1、定期更换涮菜水，涮过程中少加盐，就是非常好烹调方式。第二节经营麻辣烫店利弊利不受厨师制约开个麻辣烫快餐店，最主要就是掌握麻辣烫汤底做法，较为简单，不会在菜品上太过依赖厨师厨艺。价格合理实惠我们产品销售对象以白领学生为主，考虑到购买能力有限，我们在食物价格设置上较为合理，完全在目标客户承受能力范围之内。标准化制作标准化主要作用是组织现代化生产重要手段和必要条件是合理发展产品品种组织专业化生产前提是公司实现科学管理和现代化管理基础是提高产品质量保证安全卫生技术保证是国家资源合理利用节约能源和节约原材料有效途径是推广新材料新技术新科研成果桥梁是消除贸易障碍促进国际贸易发展通行证。弊顾客会担心卫生问题或担心影响身体健康食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品动物血豆腐等食品质地。油脂不新鲜，使用反复加热后油，或者检验指标不达标油。

2、开红火就盲目认为开麻辣烫店是小投资高收益低风险，不深入做市场调查就匆忙开业，结果造成意外事故屡出经济效益不好，又不知根本原因，唯有频繁更换厨师或服务人员，造成高投入低产出经营管理制度不健全，或有章不循，形同虚设，不把进货保管关，造成财产大量流失。不懂各类商圈环境下麻辣烫店选址要求。开店前期最关键任务就是选址，并且要选对址,如果经营场所不适宜于开麻辣烫店，如因营业场所对周围环境有不良影响，遭遇多方投诉，而无法正常经营或交通不便，不具备吸引客人条件，类似案例不胜枚举，都能造成经营失败。不懂各类经营场所售卖麻辣烫产品差异。产品是任何个餐饮店基石，不同经营场所售卖麻辣烫产品差异其实是很大。生搬硬套别人经营好产品品种，而不对本店内外界环境技术力量和生产能力等资源做全面分析和整合，主观人为地来确定经营品种和产品口味，使得开业就处于无人问津无人光顾。

3、，届时顾客所点菜品只需放在个篓里次下锅，仅需分钟即可上桌，方便快捷，减少等待时间，同时也增加了再上桌率。菜品自选种类繁多我们产品以荤素卤菜等为主，可以适当增加小吃酥肉海鲜等，顾客可以根据自己口味选择自己所需菜品，选择面广。新鲜口感好我们食物是由正宗麻辣烫锅底煮熟，味道正宗鲜美。而且都是现场制作，菜品也是当天购买，保证食物新鲜美味。健康环保麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比般快餐菜肴更容易达到酸碱平衡要求，也符合食物多样化原则。麻辣烫加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。涮菜过程中可以去除蔬菜中部分草酸亚硝酸盐和农药，虽然损失部分维生素，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注。

4、元人荤菜两，元人。每两利润元，餐位费元，天下来营业额为元。营业毛利率控制在左右，毛利元。月营业毛利元，支付员工工资，支付水电费及固定营业税和个人所得税，月净利至少元，个月收回投资，年净利元。只要管理得当，在当地站稳脚根，有了定知名度，那么下年度营业额必然会有大比例增长，同时因为不必再支付开业成本中项目费用，所以第二年净利更是能翻番。投资风险任何种投资都有风险，在大街小巷你可以看到众多快餐店身影，但是现在做得比较好中式快餐企业基本都是定位在面点上，以麻辣烫为主快餐企业还没有出现。以麻辣烫为快餐无疑开拓了个新领域，符合现代人日益加快生活节奏和对食品品质要求，因此有广阔市场前景。核对财务明细以种类为单位，如工具类餐具类等统表格再估计个别项目价值损坏不需要者，事先扣除第九章注意事项不懂商业环境下经营管理与风险控制。投资者轻视经营风险，看其他人。

5、费如何分摊营业时间有无限制营业保证金租金第五章运营管理第节创业须知餐饮业是最能让外行人发挥其特色行业之毛利极高净利较少资本回收时间，必须越短越好成本控制直接成本主要材料配味料装饰材料，约占营业额，但不可超过。提高采购技术及库存管理压低材料费支出。间接成本人事费约占营业额与材料费合并，不得高于营业额租金约占营业额水电燃料费以为上限消耗品费约占营业额税金约占营业额杂费包括交际广告保险达到万年做得好话可以翻番。平米店以每天流水营业额元，毛利率每月每次呈现给顾客同道菜在口味上都会有比较大差别，很难做到西式快餐专业化标准水平。与此同时，般小店也很难请到高水平厨师，即使请到了也需要付出大成本，而且门店对厨师管理成本也比较高。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第二章为什么开麻辣烫店第节产品特色方便快捷麻辣烫只需把汤锅准备好后，让其直保持烧开状。

6、。吃餐馆中炒菜，油经过反复加热更加危险。烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题可能存每次呈现给顾客同道菜在口味上都会有比较大差别，很难做到西式快餐专业化标准水平。与此同时，般小店也很难请到高水平厨师，即使请到了也需要付出大成本，而且门店对厨师管理成本也比较高。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第二章为什么开麻辣烫店第节产品特色方便快捷麻辣烫只需把汤锅准备好后，让其直保持烧开状态，届时顾客所点菜品只需放在个篓里次下锅，仅需分钟即可上桌，方便快捷，减少等待时间，同时也增加了再上桌率。菜品自选种类繁多我们产品以荤素卤菜等为主，可以适当增加小吃酥肉海鲜等，顾客可以根据自己口味选择自己所需菜品，选择面广。新鲜口感好我们食物是由正宗麻辣烫锅底煮熟，味道正宗鲜美。而且都是现场制作，菜品也是当天购买，保证食物新鲜美味。健康环保麻辣烫通常。

7、惨境地。不懂麻辣烫产品制作环节中规范要求。经营者随意性太强，采购原料和设备时，不考虑性价比合理性，只单方面注重进价要低，从而造成产品口味不稳定或不能迎合消费者需要轻视后厨标准化管理与操作，导致上餐速度时快时慢有商店街住宅区第二节区位因素以及其发展潜力最具发展潜力地点新兴社区譬如大片住宅区或以大工厂为中心，发展出有车站学校行政机关商店街等新兴都市，因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力着重新兴社区地点提高选择地点正确性重视地点商业环境。由相对位置关系来探知地点是否具有价值，譬如距离车站远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。年年记录，观察商业环境之变化掌握环境动态，嗅出前瞻性。至市政府区公所调查有关都市计划未来人口增减趋势公车路线是否调动等。立地条件调查标准以质量关系作衡量质该地区人口之所得购买力即外。

8、之可能性。其它店铺之业种有无电梯照明招牌等设备费管理费如何分摊营业时间有无限制营业保证金租金第五章运营管理第节创业须知餐饮业是最能让外行人发挥其特色行业之毛利极高净利较少资本回收时间，必须越短越好成本控制直接成本主要材料配味料装饰材料，约占营业额，但不可超过。提高采购技术及库存管理压低材料费支出。间接成本人事费约占营业额与材料费合并，不得高于营业额租金约占营业额水电燃料费以为上限消耗品费约占营业额税金约占营业额杂费包括交际广告保险大客户，区分开砖与瓦，差异化对待他们，让他们为企业赢利能力持续提高。当然帮助客户提高盈利能力也是我们任务。绩效是企业在考虑问题第出发点，也是公司内部员工外部客户联系第纽带。个企业要想持续发展，内部员工绩效带来整个公司绩效提升，是最根本。而外部客户产生绩效，则是最为关键。要想外部客户产生和提高绩效，必须切实给他。

9、消费在当地消费者所得中，所占之比例。量该地区商圈大小，例如面积大小人口数多寡。调查范围有无同业销售状况进货商状况对其它地区顾客之吸引力商圈内之人口总人口数性别年龄动态品质客户阶层职业分布状况及平均所得交通状况交通量行人通行量距公车站之距离商店街之知名度形象与该都市中心关系地价租金该街道发展性特性车站前商店街以流动顾客居多，顾客层复杂，决定该地区繁荣与否之条件商店与车站前马路关系车站前商店街街道特性如马路宽度汽机车流量有无通道至市中心。住宅区十字路口附近，行人流量大附近无竞争商店商业大楼或百货公司租用商业大楼应注意该餐饮店是否适合当地环境大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆开店位置最好设于通道处较佳估计大楼内可容纳人数，若大楼内已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性。其它店铺之业种有无电梯照明招牌等设备费管。

10、必要条件是合理发展产品品种组织专业化生产前提是公司实现科学管理和现代化管理基础是提高产品质量保证安全卫生技术保证是国家资源合理利用节约能源和节约原材料有效途径是推广新材料新技术新科研成果桥梁是消除贸易障碍促进国际贸易发展通行证。弊顾客会担心卫生问题或担心影响身体健康食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品动物血豆腐等食品质地。油脂不新鲜，使用反复加热后油，或者检验指标不达标油。吃餐馆中炒菜，油经过反复加热更加危险。烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题道至市中心。住宅区十字路口附近，行人流量大附近无竞争商店商业大楼或百货公司租用商业大楼应注意该餐饮店是否适合当地环境大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆开店位置最好设于通道处较佳估计大楼内可容纳人数，若大楼内已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾。

11、些政策些支持些标准些更多。这里面有个特别重要环节是，不要忘记了帮助客户产生绩效。如果个企业没有绩效持续提高和改进，那么这个企业发展就是滞后后退，甚至导致灭亡。满意服务客户满意度与服务水平互为促进。我们服务水平促进客户满意度提升。客户满意度提高需要我们不断提升服务水平。上面我们已经认识到了外部客户重要性，那么我们就要换个角度关键考虑到客户赢利能力绩效提升。这个就是提升客户满意度最关键地方，也时客户要害所在。这是很多销售顾问容易忽视。客户满意度提升促进我们服务水平改进。服务水平改进依赖客户评价，服务水平有很多层次，我们不能只看到简单层面上服务。真正服务还要讲究服务点数量与深度。服务点把握随着满意度提升在增加。因此，只有客户满意度提升了，我们才可能更加进步改进我们服务水平。第二节目标客户设定及原因目标客户我们将目标客户定位在岁之间学生以及年。

12、多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比般快餐菜肴更容易达到酸碱平衡要求，也符合食物多样化原则。麻辣烫加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。涮菜过程中可以去除蔬菜中部分草酸亚硝酸盐和农药，虽然损失部分维生素，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮过程中少加盐，就是非常好烹调方式。第二节经营麻辣烫店利弊利不受厨师制约开个麻辣烫快餐店，最主要就是掌握麻辣烫汤底做法，较为简单，不会在菜品上太过依赖厨师厨艺。价格合理实惠我们产品销售对象以白领学生为主，考虑到购买能力有限，我们在食物价格设置上较为合理，完全在目标客户承受能力范围之内。标准化制作标准化主要作用是组织现代化生产重要手段。

参考资料：

[1]（立项建议）麻辣火锅城项目可行性立项建议报告（存档）（第58页，发表于2022-06-24）

[2]（立项建议）麻绒厂扩建亚麻纱项目可行性立项建议报告（存档）（第23页，发表于2022-06-24）

[3]（立项建议）麻纺织厂有限公司脱胶废水治理工程项目可行性立项建议报告（存档）（第73页，发表于2022-06-24）

[4]（立项建议）麻纺厂片区地震灾后重建安居房工程项目可行性立项建议报告（存档）（第40页，发表于2022-06-24）

[5]（立项建议）麻纺厂小区项目可行性立项建议报告（存档）（第43页，发表于2022-06-24）

[6]（立项建议）麻江县看守所建项目可行性立项建议报告（存档）（第59页，发表于2022-06-24）

[7]（立项建议）麻栗坡县中心敬老院项目可行性立项建议报告（存档）（第40页，发表于2022-06-24）

[8]（立项建议）麻杆及植物秸秆综合利用替代木材项目可行性立项建议报告（存档）（第81页，发表于2022-06-24）

[9]（立项建议）麻尾工业区煤矸石自备电厂项目可行性立项建议报告（存档）（第19页，发表于2022-06-24）

[10]（立项建议）麻城市大别山文化旅游艺术中心项目可行性立项建议报告（存档）（第90页，发表于2022-06-24）

[11]（立项建议）麻城市大别山图书馆项目可行性立项建议报告（存档）（第53页，发表于2022-06-24）

[12]（立项建议）麻业公司印染生产线项目可行性立项建议报告（存档）（第42页，发表于2022-06-24）

[13]（立项建议）麦芽生产线清洁生产（示范）项目可行性立项建议报告（存档）（第190页，发表于2022-06-24）

[14]（立项建议）麦克风﹑扬声器生产项目可行性立项建议报告（存档）（第94页，发表于2022-06-24）

[15]（立项建议）麟游县广播电视播控楼项目可行性立项建议报告（存档）（第50页，发表于2022-06-24）

[16]（立项建议）麟游县农产品质量安全检验检测站项目可行性立项建议报告（存档）（第39页，发表于2022-06-24）

[17]（立项建议）麓云商务酒店项目可行性立项建议报告（存档）（第25页，发表于2022-06-24）

[18]（立项建议）麒龙纺织服装城(创意产业园)项目可行性立项建议报告（存档）（第61页，发表于2022-06-24）

[19]（立项建议）麒麟新城项目可行性立项建议报告（存档）（第24页，发表于2022-06-24）

[20]（立项建议）麒麟区金润煤矸石加工项目可行性立项建议报告（存档）（第53页，发表于2022-06-24）