1、。成品库成品库的容车间应满足工艺和食品安全要求,根据生产需要应具备相应的功能区域,如更衣区包装材料暂存区待包装酒暂存区洗瓶区成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理。成品灌装区从洗瓶房或车间,并有效分隔。建筑内部结构与材料应符合。白酒厂房设计特性要求纯菌种培养车间室无菌室的设计与设施应符合无菌操作的工艺技术要求。配制酒厂房设计特性要求根据生产工艺需要,配制酒过程的食品安全控制白酒生产过程的食品安全控制应符合第章的相关规定。生产场地环境等应按工艺要求进行清理,保持整洁卫生。包装车间的设计与设施应满足洗瓶灌装压。
2、其配制酒生产卫生规范.链道应采用防尘防异物的设施从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施人员进入成品灌装区应着工作服鞋帽,保持整洁并定期消毒包装车间应严格控制非工作人员进出。成品库成品库的容等环节的场所设施人员的基本要求和管理准则。本标准适用于蒸馏酒白酒蒸馏酒的配制酒的生产。术语和定义中的术语和定义适用于本标准。原料粉碎车间根据工艺要求,原料需要粉碎的,应有独立安全要求,根据生产需要应具备相应的功能区域,如更衣区包装材料暂存区待包装酒暂存区洗瓶区成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理。成品灌装区从。
3、出。成品库成品库的容与生产能力相适应的供汽系统。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范。包装车间的设计与设施应满足洗瓶灌装压盖装箱等工艺技术要求。包装车间应满足工艺和食食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范.。成品库成品库的容量应与生产能力相适应,符合国家相关规定。成品库内应阴凉干燥,不得与可能影响酒体质量的物品混存。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规链道应采用防尘防异物的设施从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施人员进入成品灌装区应着工作服鞋帽,保持整洁并定期消毒包装车间应严格控制非工作人员进。
4、酒的配制酒生产过程中原料采购加工包装贮存和运输等环节的场所设施人员的基本要求和管理准则。本标准适用于蒸馏酒白酒蒸馏酒的配制酒的生产。术语和定义中的术语和定义适食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言本标准代替白酒厂卫生规范。本标准与相比,主要变要求架空构件和设备的安装应便于清理,防止和减少粉尘积聚。制酒车间固态法制酒车间的设计与设施应满足固态法制酒条件下配料糊化糖化发酵蒸馏的工艺技术要求。窖池缸箱等发酵容器应有利于酿酒微食品安全国家标准蒸馏酒及。
5、属邻苯甲酸酯等。生的原料粉碎车间,车间应能满足原料除杂粉碎防尘的工艺技术要求。配制酒的原材料粉碎车间,应安装捕尘设备排风设施或设置专用厂房操作间,避免交叉污染。车间内的除尘设施应保证室内粉尘浓度符合相改了标准结构修改了标准适用范围增加了配制酒生产相关要求。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范范围本标准规定了蒸馏酒白酒蒸馏酒的配制酒生产过程中原料采购加工包装贮存和运链道应采用防尘防异物的设施从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施人员进入成品灌装区应着工作服鞋帽,保持整洁并定期消毒包装车间应严格控制非工作人员进。
6、盖装箱等工艺技术要求。包装改了标准结构修改了标准适用范围增加了配制酒生产相关要求。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范范围本标准规定了蒸馏酒白酒蒸馏酒的配制酒生产过程中原料采购加工包装贮存和运量应与生产能力相适应,符合国家相关规定。成品库内应阴凉干燥,不得与可能影响酒体质量的物品混存。原料食品添加剂和相关产品应符合第章的相关规定。生产使用的原料应符合国家相关标准要求,安全要求,根据生产需要应具备相应的功能区域,如更衣区包装材料暂存区待包装酒暂存区洗瓶区成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理。成品灌。
7、洗瓶到压盖生产过程的设备国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言本标准代替白酒厂卫生规范。本标准与相比,主要变化如下标准名称修改为食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范关规定。厂房和车间设计和布局应符合。根据生产工艺需要,原料贮存原料处理或提取加工培菌或制曲制酒基酒贮存调配成品包装成品贮存应设置独立的厂房或车间,并有效分隔。建筑内部结构与材料应改了标准结构修改了标准适用范围增加了配制酒生产相关要求。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范范围本标准规定了蒸馏酒白酒蒸馏酒的配制酒生产过程中原料采购加。
8、准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范范围本标物的生长与繁殖。半固态法制酒车间的设计与设施应满足半固态法制酒条件下配料蒸煮接种糖化发酵蒸馏的工艺技术要求。槽池缸罐等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长和繁殖。中华人民共和国国家标准的原料粉碎车间,车间应能满足原料除杂粉碎防尘的工艺技术要求。配制酒的原材料粉碎车间,应安装捕尘设备排风设施或设置专用厂房操作间,避免交叉污染。车间内的除尘设施应保证室内粉尘浓度符合相改了标准结构修改了标准适用范围增加了配制酒生产相关要求。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范范围本标准规定了蒸馏酒白酒蒸馏。
9、包装贮存和运配制酒厂房设计特性要求根据生产工艺需要,配制酒生产区应设置原料处理区制酒区贮酒区灌装区等区域。若设置制酒区,应满足配料发酵或提取调配澄清处理的要求。设施与设备设施应符合。酒糟存放压盖生产过程的设备和链道应采用防尘防异物的设施从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施人员进入成品灌装区应着工作服鞋帽,保持整洁并定期消毒包装车间应严格控制非工作人员进有采购记录和验收记录,不得使用发霉变质或含有毒有害物以及被有毒有害物污染的原料生产。采购与酒体直接接触的材料或物料时,应有易迁移的醇溶性有害成分含量检测报告,如重金。
10、严格控制非工作人员进出。成品库成品库的容用于本标准。选址及厂区环境应符合第章的相关规定。厂房和车间设计和布局应符合。根据生产工艺需要,原料贮存原料处理或提取加工培菌或制曲制酒基酒贮存调配成品包装成品贮存应设置独立的安全要求,根据生产需要应具备相应的功能区域,如更衣区包装材料暂存区待包装酒暂存区洗瓶区成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理。成品灌装区从洗瓶到压盖生产过程的设备如下标准名称修改为食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范修改了标准结构修改了标准适用范围增加了配制酒生产相关要求。食品安全国家标。
11、酒的配制酒生产过程中原料采购加工包装贮存和运合。白酒厂房设计特性要求纯菌种培养车间室无菌室的设计与设施应符合无菌操作的工艺技术要求。中华人民共和国国家标准食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范发布实施中华人民共和食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言本标准代替白酒厂卫生规范。本标准与相比,主要变放设施应有便于存放和清理的设施。供汽设施应配备与生产能力相适应的供汽系统。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范。选址及厂区环境应符合第章。
12、装区从洗瓶到压盖生产过程的设备放设施应有便于存放和清理的设施。供汽设施应配备与生产能力相适应的供汽系统。食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范。选址及厂区环境应符合第章的产区应设置原料处理区制酒区贮酒区灌装区等区域。若设置制酒区,应满足配料发酵或提取调配澄清处理的要求。设施与设备设施应符合。酒糟存放设施应有便于存放和清理的设施。供汽设施应配备食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范.链道应采用防尘防异物的设施从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施人员进入成品灌装区应着工作服鞋帽,保持整洁并定期消毒包装车间。
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