要求。食品经营者储存食品的要求。食品经营者销售食品的要求。食品流通企业处置食品安全事故。从业人员健康管理制度。从业人员食品安全知识培训制度。消费者投诉管理制度。食品贮存管理。食品运输管理。模块餐饮服务活动法律规制应包括但不限于以下内容餐饮服务许可。餐饮服务的。

6、理体系模块模块食品安全伦理应包括但不限于以下内容食品行业道德规范的基本要求。食品行业道德规范建设。食品行业道德教育。食品行业道德评价。食品安全诚信体系建设。模块食品安全文化应包括但不限于以下内容食品安全物质文化。食品安全制度文化。食品安全精神文化。食品安全行为文化。模块食品安全质量管理体系应包括但不限于以下内容质量管理体系。危害分析与关键控制点。良好操作规范。卫生标准操作程线培训刷脸考试等信息化考核方式,逐步实现网络在线培训和考核,提升食品安全培训质量和效率。建立全省食品安全培训档案数据库,将培训学员基本信息培训和考核情况等信息及时录入食品安全培训和考核信息系统,实现信息化管理。培训机构培训组织具有独立法人资格的办学实体或承担食品安全培训等相关业务的法人。具有符合本规范规定。

7、置和学时安排见表。表协管员信息员培训课程设置和学时安排培训内容食品安全战略法律和监管工作模块食品安全技术危机应对和标准模块食品安全伦理文化和管理体系模块合计培训模块培训学时培训模块培训采用百分制,分及以上为合格。学员考核合格的,宜发放相应培训合格证书。考核由食品安全战略法律和监管工作,食品安全技术危机应对和标准,食品安全伦理文化和管理体系部分构成,并按照本标准培训内容的范围命题。考核内容及比重食品安全战略法律和监管工作知识占,食品安全技术危机应对和标准占,食品安全伦理文化和管理体系占,其中案例分析不少于。考核不及格允许补考次,补考仍不及格者需重新培训。培训评价与改进评价主体管理部门对培训机构进行评价。培训机构应开展自我评价。可邀请第方机构开展评价。评价内容对培训过程的评价,。

8、全伦理文化和管理体系模块合计培训模块培训学时培训模块培训学时培训模块培训学时第年基础固化级模块食品安全形势与战略模块食品安全法律法规规章模块食品安全技术模块食品安全风险分析模块食品安全危机应对模块食品安全伦理第年专业强化级模块食品安全法律责任模块食品生产经营禁止性规定模块食品安全标准概述模块通用标准模块食品安全文化第年提升优化级模块食品生产活动法律规制模块十食品小企业的特殊规制根据产品类别选学模块食品类产品标准模块食品添加剂类产品标准模块食品相关产品标准模块食品生产卫生规范模块十检验方法及规程模块食品安全质量管理体系模块食品安全形势与战略模块食品安全法律法规规章模块食品安全技术模块食品安全风险分析模块食品安全危机应对模块食品安全伦理第年专业强化级模块食品安全法律责任模块食品。

9、应从培训内容课程设置培训教师教学方法培训管理后勤保障等方面开展。对培训效果的评价,应从培训后学员考核合格率培训学员的满意度培训学员所在单位对培训质量与效果的满意度等方面开展。培训改进应建立问题反馈系统,根据评价适时作出质量改进。应按照时培训模块培训学时第年基础固化级模块食品安全形势与战略模块食品安全法律法规规章模块食品安全法律责任模块食品安全技术模块食品安全风险分析模块食品安全危机应对模块食品安全伦理第年专业强化级模块食品安全监督管理与实务模块食品生产经营禁止性规定模块食品安全标准概述模块通用标准模块食品安全文化第年提升优化级模块十食品小企业的特殊规制模块食品类产品标准模块食品添加剂类产品标准模块食品相关产品标准模块食品生产卫生规范模块十食品经营卫生规范模块十餐饮服务卫生规。

10、省委江西省人民政府关于深化全省食品安全改革发展推进食品安全治理体系和治理能力现代化的实施意见赣发号。食品安全培训管理规范征求意见稿。模块十食品安全标准检验方法及规程应包括但不限于以下内容标准族食品理化检测系列标准。标准族食品微生物检测系列标准。标准族食品农残检测系列标准。标准族乳制品婴幼儿食品检测系列标准。标准族毒理学试验系列标准。食品安全伦理文化和管理体系模块模块食品安全伦理应包括但不限于以下内容食品行业道德规范的基本要求。食品行业道德食品安全培训管理规范征求意见稿.块十餐饮服务卫生规范模块食品安全质量管理体系食品生产单位管理人员培训课程设置和学时安排见表。表食品生产单位管理人员培训课程设置和学时安排培训内容食品安全战略法律和监管工作模块食品安全技术危机应对和标准模块食品。

11、生产经营禁止性规定模块食品安全标准概述模块通用标准模块食品安全文化第年提升优化级模块食品生产活动法律规制模块十食品小企业的特殊规制根据产品类别选学模块食品类产品标准模块食品添加剂类产品标准模块食品相关产品标准模块食品生产卫生规范模块十检验方法及规程模块食品安全质量管理体系食品流通单位管理人员培训课程设置和学时安排见表。表食品流通单位管理人员培训课程设置和学时安排培训内容食品安全战略法律和监管工作模块食品安全技术危机应对和标准模块食品安全伦理文化和管理体系模块合计培训模块培训学时培训模的先进性科学性实用性和可操作性。标准组成部分及主要内容定制消费品要按照消定制消费品质量管理指南编制说明.规性及常见风险等等方面。在任务前期对定制消费品市场有全面的了解。制定本标准的目的意义近年来。

12、师资场地设施设备及教学培训经验等的相关院校或培训机构。有健全的培训管理组织,能够开展培训需求调研,有学员考核培训登记档案管理过程控制经费管理后勤保障等制度,并建立相应工作台账。具有完善的教学评估考核机制,确保培训有效实施。培训师资配备名以上专职的食品安全培训管理人员。具有熟悉食品安全培训教学规律掌握食品安全相关知识和技能的师资力量,专兼职师资应当在本专业领域具有年以上的实践经验。设施设备有固定独立和相对集中并且能够同时满足培训产经营禁止性规定模块食品安全标准概述模块通用标准模块食品安全文化第年提升优化级模块餐饮服务活动法律规制模块十食品小企业的特殊规制模块十餐饮服务卫生规范模块十检验方法及规程模块食品安全质量管理体系参考文献中华人民共和国食品安全法十国家食品安全规划中共江西。

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